香料中香果是什么
生活中有不少人分不清楚香果、肉蔻和玉果到底是什么关系，今天的分享希望大家能够喜欢..
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香料中香果，又名：川芎、芎藭、胡藭、马衔、芎藭，拉丁文名：Ligusticum chuanxiong Hort. 伞形科、藁本属多年生草本，高40-60厘米。
根茎发达，形成不规则的结节状拳形团块，一种中药植物，常用于根茎供药用，功能行气开郁，祛风燥湿，活血止痛，治头痛旋晕、肋痛腹疼、经闭、难产、痈疽疮疡等症。
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1、抗菌作用等体外试验
川芎对大肠、痢疾（宋内氏）、变形、绿脓、伤寒、副伤寒杆菌及霍乱弧菌等有抑制作用。川芎水浸剂（1：3）在试管内对某些致病性皮肤真菌也有抑制作用。
2、抗放射作用
川芎煎剂对动物放射病实验治疗有一定的疗效。川芎水溶性粗制剂对大鼠、小鼠及犬的放射线照射与氮芥损伤均有保护作用。川芎对大鼠的抗射效果比小鼠好，ip比im给药效果好，im给药较ig效果好。
3、其它作用
川芎嗪能增加麻醉兔的肾血流量，并能利尿。川芎嗪对以平阳霉素气管内给药制备的小鼠肺纤维化发生有抑制作用。
参考资料来源：百度百科-香果
香果，又名：川芎、芎藭、胡藭、马衔、芎藭，拉丁文名：Ligusticum chuanxiong Hort. 伞形科、藁本属多年生草本，高40-60厘米。根茎发达，形成不规则的结节状拳形团块，一种中药植物。
香果常用于根茎供药用，功能行气开郁，祛风燥湿，活血止痛，治头痛旋晕、肋痛腹疼、经闭、难产、痈疽疮疡等症。主要栽培于四川、云南、贵州、广西、湖北等地。
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形态特征
多年生草本，高40-60厘米。根茎发达，形成不规则的结节状拳形团块，具浓烈香气。茎直立，圆柱形，具纵条纹，上部多分枝，下部茎节膨大呈盘状 (苓子)。
茎下部叶具柄，柄长3-10厘米，基部扩大成鞘；叶片轮廓卵状三角形，长12-15厘米，宽10-15厘米，3-4回三出式羽状全裂，羽片4-5对，卵状披针形，长6-7厘米，宽5-6厘米。
小总苞片4-8，线形，长3-5毫米，粗糙；萼齿不发育；花瓣白色，倒卵形至心形，长1.5-2毫米，先端具内折小尖头；花柱基圆锥状，花柱2，长2-3毫米，向下反曲。幼果两侧扁压，长2-3毫米，宽约1毫米；背棱槽内油管1-5，侧棱槽内油管2-3，合生面油管6-8。花期7-8月，幼果期9-10月。
参考资料来源：百度百科-香果
香果，又名：川芎、芎藭、胡藭、马衔、芎藭，拉丁文名：Ligusticum chuanxiong Hort. 伞形科、藁本属多年生草本，高40-60厘米。
根茎发达，形成不规则的结节状拳形团块，一种中药植物，常用于根茎供药用，功能行气开郁，祛风燥湿，活血止痛，治头痛旋晕、肋痛腹疼、经闭、难产、痈疽疮疡等症。主要栽培于四川、云南、贵州、广西、湖北等地。
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作用价值：
川芎有明显的镇静作用。川芎挥发油少量时对动物大脑的活动具有抑制作用，而对延脑呼吸中枢、血管运动中枢及脊髓反射中枢具有兴奋作用。川芎煎剂分别给大、小鼠ig均能抑制其自发活动，使戊巴比妥钠引起的小鼠睡眠时间延长，并能对抗咖啡因（20mg/kg）的兴奋作用。但不能对抗戊四氮所致的大鼠惊厥。
用川芎煎剂25-50g/kg灌胃，能抑制大鼠的自发活动，对小鼠的镇静较大鼠更明显；它还能延长戊巴 比妥的睡眠时间，但不能拮抗咖啡因的兴奋，也不能防止五甲烯四氮唑、可卡因的惊厥或致死作用。
日本产川芎的挥发油部分对动物大脑的活动具有抑制作用，而对延脑的血管运动中枢、呼吸中枢及脊髓反射具有兴奋作用，剂量加大，则皆转为抑制。
参考资料来源：百度百科-香果
知友你好！
香果为姜科植物草果的干燥成熟果实。野生或者是栽培的。
主要产于云南、广西、贵州等地。味辛,性温。
是烹调必备调味香料,其味醇香异常,沁人心脾;草果味辛性温,有比较强烈的芳香性，还有消食健胃,顺气、祛寒之功效。
做川式鸡、鸭等肉类菜肴中常用。
知友你好，
香果为姜科植物草果的干燥成熟果实。野生或者是栽培的。
主要产于云南、广西、贵州等地。味辛，性温。
是烹调必备调味香料，其味醇香异常，沁人心脾；草果味辛性温，有比较强烈的芳香性，还有消食健胃，顺气、祛寒之功效。
做川式鸡、鸭等肉类菜肴中常用。
香料中香果是什么
香料中的香果是一种具有独特香气和味道的天然植物成分。它是一种常见的香料原料，广泛应用于食品、化妆品和香水等领域。香果，也称为香果木或香果油，主要来源于某些特定的植物果实或种子。这些植物在成熟后，果实内富含芳香成分，经过提炼加工，得到香果这种香料。香果具有浓郁的香气，味道独特，能够赋予...
