牛蹄子的做法
LZ 我没找到牛蹄的做法 但是我找到了 红烧牛筋的做法 LZ要么
LZ 这是红烧蹄筋的做法 希望你做法好吃 =。=
原料：
鲜牛蹄筋250克、酱油15克、料酒10克、盐3克、味精2克、白糖5克、鸡汤200克、淀粉2克、葱30克、油50克
做法：
1、将蹄筋切成长5厘米、宽厚约1厘米的条；
2、将蹄筋放入开水中烫一下取出；
3、炒锅上火，加油50克；
4、将葱段放入煸炒，至出香味且葱略变为金黄色时；
5、加入蹄筋，迅速翻炒，使蹄筋艾匀受热；
6、加入酱油、料酒、盐、味精、白糖、鸡汤；
7、开锅后，转用小火烧维10分钟；
8、再用大火加热，最后用淀粉勾芡。
特色：
咸香味浓，色泽金红。
主料：香菇（鲜）50克,素鸡50克,竹笋50克,蘑菇(鲜蘑)50克,土豆（黄皮）50克,菜花50克,黄花菜50克,豌豆50克,胡萝卜50克,油皮60克
调料：味精3克,白砂糖15克,淀粉(豌豆)5克,料酒2克,花生油150克
做法：
1. 将牛蹄筋洗净，放入冷水锅中，以旺火烧开，煮10 分钟捞出，剔去碎骨，刮去表面衣皮，再切成7 厘米长的条；
2. 取大瓦钵1 只，用竹箅子垫底，依次放入牛蹄筋、桂皮、黄酒、酱油、精盐、葱结、姜片和清水2000毫升，旺火上烧开，改小火煨4～5 小时；
3. 煨至蹄筋软烂，剩少量浓汁时离火，去掉葱、姜、桂皮，将粗的牛蹄筋挑出，从中切开，使其粗细均匀；
4. 炒锅置旺火，放入花生油，烧至八成热，将洗净的白菜心下锅，放入精盐煸熟，盛入在瓷盘的周围；
5. 炒锅内再放入花生油，烧至八成热，倒入牛蹄筋煸炒，再烹入原汁，烧开后，放入味精，用湿淀粉勾薄芡，盛入大瓷盘的中间，淋上芝麻油即成。 红烧牛蹄筋的制作要诀：鲜牛蹄筋必须用清水先煮10分钟左右，以除去腥膻异味，然后烹制成菜，香糯可口。
牛蹄（子）筋适合人群
1、适宜于虚劳羸瘦、腰膝酸软、产后虚冷、腹痛寒疝、中虚反胃的人食用。
2、凡外感邪热或内有宿热者忌食。
炖牛蹄子需要什么调料
牛蹄子是非常有营养的食材，但是会做牛蹄子的却非常少，很多新手宝宝不知道在炖牛蹄子的时候需要放那些调料。调料食盐，八角，桂皮，黄酒，黑胡椒，枸杞子，当归。做法1.土豆去皮，洗净，牛蹄洗净。2.牛蹄飞水：牛蹄在开水中煮3-5分钟，这道工序不能省哦，不仅可去腥味也是彻底清洗的过程。3.土豆切块...
羊蹄子高压锅压多长时间
高压锅炖羊蹄子20分钟左右就可以了。高压锅炖羊蹄子的做法：羊蹄子用凉水洗净，焯水去血水后，再用凉水洗净、沥干。葱切3厘米段，姜拍破，蒜去皮备用、调料盒装好调料。将洗净羊蹄子入高压锅，小火煸干水分，加调料改中火加热炒匀至肉上色。加入葱、姜、蒜、调料盒及沸水与羊蹄子同高，大火煮沸后...
牛蹄子的做法
牛蹄子是非常有营养的石材，但是会做牛蹄子的却非常少，下面给大家介绍下美味牛蹄子的做法。首先，将一整个牛蹄子清洗干净，然后切成小节 锅内加入水，然后将牛蹄子放入煮一下，加点料酒去下腥味。锅内倒油，油热后加入葱、生姜、干辣椒，再放点花椒、香叶、桂皮，炒出香味。然后下入牛蹄子，翻炒2...
