食物语开水白菜
开水白菜不仅是一道四川名菜，更是当今国宴上的一道精品。其名听似朴实无华，实则尽显上乘的制汤功夫。所谓开水，其实是至清的鸡汤，因此成菜乍看清汤寡水，油星全无，但却香味扑鼻，清鲜柔美。
作为国文老师的开水白菜身穿白衬衣，外罩着一件白菜纹样的披风，脸上戴着一副金丝眼镜。据他本人所言，金丝眼镜更能衬托出他学识渊博的气质。为此，他还特意配了好几副带在身旁。
白先生坚信“知识就是力量”——无论是物理上的力量还是精神上的力量——所以他的武器就是他手上的书本。虽然拥有极高国文素养的开水白菜常常称自己为“手无缚鸡之力、弱小的国文老师”，但是，在他人眼中，也许就不是这个答案了吧。
怎样蒸皮查
安阳人过年逢会，亲友聚餐，蒸皮渣，吃烩菜是家常便饭。而遇娶儿嫁女，红白喜事，酒席宴上酥肉皮渣则是一道不可缺少的菜肴。 这皮渣是怎么来的呢？ 说很早已很早前，彰德府城下有一户穷困人家，家里来了几个亲朋好友，主人要招待客人，家里穷，买不起肉，便炒了一盘鸡蛋，一盘小白菜，请客人吃...
荷兰猪怎么养不会死?
可以买牧草物语和爱宝的猪粮混在一起喂,6个月前主吃苜蓿草(不 *** ),辅助喂提摩西草,并给予充足的水(凉开水或者矿泉水)4到5个月的时候加大提摩西草的供应,到6个月的时候可以换成主喂提摩西草,苜蓿草停喂或者当零食喂喂。还有大麦草,果树草,南提草等等可以搭配喂,外面的野草不要喂哈。平时还要注意补充维c...
谁有网王小说啊
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命求最有效的减肥方法
中医师说他属于胃热型,体内如有一把火,愈吃冰愈渴,因此室温的开水最适合他。 临床上医师会用清胃热...A-每天总共就吃两鸡蛋,吃多了人也消化不了,然后想吃什么菜就吃什么菜,胡萝卜,大白菜,小白菜,菠菜...28、瘦身物语:有很强的副作用的,差点得了心脏病 没食欲了 29、御绣堂:我的朋友吃了减了28斤,我...
中国诗库2007卷
江耶 一杯开水在身体里安静下来(组诗) 366姜佐 故乡地理(组诗) 368白菜心 雨 370叶耳 打工的三哥 370王兆新 名人旧居(外一首) 371赵玉平 故乡的梦(外一首) 371李广义 我被爱的青藤缠绕(外一首) 372天使洁洁 蚌 373周鸣 旧巢(外两首) 374胡正勇 横塘(外一首) 374郭新民 握(外一首) 375桑小燕 ...
五行缺什么怎么算?恳请大师帮忙算下(请详细一点)
爱情物语: 等一下啦!我再观察一下、再想一下,我们到底能不能成为情人? 爱情观: 为了爱而奉献身心 理想情人: 金牛座 -- 安定环境能让你有幸福的感觉...为此,可多吃些白菜(白菜是金牛座人的最好蔬菜)西红柿、韭菜、蘑茹、橄榄、香蕉、海枣和粮食。 要养成常吃沙拉的习惯。例如胡萝卜丝沙拉、用半个桔子和...
炸酱面的做法
原料准备：六必居的干黄酱1袋 天园酱园的甜面酱半袋(剩下半袋可以做中式沙拉，蘸萝卜，生菜吃)，鸡蛋2个，肥瘦肉丁(去皮)100g,超市里面有卖那种去皮五花肉丁，自己制作也可以，五花肉切成半厘米见方的小丁。各种菜码越多月好，黄瓜和豆芽还有俗称心里美的萝卜以及黄豆是不可少的，别的大白菜心、青豆、...
川菜的菜谱要家常菜的
(*^__^*)厨谈物语 片鱼肉的时候不要片的太薄或太小，容易煮碎。酸菜很咸，要多用水冲洗几遍，而且下盐的时候要注意酸菜的咸度。麻辣香锅 麻辣香锅起初源自北京，盛极一时，小坊间男女老少皆乐此不疲。在我看来，麻辣锅等均属四川小吃麻辣烫的变种，大同小异。只要合理搭配好原料，用一包火锅...
鼻翼发红,毛孔粗大
(视频: 厨娘物语) 你不知道哪一刻会出现一个让你怦然心动的人, 你无法预料哪一口美味会让你身心沸腾。 一瓶简单的辣酱,TA是多变的、丰富的,她是鲜香迷人、韵味十足的。和喜欢的食物一起抚摸你的唇舌直至深处,最美妙也不过如此。 TA是如此多情,让任何一个对美味热爱的人都无法把持的诱惑。 本回答由网友推荐 ...
