豆角怎么炒的才好吃又好

豆角怎么炒才容易熟~

可以做一道豆角炒肉，该家常菜是以豆角和猪肉作为主要食材炒制而成的。两者搭配起来不仅颜色好看，味道更是清新和浓郁的相互交融，十分美味下饭。下面简单介绍如何制作豆角炒肉。
豆角炒肉的食材：豆角200克、猪肉150克、姜丝、食盐、五香粉、鸡精各少许。
豆角炒肉的做法：
1、瘦肉切丝备用，稍加生粉腌制。

2、豆角沿纵向剖半，成两边。

3、锅内热油爆香姜丝，放入肉丝划炒至变色，倒入半边豆角。

4、准备半碗凉水，一边炒，一边点入少许水，分3－5次进行，这样可使豆角保持青翠。

5、待豆角将熟，以盐、五香粉和鸡精调味。

食用价值：
1、豆角炒肉也是常见的一道荤素搭配的家常菜，豆角富含蛋白质以及少量的胡萝卜素、维生素，还有维生素C，是一个营养价值比较高的蔬菜。豆角的干物质中蛋白质含量可以达到2.7%，是很好的植物蛋白来源。
2、豆角所含的碳水化合物能起到一种类似粮食的作用，所以人们常将豆角当作一种主菜，能吃得饱。豆角具有健脾和胃的作用，因此多吃豆角，还能调整消化道的功能，治疗呕吐、打嗝等不适。

【美极长豆角】

第一步：食材

准备一把洗干净的长豆角，切掉两头、再切成长段，放入清水中，加入一勺食盐浸泡一下，用淡盐水浸泡、豆角会更加青翠，还能有效去除农药残留。

豆角这样炒、连吃三天都不腻，好吃开胃又下饭，做法超简单
五花肉一块，先切成厚片，再切成宽条。大蒜拍扁，大葱斜刀切成马蹄片，小米椒斜刀切成段，全部放在一起备用。

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第二步：焯水

锅内烧水，把豆角放入锅中，大约煮2分钟把豆角煮熟，豆角表皮会返青以后倒出来沥干水分备用。

豆角这样炒、连吃三天都不腻，好吃开胃又下饭，做法超简单
第三步：烹炒

锅内烧油，充分滑锅后倒出热油，加少许凉油，热锅凉油炒五花肉时不容易粘锅。把五花肉倒入锅中煸炒，炒出里面的油脂，猪油炒出来以后，菜的味道更香。

豆角这样炒、连吃三天都不腻，好吃开胃又下饭，做法超简单
然后倒入葱蒜和小米椒，开小火爆香，从锅边淋入一点料酒去腥快速翻几下，再加入适量的清水，倒入长豆角，加入老抽3克提色，蚝油5克增鲜，生抽5克，食盐2克，鸡粉2克，十三香1克，把调料炒散炒化，盖上锅盖焖煮3分钟。3分钟以后，开大火收一下汤汁，勾入一点水淀粉，让调料更好的吸附在食材上面，等汤汁浓郁粘稠时，淋上一点芝麻香油，就可以出锅装盘。

豆角怎样炒才好吃 又好看 ，把洗好的豆角切段儿 在油锅里照一下 ，炒勺留底油，下葱姜蒜酱油 十三香鸡精 下入豆角爆炒，淋湿淀粉出勺。豆角在油锅里照主要是叫他熟透，不然容易中毒 。

豆角要想做的非常好吃的话，最好就是快速的在油里进行一个爆炒，然后适当加水利用水的温度把豆角给采熟，再加入盐，然后加入一些小醋或者麻辣鲜食，非常入味的又好吃，是非常好吃的，下酒菜。

你好，豆角怎样炒才好吃，这个豆角有很多方法，你可以炒牛肉，也可以炒瘦肉，但你要吃辣的，你可以加点微辣进去。

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昭平县13217239356： 怎样炒豆角好吃又简单 - ？
於阎心脉： Hello!我是没胃口时想吃的一道下饭菜— —清炒豆角.其实很多人都很直观叫“长的豆角”,但本名叫豇(jiang第一声)豆哦.既不油腻又开胃的清炒豆角,了解一下.

昭平县13217239356： 豆角怎么炒才好吃呢?？
於阎心脉： 1.可以先过水再过温油,然后爆炒!加碎肉末,葱花、辣椒等 2.剁碎了加碎肉末,葱花和油盐酱油等调好味道包水饺好吃~~嘿嘿~! 俺最喜欢这个馅的水饺了 3.豆角洗干净 摘好后 直接放如油锅中(油适中).然后就不停的翻炒,一直等豆角的颜色全变青绿色后加盐加少许水(100ML左右,视火力的大小).盖上锅盖,闷一会.在水干前加味精出锅.少出来的豆角,颜色很青,根根饱满.入口鲜美.