香果在调料中的作用
香果在调料中的作用香果在调料中可以起到提味增香的作用，还能去除一些食材的异味等。香果，又名川芎，芎藭，胡藭，马衔等，它是一种中草药植物，它辛辣芳香，具有油性，有辣味和浓烈的香气，具有很强的药用价值。香果在调料中的作用 香果常用于配制卤汤，腌制食品或炖制肉类，可以去异味，增香辛，...
调料中香果是什么
香果为姜科植物草果的干燥成熟果实。
香果在香料中起什么作用
2. 香果，也称作川芎、芎藭、胡藭、马衔等，是一种具有药用价值的中草药植物。它不仅辛辣而芳香，而且含有油脂，带有辣味和浓郁的香气。3. 香果经常被用于调制卤水、腌制食品或炖煮肉类，其作用在于消除不良气味，增强食物的香辛味。在制作卤猪肉和烧鸡等菜肴时，香果是重要的调味料。4. 香果可以被...
调料香果又叫什么
问题一：调料中香果是什么 知友你好！ 香果为姜科植物草果的干燥成熟果实。野生或者是栽培的。 主要产于云南、广西、贵州等地。味辛,性温。 是烹调必备调味香料,其味醇香异常,沁人心脾;草果味辛性温,有比较强烈的芳香性，还有消食健胃,顺气、祛寒之功效。 做川式鸡、鸭等肉类菜肴中常用。问题二：...
香料中香果是什么
香料中的香果，其真面目是来自姜科植物草果的干燥成熟果实。无论是野生的还是人工种植的，这种独特的香料主要源自我国的云南、广西和贵州等地。其独特的辛香味和温暖的性质，使得它成为了烹饪中的不可或缺的调味佳品。它的香气醇厚，能深深打动味蕾，令人回味无穷。草果的味道辛而温，不仅带有浓烈的芳香，...
香果在调料中的作用
1. 香果，学名川芎，是一种具有辛辣芳香的中草药植物，富含挥发油，具有显著的药用价值。2. 在调料中，香果能够提味增香，有效去除食材的异味，常用于卤汤配制、腌制和炖肉等烹饪过程中。3. 香果在卤味制作中尤为重要，它能够增强卤水的香气，提升卤猪肉、烧鸡等食品的风味。4. 香果在使用时应粉碎...
调料中香果是什么
1. 香果是姜科植物草果的干燥成熟果实，既可以野生也可以人工栽培。它在烹饪中是一种必不可少的调味香料，以其独特的醇厚香气而著称，令人心旷神怡。2. 草果的味道辛辣，性质温和，具有鲜明的芳香特性。此外，它还具有消食健胃、顺气、祛寒的功效。3. 香果在别处也被称为川芎、芎藭、胡藭、马衔、...
