草果和香果都有什么作用！可以一起放在烧菜里么！
草果用来烹调菜肴，可去腥除膻，增进菜肴味道，烹制鱼类和肉类时，有了草果其味更佳。炖煮牛羊肉时，放点草果，即使羊肉清香可口，又能驱避羊膻味。调制精卤水和烹制肉类、菜肴增香，如草果牛肉，又如云南特产封鸡中亦采用草果增香。
草果燥湿除寒，祛痰截，消食化乱治疾，痰饮满，腹冷痛，反胃，呕吐，泻痢，食积。排骨，指猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨，上面还附有少量肉类，可以食用，如红烧排骨，是一道中国家常菜。
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注意事项：
1、气虚或血虚的体弱者切勿多食，以免耗伤正气，阴虚火旺者也不可服，防其温燥伤阴。
2、草果的适用人群：脘腹冷痛、食积不化,或饮食不香、呕吐反胃者宜食。
3、草果的食用禁忌：身虚畏寒者慎用。气虚或血亏，无寒湿实邪者忌服。
4、草果既是一种香料，也是一种中药材，但在煎煮时禁忌使用铁的容器，不然会让效果成分流失，也会影响功效的发挥。
参考资料来源：百度百科-草果
可以吧，我爷爷做就是各种香料放一点，过年都要抢着吃
草果用来烹调菜肴，可去腥除膻，增进菜肴味道；香果功能行气开郁，祛风燥湿，活血止痛。
烹制鱼类和肉类时，用了草果其味更佳。炖煮牛羊肉时，放点草果，既能使牛羊肉清香可口，又能去除牛羊肉膻味。草果味辛性温，具有温中健胃、消食顺气的功能。忌：气虚或血虚的体弱者切勿多食，以免耗伤正气。阴虚火旺者也不可服，防其温燥伤阴。
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香果的食用宜忌：
阴虚火旺，多汗，热盛及无瘀之出血证和孕妇慎用。川穹性温，是妇科常用药品，有活血顺气的作用，但也不能多用，尤其是身体有出血现象的人不适合服用，如女性经期。阴虚火旺，多汗，热盛及无瘀之出血证慎用，孕妇慎用。此药久服伤正，“能致暴亡”。
食用含川穹的药膳后不要马上饮绿茶，因绿茶性凉，会减弱川穹的功效。川穹又是药膳中常用的药材之一，与乌鸡同食，可以养阴活血，是女性滋补佳品。
参考资料来源：百度百科—香果
参考资料来源：百度百科—草果
参考资料来源：人民网—川芎有什么功效作用？服用川芎谨记这些禁忌
草果和味,香果用来入味。两个一起都是南方熬制卤水的材料。
1、卤水是中国粤菜及闽菜常用的调味料，为一种以多种香料煮成的酱油。卤水是中国粤菜、川菜以及许多小吃中常用的一种调味料，所用材料有花椒、八角、陈皮、桂皮、甘草、草果、沙姜、姜、葱、生抽、老抽及冰糖等多种，肴制数小时即可制成。很多餐馆会将卤水重复使用，因为他们认为，卤水煮得越久，便越美味。
2、卤水用途广泛，无论是各种肉类、鸡蛋或者豆腐，均可以卤水煮成。卤水常用到的有南北卤水，在餐饮界中常以红白卤水来区分，称之为酱货熟食，卤出来的东西各有各的独特风味。
百香果有什么作用?
居家利用方式 百香果在开花后60－80日果皮逐渐转色，并自然成熟脱落掉在地上，采收时可在地上捡拾。藤蔓上果皮尚呈绿色的未熟果不宜采收，因未熟果经催熟后酸度高，香味低，且有清臭味，影响果汁品质。百香果主要收集果肉，制成果汁。果汁可加水稀释制成饮料，或作糕点、冰淇淋等甜点的添加剂。折叠...
百香果有什么功效和作用?
2、含有维生素E、番茄红素，对生殖系统的作用不可小视，不少夜多小便的中老年人食用后，觉得晚上起床的次数明显减少，故鸡蛋果有滋阴补肾之说。3、能够舒缓焦虑紧张、抑郁寡欢、神经紧张引起的头痛、果汁具有生津止渴、提神醒脑、帮助消化、化痰止咳、治肾亏和滋补强身的功能。4、百香果的根、茎、叶均...
