农村办酒席12个菜菜单
1、烧菜
农村婚宴常见的烧菜有：黄豆烧猪蹄、竹笋烧牛肉、青豆烧鹅、士豆烧鸡、大蒜烧鳝鱼、红烧肚条、红烧鱼块、干烧蹄筋、魔芋烧鸭、芋儿烧鸡等。
2、干锅
农村婚宴常见的干锅种类有：干锅虾、干锅排骨、干锅茶树菇、干锅鸡、干锅兔等。
3、凉拌菜
农村婚宴常见的凉拌菜有：凉拌木耳、麻椒鸡、青椒皮蛋、凉拌肚条、卤鸭、泡椒凤爪、蒜泥白肉、凉拌猪耳、夫妻肺片等。
4、特色菜
农村婚宴地区特色菜有：跳水兔、口水鸡、川味回锅肉、水煮肉片、辣子鸡丁、麻婆豆腐、宫保鸡丁、双椒牛肉、白灼虾、清蒸蟹等。
5、汤菜
农村婚宴常见的汤菜有：什锦汤、玉米排骨汤、团鱼汤、墨鱼白果汤、酸萝卜老鸭汤、香菇鸡汤、萝卜牛肉汤、乌鸡汤、冬瓜排骨汤、三鲜汤等。
6．蒸菜
农村婚宴常见的蒸菜有：粉蒸肉、梅菜扣肉、酒米扣肉、肉末蒸蛋、珍珠丸子、荷叶糯米蒸排骨、粉蒸排骨、清蒸鲈鱼、东坡肘子等。
扩展资料：
1、在农村地区，人们会在婚礼、葬礼或家庭成员的生日时举行宴会。可以说，办村宴是每个农村家庭都会遇到的事情。例如，在四川的农村地区，川菜是主菜；在湖南农村地区，湖南菜是主打菜。总之，宴会菜肴的味道必须被绝大多数客人所接受。
2、从菜肴的原料来看，中国乡村宴席有几大基本组成部分，分别是猪、鸡、鸭和鱼。这四种肉类原料基本上是不可缺少的。
3、从宴会上的菜的数量来看，菜单上的菜的数量通常是偶数，这意味着好东西都是成对的。一般的菜量要保持在20份左右，也可以根据主办人的经济状况做适当的增加，但最好不要少于20份，否则一桌十人菜吃不饱是一件很尴尬的事情。
一、农村办喜事12个菜名
1、清蒸鱼。清蒸鱼寓意着年年有余，代表财富盈余，事业繁荣。“鱼”沐清风，他有缕缕香气，鲜而不腻。是一道喜事必备菜肴。
2、清蒸虾。也可以称为水煮白虾，虾的寓意很深，在北方，虾象征为龙，有镇宅，祈福的意义。
3、酱肘子。肘子应该算是一道硬菜了，是必备压轴菜，寓意着阖家欢乐，吉祥富贵。
4、糖醋排骨。它是糖醋口味的一道大众喜爱的菜肴。排骨寓意着年年岁岁节节高升。
5、红烧肉。红烧肉是一道美味的菜肴，用猪五花制成。寓意着红红火火，有旺财之意。
6、珍菌炖土鸡。这道菜营养价值丰富，如果炖汤。味道鲜美，男女老少皆宜。
7、红烧大蹄筋。用蹄筋制成，体现了宴席热闹的氛围。
8、上汤时令蔬菜。五颜六色，色香味俱全，健康美味。
9、缤纷鲜果果盘。营养价值丰富，颜色鲜艳，可当饭后水果。
10、凉菜。清新爽口的凉菜，解腻又健康。
11、红烧鸡。
12、嫩牛肉。【摘要】
农村办喜事12个菜菜名【提问】
亲，您好！这里是倾心的小甘生活小能手，资深领域达人，拥有多年生活咨询经验专家，小度万事通，由我来为您解决当下问题， 您的问题我已收到，请给我几分钟时间写答案，我不是机器人，请不要结束订单，谢谢！【回答】
一、农村办喜事12个菜名
1、清蒸鱼。清蒸鱼寓意着年年有余，代表财富盈余，事业繁荣。“鱼”沐清风，他有缕缕香气，鲜而不腻。是一道喜事必备菜肴。