调料中香果是什么
香果，又名：川芎、芎藭、胡藭、马衔、芎藭，伞形科、藁本属多年生草本，高40到60厘米。根茎发达，形成不规则的结节状拳形团块，一种中药植物，常用于根茎供药用，功能行气开郁，祛风燥湿，活血止痛，治头痛旋晕、肋痛腹疼、经闭、难产、痈疽疮疡等症。主要栽培于四川、云南、贵州、广西、湖北等地。
调料中香果起什么作用
1. 香果在调料中的作用主要是用来增加香气和调味，能够提升菜肴的香气，使味道更加浓郁。2. 香果，又称为川芎、芎藭等，属于伞形科植物，主要栽培于四川、云南、贵州、广西、湖北等地，是一种多年生草本植物，高度一般在40-60厘米之间。3. 香果在中医学中具有活血顺气的作用，是妇科常用的药品。然而，...
芮林盐酸： 香果,又名川芎,一种中药植物,常用于活血行气,祛风止痛,主要栽培于四川、云南、贵州、广西、湖北等地.【中药名称】川芎(《汤液本草》)【拼音名】Chuanxiong【英文名】RHIZOMA CHIUANXIONG香果 【异名】山鞠穷(《...
克山县17563655162： 香果和肉豆蔻是同一种香 料吗 - ？
芮林盐酸： 香果和肉豆蔻是同一种香料.玉果有很多别名,比如肉豆寇、迦拘勒、豆蔻、肉果、顶头肉等都是它的名字.肉豆蔻(学名:Myristica fragrans)为肉豆蔻属常绿乔木植物.小乔木;幼枝细长.该种为热带著名的香料和药用植物. 玉果是药食两...
克山县17563655162： 香果是什么调料?它又名什么? - ？
芮林盐酸： 不是调料!【中药名称】川芎(《汤液本草》) 【拼音名】Chuanxiong 【英文名】RHIZOMA CHIUANXIONG 【异名】山鞠穷(《左传》),芎藭(《本经》),香果(《吴普本草》),胡藭(《别录》),马衔芎藭(陶弘景),雀脑芎,京...
克山县17563655162： 中药材的香果是什么 - ？
芮林盐酸： 香果 又名川芎:Chuanxiong 英文名:RHIZOMA CHUANXIONG 香果 中草药 本品为伞形科植物川芎Ligusticum chuanxiong Hort.的干燥根茎.夏季当茎上的节盘显著突出,并略带紫色时采挖...
克山县17563655162： 香果能代替草果做调料用吗? - ？
芮林盐酸： 香果和草果是两种不同的调料,它们虽然在外观和名称上有些相似,但在口感、气味和功效上却有很大的差异.因此,香果不能代替草果来做调料.草果是一种常用的中药材和烹饪调料,它具有较强的芳香味和苦涩味,可以增强菜肴的口感和香气,还有一定的药用价值.而香果则是一种热带水果,其味道鲜美,有着柑橘和松树香气,多用于饮料、糕点和甜点的制作中.如果您在制作菜肴时没有草果,最好还是选择其他的替代品,如花椒等调料,否则口感和风味可能会受到影响.
克山县17563655162： 香果是什么? - ？
芮林盐酸： 香果,又名川芎,一种中药植物,常用于活血行气,祛风止痛,主要栽培于四川、云南、贵州、广西、湖北等地.做任务中,求采纳,谢谢^@^
克山县17563655162： 去了皮的香果是什么调料 - ？
芮林盐酸： 食用香料.类似八角桂皮罗勒
克山县17563655162： 香果起什么作用 - ？
芮林盐酸： 香果是调味料,一般用于去除肉类中的腥味,提升香气.
克山县17563655162： 香果和肉蔻一样吗 ？
芮林盐酸： 香果和肉蔻是不一样的.肉蔻和香果的区别:1、玉果敲开了果壳的模样,其实就是我们常见的肉蔻,在使用时是取其仁来用的,而香果一般是切开使用;2、肉蔻的香味比香果要浓郁很多,尝起来味道是苦的,香果不苦,因为肉蔻价格比香果高,有些商家会把圆香果去了壳掺在肉蔻里;3、肉蔻的主要功效在于提升肉质的鲜美,和一些香料搭配之后,可以让食材的肉质变得糯软,常用于卤肉;香果则是用于麻辣配方的后香部分,用于增强层次口感,常常和甘草、荜菝、良姜等搭配,常用于火锅.
克山县17563655162： 香果在卤菜的作用 - ？
芮林盐酸： 香果是一种植物香料 是植物果实 椭圆形 坚硬 黑色粽黄暗色 在卤菜中 多用于食品制作过程 起到调香增味的作用
