腊肉蹄子怎么做最好吃 腊肉蹄子的做法
2、白萝卜去皮切块，花菜掰成小块，冲洗2遍后用淡盐水浸泡15分钟，再冲洗沥干。
3、锅中加少许油，下入干红椒、八角、草果、花椒、姜片、蒜片，小火炒出香味，再下入沥干水的腊猪蹄，煎炒，边炒边淋入2勺黄酒。
4、加入开水，水量没过食材，煮开后转小火炖2小时；待猪蹄炖软后（可用筷子戳一戳），加入萝卜。
5、加入1勺老抽，转中火炖煮（腊货一般咸度都比较高，所以慎重放盐，最好是尝尝咸淡）。
6、待萝卜变软后，即可加入花菜，并转大火开始收汁。花菜很易熟，汁儿收得差不多花菜也就熟了，撒上葱花即可出锅。
红烧蹄子的做法,红烧蹄子怎么做好吃,红烧蹄子的家常
红烧猪蹄的制作食材：猪蹄750克，盐，葱各13克，姜8克，香油，料酒各25克，花椒5粒，冰糖50克，汤1300克。红烧猪蹄的做法详细步骤 (1) 将猪蹄刮毛洗净，剁去爪尖劈成两半，用水煮透后放入凉水中。姜、葱拍破待用。(2) 用炒勺将少许香油烧热，放入冰糖炸成紫戏色时放汤调至浅红色为度。(3) ...
牛足蹄子怎么炖好吃
最后，炖煮的时间和火候也是关键。建议使用砂锅或高压锅，以小火慢炖，时间最好在两到三个小时以上，这样炖出来的牛足蹄子肉质酥烂，汤汁浓郁。在炖煮的后期，可以根据个人口味加入适量的盐和其他调味料，调整汤的味道。举个例子，你可以先将焯好水的牛足蹄子放入砂锅中，加入足够的水，然后放入八角、...
如何炖羊蹄子
羊腿洗净 2、姜切片、葱切段、草果拍散，准备好香料：八角、花椒、桂皮、香叶、干辣椒、辣椒粉、胡椒粒（没有胡椒粒用胡椒粉也可）、丁香、茴香、香蔻等，放香料的原则是提味去腥，羊蹄比较擅，需要重口味。调料 3、把香料放入锅中加水，放入葱姜、老抽、生抽、料酒熬成卤水，放入羊蹄中小火炖煮...
红烧蹄子怎么做
红烧蹄子 的做法步骤 1. 将猪后腿的毛拔除后在用刀在猪皮上刮干净。2. 用开水过（清洗）一下。3. 放进电饭锅，加水直至漫过猪蹄，放入 清洗过 的葱、姜（去皮，拍碎）、八角、桂皮。4. 水开后，用汤勺撇去浮末，放入少量黄酒，加电饭锅盖，煮大约45分钟。5. 45分钟后，用筷子夹一下肉是否...
羊蹄子怎么做好吃
1、羊蹄烧掉毛再用刀刮一下，两个脚趾一剖为二，洗净焯水备用。焯水时要记得加料酒。2、电炖锅里加入开水，放入羊蹄（水量没过羊蹄即可）。加入香叶、茴香、桂皮、花椒、干辣椒等香料（这次还撒了点迷迭香和紫苏）。再加半勺醋，肉可以更容易烧烂。然后放着焖就是了。3、焖到羊蹄皮酥、筋软（200W...
羊蹄子怎么做好吃又简单
4.转小火炖煮1-2小时，让羊蹄子充分入味即可。六、小贴士 1.清洗羊蹄子时，可以加入一些醋，能够去除腥味和异味；2. 烹饪前可以先用开水焯一下羊蹄子，焯水去除了异味，能让做出来的菜品更加美味；3. 羊蹄子比较瘦，可以搭配一些肥肉或骨头一起炖煮，能够更好的增强口感；4. 切割羊蹄子的时候一定...
蹄子怎么炖好吃
蹄子怎么炖好吃？首先先把提子切成小块，用开水焯一下，然后放点冰糖或者白糖，炒个糖色，再放上水放上，葱姜蒜，八角香叶桂皮等等佐料顿成八成熟，然后放上盐，再炖上一会儿，即可出锅，多炖一会儿，软软糯糯的，特别好吃
猪蹄怎么做才能去臭臭的味道
2、新鲜蹄子烧皮斩块，放入锅内，加水煮开，煮到蹄子利的血水都出来了再捞起，可以用温水洗上面的油污，不可用凉水，那样蹄子不容易炖烂 3、再烧一锅水，等水热以后下几片姜，下几粒花椒，最好加一整个核桃，能很快炖烂也有去除异味的功效，再放入洗好的蹄子，大火水开后10分钟，转小火炖一个...
怎么做红烧蹄子
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怎么样清炖牦牛蹄子
1、将牦牛肋排解冻，放入水中浸泡一个小时；2、在锅里倒油，加花椒、大料、生姜，倒入牛肋排，进行翻炒，加入三茶匙料酒；3、盛出牛肉，将锅内的调料和汤汁倒掉；4、重新上火倒油，重新取一块生姜，加花椒大料桂皮，1至2茶匙料酒，放入牛肉；5、加入生抽、红烧汁调味，炒至入味，加水使大火烧开；6...
乜骨苏欣： 步骤如下:1、将腊猪蹄斩块之后,用温水浸泡半小时,再冲洗干净,沥干水分备用,经过腌制风干的腊猪蹄比较硬,先用温开水泡一泡,使外皮变软一些,比较好处理.2、白萝卜去皮切块,花菜掰成小块,冲洗2遍后用淡盐水浸泡15分钟,再...
