乔麦面粉怎么做馒头好吃 分享荞麦馒头的做法教程
乔麦面粉怎么做馒头好吃
?接下来学习下荞麦面粉的做法!
乔麦面粉怎么做馒头
材料：荞麦面粉100克，普通面粉300克，酵母4克，水240克。
做法：
1、先将水倒入面包机中，然后依次加入荞麦面、普通面粉，最后在中间扣一小洞，倒入酵母。用面包机和面，没有面包机的自己手揉面。
2、揉好面后，放入烤箱中进行发面。具体步骤为先在烤箱中放一碗开水，然后在烤盘上铺上保鲜膜后放入面团，面团上盖上打湿了水的纱布，大概20分钟，让面团发到原来的2倍大小。
3、排气后进行第二次醒面，大概15分钟左右。
4、把面团均分成大小相同的5个面团，进行整形揉圆。
5、整形后，再进行15-20分钟醒面，让面团发酵到原来的2倍大。
6、水烧开后，放入馒头大火蒸15分钟，关火等2分钟打开盖子即可。
乔麦面粉怎么做好吃
荞麦手擀面
材料：荞麦面3碗。
做法：
1、温盐水和面，揉成面团。
2、擀成薄饼，切成短片，再切丝，即成荞麦手擀面。
3、水烧开，放入荞麦面煮熟，捞出放入冰水中降温，彻底变凉后控水备用。
4、加入自己喜欢的酱料拌匀即可。
荞麦碗坨
材料：荞麦500g，盐少许，五香粉少许，芝麻酱2汤匙，醋1汤匙，蒜汁1汤匙，辣油(可选)。
做法：
1、荞面中加入盐、五香粉，凉水和面成面团。
2、用凉水把面团慢慢稀释开，稀释到用筷子挑起后能形成不断线的液态面糊。
3、把面糊舀入碗里或者比较容易加热的容器里，放入蒸锅，隔水蒸30min。
4、晾凉，再放入冰箱冷藏片刻即成。
5、用刀切成小块，然后用芝麻酱作料，醋，蒜汁，辣油调制即成。
小贴士：千万不能不和面直接搅成面糊，那样碗托吃起来不筋道。#p#副标题#e#
荞麦面饼
材料：荞麦面粉3/4杯，全麦面粉1/4杯，无糖豆浆1.75杯，大个鸡蛋3个，盐1-2g。
做法：
1、将鸡蛋打散，然后加入豆浆。
2、荞麦粉和全麦粉和盐混合均匀。
3、缓慢将一部分鸡蛋豆浆混合液倒入粉料中，边倒边搅拌，将粉料搅成较干的面糊。
4、然后继续慢慢加入剩下的液体，边倒边搅拌，一直到所有液体都倒光。这样就能做出没有面疙瘩的稀面糊了。
5、热一口平底锅，倒一丢丢油，其实不倒也行，只要锅的热度够，是不会糊锅的。
6、倒入50ml左右的面糊，摇均匀，中小火烤着，等面饼的边边翘起来就可以把饼直接拿出来。煎第二张面饼开始就不需要倒油，直接倒面糊就可以。
荞麦饮食推荐荞麦胡萝卜汤
材料：荞麦面50克，胡萝卜100克，酱油、料酒、葱各适量。
做法：
1、把胡萝卜洗净、切小丁;葱洗净、切末。
2、锅内加水，再加处理好的胡萝卜、葱一起煮，将近煮开的时候，加料酒、酱油调味。
3、荞麦面加水调成稠糊状，用汤匙拨入汤中，煮开即可。
营养师建议：
荞麦的食疗功效适用于糖尿病诸症。用荞麦加工成荞麦面粉，食用方便，只要用水调和，配以新鲜蔬菜和各种作料，即可制成荞麦汤、米果、蒸饺、发糕、面条等。
自发小麦粉怎么做白面馒头的做法
盆中放入小麦粉，酵母水，白砂糖，温水拌匀，揉成面团，发酵后整型切块，二次发醒蒸20分钟，焖5分钟后拿出，这样就完成了。具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：自发小麦粉 500克、酵母 5克、白砂糖 10克、温水 260克。1、先把酵母用温水化开。2、自发小麦粉中加入白砂糖拌匀。3、先放入化开...
自发小麦粉怎么做馒头的方法与步骤
制作馒头的方法与步骤如下：首先，准备好自发小麦粉、清水、蒸锅和蒸笼布等材料和工具。自发小麦粉中已经包含了酵母，所以无需再额外添加。接着，按照包装上的指南，将适量的自发小麦粉倒入一个大碗中。然后，逐渐加入清水，边加水边搅拌，直到面粉完全吸收水分并形成一个柔软的面团。注意，加水的量要根据...
