做牛肉汤应该放什么调料呢？
牛肉汤放盐1茶匙、食用油3茶匙、大葱半根、老姜1块、大料2个、桂皮1小块、香叶2片、山楂片6片、干辣椒3个、生抽2勺、蚝油2毫升。
主料：牛肉800克、西红柿2个、洋葱半个。做法如下：
1、牛肉块泡在清水里，浸泡2个小时。
2、西红柿清洗干净，切成大块。
3、大葱去皮洗净切成段，老姜切厚片。
4、锅里放入适量的清水，牛肉块凉水下锅，用勺子把血沫撇出。
5、把锅烧热，放少许的食用油，把葱段、姜片、香叶等调料炒出香味。
6、西红柿煸炒出汁水，把牛肉块加进去，翻炒均匀。
7、加入2勺生抽，1勺耗油翻炒均匀，加入适量的清水。
8、装入电压力锅，调到“牛肉”一档，如果没有这一档，可以调其他档位，时间大约是25分钟就好了即可。
9、成品如图。
做法一、
材料：牛肉，胡萝卜，土豆，八角，葱姜，干辣椒，香菜，盐，酱油，料酒，白糖，黄酱
1.材料预处理： 牛肉冲洗干净切成小块，焯水后捞出，备用。 胡萝卜洗净，土豆去皮、洗净。二者均切成滚刀块，备用。
葱姜洗净切成细丝，干辣椒擦干净剪成小段，香菜洗净切段，备用。
2.热锅内倒入少量油，待油稍热后，放入葱姜丝、干辣椒段、八角一个，煸出香味，之后倒入焯过的牛肉块，加酱油、白糖、料酒和少量黄酱翻炒，翻炒至牛肉块上色，入味。
3.将炒好的牛肉转入砂锅中，加入热水，没过牛肉即可。小火炖煮1小时，至牛肉软烂。
4.之后加入切好的胡萝卜块和土豆块，加入盐，和少量热水，继续炖煮至胡萝卜和土豆熟透，撒少量香菜末，即可食用。
做法二
牛肋条肉800克、酱油3大勺、黄酒3大勺、牛肉粉少许、盐适量、八角、花椒、葱片、姜片。
1、将牛肋条肉洗净后切成2公分左右的块状。
2、葱、姜、洗净后，切成葱段和姜片备用，加入葱姜蒜做出来的味道那真叫一个棒啊。
3、热锅凉油，待油烧制五成热时放入花椒八角、葱姜片爆香。
4、接着将牛肉块倒入锅中煸炒，再放入黄酒煸炒片刻。
5、倒入没过牛肉块足量的清水后倒入酱油(此时不要放盐)。
6、水开后撇去浮沫，盖上锅盖后转小火炖90分钟后，火候是关键，时间一定要超过90分钟。
7、放入适量的盐和大喜大牛肉粉后，继续小火炖30分钟。
8、最后根据自己的口味转大火收汁(炖牛肉汤汁不宜过少，要稍稍多些)。
食材明细：牛肉600克、胡萝卜1根、土豆半个、生姜片几片、香葱碎适量、盐适量、黄酒适量、香叶2片、八角2个、花椒适量、白胡椒粉适量。
一：牛肉清洗干净切块，清水浸泡去除血水。
二：准备好调料。
三：捞起牛肉热水清洗干净，沥干水分。
四：将牛肉放入炖锅，加入清水，加入炖肉调料，适量黄酒。
五：盖好锅盖，大火烧开后转小火炖1小时左右。
六：炖至牛肉酥烂。
七：土豆、胡萝卜切块。
八：盛出适量牛肉汤。
九：加入配菜，继续炖至土豆胡萝卜熟透。
十：加入配菜，继续炖至土豆胡萝卜熟透。
一）家常
原料：卷心菜1个，胡萝卜2个，土豆3个，西红柿4只，洋葱2个，西芹2瓣，牛肉半斤，香肠1根（最好是红肠）。
调料：听装番茄酱1听，番茄沙司1瓶，胡椒粉，奶油100克，面粉一两，油、盐、糖适量备用。
先将牛肉洗净，切成小块。准备一个汤锅，放大半锅水，将牛肉冷水下锅，开大火煮沸，改用小火，用勺子去浮沫，闷制3小时。
接着将蔬菜一一洗净，土豆、胡萝卜、西红柿去皮，卷心菜切一寸长菱形，土豆切滚刀块，胡萝卜切片，西红柿切小块，洋葱切丝，芹菜切丁，红肠切片备用。
在牛肉汤烧至3小时后，取一口大的炒锅，锅烧热后放入油100克，奶油100克也放入，油烧热后先放入土豆块，煸炒到外面熟了放入红肠，炒香了随后放入其它蔬菜，再放入番茄酱和番茄沙司（按汤的量估算尽量多放），放入精盐一勺旺火煸炒一两分钟后趁热全部放入汤里，汤继续小火熬制。
再将炒锅洗净，擦干，开小火把锅烤干后，把面粉放入锅内，反复炒至面粉发热，颜色微黄就趁热放入汤里，用只大汤勺搅匀。再熬制20分钟左右，根据个人口味放盐和糖调好口味放入胡椒粉即可食用。
舀上一碗，拿块全麦面包，沾着吃最是美味了，乃是罗宋人的正宗吃法.