2、清蒸虾。也可以称为水煮白虾，虾的寓意很深，在北方，虾象征为龙，有镇宅，祈福的意义。
3、酱肘子。肘子应该算是一道硬菜了，是必备压轴菜，寓意着阖家欢乐，吉祥富贵。
4、糖醋排骨。它是糖醋口味的一道大众喜爱的菜肴。排骨寓意着年年岁岁节节高升。
5、红烧肉。红烧肉是一道美味的菜肴，用猪五花制成。寓意着红红火火，有旺财之意。
6、珍菌炖土鸡。这道菜营养价值丰富，如果炖汤。味道鲜美，男女老少皆宜。
7、红烧大蹄筋。用蹄筋制成，体现了宴席热闹的氛围。
8、上汤时令蔬菜。五颜六色，色香味俱全，健康美味。
9、缤纷鲜果果盘。营养价值丰富，颜色鲜艳，可当饭后水果。
10、凉菜。清新爽口的凉菜，解腻又健康。
11、红烧鸡。
12、嫩牛肉。【回答】
菜单1:
凉菜6个小菜，红烧虾仁，手撕白菜，清蒸鳝鱼，脆皮春卷，汤娃娃菜，梭子蟹，梅子红烧肉，羊肉锅，老鸭粉丝锅。
菜单2:
小鸡汤、蒜蓉白菜、泡椒牛蛙、小土豆甲鱼、水煮虾仁、蒜蓉粉条蒸扇贝、香汤肉蟹、脆皮乳鸽、凤梨酥、彩椒花枝、红烧鲍贝、粉条蒸肉、红烧牛肉、干炒花和羊肉粉丝汤。
菜单三:
千丝肉丝、红烧鱼、炒生菜、麻辣炒螺丝、茶树菇干、笋干、老鸭煲、甲鱼汤、地瓜丝、葱花炒大肠、蛤蜊蒸蛋、蜀味牛腩、藜蒿干、沙漠沙鸡、凉拌鸡胗、炒鸡柳。
菜单4:
鱼糕饺子、干锅红烧肉、鸳鸯鸡、炸榴莲卷、甲鱼炖鸡、琵琶虾、荷塘炒菜、芹菜夏果、五花肉鸡汤、青椒牛柳、酱牛肉、烤鸡、泡椒凤爪、烤鸭和鱼香焖虾。
农村婚宴的注意事项
1.农村口味是为顾客量身定做的。
农村婚宴的口味主要是由各个地方和地区的口味决定的。婚宴菜品的味道很有地方特色，一定是大多数客人都能接受的。如果客人不能吃辣，就弄个辣宴。我相信客人不会吃筷子。
2.厨师要选对。
新人一定要多方面考察，选择口碑好的厨师。一定要检查他们是否有健康证。有些农村不重视健康证，一定要了解厨师团队的身体状况，或者通过观察看他们是否放心。
3.菜的数量必须是偶数。
农村婚宴菜品数量要偶数。一般婚礼菜的数量都是偶数，一般是八个菜象征富贵，十个菜象征圆满，十二个菜象征月幸福。
如：卤味拼盘、泡椒凤爪、黄豆烧猪蹄、红烧鱼块、麻婆豆腐、双椒牛肉、白灼虾、白切鸡、梅菜扣肉、粉蒸排骨、红焖猪肉、玉米排骨汤。农村办酒席，菜品一般有热菜、冷碟、特色菜、烧菜、蒸菜和炖汤。
农村办酒席12个菜菜单
酒席指的是宴席，也指请客或者聚餐用的酒和整桌的菜，大多数酒席宾客都较多。
大多数酒席都有一个主题，也就是喝酒的目的，酒席的座次是“尚左尊东”、“面朝大门为尊”。
民间酒席有一定的讲究，都以上层社会酒席品位为根源，酒席有一个讲究是“满”，摆酒席都要满桌。
你有什么压桌的菜肴吗?
一、蒜香鸡翅 1、取一只碗，倒入生抽，盐，生姜末，黑胡椒粉，香叶，料酒做成腌肉料；2、鸡翅反面切几个小口，放入腌肉料内，腌一小时；3、大蒜切末；4、取油锅，下入腌好的鸡翅，倒入适量的白糖，煎到上色；5、倒入生抽，炒均匀后倒入蒜末炒香；6、加适量的水，焖煮。鸡翅熟后，入盐收汁即可。
农村酒席最后有一道送客菜,哪道菜菜一上来就该走人了?