怎样让腿部瘦下去
它们各有巧妙:李玟瘦不见骨,蓝心湄结实坚挺,宫泽里惠拥有少女般的青春娇俏,而玛丽莲·梦露则以丰腴的外型写下潮流史上永恒的性感美臀物语……� 如果你"先天条件"不佳也不用过于失望。一般而言亚洲女性因为体型差异,臀部原本就以平扁为多数,不像西方女性那样几乎人人拥有圆滚挺翘的外型。然而,善用一些饮食与运动...
诸葛钱六味： 配料: 黄秧白菜心500克. 清汤1000克、精盐3克、胡椒粉2克、味精1克、料酒10克 操作: 1、黄秧白选菜心,抽去筋,洗净,入沸水锅中焯至刚断生,捞出立即入冷开水中漂凉. 2、然后取出修整齐,理好放入汤碗中,加料酒、味精、川盐、胡椒粉和清汤, 3、上笼用旺火蒸烫约2分钟,取出,滗去汤,再用沸清汤过一次,最后将烧沸的特制清汤,撇去浮沫,灌入汤碗即成.
南昌县13252352074： 开水白菜怎么做?？
诸葛钱六味： 主料:黄秧白菜心500克. 调料:味精1克,胡椒粉1克,绍酒10克,川盐2克,清汤1500克. 特色: 菜鲜、汤鲜、色鲜、味鲜是川菜中清鲜淡雅类汤菜中的上乘之作. 菜系: 四川系 操作: (1)将黄秧白菜心修整齐,放在沸水中焯至刚断生(保持原色),立即捞入冷水中漂凉,在捞出,用刀修整齐,理顺放在汤碗内,加绍酒、味精、胡椒粉、川盐和清汤(250克)、上笼、用旺火蒸2分钟取出,滗去汤,在用沸清汤(250克)过一次.(2)炒锅置旺火上,放入清汤烧沸后,撇去浮沫,轻轻倒入盛菜心的碗中即成
南昌县13252352074： 求教 川菜中著名的 开水白菜 正宗做法怎么做？
诸葛钱六味： 开水是上好的清汤,汤料包括金华火腿,干贝,鸭子老母鸡,棒骨,用菊花火煲七八个小时,用细纱布过滤,然后用剁的极细的鸡脯肉提清.
南昌县13252352074： 《开水白菜》这道菜怎么做?？
诸葛钱六味： 把水烧开,放入白菜..
南昌县13252352074： 你吃过的最好吃的菜是什么? - ？
诸葛钱六味： 开水白菜!!!开水白菜是四川传统名菜,原系川菜名厨黄敬临在清宫御膳房时创制.后来黄敬临将此菜制法带回四川,广为流传.30多年前,川菜大师罗国荣调来北京饭店掌厨,又将“开水白菜”的烹调技术带回北京,从而成为北京饭店高档筵席上的一味佳肴.千万别以为“开水”就是“白开水”, 开水白菜名说开水,实则是巧用清汤,其关键在于吊汤,汤要味浓而清,清如开水一般,成菜乍看如清水泡着几棵白菜心,一星油花也不见,但吃在嘴里,清鲜淡雅,香味浓醇,汤味浓厚,不油不腻,却清香爽口.因为汤清澈见底,视之如开水,故名之“开水白菜”.望采纳~
南昌县13252352074： 开水白菜的制作需要什么食材?？
诸葛钱六味：白菜、辣椒、香油、花椒、盐
南昌县13252352074： 白菜多有什么营养? - ？
诸葛钱六味： 开水白菜、栗子娃娃菜、蟹黄扒津白、醋熘白菜、猪肉白菜水饺 随着生活水平的提高,冬天里人们的生活水平早已脱离了白菜、萝卜、蜂窝煤的年代.不过对于从那个年代过来的人来说,对大白菜的感情和回忆无疑是丰富多彩的.尽管从主角...
南昌县13252352074： 开水白菜是哪个地方的菜 - ？
诸葛钱六味： 开水白菜是哪个地方的菜 开水白菜是川菜,也就是四川菜 开水白菜做法
南昌县13252352074： 「开水白菜」是四川上品菜?、 - ？
诸葛钱六味： 是的 那个要用 骨头熬汤..然后用鸡肉绒 鸭肉绒 里脊肉绒 把汤吊成清汤...在放入白菜心..工艺很复杂..是成都的上等菜
南昌县13252352074： 求正宗开水白菜的做法 - ？
诸葛钱六味：食品用料 大白菜10公斤,老母鸡2500克,盐15克,味精15克,料酒10克,胡椒粉少许,葱50克,姜5克. 制作方法 1、熬汤要两锅,两火.一锅高汤,锅下的温度大概7,80度就可以;一锅高...