香料中香果是什么
香料中香果，又名：川芎、芎藭、胡藭、马衔、芎藭，拉丁文名：Ligusticum chuanxiong Hort. 伞形科、藁本属多年生草本，高40-60厘米。根茎发达，形成不规则的结节状拳形团块，一种中药植物，常用于根茎供药用，功能行气开郁，祛风燥湿，活血止痛，治头痛旋晕、肋痛腹疼、经闭、难产、痈疽疮疡等症。
百香果都有什么吃法?
百香果果汁气味芳香、营养丰富。除了生吃、做饮品，夏天还有一种更凉爽的吃法—做成冰棒！酸酸甜甜，一口一口嗦到停不下来。模具可以选择可爱的造型，更加讨人喜欢。关键是健康无添加，吃的放心。百香果又名爱情果，有“果汁之王”的美誉，大人小孩都爱吃！
百香果的功效与作用
百香果的作用主要有3点：第一，缓解便秘；第二，抗氧化；第三，护眼。百香果也是低糖水果，很适合糖尿病人群食用，同时也富含钾元素，适合高血压人群使用。它的热量比较低，一个70g大小的百香果，去皮后的可食部分只有29g，热量只有20kcal左右。
百香果的功效作用
百香果中含有一定量的糖分，而糖尿病患者体内的血糖比较高，过量的食用百香果容易导致他们的血糖急剧增加，从而诱发或加重其病情，所以建议糖尿病患者要适量食用百香果。百香果的减肥效果好吗 具体效果因人而异。虽然百香果具有一定的减肥作用，但是由于每个人的体质以及肥胖程度都是不一样的，有的人...
百香果有哪些作用?
2、百香果有些人吃起来可能会不习惯，有时候还会产生恶心的情况。3、如若一次性吃太多的百香果很有可能会出现上火的情况哦，因此适量就好。百香果的功效与作：1、百香果含有多种的营养成分，其中就维生素微量元素等，就对我们身体的调节起到极为重要的作用。2、食用百香果能够排毒，继而就可以更快...
百香果有什么作用
百香果的作用主要有3点：第一，缓解便秘；第二，抗氧化；第三，护眼。百香果也是低糖水果，很适合糖尿病人群食用，同时也富含钾元素，适合高血压人群使用。它的热量比较低，一个70g大小的百香果，去皮后的可食部分只有29g，热量只有20kcal左右。
白香果功效与作用,百香果的作用和功效
花大而美丽,没有香味,可作庭园观赏植物。百香果有三个品种,分别似乎黄色百香果、紫色百香果和紫红色百香果。其中紫红色百香果是黄色和紫色两种百香果杂交出来的优质品种,果汁含量高,味道极香,抗病性强。百香果的营养价值百香果(鸡蛋果)的果汁色、香、味、营养极佳,富含人体必需的17种氨基酸及多种维生素、矿...
香果和草果是不是一样的?
香果和草果是不一样的。香果的图片：草果的图片：香果，又名：川芎、芎藭、胡藭、马衔、芎藭。伞形科、藁本属多年生草本，高40-60厘米。根茎发达，形成不规则的结节状拳形团块，一种中药植物，常用于根茎供药用，功能行气开郁，祛风燥湿，活血止痛，治头痛旋晕、肋痛腹疼、经闭、难产、痈疽疮疡等症。
藩盼胚宝： 香果和草果是两种不同的调料,它们虽然在外观和名称上有些相似,但在口感、气味和功效上却有很大的差异.因此,香果不能代替草果来做调料.草果是一种常用的中药材和烹饪调料,它具有较强的芳香味和苦涩味,可以增强菜肴的口感和香气,还有一定的药用价值.而香果则是一种热带水果,其味道鲜美,有着柑橘和松树香气,多用于饮料、糕点和甜点的制作中.如果您在制作菜肴时没有草果,最好还是选择其他的替代品,如花椒等调料,否则口感和风味可能会受到影响.