全麦馒头的做法步骤图,全麦馒头怎么做好吃
全麦馒头的做法步骤图：1 准备原材料。刚开始食用全麦食品，全部用全麦面粉会不适应，这次选用的全麦面粉和普通中筋面粉各占一半。酵母粉放入温水中搅拌均匀，水温在25度左右，温度高的话，会把酵母菌杀死，家庭制作的时候用手摸着水碗不烫手即可。1勺白糖约15克，和鸡蛋一样都是有助于面粉发酵的...
全麦馒头怎么做?
(一) 全麦馒头 材料：全麦面粉1000克，干酵母粉3克，水700毫升。做法：1、将全麦面粉和酵粉拌匀，加水揉面。2、将揉好的面放2小时，把发好的面做成一个个小圆团，放进蒸笼，用凉水蒸，水沸后算起，再蒸30分钟即可。(二) 全麦面饺子 材料：A、全麦面粉500克，水适量。B、香芹100克，香菇...
全麦面馒头怎么做如何做好吃
5. 用湿布覆盖面团，再盖上盖子，放置在温暖处发酵2到3小时，直至体积膨胀至2到3倍，且内部呈蜂窝状，表示发酵完成。6. 在发酵好的面团中加入额外的干面粉，再次揉匀，稍作醒发。7. 在蒸锅的蒸架上涂抹少许食用油，将面团分割成适当大小，捏成中空的窝窝头状，以防粘连。8. 将整形好的馒头直接...
荞麦面粉蒸馒头必须要掺白面吗 荞麦馒头要加白面吗
荞麦面热量低，饱腹感强，很多减肥人士都喜欢食用荞麦面的食物。用甜荞麦面做过馒头，蒸出来的馒头也呈灰白色。用苦荞麦面做过馒头，馒头呈红棕色，口感也有些微微发苦。荞麦粉做馒头要加面粉吗 一般都是要加面粉的。荞麦面韧性、弹性差，纯荞麦面的面筋网络包不住酵母产生的气体，所以效果不好。
小麦粉馒头最简单做法是什么?
二次发酵不宜过长，否则馒头会过于膨胀，蒸制后容易塌陷。蒸馒头时水一定要先烧开，再放入蒸屉，这样馒头才能蓬松。蒸好后不要立即打开锅盖，以免馒头迅速冷却，造成塌陷。以上就是小麦粉馒头最简单的做法。虽然步骤看似繁琐，但只要掌握了要点，就能在家轻松做出美味的馒头。无论是早餐搭配豆浆油条，还是...
小麦粉怎么做馒头 怎样蒸小麦粉馒头
1、将发酵面（老面）加面粉、水和成面团，放入盆中发酵（发酵时间视室内温度和老面的多少而定）2、取出发酵好的面团加碱和白糖（白糖可根据自己喜欢的口味添加），揉透揉匀后搓成长条，揪剂子，摆在笼屉上，剂子口朝上，撒上青红丝，在旺火上蒸二十分钟，取出即可。
全麦面馒头怎么做如何做好吃
即发酵成功。7.加入另准备的干面粉，再和匀均，稍醒发一会。8.在蒸架上抺了少许食用油，手工捏成中空的窝窝头状，这只是为了防粘。9.在蒸锅里直接醒发15-20分钟，冬天醒发时间稍长些。10.冷水上锅中大火蒸20分钟，蒸好后，再焖上5分钟，再揭锅盖。11.好吃的全麦馒头就做好 ...
馒头怎么做才麦香味
全麦面馒头制作
辟步盐酸： 荞麦面韧性、弹性差,纯荞麦面的面筋网络包不住酵母产生的气体,所以效果不好.因此都要加一些面粉.也就解决了和面黏手的问题,外面买到的荞麦面馒头一斤面粉只加二、三两荞麦面.我的做法是:面粉六两、荞麦粉四两、酵母5克、泡打粉3克、糖少许(可不放)、盐三克、蛋、奶随意(可不放)将所有配料加水和成稍硬的面团,揉透,稍醒一会,揉成馒头形,越紧实越好,醒一会.见慢头发起后,上火蒸熟.时间看馒头的大小,15--20分钟醒发时间,要根据室温、水温、酵母添加量来决定 现在的天气,用凉水就行,天凉了要用温水,水温不要高于体温,否则酵母被烫死了,不能发起来.见馒头鼓起了就可以蒸了
西陵区13479301140： 荞麦面与白面一起蒸馒头怎么做 ？
辟步盐酸： 取要蒸馍的面粉,三分之一的荞麦面,和三分之二的白面,加入足量的发酵粉,温水... 放在热处慢慢的发酵就可以了. 荞麦面与白面一起蒸馒头怎么做 步骤一:选面粉一定...