炖蹄子汤的做法
炖蹄子汤是一道传统的中式炖汤，口感醇厚，营养丰富。以下是炖蹄子汤的做法：材料：- 猪蹄子 2-3只 - 姜片 3片 - 料酒 1汤匙 - 清水 适量 - 盐 适量 步骤：1. 将猪蹄子洗净，放入沸水中焯水去腥。捞出后用刀刮去表面的秽物。2. 洗净的猪蹄子放入锅中，加入适量清水，加入姜片和料酒。3. ...
羊蹄子高压锅压多长时间 高压锅炖羊蹄子的做法
1、羊蹄用高压锅压10分钟左右最合适。一般来说，如果是大火压，需要十五分钟，然后再转小火慢慢压，这样炖煮出来的羊肉，口感才好。高压锅炖羊肉要比放在煤气灶上面，用普通的锅去炖的时间要短一些，而且炖出来的羊肉非常的软烂，一般把羊肉放入高压锅当中，然后把盖子盖好，打开煤气，半个小时左右就...
黄豆炖猪脚最正宗的做法
不加一滴油，黄豆吸足了猪蹄的油脂酥烂可口，猪蹄软糯香滑，肥而不腻，满满的都是胶原蛋白，越吃越美。女性朋友们的最爱，特别适合老人孩子吃，喜欢的朋友不妨试试哦！厨具：臻米FY1电饭煲（饭煲压力锅二合一）黄豆焖猪蹄的做法 步骤step 1 准备食材：买回来的猪蹄用冷水浸泡后清洗干净，注意清除指缝...
腊肉蹄子怎么做最好吃 腊肉蹄子的做法
1、将腊猪蹄斩块之后，用温水浸泡半小时，再冲洗干净，沥干水分备用，经过腌制风干的腊猪蹄比较硬，先用温开水泡一泡，使外皮变软一些，比较好处理。2、白萝卜去皮切块，花菜掰成小块，冲洗2遍后用淡盐水浸泡15分钟，再冲洗沥干。3、锅中加少许油，下入干红椒、八角、草果、花椒、姜片、蒜片，小火...
牦牛蹄子怎么个做法娃娃爱吃
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牛蹄子怎么做好吃
红烧牛蹄的做法如下：工具\/原料：牛蹄、胡萝卜、葱头、生姜、蒜瓣、盐、酱油、耗油、油、黑胡椒粒、清水、白糖、笊篱、锅、砂锅。1、备好牛蹄、胡萝卜去皮、洗净切滚刀块、小葱头去外衣洗净切片、蒜瓣去皮、生姜去皮洗净，切厚片。2、烧开适量水，将牛蹄焯一下。3、捞起沥干水。4、热锅倒油，下...
白水猪蹄的家常做法
白水猪蹄的家常做法如下：食材和调料：猪脚半个、料酒1勺、生姜5片、盐少许、生抽2大勺陈醋少许、大蒜5瓣。步骤：1、猪脚皮用刀彻底刮洗干净，斩件，放入滚水中，水中放少许料酒，帮助去蹄子的气味。略煮片刻，焯去血水和肉腥。猪脚肉变白，捞出。2、焯过水的猪脚放入瓦煲中，加水，水位稍没过猪脚...
娄万舒筋： 把整只牛蹄子洗干净,放入高压锅,放入盐,各种调味品,大约三个小时就能煮好,味道鲜美.
焉耆回族自治县19651968994： 牛蹄的做法 - ？
娄万舒筋： 蒜香红烧牛蹄 主料 牛蹄 (2个) 辅料 蒜蓉 (适量) 干辣椒 (适量) 牛蹄打成段状,洗净焯水.加入生抽,料酒,盐抓匀,腌制20分钟待用.切好作料待用.作料下热油锅,煸出香味.加入蹄子爆炒2分钟,然后加入适量开水小火炖.炖5分钟,用筷子戳一下,如果烂了就大火收汁即可装盘.小窍门:1.牛蹄要小火慢炖,等胶质出来了才好吃.
焉耆回族自治县19651968994： 牛蹄子怎么做好吃 - ？
娄万舒筋： 牛蹄和胡萝卜红烧好吃,下面介绍做法: 准备材料:牛蹄1000克、胡萝卜1根、小葱头1个、生姜1块、蒜瓣10克、盐4克、酱油2汤匙、蚝油1汤匙、油适量、黑椒粒适量、清水适量、白糖1汤匙 制作步骤: 1、备好牛蹄、胡萝卜去皮、洗净切滚...