（二）
材料：（一人份）
奶油10g、洋葱15g、胡萝卜丁15g、马铃薯丁15g、白萝卜丁15g、牛高汤300g、牛肉丁20g、高丽菜40g、蕃茄丁（去皮、籽）15g、黑胡椒粉0.2g、月桂叶1/2张、盐酌量、Sour
Cream15g
作法：
1.蕃茄顶用刀划十字，用热水烫，再用冷水泡，即可去皮
2.用小火融解奶油，加洋葱丁炒软，加胡萝卜丁、马铃薯丁、白萝卜丁炒熟
3.放入牛高汤煮开15分钟，转小火放入牛肉丁、高丽菜、蕃茄丁、黑胡椒、月桂叶、小火煮15分钟
4.将月桂叶取出，调味
（三）
材料：
牛肉或猪肉一块、洋葱一颗、马铃薯一颗、红萝卜一条、大番茄一颗、番茄酱适量、蒜头两瓣、面粉两大匙、盐适量
作法：
1.所有材料皆切小块〔蒜头需拍碎〕，将肉块用热水烫去血水
2.两匙沙拉油蒜头爆香加肉块、洋葱略炒加番茄酱，盛出
3.烧一锅热水将所有材料放入煮沸(水必须盖过所有材料)转小火至红萝卜马铃薯变软即可
4.加一碗面粉水勾芡盐巴调味
(
四)
1.洋葱一颗、红萝卜半根、美国芹一根、高丽菜四分之一颗切片，以奶油炒至变色。
2.开红烧牛肉罐头一罐，下锅，加水六碗。
3.煮至滚，加蕃茄糊一颗（或蕃茄酱三分之一瓶）、酌量以醋和糖调味。
4.加盖以小火煮20到30分钟，完成。
做牛肉汤你可以放淘宝店铺“嘉记味业”的鑫盛达牛魔王增鲜调味料呀，这款调料是专门做牛肉汤时候放的，可以让你的汤里充满牛肉味。
煮牛肉汤都需要用什么调料
3、西红柿1个、香菜末、酒糟、精盐、味精、黄酒各适量。煮牛肉汤并没有什么标准的调料，根据自己的口感喜好进行添加即可，不过要注意的是，平时熬汤用的两种调料——花椒和八角是不能用来熬煮牛肉汤的，因为煮牛肉汤一般都比较清淡，主要是喝汤，放花椒和八角放进去不仅起不到去腥的作用，反而会使肉质...
牛肉放什么材料炖汤好喝?
炖牛肉汤是一种非常受欢迎的美食，不仅味道鲜美，而且营养丰富。要想炖出一锅好喝的牛肉汤，除了选用新鲜的牛肉外，还需要搭配一些其他的食材。以下是一些常用的炖牛肉汤的材料和做法。基础材料：新鲜牛肉（最好选择带有一定肥瘦比例的部位，如牛腩、牛尾等），姜片，大葱，料酒，盐。香料：八角，香叶，...
牛肉放什么材料炖汤好吃
一熬牛肉汤放什么调料 牛肉汤主要采用牛骨牛肉，牛杂，牛肉等原料添加众多调料，用小火慢熬制而成，口味非常纯正，喝过的人都回味无穷熬牛肉汤常见的调料有绍兴黄酒葱段姜片盐味精胡椒粉芹菜末对此又。牛肉800g西红柿2个洋葱半个 具体步骤1准备好所有的食材牛肉切成稍微大点的块炖煮的时候肉块会回缩，太...
