护手瓜怎么炒好吃

中国的美食有多少种？~

1、重庆火锅

火锅是中国独创的美食，也是中国十大美食之一，历史悠久，战现吃现烫，辣咸鲜，油而不腻，解郁除湿，今发展为鸳鸯锅，麻辣、清淡各别，各取所需，根据个人的喜欢加不同的汤料、食物，老少咸宜。在火锅中重庆火锅是最出名的火锅，重庆火锅自清道光年间发轫于江湖，历经百载形成了独特的火锅文化，有麻辣、香气独特、色泽艳丽、味美、菜品种类繁多、底料独特等特点。

2、北京烤鸭

北京烤鸭是具有世界声誉的中国十大美食之一、北京著名菜式，既是名菜又是小吃，以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”。烤鸭用料为优质肉食鸭北京鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻，外脆里嫩。早在中国南北朝时期的《食珍录》中已记有炙鸭，在当时是宫廷食品。北京烤鸭分为两大流派，而北京最著名的烤鸭店也即是两派的代表。

3、兰州拉面
兰州拉面，即兰州牛肉面又称兰州清汤牛肉面，是中国十大面条之一、中国十大美食之一，是甘肃省兰州地区的风味小吃。它以汤镜者清，肉烂者香，面细者精且面有嚼劲的独特风味和一清（汤清）、二白（萝卜白）、三红（辣椒油红）、四绿（香菜、蒜苗绿）、五黄（面条黄亮）被中国烹饪协会评为三大中式快餐之一，得到美誉“中华第一面”。

4、串串香

串串香，起源于四川成都，是四川地区特色传统小吃之一，也是草根美食最大众化的体现，它实际上是火锅的另一种形式，所以人们又往往称其为小火锅。“串串香”名字的由来是因为这是一种以竹签串上各种菜，将其放进滚烫的火锅中涮着吃的小吃，麻辣烫亦是其变体。

5、重庆酸辣粉
重庆酸辣粉是重庆地方传统名小吃，历来就是重庆人的最爱之一。重庆酸辣粉以红薯、豌豆淀粉作为原料手工制作的主粉为原料，口味独特、酸辣开胃。重庆酸辣粉粉丝劲道弹牙，配上红汪汪一层辣椒红油，多多的香菜，酥脆的黄豆和花生，又酸又辣的汤底，口味麻辣酸爽、浓香开胃，麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻。

是想说佛手瓜吗

1、将佛手瓜冲洗一下，用小米椒、姜片和花椒来当做配料，用于给佛手瓜入味。

2、先从中间切成两半，瓜心一般不炒，用手将瓜心去除。

3、再沿着瓜顶把皮刮去掉，切成大小相似的薄片状。

4、待炒锅油加热后，把小米椒和八角等料物一同搁到锅中，只需过油煸炒一下，不要停留时间太久。

5、佛手瓜片倒进去，铲子翻均匀，先大致炒一下，再放少许酱油，伴着酱香味炒两分钟出锅。

6、有点微微的麻香味，配一碗米饭，吃起来感觉很利口。

扩展
　营养功效：

　　佛手瓜在瓜类蔬菜中营养最全面，其中蛋白质和钙的含量是黄瓜的2-3倍，维生素和矿物质含量也显著高于其他瓜类，并且热量很低，又是低钠食品，是心脏病、高血压病患者的保健蔬菜。经常吃佛手瓜有利尿排钠、扩张血管、降压之功能。中医认为，佛手瓜具有理气和中，疏肝止咳的作用，现代医学还证明，硒元素是人体不可缺少的微量元素，常食含锌较多的佛手瓜，有助于提高智力。硒元素具有较强的抗氧化作用，可以保护细胞膜的结构和功能免遭损害。不仅如此，佛手瓜对男女因营养引起的不育症，尤其对男性性功能衰退有较好的疗效。

