正宗白吉馍的做法和配方
主料3人份
面粉300克
精盐2克
酵母(干)3克
辅料
温水155克
步骤1白吉馍的做法大全
将白吉馍原料都放进搅拌盆里，
步骤2白吉馍的做法图解
边加水边用筷子搅拌成絮状
步骤3白吉馍的家常做法
揉至光滑，用保鲜膜包住防置温暖处发面1小时至两倍大
步骤4白吉馍的简单做法
将发好的面分成50-55g一个小剂子，搓圆
步骤5白吉馍怎么吃
擀成长条
步骤6白吉馍怎么做
对折
步骤7白吉馍怎么炒
从上外下卷起，末端抹一点水
步骤8白吉馍怎么煮
卷成如图样子
步骤9白吉馍怎么炖
按扁
步骤10白吉馍怎么煸
用擀面杖敢几下
步骤11白吉馍怎样煸
平底锅余热，放入擀好的饼坯，全程小火
步骤12白吉馍怎样做
烙至一面金黄，翻面
步骤13白吉馍怎样炒
准备好的肉夹馍馅儿（炖好的切块五花肉、切丁的辣椒彩椒葱，再加点肉汁）
步骤14白吉馍怎样煮
稍微放凉后就可以从中间切开，别切到底部
步骤15白吉馍怎样炖
塞入肉馅即可美美的享用了
成品图
烹饪技巧
烙馍的时候是干的平底锅不用放油，全程小火煎
吃不完的馍可以放入冰箱里冷冻起来，吃的时候在锅里稍微放点油两面煎热即可恢复口感
白吉馍的做法和配方
白吉馍的做法和配方如下：主料：面粉300g。辅料：酵母1勺、白糖1勺、食用油1勺、温水适量、擀面杖1个、面饼铛1个、蒸锅盖1个。1、面粉加酵母、白糖、食用油加温水活成稍软的面团。2、放温暖处醒发至两倍大，如气温低，可以用蒸锅烧一些热水，熄火，把面盆放入，醒发的速度会快一些。3、醒发好的...
白吉馍的正宗做法是什么?
白吉馍是一种源自中国陕西省的传统面食，以其独特的口感和制作工艺而闻名。正宗的白吉馍具有外皮酥脆、内里柔软的特点，是陕西特色小吃中的经典之一。下面将详细介绍白吉馍的正宗做法。材料准备：高筋面粉：500克 温水：适量（约220-250毫升）酵母粉：5克 糖：5克（帮助发酵）盐：适量 食用油：适量...
白吉馍怎么做
2、用筷子把面粉与酵母等搅拌均匀，然后加入15克玉米油。若是有猪油那就更好了，用猪油做出来的饼味道和口感都要更好一些，家里有猪油的朋友不妨用猪油代替玉米油试试。3、边淋入温水，边用筷子不停地搅拌，直到把温水全部加入，搅拌成面絮状。做白吉馍，水量比做家常烙饼要少...
白吉馍的做法和配方告诉你,一看就会
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白吉馍肉的做法
腊汁肉白吉馍，又叫肉夹馍。里面的腊汁肉釆用了多种卤料，用砂锅小火慢炖而成，得到的肉质鲜美，肥肉不腻，瘦肉不柴的口感。而白吉馍外面焦脆，里面柔软，配上腊汁肉一起吃，味道香浓，齿颊留香。营养分析 查看详情 613克 156克 372克 7627 千卡 卡路里偏高，如果减肥要适量～食材清单 加入采购...
白吉馍的做法和配方
白吉馍的做法和配方如下：食材：面粉、酵母、白糖、猪油、常温水。工具：盆、擀面杖、筷子、平底锅。1、将面粉倒入盆中，面粉中加入酵母、水和白糖，用筷子把面粉与酵母等搅拌均匀后，加入猪油。2、开始揉面，先将面团揉光滑，再松弛5分钟。3、将面团用手搓长条后，将长条分成小面剂子，继续揉光收圆...
做白吉馍把面和成什么程度
白吉馍:材料:(4个)面粉(all-purpose):2杯 instant yeast:1小匙 水:3\/4杯 baking powder:1\/2小匙 做法:1、把yeast加入1 3\/4杯面粉中,用手(干的,不能沾水)搅拌几下。依序往面包机中放入水,面粉 yeast的混合物,用dough功能和面。面和好后,拨掉电源,让面团在面包机中发酵40分钟~1小时,至...
白吉馍的制作方法
炖煮软烂入味制作完成小贴士:1、腊汁肉的炖制时间较长,嫌麻烦的筒子可以用高压锅压制20分钟,然后开盖小火炖煮30分钟完成2、腊汁肉的汤汁可以留作以后反复炖煮,就形成了老汤,风味更佳(老汤短时间冷藏保存,长时间冷冻保存)3、白吉馍烙好后入烤箱烘烤,模仿了饼炉的内膛烘烤功能,可以使白吉馍做好后外酥里软...
陕北的特色小吃“油馍馍”,最正宗的做法是什么?