烧牛肉汤放什么调料
继续煮三个小时，加一些精盐调味就可以吃了。牛肉汤里面还可以添加草菇，萝卜，需要准备盐，生姜，牛肉，炒菇，牛肉切成片状，用一些油拌均匀，草菇切半，萝卜皮去除切成片状，锅中加入适量的水烧开，把草菇萝卜以及生姜放进去烧开，水烧开以后添加一些牛肉，然后再加入适量的盐，调好味道就可以了。
做牛肉汤应该放什么调料呢?
1、将牛肋条肉洗净后切成2公分左右的块状。2、葱、姜、洗净后，切成葱段和姜片备用，加入葱姜蒜做出来的味道那真叫一个棒啊。3、热锅凉油，待油烧制五成热时放入花椒八角、葱姜片爆香。4、接着将牛肉块倒入锅中煸炒，再放入黄酒煸炒片刻。5、倒入没过牛肉块足量的清水后倒入酱油(此时不要放盐...
牛肉汤的神仙做法
少许盐,胡椒粉牛肉变色就可以出锅了! 萝卜丝煎蛋牛肉汤。 牛肉加淀粉,1勺橄榄油,1点盐抓匀腌20分钟。煎一个蛋,剁小块加入开水,加萝卜丝煮5分钟。加牛肉煮熟,加点盐和胡椒粉搅拌均匀。 丝瓜牛肉菌菇汤。 炒香蒜片倒入菌菇翻炒2分钟,倒入适量开水煮2分钟,再倒丝瓜煮滚开。放牛肉大火煮变色,加盐、胡椒粉...
做牛肉汤应该放什么调料呢
一：牛肉清洗干净切块，清水浸泡去除血水。二：准备好调料。三：捞起牛肉热水清洗干净，沥干水分。四：将牛肉放入炖锅，加入清水，加入炖肉调料，适量黄酒。五：盖好锅盖，大火烧开后转小火炖1小时左右。六：炖至牛肉酥烂。七：土豆、胡萝卜切块。八：盛出适量牛肉汤。九：加入配菜，继续炖至土豆胡萝卜...
牛肉汤放什么能口感醇厚?
牛肉汤放什么口感醇厚？关键有这三个因素：加入牛骨炖（牛棒骨最好）、多加点牛肉（肥瘦相间的牛腩最好）、长时间的炖，其实就是这么简单，但很多人这三点就做不到，从而导致炖出来的牛肉汤，味道不丰富不醇厚。牛肉营养丰富，对不同年龄段，不同人群的身体，都有很强的滋补作用，而牛肉汤就更营养...
炖牛肉汤放什么调料好
炖牛肉汤放生姜、料酒、盐、生抽、八角、桂皮等调料比较好，可以增加牛肉汤的口感和香气。生姜具有祛腥的作用，在炖牛肉汤时可以适量加入一些生姜片或者拍碎的姜块，能够提升牛肉汤的口感和香气。料酒则可以增加牛肉汤的醇香度，同时还能起到去腥、增鲜的作用。盐和生抽则可以调节牛肉汤的咸淡程度，同时...
炖牛肉汤放什么调料?
炖牛肉汤放咸菜、香菜末、姜块25克、酒糟、精盐、味精、黄酒各适量的调料。炖牛肉汤富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃。
石衬乐疾： 食材:牛肉汤、牛肉、粉丝、豆皮、香菜. 步骤: 1.将牛肉焯水,然后放入锅中加八角、姜片炖汤. 2.牛肉汤煮开,加点盐、胡椒粉和鸡精调味,牛肉捞出晾凉备用. 3.将粉丝泡开,豆腐皮切丝,牛肉切片,香菜洗净备用. 4.把豆皮丝和粉丝分别烫熟,捞出来在碗里,最后兑上牛肉汤,摆上牛肉即可.
鼎城区19151885211： 做牛肉汤应该放什么调料呢? - ？
石衬乐疾： 做法一、 材料:牛肉,胡萝卜,土豆,八角,葱姜,干辣椒,香菜,盐,酱油,料酒,白糖,黄酱1.材料预处理: 牛肉冲洗干净切成小块,焯水后捞出,备用. 胡萝卜洗净,土豆去皮、洗净.二者均切成滚刀块,备用.葱姜洗净切成细丝,干...