佛手瓜，又名千金瓜，安南瓜、寿瓜、丰收瓜、洋瓜、合手瓜、捧瓜、棚瓜、虎儿瓜等，属于葫芦科佛手瓜属植物，原产于墨西哥、中美洲和西印度群岛，十九世纪传入中国，在中国南方省份都有种植。佛手瓜口感清脆、营养丰富，含有大量蛋白质、脂肪、纤维素、碳水化合物和钙、磷、铁等微量元素。佛手瓜既可做菜，又能当水果生吃，加上瓜形如两掌合十，有佛教祝福之意，深受人们喜爱

老家的院子里就种有佛手瓜，佛手瓜是藤蔓植物，一棵瓜苗能结很多瓜，在佛手瓜成熟上市的时候，天天吃都吃不完，佛手瓜的味道还是不错的，适合大多数人的口味，它的口味清甜，口感清脆。佛手瓜的食用方法有很多种，清炒、凉拌、炖汤都可以，如果清炒佛手瓜的时候搭配一点猪肉片味道更佳

【佛手瓜炒肉片】

【准备食材】

主料：佛手瓜2个、猪肉100克

辅料：香葱1根、生姜1片、干辣椒3个

调料：食用油20克、盐3克、糖1克、黄酒3克

【具体的操作方法】

1:把佛手瓜清洗干净沥干水分备用

2:把佛手瓜对半切成四块，然后去掉里面的瓜核备用

3:把佛手瓜切成大小、厚薄均匀的的瓜片放入碗里备用

4:把猪肉切成肉片放入下碗里然后加入少许的盐、清水搅拌均匀后再加一点蛋清和淀粉上浆备用

5:锅烧热倒入适量的食用油，放入葱姜煸炒片刻倒入肉片加适量黄酒大火炒熟

6:最后倒入佛手瓜片和少许干辣椒，然后加适量的盐和白糖，继续用大火翻炒片刻即可出锅

佛手瓜炒肉片做法比较简单方便，口感清脆爽口、肉片嫩滑鲜美，非常好吃

小炒佛手瓜
佛手瓜，又名隼人瓜、安南瓜、寿瓜等，属葫芦科特蔬菜品种。佛手瓜清脆多汁，味美可口，营养价值较高，既可做菜，又能当水果生吃。加上瓜形如两掌合十，有佛教祝福之意，深受人们喜爱。[1]

中文名
小炒佛手瓜
主要食材
香菇，佛手瓜
功效
增强人体抵抗疾病
调料
适量酱油\适量料酒
简介
佛手瓜在瓜类蔬菜中营养全面丰富，常食对增强人体抵抗疾病的能力有益。

