椰奶小方的做法是什么?

作者&投稿:滑牧 (若有异议请与网页底部的电邮联系)
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主料:牛奶500克,玉米淀粉60克,白砂糖30克。

辅料:椰蓉适量。

步骤:

1、将白砂糖和玉米淀粉倒入不粘锅,倒入配方中一半牛奶,搅拌均匀,以免淀粉沉底。

2、再倒入剩下的牛奶。

3、搅匀。

4、放在炉灶上小火加热,不停搅拌,以免糊锅。

5、在小火加热的过程中,牛奶糊会越搅越浓稠,就可以关火。

6、将奶糊倒入容器中,尽量将表面抹平。

7、盖上一层保鲜膜,放入冰箱2-3小时或冷藏过夜。

8、将冷藏一晚的奶冻取出,脱模,表面撒一些椰蓉。

9、切成2厘米的小方块。

10、容器里倒入适量椰蓉,将牛奶小方充分裹上椰蓉即可。



想吃香甜软糯的椰奶小方?动手尝试,它比你想象的容易!这款精致的甜点,让你足不出户,也能享受到泰式风味。
准备食材:
椰奶 500 毫升
糖 100 克
玉米淀粉 30 克
吉利丁片 6 片
淡奶油 200 毫升
步骤:
烹煮椰奶糊:在平底锅中加入椰奶和糖,用中火加热至沸腾。
勾芡:取 100 毫升椰奶汁,与玉米淀粉混合均匀,倒入沸腾的椰奶糊中,边倒边搅拌,直至液体变稠。
溶解吉利丁片:将吉利丁片用冷水泡软,捞出沥干。趁热加入椰奶糊中搅拌至完全溶解。
打发淡奶油:将淡奶油倒入干净的容器中,用电动打蛋器打发至软峰状。
混合椰奶糊和淡奶油:将椰奶糊稍微放凉后,分次加入打发的淡奶油,用刮刀轻轻翻拌均匀。
入模冷却:将混合物倒入铺有保鲜膜的方形容器中,用刮刀抹平表面,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏至少 4 小时,或直至凝固。
脱模和切块:
脱模:用刀沿容器边缘轻轻划一圈,将椰奶小方倒扣在盘子上,揭开保鲜膜。
切块:用刀将椰奶小方切成小块,即可享用。
贴心小秘诀:
为了更浓郁的椰奶味,可以使用纯正的椰浆代替椰奶。
如果没有吉利丁片,可以用 10 克琼脂粉代替,提前泡水软化后再使用。
冷藏时间越长,椰奶小方会变得越扎实。
撒上椰蓉或淋上椰奶酱,增添口感和风味。
冷藏后,椰奶小方可以保存 3-4 天。


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宗圣罡葡立: 简单 快手 超级美味 无添加 实惠 总之,从味觉上也完全可以媲美85家的牛奶椰丝小方,想吃多少做多少,噢耶! PS:喜欢椰子的可以用椰浆或者椰奶替代牛奶哦 想要奶香味更加浓郁的就放一些炼乳吧 回答一个让我很无奈的问题:冷藏指的是...

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