农村白事宴席菜单大全
作者&投稿：再陆 （若有异议请与网页底部的电邮联系）
农村婚宴菜谱大全云南口味结
20、(连生贵子)——花生，瓜子 农村婚宴菜单二 冷菜:牛肉,坚果,海蛰,醉枣,鸭舌,酥炸香鱼,海藻,腌泥螺 热菜:香螺等贝壳拼盘,虾狗弹,基围虾,笋干老鸭煲,青蟹,猪肚,红烧肉(或猪蹄),海参汤(或沙蒜汤),鲍鱼,茶树菇,生炒甲鱼,西芹夏果,鲳鱼(或东星斑鱼),雪莲子汤(或雪蛤汤),剪豆腊肉,炒绿豆面(重...
惠济区欣欣回答： 丧事,不太讲究 豆腐是必备的,红烧肉,鱼,鸡 其他的就随便了 一般要8个菜
胥炕19119756183问： 白事宴点哪些菜? - ？
惠济区欣欣回答： 那要看您是哪里的..您那边有什么风俗了..有的地方只能吃素.要事完了才能出荤菜.有的地方无所谓..什么都行..但是一点..素菜多点.比如豆腐.青菜之类的.必须要有哦..荤菜少点..不易大吃大喝的.
胥炕19119756183问： 农村宴席包桌有哪些菜,多少钱 - ？
惠济区欣欣回答： 常规家常菜300 元包桌菜单:(16 道菜) 凉菜:家乡肠、大拌菜、线菜、苦菊拌杏仁、水芥菜、芹菜拌尖椒 热菜:家常炖鱼 1 条、柴鸡炖土豆、肉炖粉条、白菜炖豆腐、农家乱炖、炸花椒芽、韭菜炒河虾、尖椒炒西葫芦、农家小炒、鱼头炖豆腐 主食:菜...
胥炕19119756183问： 民间宴席“八大碗”,都是哪几道菜? - ？
惠济区欣欣回答： 民间宴席八大菜是蒸米粉肉、蒸圪炸鸡、蒸块鱼、炖牛肉、炖猪肚、炖鸡、炖猪蹄、鸡蛋汤.但是因为各地区和饮食习惯的不同,也决定了菜的样式不同.除了坐席的时候,蒸米粉肉过年的时候也会吃,准备食材五花肉、葱、姜、料酒、花椒、...
胥炕19119756183问： 蒙城农村红白喜事都用什么菜 - ？
惠济区欣欣回答： 各个乡镇不同,蒙城以北果盘四道,冷菜八道,炒菜八道,烧菜六道,汤六道.蒙城还有好多地方上的是三八宴席
胥炕19119756183问： 农村酒席上一般都会有几道硬菜,你们那是什么呢? - ？
惠济区欣欣回答： 标配,四荤四素八个凉菜,四个小炒,四个烧菜,四个汤,上馍滚蛋.大概20个以上菜差不多了.先说凉菜,荤的,烧鸡一只必不可少,板鸭或酱鸭盐水鸭一盘总之是个鸭子,牛肉一盘必上,第四个随便了只要是荤的,素菜,黄瓜,藕配花生米,菠菜金针菇,杏仁罐头,等随配上四个盘子就行,四个小炒,就随意了,有荤有素,四个烧菜,红烧鲤鱼,肘子,清蒸鱼红烧牛肉必须,红烧肉,四个汤,羊肉汤,母鸡汤,三鲜汤,鸡蛋汤,四个甜食,甜米饭,甜汤,拔丝,中配的加几个海鲜.
胥炕19119756183问： 农村办喜事的菜普一般有哪些? - ？
惠济区欣欣回答： 很高兴回答你的问题.农村办喜事的时候,主家是顾不上自己做菜的,是要请厨师的,厨师他们都有现成的菜普,请到的厨师会与主家商量宴席的档次、每桌的成本、对菜有没有特殊要求、大约多少桌等,厨师根据以上情况确定菜谱,计算食材用量,让主家准备食材,到时他们负责做.
胥炕19119756183问： 农村“老八碗”有哪些菜? - ？
惠济区欣欣回答： 老八碗作为传统佳肴,在20世纪80年代以前,曾是当地农村婚丧宴请餐桌上的必备菜肴.所谓老巴碗,指的是扣三丝、扣白斩鸡、扣咸肉、扣红烧鱼、扣蛋卷、扣三鲜、扣走油肉、肉皮汤八道热菜,外加一个什锦拼盘,组成一整套本帮菜肴....
胥炕19119756183问： 农村白事大菜烩豆腐怎么做好吃 - ？
惠济区欣欣回答： 主料:猪五花肉、油炸豆腐、肉丸子、海带、油炸土豆、香菇、粉条或白菜、适量蔬菜. 配料:花生油、花椒、姜片、大葱、大料、酱油、盐、鲜汤 烹调过程: 1. 洗好所有的菜备用. 2. 肉切片,豆腐、土豆切小块,白菜切条,菜叶略大一点,置盘备用. 3. 锅内放油,油熟了之后,再放肉. 4. 放大葱鲜姜,然后放大料、花椒少放、白菜、油炸豆腐、肉丸子、海带、油炸土豆、香菇、粉条、白菜 盐少许、酱油翻炒.5. 翻炒一会儿,加鲜汤,旺火煮. 6. 大约2分,汤快干时放味精、鸡精粉、香油. 7. 粉面勾芡出锅.
胥炕19119756183问： 农村办酒席吃什么菜 - ？
惠济区欣欣回答： 白切鸡,柠檬鸭,红烧鱼(清蒸鱼),酸萝卜,腰果猪肚,一锅汤,扣肉.等等.反正都是大鱼大肉的.
