正宗甘梅薯条的做法
也就是炸薯条嘛。
炸薯条：
选用金黄色肉质的大土豆洗净去皮，切成8乘以8mm左右的长条，用清水泡一会儿，在沸水中沥两分钟，沥干，中火油炸熟捞出来，再次加热油温，放薯条炸香脆，捞出控油即可。
详细情况，请参阅： http://zhidao.baidu.com/question/117133.html原文链接： http://www.kb120.com/content/363126896.html
1分钟学会做甘梅薯条
红薯
1粒
辅料
玉米粉
1汤匙
酸梅粉
1茶匙
步骤
1.红薯去皮切成像薯条般的小条状。
2.加入适量的玉米粉。（以上滴供参考，自己适量滴放哈）
3.让红薯条薄薄，均匀滴裹上一层就行了。
4.丢一小段红薯进热油中，马上浮起在油面上的油温即可。
5.轻轻倒入红薯条，转中火。先不要马上去翻动它，让它静炸半分钟。
6.翻动下红薯条，让它炸至表面金黄时捞起。
7.待油温再度升高时，再放下复炸一次捞起，控干油份。
8.倒放在厨房纸上吸干油粉。
9.放盘，洒下适量的酸梅粉，拌匀。
10.这就是外皮酥脆，有点酸，而里面侧是甜甜软软滴新吃法【黄金薯】，有些朋友叫它着【甘梅薯条】
小贴士
玉米粉不要放太多了，薄薄一层即可。
酸梅粉自己斟酌滴放，太多了就会很酸咯，适量滴放即可。
浩弟破解：“甘梅薯条”的做法，原来要用牛奶把地瓜腌15分钟
1分钟学会做甘梅薯条
正宗甘梅薯条的做法
1汤匙 酸梅粉 1茶匙 步骤 1.红薯去皮切成像薯条般的小条状。2.加入适量的玉米粉。（以上滴供参考，自己适量滴放哈）3.让红薯条薄薄，均匀滴裹上一层就行了。4.丢一小段红薯进热油中，马上浮起在油面上的油温即可。5.轻轻倒入红薯条，转中火。先不要马上去翻动它，让它静炸半分钟。6.翻动...
甘梅地瓜怎么做
材料：地瓜 、甘梅粉 、植物油 操作步骤：1、地瓜去皮，要能看到里面的颜色，不要有坑洞或是没有打净皮的情况。2、把地瓜切成粗细均匀的长条，这样炸的时候受热也能更均匀。3、普通面粉加适量的水调糊，不要太稀，否则地瓜挂不上糊。4、将地瓜条放入面粉糊中，让每一个地瓜条都粘上糊。5、油锅...
甘梅地瓜的详细做法
甘梅地瓜的详细做法如下：食材： 地瓜（红薯、番薯）、食用油适量、话梅粉适量 1、地瓜洗净泥土，去头去尾，削皮，再洗干净。2、切成条，边切边泡水，防止发黑。3、地瓜条沥干水。锅里放油，放地瓜条，中小火慢炸，炸地瓜。4、第一次炸的作用是炸熟。5、锅里的油继续用中火加热，再将地瓜炸一遍...
甘梅粉是什么味道
甘梅薯条做法如下：材料准备：红薯1颗，玉米粉1汤匙，甘梅粉1茶匙，食用油适量 1、红薯去皮切成像薯条般的小条状。2、加入适量的玉米粉，让红薯条薄薄、均匀滴裹上一层就行了。3、丢一小段红薯进热油中，马上浮起在油面上的油温即可。4、轻轻倒入红薯条，转中火。先不要马上去翻动它，让它静炸...
甘梅薯条 甘梅地瓜用的甘梅粉 哪种最好? 红的还是白色的 哪里有卖...
回答：我可以告诉 台湾甘梅薯条 没有用白色甘梅粉的! 我们这边有最正宗的台湾甘梅地瓜做法! 现在台湾小吃让他们做的! 甘梅薯条切片做 要不就是用炸鸡粉 要不就是裹面粉 甚至有不裹粉的 炸出来黑糊糊的 软囊囊的! 吃起来和吃鞋垫一样! 最正宗 甘梅薯条 是外酥脆 里甜嫩 颜色金黄 洒上台湾红色甘...
师高环孢： 食材 主料 甘梅 适量 薯条 适量 辅料 盐 适量 油 适量 方法/步骤 1 先把油烧红 2 把冰冻薯条放进去油炸 3 炸成金黄色捞出油锅 4 撒上甘梅粉 还有小包装的哦(20克甘梅粉60克甘梅粉) 5 可以开始吃了,这是一种简单的做法
华县14794645437： 甘梅薯条的做法,甘梅薯条怎么做好吃,甘梅薯条的家常 - ？
师高环孢： 用料 番薯(胖版为佳) 一个 面粉 两勺 水 适量 甘梅薯条的做法 番薯洗净去皮,切成长条形.甘梅薯条的做法 步骤1 面粉加水,搅拌均匀至无颗粒.家里普通面粉没有,用的高筋➕低筋,1:1的比例,炸出来很香脆!甘梅薯条的做法 步骤2 番薯直接放入面糊中滚匀.甘梅薯条的做法 步骤3 油开后下锅.中火大约三分钟后转小火.5分钟左右就可以熟透.甘梅薯条的做法 步骤4 最后均匀撒上梅粉.甘梅薯条的做法 步骤5 成品.好食到
华县14794645437： 甘梅薯条 做法 - ？
师高环孢： 1、地瓜削皮,切成1*1*5厘米大小的条. 2、炸炉中坐油,油温调至150度左右. 3、将地瓜裹上炸粉放入炸炉中炸制5分钟. 4、捞出炸好的地瓜控油. 5、将炸好的地瓜放入盘中洒上甘梅粉即可.