东北的送客菜叫做拔丝地瓜。这道菜很多人都吃过，因为拔丝地瓜是东北当地有名的甜品菜，同样这道菜也是当地的压轴菜，因此人们心照不宣地将这道菜当成了送客菜。因为它通常是最后一道上菜桌的菜，人们看到这道菜上菜桌就表明酒席吃的差不多了，也该走了。安徽的送客菜，官方来说是红烧肉，但是因为...
为什么有些农村人办酒席不愿去饭店,而是选择自家摆呢?
1、农村人爱热闹,办酒席请的人很多,如果是白事,除了亲戚朋友,还会请村里人(其他地方不清楚,我们启东会把小组里的村民都请过来吃饭),农村里办酒席场面相当热闹,气氛和酒店中是完全不同的 2、成本低,这个是最实际的原因,同样一桌菜,酒店里要三千块,请家政公司一条龙服务只要六百一桌,量大价廉,很实惠,我结婚的时...
三明尤溪聘礼多少钱尤溪结婚习俗盘点
菜菜520 不管怎样先准备十万再说吧，有的要很少有的要很多 °若离 基本都是6-10万 八字桥 管钱 联合一带比较贵 金器一般3金 或5金 看自己的能力 一只小蜜蜂啊 我是2011年结的，老婆洋中人，聘金58888，金器一般戒指、手镯、项链，条件好的话，多送几个戒指了。差不多连办酒席，10几万吧 ...
江西省赣州市石城县琴江镇古樟村黄丽琼的寻人启事怎么查不到_百度知...
?秦栏镇2004年司法管辖区的秦江指定的居委会,莲城附近,东城居委会,城南居委会,北附近,兴隆村,西门外村,梅福村,仙源村,温度芳村建在村前江村,江背村,大社村,花园村,古丈村,红杉柏村,卓坑村,韩行村,木沙段村富村,坝口村湖下村,钢琴天后村,绵阳市芳村何坑村福村,另一个小村庄,长乐村,长天村,塘村,...
【一投去郊游】南投50个亲子小旅行:玩景点、吃美食、住饭店!
向山行政暨游客中心位于南投县鱼池乡中山路599号，是一个广大的绿地，搭配蓝天白云，非常美丽。来向山，千万别错过新的景点——向山眺望平台。富园观湖餐馆位于南投县鱼池乡德化街46号，紧临伊达邵码头，可以边吃饭边欣赏日月潭湖景。点了合菜菜色，丰盛八菜一汤，份量很大，非常适合家庭聚餐。Feeling18...
农村酒席“怪象”,白酒啤酒成摆设,为何都不爱喝酒了?
因为喝酒也是要气氛的，一个人喝就是喝闷酒，没啥意思，还不如不喝。最后，健康意识提高了，饮品的选择更多了。以前的人，都是以吃饱了为主。而现在办酒席，都是很注重品质的，不仅要吃饱，而且还要吃得满意，所以饮品也更丰富了。像过去一般都是1瓶白酒和2瓶啤酒，但是现在还有可乐、牛奶等饮品。
手上有5000块钱,想在老家摆酒结婚,如何才能摆够50桌?
当然想要更好的节省钱，还需要从材料入手，小王从他远方亲戚家拉来了许多新鲜的菜，这些菜都是从田地里面摘下来的，可以说是相当的新鲜，而且亲戚以最便宜的价格卖给小王，一来二去又能节省很多钱。毕竟材料是相当贵的，所以这个环节一定不要忽略，从这里入手才能够解决根本问题。因为摆酒席无非是饭菜，...
大家知道淮阳在什么地方啊?都有什么啊?
淮阳人出外多日回来必尝一口方布袋烧鸡和方布袋豆腐把,家宴酒席必不可少。 现在址在主城区--北小关--东关交叉口西,红旗购物广场南。 [编辑本段]地方特产 黄花菜—独具七蕊,黄花菜中的极品 淮阳黄花菜独具七蕊,黄花菜中的极品淮阳黄花菜菜条丰润,色泽金黄,质地筋脆,营养丰富,味道鲜美,而且独具七蕊,据调查...
```怎么 喝酒 ?