01 白吉馍做法 所有材料搅拌成团，25℃发酵半小时。白吉馍是半发酵食物，只需要发酵30分钟即可，不要发到完全。发好的面团取出，揉到表面光滑，白吉馍的面团要硬一些。按照重量平均分成几份。每份重量在50g-70g之间做出来的馍大小比较合适。取一份整形成一头粗一头细的水滴状。所有的面最好用保鲜...
白吉馍的正宗做法
腊汁肉白吉馍，又称肉夹馍，是一种著名的陕西小吃。它的特点是腊汁肉采用多种香料，经过砂锅小火慢炖，肉质鲜嫩、肥而不腻、瘦而不柴。白吉馍外皮酥脆，内里柔软，与腊汁肉搭配，风味独特，香气扑鼻。以下是腊汁肉和白吉馍的制作步骤和食材清单。食材清单 1. 腊汁肉 - 带皮五花肉：1000克 - ...
紫梁盐酸： 白吉馍的原料:中筋面粉250g白吉馍的配料:温水140ml、碱水1g、酵母3g白吉馍的调料:白糖20g白吉馍的做法:1、酵母溶于温水中静置5分钟,缓缓倒入面粉盆中.2、搅拌均匀,形成带有少量干粉的面絮.3、将所有的面絮揉合反复...
丰城市18298691485： 白吉馍的做法和配方 - ？
紫梁盐酸： 食材用料:猪肘子(蹄膀)1个 花椒20粒 八角3粒 香叶3片 草果1枚 盐3大勺 糖2大勺相克食物 酱油3大勺 鸡精1大勺 葱段 姜片 面粉500g 温水250g 酵母粉4g 糖1大勺相克食物 色拉油1大勺 青椒1个相克食物 菜谱做法:1.肘子放入滚开的水里焯出...
丰城市18298691485： 白馍饼怎么做的 - ？
紫梁盐酸： 食材用料 中筋面粉 老面 食用碱 泡打粉 酵母 油 温水 白吉馍的做法1.把除了酵母和温水的所有材料在面盆中混合均匀.酵母溶于温水200g中静置5分钟,倒入面粉盆中搅拌均匀,再分次加入剩余温水,搅拌均匀成面絮.将所有的面絮反复揉搓成...
丰城市18298691485： 白吉馍制作方法 - ？
紫梁盐酸： 白吉馍: 材料:(4个) 面粉(all-purpose):2杯 instant yeast: 1小匙 水: 3/4杯 baking powder: 1/2小匙 做法: 1、把yeast加入1+3/4杯面粉中,用手(干的,不能沾水)搅拌几下.依序往面包机中放入水,面粉+yeast的混合物,用dough功能...
丰城市18298691485： 附带白吉馍的详细做法 怎么做 - ？
紫梁盐酸： 1.准备原料2 肉提前泡8小时,如果没时间也可以不用泡3 一锅老卤汤,有些年头了 卤肉也有十几次了,这可是关键如果没有如果没有可以用生抽50g、蚝油20g、老抽20g、五香粉一小勺,盐和鸡精适量煮水代替4 料包:桂皮一段、八角两个、丁...
丰城市18298691485： 白吉馍怎么做? - ？
紫梁盐酸： 准确的说应该是白吉馍夹腊汁肉1.用温水化开发酵粉,倒入面粉中,用手和成软硬适中的面团.盖上布,醒40--50分钟.待面团完全膨胀.2.然后:切成6份 每份再揉揉,压扁,擀圆,成这样3.先烧热,不要放油.把饼饼放进去,用牙签扎9个...
丰城市18298691485： 白吉馍的做法?？
紫梁盐酸：白吉馍(烧饼):参照作包子方法和面发面.发好面后,案板上扑足够面粉,用手将面团揉透.象做包子一样揪出剂子(比包子剂子小),把剂子擀成薄圆饼,然后两个贴在一起稍擀使之结合即为饼胚.平底锅涂少许油小火将饼胚烙至半熟,放入预热350度烤箱,饼面鼓起即熟.
丰城市18298691485： 用电烤箱做白吉馍怎么做....？
紫梁盐酸： 白吉馍 - 准确的说应该是白吉馍夹腊汁肉 1.用温水化开发酵粉,倒入面粉中,用手和成软硬适中的面团.盖上布,醒40--50分钟.待面团完全膨胀. 2.然后:切成6份 每份再揉揉,压扁,擀圆,成这样 3.先烧热,不要放油.把饼饼放进去,用牙...
丰城市18298691485： 白吉馍的具体制作方法? 包括里面加的肉？
紫梁盐酸： 1.将面粉发酵,2.做成饼状烙熟,3.用刀在饼的侧面切开(注意不要切断),4.把肉(肥瘦各半)炖熟后剁成粉末状夹入饼内即可.
丰城市18298691485： 白吉馍皮薄面松软怎么做 - ？
紫梁盐酸： 白吉馍做法 1.面粉放入盆中,加入适量酵母.2.先用水将面拌成大的面穗.3.再逐步加水和成光滑的面团备用.4.将面团盖起来防止外皮干裂,静置发酵.5.扒开面团有蜂窝状的时候,发酵即可完成.6.将盆中发酵完毕的面团加入少许食用...
