请问500克豆子来做成豆腐要多少石膏?多少水?
网购吧，不过豆渣还是不能用来做豆腐的，做豆腐还是要提取豆渣出来，用浆来做豆腐。豆渣还是炒着吃吧，你可以百度下豆渣的吃法啊。
材料
主料：大都300克，辅料：虾皮20克，榨菜30克，调料：味精3克，白糖20克，酱油120克，辣椒油25，熟石膏10
做法
1 将大豆(宜选用黄豆)在水中浸泡约5小时，然后磨成细浆，倒入适量水，搅匀，用纱布滤去豆渣。
2 将酱油倒入锅内，煮沸后加入糖、味精及虾皮、榨菜（切碎）拌和成调料，将熟石膏粉用温水化开，成石膏水。
3 将豆浆放入锅中，煮沸后离火，倒入石膏水搅匀，盖上盖儿，静放五六分钟，即成豆腐花。
4 将豆腐花盛入碗内，浇上调料，淋上辣椒油，即可食用。
做豆花的话，就是豆腐脑吧，用内脂就可以做，2杯豆浆（大约500毫升）用1.5克内脂，我在家都是用电子秤量的，没有的话可以用量勺，一般是3个一组分别是15，10和5克，自己大约量一下吧。放到稍凉的豆浆中搅拌匀了，13分钟吧左右就是豆花了。
我家以前卖过豆腐，我记得我爸说过10斤豆子，3两石膏粉。也就是100g豆子，3g石膏粉。豆浆是不用加石膏粉的，加了石膏粉就变成豆腐脑了，然后再压，就是豆腐了。
豆浆煮沸后，加入石膏粉，要一边搅拌，一边加，保证它充分溶解到每一滴豆浆里面。想吃老豆腐就多压一会，嫩豆腐就少压一会。
这么少不好做的.
请问500克豆子来做成豆腐要多少石膏?多少水?
做豆花的话，就是豆腐脑吧，用内脂就可以做，2杯豆浆（大约500毫升）用1.5克内脂，我在家都是用电子秤量的，没有的话可以用量勺，一般是3个一组分别是15，10和5克，自己大约量一下吧。放到稍凉的豆浆中搅拌匀了，13分钟吧左右就是豆花了。
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左钓川芎： 要看您做的是什么豆腐了,豆腐其实就是水做的.老豆腐一般1公斤黄豆出3-3.2公斤 内酯豆腐一般1公斤黄豆出3.2-3.6公斤 还有用的设备对浆的提取率也是有一定作用的
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左钓川芎： 做油炸豆腐,每斤黄豆需要20克石膏粉.数据稍有偏差,可以多做几次实验.毕竟地域不同,黄豆成分稍有不一样,水质也不一样,所以稍有偏差.