洒桌上可以显示出一个人的才华、常识、修养和交际风度,有时一句诙谐幽默的语言,会给客人留下很深的印象,使人无形中对你产生好感。所以,应该知道什么时候该说什么话,语言得当,诙谐幽默很关键。 4、劝酒适度,切莫强求 在酒桌上往往会遇到劝酒的现象,有的人总喜欢把酒场当战场,想方设法劝别人多喝几杯,认为不喝...
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陵川县13473736010： 在农村办婚宴婚宴菜单怎么定? ？
凌盾止咳： 12道热菜、一道凉菜、一道咸汤、一道甜汤、一道青菜、一道主食.点之前,心中要有个支出,大概要花多少钱,然后掌控在这个范围内.首先点一至二道撑门面的菜,这...
陵川县13473736010： 农村宴席帮办12一桌需要几个冷菜几个热菜？
凌盾止咳： 一般喜宴8冷,热菜可以自己定,20左右
陵川县13473736010： 酒席菜谱大全 - ？
凌盾止咳： 酒席菜谱: 1、凉菜六小碟 仔椒蒸桂鱼 碧绿财神鲍 蒜茸粉丝扇贝 香汤肉蟹 白灼虾 香酥乳鸽 浓汤杂菌 鱼丸 农家蜀味牛腩 白果炖全鸡 美味香口脆 爽口肥牛 甜烧白 时蔬 菠萝酥 清汤杂酱面 2、凉菜六小碟 仔椒蒸桂鱼 碧绿财神鲍 年糕辽参 小土豆...
陵川县13473736010： 简单家庭宴席菜谱 - ？
凌盾止咳： 1)豆豉排骨 500g肉排洗净,沥干. 放入酒,盐,生粉,少许糖,搅拌至起劲(有一种阻力很大的感觉).然后放置半至一个小时. 随后上笼蒸15~20分钟即可.蒸前加入葱姜和豆豉. 这样一盆鲜嫩可口的豆豉排骨就在你的前面啦! 2)葱油...
陵川县13473736010： 农村“老八碗”有哪些菜? - ？
凌盾止咳： 老八碗作为传统佳肴,在20世纪80年代以前,曾是当地农村婚丧宴请餐桌上的必备菜肴.所谓老巴碗,指的是扣三丝、扣白斩鸡、扣咸肉、扣红烧鱼、扣蛋卷、扣三鲜、扣走油肉、肉皮汤八道热菜,外加一个什锦拼盘,组成一整套本帮菜肴....
陵川县13473736010： 过年了,家里办酒席.推荐几个冷菜.12个的,荤素兼配~! - ？
凌盾止咳： 鸡肉,猪蹄耳朵,牛肉,火腿肠,丸子,鸭肉,6荤菜 大杂菜,豆腐,土豆丝,凉粉,花生豆类,金针菇,豆角,6素菜
陵川县13473736010： 办酒席一般菜谱有哪些菜?？
凌盾止咳： 凉菜有:咸鸭蛋或冰蛋 牛肉片 水果片可以是桔子或西瓜 盐水米虾 有时候有糯米藕片 烤鸭片等 热菜有:肉丸子 扁鱼 大杂汇 长鱼或火锅或龟 整鸡 猪骨汤 等 每个酒席都不完全一样 希望我的回答能令你满意
陵川县13473736010： 农村婚礼宴席都有甚么菜 ？
凌盾止咳： 可以交给被人办,这样就不用太操心.1般酒席标准为10大碗.有:鸡、鸭、鱼、肉、丸、笋、豆腐、粉丝、糕、盆菜.请采用谢谢
陵川县13473736010： 农村酒席上一般都会有几道硬菜,你们那是什么呢? - ？
凌盾止咳： 标配,四荤四素八个凉菜,四个小炒,四个烧菜,四个汤,上馍滚蛋.大概20个以上菜差不多了.先说凉菜,荤的,烧鸡一只必不可少,板鸭或酱鸭盐水鸭一盘总之是个鸭子,牛肉一盘必上,第四个随便了只要是荤的,素菜,黄瓜,藕配花生米,菠菜金针菇,杏仁罐头,等随配上四个盘子就行,四个小炒,就随意了,有荤有素,四个烧菜,红烧鲤鱼,肘子,清蒸鱼红烧牛肉必须,红烧肉,四个汤,羊肉汤,母鸡汤,三鲜汤,鸡蛋汤,四个甜食,甜米饭,甜汤,拔丝,中配的加几个海鲜.