昭平县13217239356： 豆角怎么炒好吃？
於阎心脉： 豆角要斜着剪一下,这样入味.用开水焯一下,把肉用调味料腌好,然后下锅炒就好了.炒出来特别嫩,很好吃.你试试.

昭平县13217239356： 怎样炒豆角?？
於阎心脉： 1 主料:长豆角 500g 2 配料:干辣椒、花椒各20g(超爱吃麻辣口味的铜子可以多多加) 姜丝5g 3 调料:食盐、鸡精少许 4 做法:将长豆角洗净控干后,掰成大约一寸长的小段,干辣椒也切成相应的小段.开大火,炒锅内倒油,油温六成热时倒入豆角姜丝翻炒,变色放入花椒、干辣椒不停翻炒,此时千万不能停下,否则配料会变黑!待快成熟时放入食盐和鸡精翻炒,均匀起锅盛盘. 5 小帖士: ① 一定要将豆角炒熟,觉得差不多快熟的时候先尝一下,确认火候再放配料,豆角没有熟透的话吃了会引起中毒的! ② 等豆角快熟的时候再放配料,否则早放了以后再炒豆角会导致配料变黑.

昭平县13217239356： 豆角怎样炒最好吃 ？
於阎心脉： 豆角要炒熟,否则多吃会中毒.清炒一般要焯水,焯水后的豆角只有口感(还得焯得恰到好处,不熟有毒,过熟又绵了),不香. 最好吃的炒法是干煸:先把豆角下油锅慢火煸炒;当豆角外皮略皱时,加入姜粒、蒜粒、青红椒粒,继续慢火煸炒约2分钟;当豆角外皮呈深绿色,姜、蒜粒焦黄时,加入适量生抽、适量四川芽菜(或潮州橄榄菜)、少量糖调味,快速煸炒均匀即可. 记住:生抽、芽菜或橄榄菜都有挺咸的了,不宜再放盐,太咸有害健康哦 .

昭平县13217239356： 豆角怎么炒 - ？
於阎心脉： 一般情况下是干煸,正常炒的话可能会不熟,吃着不好.干煸豆角做法如下: 1.长豆角摘去两头洗干净,切成小段然后沥干.再把干辣椒剪成段,去掉籽.最后把猪肉切末,葱蒜切末. 2、烧一锅水,豆角焯水,颜色变深后,漏网捞出控干. 3.锅里加油,油热放入豆角炒至外皮略皱,捞出控干油备用.留1大匙油,炸麻椒,炸香后用滤网捞出. 4.猪肉末炒散,加入适量生抽和少许老抽翻炒. 5.加入葱蒜末翻炒出香味,辣椒段.再加入煸好的豆角. 6.加入适量食盐,白糖.就可以出锅了

昭平县13217239356： 怎么炒豆角好吃又简单 - ？
於阎心脉： 炒豆角简单的做法 主料豆角 350g辅料 油 适量 盐 适量 步骤1.材料简单:豆角,油盐2.这是姐姐的健身菜园,豆角就在这里种出来的3.豆角洗净 择寸段4.热油锅下豆角5.不停的翻炒,6.炒到豆角变色 放适量的盐7.豆角比较耐煮的,放了盐翻炒均匀放适量水 喜欢的也可以放点鸡精8.盖上锅盖煮到收汁或是自己喜好的软硬程度即可.9.清淡简单的家常炒豆角

昭平县13217239356： 豆角怎么炒好吃? - ？
於阎心脉： 配料:豆角半斤,花椒一两,蒜苗两根,盐少许 制作:将豆角切成两厘米的段,蒜苗切成稍长的段备用. 将油烧至八成热,下豆角煎炸,感觉表面已炸至干脆,盛如漏盆将油漏除. 将漏出的油加少量入锅,烧至四五成热放入花椒煎,出香味后...

昭平县13217239356： 怎么炒豆角才好吃 - ？
於阎心脉： 肉炒豆角丝 原料:瘦肉丝 扁豆角 胡萝卜 葱 姜 蒜 花椒粉 盐 生抽 糖 料酒 淀粉 做法:1、豆角 胡萝卜切成丝 肉丝里放点淀粉/生抽/料酒腌上 2、葱和蒜切成末 姜切成丝 锅里放油 先把肉丝炒熟盛出 用锅里剩下的油爆香葱末和姜丝 再放少许花椒粉 ...

昭平县13217239356： 豆角怎么炒?平常点的炒法,就炒豆角!？
於阎心脉： 起油锅放豆角炒至变常绿色后加盐炒,再加温开水,烧5分钟加味精即可