鼎城区19151885211： 炖牛肉放什么香料! - ？
石衬乐疾： 炖牛肉是要先放调料炖烂,简单的调料可到超市买现成的调味包,或是自己调配,一般家庭做法放花椒、大料、葱姜、桂皮、香叶就可以,后两样没有不放也可,最后是盐和味素.根据吃法不同,所放配料也不同.如果是红烧牛肉,就要放胡萝卜和土豆;如果做牛腩汤,就要放西红柿、黄豆(黄豆炖牛肉时一起放进去)洋葱.牛肉还可和白萝卜一起炖,做成萝卜炖牛肉
鼎城区19151885211： 熬牛肉汤主要用的什么调料? - ？
石衬乐疾： 食材明细:牛肉600克、胡萝卜1根、土豆半个、生姜片几片、香葱碎适量、盐适量、黄酒适量、香叶2片、八角2个、花椒适量、白胡椒粉适量.一:牛肉清洗干净切块,清水浸泡去除血水.二:准备好调料.三:捞起牛肉热水清洗干净,沥干水分.四:将牛肉放入炖锅,加入清水,加入炖肉调料,适量黄酒.五:盖好锅盖,大火烧开后转小火炖1小时左右.六:炖至牛肉酥烂.七:土豆、胡萝卜切块.八:盛出适量牛肉汤.九:加入配菜,继续炖至土豆胡萝卜熟透.十:加入配菜,继续炖至土豆胡萝卜熟透.
鼎城区19151885211： 做牛肉汤需要什么材料呢(熬牛肉汤需要放什么材料好) ？
石衬乐疾： 主料:牛肉1000g,辅料:八角适量、小茴香适量、香叶适量、花椒粒适量、桂皮适量、葱姜蒜适量、干苏子叶适量、白芷适量、料酒适量、白醋适量、鲜酱油适量、香菜适量、盐适量.在做汤的时候也可以加自己喜欢的蔬菜进去哦,小编就和喜欢加胡萝卜,味道非常好哦.
鼎城区19151885211： 放什么调料能使牛肉汤变的鲜美 - ？
石衬乐疾： 材料 主料:牛肉两斤,花椒,大料5克,制成调味袋,葱段,姜块25克,精盐,味精,麻油,黄酒,香菜末各适量.做法 ①牛肉洗净,切成方块.②锅内倒入开水,把牛肉整块入锅,烧开撇去浮沫,加入花椒大料袋、葱姜、黄酒,盖上锅盖,慢火加盐炖1小时后,再放其他调味炖2.5小时即酥烂.拣出葱、姜、花椒大料袋,加味精、麻油,出锅,撒上香菜末即可.
鼎城区19151885211： 做牛肉汤放什么调味料最提味 - ？
石衬乐疾： 牛肉汤的做法 原料: 牛肉两斤,花椒、大料5克,制成调味袋,葱段、 姜块25克,精盐、味精、麻油、黄酒、香菜末各 适量. 做法: ①牛肉洗净,切成方块. ②锅内倒入开水,把牛肉整块入锅,烧开撇去浮 沫,加入花椒大料袋、葱姜⒒凭疲...
鼎城区19151885211： 牛肉汤香料配方 - ？
石衬乐疾： 牛肉汤 [原料]牛胸口肉500克,牛骨200克,葱头50克,胡萝卜50克,芹菜25克,盐适量. [制法] 1、牛肉用水洗净,用刀切成3块;牛棒骨用砍刀砸断,并用水洗净;芹菜去根洗净;胡萝卜和葱头去掉皮,洗净,一切两开,然后再放炉板上,烤...
鼎城区19151885211： 做牛肉汤需要放什么香料 - ？
石衬乐疾： 牛肉清汤 [原料]牛腱子500克,洋葱1个,香叶1片,芹菜1棵,胡萝卜1根,味精少许,精盐适量. [制法] 1.将牛肉洗净切成小块,放入锅内加水煮开,撤去血沫,再放入洗净切好的葱头块、芹菜段、胡萝卜片及香叶;改用微火炖煮2-3小时,至肉...
鼎城区19151885211： 牛肉汤的配料 - ？
石衬乐疾： 你是要清炖的还是麻辣的? 清炖牛肉汤 材料:牛大骨1根,洋葱半个,胡萝卜、白萝卜各半条,葱1根,姜1小块,八角1颗,水2000毫升. 调味料:A料:冰糖1小匙,米酒2大匙. B料:盐适量. 做法: 1、先将牛大骨氽汤后洗干净,备用...