前郭尔罗斯蒙古族自治县19516842094： 腊猪蹄怎么做好吃 m - ？
乜骨苏欣： 用料 腊猪蹄 花椒 大料 生姜 大蒜 蒜苗 剁椒 干辣椒 陈皮 酱油 醋 盐 炖腊猪蹄的做法将腊猪蹄洗净剁成小段放入高压锅中 加入适当的凉水,水量根据自己喜好加入 然后放入花椒、大料、剁椒、姜片、蒜片、干辣椒和陈皮,加入一小勺酱油和一小勺醋 盖上盖子大火炖上二十分钟左右即可出锅,加入少量的盐,洒入蒜苗段即可
前郭尔罗斯蒙古族自治县19516842094： 腌猪蹄怎么做好吃 ？
乜骨苏欣： 1、猪蹄斩断、姜、蒜去皮后拍扁.2、锅里加入没过猪蹄的水,放入姜、蒜、料酒1小勺、盐1小勺,中火煮10分钟.3、猪蹄煮10分钟就捞起,放进凉水(冰水)里泡至变凉,再放进锅里煮10分钟,再捞出来泡凉水(重复3次).4、重复3次过冷水以后,把猪蹄放进提前煮好并冻成冰水的糖醋水里,放进冰箱冷藏6个小时以上,就可以吃了.
前郭尔罗斯蒙古族自治县19516842094： 怎样腌制腊蹄才好吃不变味? - ？
乜骨苏欣： 主料: 腊蹄子一个 (2500克) 调料: 姜、干辣椒 (少许) 厨具: 高压锅 1.用喷枪烧肉皮 2.肉皮烧到表面起泡 3.用刀把烧过的肉皮刮洗干净, 4.把蹄子切成合适大小 5骨头也切成小块 6放高压锅加入姜、少许干辣椒炖上35分钟,美味的腊蹄子火锅就做好了,味道美美的
前郭尔罗斯蒙古族自治县19516842094： 烟熏腊猪脚怎么做好吃 - ？
乜骨苏欣： 第一步:简单处理.由于当初做成腊肉猪脚的时候,猪的毛发并没有清理干净,这个时候就需要一个简单的处理,将火炉打开,引燃,使用煤炭燃烧起来,也可以使用天然气烧,但是最好是小火,这样可以将猪脚的皮烤的金黄,增加口感,将毛...
前郭尔罗斯蒙古族自治县19516842094： 腊蹄子怎么做好吃 - ？
乜骨苏欣： 、猪蹄瓜菇汤 药材:红枣30克、黄耆、枸杞子各12克,当归5克 原料:猪前蹄1只、丝瓜300克、豆腐250克、香菇30克、姜5片、盐少许 制作: (1).香菇洗净泡软去蒂,丝瓜去皮洗净切块,豆腐切块备用. (2).猪前蹄去毛洗净剁块,入开水中煮10分钟,捞起用水冲净,黄耆、当归放入过滤袋中备用. (3).锅内入药材、猪蹄、香菇、姜片及水10杯,以大火煮开后,改小火煮至肉熟烂(约1小时),再入丝瓜、豆腐续者5分钟,最后加入盐调味即可. 功效:养血、通络、下乳、适用于产后体质虚弱、浮汁不足者.
前郭尔罗斯蒙古族自治县19516842094： 土家风味清汤腊猪蹄怎么做如何做好吃 - ？
乜骨苏欣： 土家风味清汤腊猪蹄的做法步骤 土家风味清汤腊猪蹄的做法图解11. 腊蹄子洗净,剁成小块,温水漂洗,除去油沫、骨头渣,漓水待用.土家风味清汤腊猪蹄的做法图解22. 土豆去皮切块 土家风味清汤腊猪蹄的做法图解33. 胡萝卜去皮切块 土家...
前郭尔罗斯蒙古族自治县19516842094： 腌猪蹄的做法,腌猪蹄怎么做好吃,腌猪蹄的家常 - ？
乜骨苏欣： 步骤1:猪蹄斩断、姜、蒜去皮后拍扁.步骤2:锅里加入没过猪蹄的水,放入姜、蒜、料酒1小勺、盐1小勺,中火煮10分钟.步骤3:猪蹄煮10分钟就捞起,放进凉水(冰水)里泡至变凉,再放进锅里煮10分钟,再捞出来泡凉水(重复3次).步骤4:重复3次过冷水以后,把猪蹄放进提前煮好并冻成冰水的糖醋水里,放进冰箱冷藏6个小时以上,就可以吃了.步骤5:如果喜欢吃辣,可以在糖醋水里在加入辣椒一起泡.
前郭尔罗斯蒙古族自治县19516842094： 山西的腊猪蹄怎么做最好吃? - ？
乜骨苏欣： 食材主料猪蹄一只 配料蒜 青椒 猪脚可在买的时候请柜台的剁成小块,放入烧开的水中焯烫两分钟,用冷水洗干净.接下来就是个细致活了,拿镊子把皮上的毛拔干净.还有一种方法是整条腿放到火上用小火把毛烧焦,然后拿刀把烧的地方刮干...
前郭尔罗斯蒙古族自治县19516842094： 改良版土家腊猪蹄怎么做如何做好吃 - ？
乜骨苏欣： 主料 腊猪蹄肉1250克 干土豆250克 步骤1.一、将猪蹄烧皮,烧至于焦黑色,然后刮洗干净,用剁刀将猪蹄剁成合适的小块,再用温水飘洗干净,去掉碎骨末;2.二、将剁好洗净的猪蹄放入锅中,用大火煮约30分钟,至七成熟;3.三、将准备好的辅料(萝卜、土豆)等放入锅中,等煮开后放如调料,再用文火煮15分钟4.四、当辅料熟透以后,放入葱苗,或者香菜,即可起锅.