西陵区13479301140： 荞麦馒头怎么做才蓬松好吃 - ？
辟步盐酸： 主料:荞麦面粉600g 辅料:糖适量,酵母15g 方法步骤:1.准备好荞麦面粉;2.放好酵母后,揉成面团;3.盖上纱布,等他发酵;4.有蜂窝状就是发好了;5.将面切成一个个差不多大小的剂子;6.放入锅中蒸;7.蒸7分钟就好了; 小贴士 荞麦面特别黑,吃起来很有粗粮的感觉,所以以后做的时候,可以多加入一些白面粉,这样吃起来就好了.
西陵区13479301140： 怎么做荞麦面馒头好吃 - ？
辟步盐酸： 主要材料 荞麦面、面粉各300克.调料 发酵粉.发酵粉 发酵粉 制作方法1、发酵粉用温水化开,混入荞麦面、面粉中,加温水和成面团,揉匀揉透,饧15分钟.2、将饧好的面团做成小剂子,制成馒头生坯,继续饧20分钟.3、蒸锅置火上,放入馒头生坯,用中火蒸熟即可.
西陵区13479301140： 荞麦面馒头的制作方法? - ？
辟步盐酸： 荞麦粉做馒头的方法:1,用发酵粉加荞麦粉活成面团.2,等面团里出现蜂窝孔时,把面团分成小块做成馒头.3,把做成的馒头放到蒸锅里蒸熟.
西陵区13479301140： 荞麦面馒头的做法,荞麦面馒头怎么做好吃,荞麦 - ？
辟步盐酸： 荞麦面馒头的做法 主料 面粉 250g 荞麦面粉 250g 牛奶 1袋辅料 油 适量 酵母粉 适量 步骤1.牛奶倒入盆中,加入酵母粉搅匀,倒入面粉、荞麦面粉搅拌均匀揉成面团,盖盖醒发至2倍大.2.醒发好的面团,排气、揉匀.3.切一块揉匀搓成条....
西陵区13479301140： 荞麦面粉怎样做馒头 - ？
辟步盐酸： 麦粉(标准粉) 100.0g 苦荞麦粉 100.0g 酵母(干) 5.0g荞麦馒做1. 白糖用温水化备用待凉至烫手酵母倒进糖水化2 面粉荞麦粉少许盐混合3. 淋入酵母水用筷搅拌均匀揉光滑面团4. 揉面团用东西盖静置发酵左右至1.5-2倍手指粘少许面粉面团搓孔面团反弹缩代表发酵位5. 发面团排气搓棍状6. 切块盖东西再醒发15-20钟左右7. 蒸架铺玉米叶或湿纱布馒坯放冷水入锅火蒸15钟左右8. 做馒
西陵区13479301140： 苦荞麦粉如何做馒头 - ？
辟步盐酸： 主料:小麦面粉400g、荞麦面粉300g辅料:酵母4g、鲜牛奶300g、温水60g 1、准备食材. 2、酵母加温水化开. 3、面粉加鲜牛奶和化开的酵母水和成面团. 4、盖上盖子发酵至2倍大小. 5、案板放入面粉,把发酵好面团揉匀并排气. 6、分成大小一样的面团. 7、把面团揉匀做成圆的馒头,发酵20分钟左右. 8、锅内加水,锅箅子上面刷少许油 9、把醒发好的馒头放入,盖上锅盖,旺火足气蒸13分钟关火, 10、3分钟揭盖即可.
西陵区13479301140： 如何做荞面馒头？
辟步盐酸： 原料:荞麦面粉100g,高筋面粉150g,黑芝麻粉20g,速溶燕麦片少许,酵母3g,奶油25g,鸡蛋一个,盐3g,糖30g,温水适量 做法: 1).荞麦,面粉,芝麻粉,一半的麦片,混和在一起,加入盐,鸡蛋混和 2).酵母放入少许温水(大概60...
西陵区13479301140： 荞馒头怎么做 - ？
辟步盐酸： 准备:荞麦面粉300克 小麦面粉400克1. 酵母加温水化开,将面粉加鲜牛奶和化开的酵母水和成面团盖上盖子发酵至2倍大小2. 案板放入面粉,把发酵好面团揉匀并排气3. 分成大小一样的面团,把面团揉匀做成圆的馒头,发酵20分钟左右4. 锅内加水,锅箅子上面刷少许油5. 把醒发好的馒头放入,盖上锅盖,旺火足气蒸13分钟关火,3分钟揭盖即可.