焉耆回族自治县19651968994： 牛蹄子咋做好吃 - ？
娄万舒筋： 牛蹄子的做法有很多,而且富含非常丰富的胶原蛋白,对我们的人体非常的好,具体的做法有红烧牛蹄,酱爆牛蹄,板栗炖牛蹄,山药炖牛蹄.
焉耆回族自治县19651968994： 牛蹄怎么做好吃? - ？
娄万舒筋： 牛蹄煨汤的做法1.土豆去皮,洗净,牛蹄洗净2.牛蹄飞水:牛蹄在开水中煮3-5分钟,这道工序不能省哦,不仅可去腥味也是彻底清洗的过程3.土豆切块,处理好的土豆和牛蹄放入电瓦埕4.加入八角、桂皮、清水定时3小时5.3小时后捞出土豆,并撇出一些牛油,做成土豆泥,土豆泥加入黑胡椒、盐搅拌均匀即可6.锅内加入当归、枸杞继续煨1小时出锅前加入黄酒、盐即可
焉耆回族自治县19651968994： 牛蹄子怎样烹饪的???谢谢大家~! - ？
娄万舒筋： 原料处理:将牛蹄浸煮,去毛、蹄壳,刮洗干净,小火煮至糯软.剔除蹄骨,切成片、丝、块都可以. 凉拌牛蹄 原料:牛蹄片 大葱丝 姜丝 青椒丝 食盐 味精 味极鲜酱油 白醋 麻油 做法:所有原辅料纳入盆中,加入调味料拌匀即可. 红烧牛蹄 原料:牛蹄块750克. 调料:盐、葱各13克,姜8克,香油、料酒各25克,花椒5粒,冰糖50克,汤1300克. 制作: 1.姜、葱拍破待用. 2.用炒勺将少许香油烧热,放入冰糖炸成紫戏色时放汤调至浅红色为度 3.加入猪蹄、料酒、葱、姜、盐、花椒,汤烧开后除去浮沫,用大火烧至猪蹄上色后,移至小火炖烂,收浓汁即成.采纳哦
焉耆回族自治县19651968994： 牛蹄子的做法 - ？
娄万舒筋： 油焖蹄子的制作材料及步骤:主料:香菇(鲜)50克,素鸡50克,竹笋50克,蘑菇(鲜蘑)50克,土豆(黄皮)50克,菜花50克,黄花菜50克,豌豆50克,胡萝卜50克,油皮60克 调料:味精3克,白砂糖15克,淀粉(豌豆)5克,料酒2克,...
焉耆回族自治县19651968994： 牛蹄怎么做来最好吃?? - ？
娄万舒筋： 红烧牛蹄好吃 原料:净牛蹄500克,萝卜300克,葱、姜、料酒各25克,盐、糖少许,花椒、味精8克,花生油400克. 做法:1、牛蹄切块,葱切长段,姜拍破.萝卜去皮,切块,过油至半熟捞出;2、用开水煮牛蹄撇去泡沫,加入姜、料酒、盐、糖、花椒、味精调好色味移小火炖烂,加盐和萝卜,至萝卜烂即可
焉耆回族自治县19651968994： 如何做红烧牛脚 - ？
娄万舒筋： 准备食材:牛脚、葱、盐、白糖、老抽、料酒、老姜. 1,牛脚过水去毛,洗干净,从中间切开. 2,然后在锅里烧开水,用热水焯一下去血腥味. 3,锅里放足够的水放姜、葱,大火煮开. 4,然后再放料酒、白糖、盐、老抽,大火三十分钟转高压锅二十分钟. 5,然后再倒入炒锅收汁. 6,最后装盘食用即可.
焉耆回族自治县19651968994： 牛脚要怎么做才好吃呢`? - ？
娄万舒筋： 材料 大料、桂皮、葱姜、辣椒若干和酒做法 将牛脚蹄收拾干净后汆过备用,再放配料再放酒没过即可,然后上锅炖煮,大约半小时后香味就开始飘出来,真的飘得很远哦,嘻嘻 小贴士:用酒当水,无需另行加水. 特点:香中带辣,嚼劲十足...