华县14794645437： 甘梅地瓜的详细做法 - ？
师高环孢： 甘梅地瓜也称甘梅薯条,它的外皮金黄酥脆、那份酸甜咸的独特味道让人百吃不厌,是目前台湾各大夜最热门的休闲食品之一,里头绵密细致,有著浓浓的番薯香气,现炸的甘梅薯条,便利不沾手,是许多人到夜市必买的小吃,大朋友、小朋友人手一包,吃得津津有味. 甘梅粉是专门撒于台湾特色小吃甘梅薯条上的,其独有的那种酸甜咸的味道,撒在甘梅薯条上,让人吃起来回味无穷. 甘梅地瓜的做法非常简单,将切好的地瓜,裹上炸粉后,一根一根的依序放入油锅中,要控制好时间、拿捏准火侯,起锅时才会金黄香酥.
华县14794645437： 甘梅地瓜的做法? - ？
师高环孢： 甘梅薯条讲究:一浆、二炸、三梅粉,缺一不可,哪个环节做的不到就不能做到正宗,三者相辅相承才能做出真正地道的台湾甘梅薯条,其中薯条外沾脆皮浆是基础,脆皮浆是由数十种核心原料按严格的黄金比例搭配而成,任何一种配方原料此...
华县14794645437： 甘梅署条的做法及技术? - ？
师高环孢： 甘梅薯条 材料 黄肉地瓜、地瓜粉、面粉、泡打粉、甘梅粉 做法1. 地瓜粉浆的做法: 等量的地瓜粉和面粉加水调匀,加入一小匙泡打粉. 2. 地瓜刨皮切长条泡水后滤乾. 3. 中火热一锅.地瓜条拌入粉浆后下油锅炸几分钟,熟透再炸到表皮有点变硬即可捞起. 4. 转中大火使油温升高,再加热半成品的地瓜薯条,炸到表面金黄即可滤油起锅了. 5. 最后在地瓜薯条上洒上甘梅粉.
华县14794645437： 想问下甘梅薯条的做法？
师高环孢： 1切薯条过一下凉水甘草新鲜酸梅盐适量(看个人口味)一起煮.2切薯条过凉水备用,甘草腌制酸梅小火炖汤盐糖适量.成汤后放薯条煮熟.3切薯条买酸梅汤饮料一起煮熟.4煮熟薯条放香精调味进冰箱冻一晚.(不建议使用)
华县14794645437： 甘梅薯条的做法窍门 - ？
师高环孢： 主料 红薯1粒 辅料 玉米粉1汤匙 酸梅粉1茶匙 步骤1.红薯去皮切成像薯条般的小条状.2.加入适量的玉米粉.(以上滴供参考,自己适量滴放哈)3.让红薯条薄薄,均匀滴裹上一层就行了.4.丢一小段红薯进热油中,马上浮起在油面上的油温即可.5.轻轻倒入红薯条,转中火.先不要马上去翻动它,让它静炸半分钟.6.翻动下红薯条,让它炸至表面金黄时捞起.7.待油温再度升高时,再放下复炸一次捞起,控干油份.8.倒放在厨房纸上吸干油粉.9.放盘,洒下适量的酸梅粉,拌匀.
华县14794645437： 甘梅薯条怎么做 - ？
师高环孢： 材料起司脆酥粉(Cheese Crispy Powder),话梅粉,地瓜做法1、把地瓜洗乾净削皮,再切成条状小块,里好加水调和的粉浆,油炸一下,就可以捞起来滴油了.2、最后把话梅粉洒上刚炸好的地瓜酥,就是甘梅地瓜了. 材料黄肉地瓜、地瓜粉、面粉、泡打粉、甘梅粉做法1. 地瓜粉浆的做法: 等量的地瓜粉和面粉加水调匀,加入一小匙泡打粉.2. 地瓜刨皮切长条泡水后滤乾.3. 中火热一锅.地瓜条拌入粉浆后下油锅炸几分钟,熟透再炸到表皮有点变硬即可捞起.4. 转中大火使油温升高,再加热半成品的地瓜薯条,炸到表面金黄即可滤油起锅了.5. 最后在地瓜薯条上洒上甘梅粉.
华县14794645437： 急!急!急!急!急!急求甘梅薯条及调料制作方法!!!!!!!!!!!...？
师高环孢： 做法基本是:优选红薯--去皮--切条--沾浆(脆皮浆)--油炸--洒粉.调料好像是独家的,我也不知道 不好意思 呵呵!