黑水县17655092403： 香果在卤菜的作用 - ？
藩盼胚宝： 香果是一种植物香料 是植物果实 椭圆形 坚硬 黑色粽黄暗色 在卤菜中 多用于食品制作过程 起到调香增味的作用
黑水县17655092403： 各种卤料卤水中起什么作用 - ？
藩盼胚宝： 具体分类如下: 1.辛辣料:辣椒、白胡椒、黑胡椒、花椒 2.芳香料:香茅、莳萝、荜拨、香叶、荆芥、百里香、孜然、丁香、小茴香、肉豆蔻、白豆蔻、草豆蔻、八角、云木香、辛夷、甘松、排草、砂仁、薄荷、紫苏、香菜籽、芹菜籽、红豆蔻...
黑水县17655092403： 卤料保水王有什么作用 - ？
藩盼胚宝： 1.枸杞:味道清香甘美,有养血明目﹑治疗头晕目眩﹑滋补肝肾的功效.2.汉源花椒:味道辛香麻辣,有增香﹑解腻﹑除腥的功效,用油爆香更能增添香气.3.八角:八角(大茴香)具有特殊香味和甜味,为五香粉主要原料.4.当归:味道苦中带...
黑水县17655092403： 草果丶香果在火锅里是起什么作用的丶有谁知道丶谢谢 ？
藩盼胚宝： 配料: 牛油3斤 色拉油2斤 郫县豆瓣1斤 白酒50克 醪糟20克 滋粑海椒1,5斤 生姜1两 大蒜1两 花椒1.5两 豆豉15克 宜宾碎米牙菜15克 冰糖1两 上等辣椒面2两 大葱1两3寸段 香料配方: 白扣5克 草果5克 三奈3-5克 丁香3-5克 砂仁5克 香果5克 孜然5克 桂皮5克 甘草5克 枝子5克 排草5克 老扣5克 甘松5克 陈皮5克 筚拨5克 香茅草5-8克 八角5克 香叶5克千里香5克 小茴香8克 香草5克
黑水县17655092403： 有谁知道这些植物用作香料的作用 - ？
藩盼胚宝： 中国古代香料 寿阳公主梅花香 药物] 沉香七两二钱,栈香五两,鸡舌香四两,檀香、麝香各二两,藿香六钱,零陵香四钱,甲香二钱(法制),龙脑香少许. [制备] 上捣罗细末,炼蜜和匀,丸如豆大. [用法] 爇之. 宣和贵妃王氏金香 药物] 真腊...
黑水县17655092403： 火锅中用的香果和草果的区别 - ？
藩盼胚宝： 香果 又名川芎:Chuanxiong 英文名:RHIZOMA CHUANXIONG 川芎为伞形科植物川芎(Liqusticumchuanxiong Franch Hort.).祛风止痛,理气活血,长肉排脓.治头痛眩晕,气滞肋痛,痹痛拘挛及月经不调,痈疽肿痛等症.在我国四川、西...
黑水县17655092403： 香叶草果怎么用 - ？
藩盼胚宝： 不需要弄碎,如果是用来作卤味的,可以直接放入卤味包里,基本上都不用弄碎.草果用来烹调菜肴,可去腥除膻,增进菜肴味道,烹制鱼类和肉类时,用了草果其味更佳.炖煮牛羊肉时,放点草果,既能使牛羊肉清香可口,又能去除牛羊肉膻...
黑水县17655092403： 草果是什么?草果的功效作用 - ？
藩盼胚宝： 又称草豆蔻.经过烘烤后颜色呈棕褐色,外形与橄榄相仿,质地坚硬而带有韧性,表面布有比较整齐的直纹纤维. 烹饪方式:草果是一种调味香料,为中国广大城乡人民日常生活中所不可缺少的必需品.草果具有特殊浓郁的辛辣香味,能除腥气,增进食欲,是烹调佐料中的佳品,被人们誉为食品调味中的五香之一.炖煮牛羊肉时,放点草果,既清香可口,又驱避膻臭. 药用价值:草果味辛性温,有温中健胃,消食顺气,祛寒湿的功能,并能解酒毒,去口臭.果实入药能治心腹疼,食积不消,止泻,呕吐,食欲不佳,咳嗽痰多,胸满腹胀等症. 选购贴士:购买时,品质以干爽、个大、均匀饱满、颜色褐红、味道辛辣的为上品.草果中含有挥发油,有浓郁的辛香气味,能有效地去除腥膻.