用餐人数：3-4人

配料
适量三层肉

适量香菇

适量青红椒

适量酱油

适量料酒

适量盐

适量味精

制作步骤
1、准备好材备。香菇切丝，青红椒切块状，三层肉加点酱油掩入味。

2、锅内热少许油，下三层肉煸炒出香味。

3、下香茹，翻炒几下。

4、加入佛手瓜，翻炒。

5、加点料酒。

6、加点酱油。

7、加点盐炒至熟。不用炒太久，佛手瓜很容易熟。

8、最后加入青红椒，炒出香味。再加点味精。

9、美味出锅。

小贴士
1.不用爆，葱姜蒜，因为我们已经有足够的下脚料了。加了反而会破坏了它的味道。

2.不用炒太久，佛手瓜很容易熟

小炒黄瓜

1.黄瓜切片，提前用腌制约一个小时，举去水分，泡好的香菇切块备用。

2.炒锅热油，炸香花椒，把花椒捞出扔掉，然后放入小辣椒，葱丝，炒出香味和辣椒味，放入香菇块翻炒一会儿，然后放入黄瓜片，翻炒几下放入适量的盐再翻炒几下就好了。

为了最大限度的保持黄瓜和香菇的清香，烹饪过程中只加了盐调味，当然也可以加少许糖提鲜。

小炒黄瓜的第二种做法

我们先准备需要的食材有黄瓜，葱，西红柿，蒜头，瘦肉。具体做法如下。

1.先把需要的食材切好备用。

2.把瘦肉先用盐，胡椒粉，味事达，生粉先腌制一下。

3.把腌制好的瘦肉，先下锅炒一下，再把西红柿放进去一起翻炒，不喜欢放西红柿的可以不用放，炒好以后装碟备用。

4.重新起锅起锅倒油，放入蒜蓉，先炒出味。再把青瓜刀进去炒，放入盐，蚝油，大火翻炒均匀，最后放入葱花，味精，翻炒均匀即可出锅。

以上都是家常做法，非常简单方便，味道也挺不错的哟。

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望城县13630031002： 佛手瓜的做法 - ？
崔怡华乐： 主料:佛手瓜2个;五花肉250克 辅料:葱适量;姜适量;生抽适量;料酒适量;小米椒适量;盐适量;十三香适量;鸡粉适量;花生油适量 具体步骤: 1、将葱切成葱花,姜一半切片,另外一半切末备用,小米椒切圈备用,如果不喜欢太辣的...

望城县13630031002： 佛手瓜怎么炒 ？
崔怡华乐： 1、食材准备:佛手瓜、羊肉、红尖椒、植物油、盐、胡椒粉、味级鲜、鸡精、淀粉、香油、花椒粒.2、把佛手瓜洗净切开去籽切薄片.3、红尖椒洗净切斜丁.4、羊肉切薄片,用淀粉、味级鲜、胡椒粉拌均匀,再用香油拌均匀腌制3分钟.5、热锅凉油,油热7成下花椒粒爆出香味捞出花椒粒.6、加羊肉片翻炒变色捞起.7、热锅凉油,油热8成下,红尖椒.8、佛手瓜翻炒出香味.9、加羊肉片.10、加盐翻炒均匀.11、加鸡精翻炒均匀即可.

望城县13630031002： 佛手瓜怎么炒着才好吃?? - ？
崔怡华乐： 佛手瓜炒肉丝,又简单又好吃! 制作方法: 主料: 佛手瓜,猪肉辅料: 盐,生粉 主材料:佛手瓜、瘦肉 制作过程:1、佛手瓜去皮.2、切成丝.3、加盐拌匀,腌制10分钟左右.4、腌好的佛手瓜丝变得很柔软.5、猪肉切丝,加盐、生粉拌匀.6、热锅,下油.7、油热7成时,下拌好的肉丝,炒散.8、下腌制好的佛手瓜丝,一起翻炒.9、起锅,装盘.

望城县13630031002： 请问佛手瓜怎么做好吃 - ？
崔怡华乐： 佛手瓜不是煮的,要炒,就是要吃脆的.佛手瓜切片后要用盐腌一会儿,下锅前将腌出的水沥掉,炒出的瓜就脆了.肉的处理是这样的,将肉丝(片)加入盐、糖、鸡精、料酒、生粉、色拉油少许拌匀,这样肉嫩香.你试试.先炒肉,断生即可;再炒瓜;最后将肉倒回锅里和瓜一起调味.

望城县13630031002： 佛手瓜怎么炒好吃? - ？
崔怡华乐： 食材:佛手瓜、胡萝卜、黄甜椒、葱调料:盐、糖、植物油、蘑菇精做法:1、佛手瓜、胡萝卜、黄甜椒切片,葱切成葱花;2、油烧成八分热时放入切好的食材一起大火快速翻炒;3、转为中火放适量糖和盐翻几下后转小火放点蘑菇精装盘即可.佛手瓜口味依旧那样鲜嫩清甜可口,很适合在夏天食用.

望城县13630031002： 佛手瓜怎样炒好吃? - ？
崔怡华乐： 佛手瓜切片后要用盐腌一会儿,下锅前将腌出的水沥掉,炒出的瓜就脆了. 肉的处理是这样的,将肉丝(片)加入盐、糖、鸡精、料酒、生粉、色拉油少许拌匀,这样肉嫩香.你试试. 先炒肉,断生即可;再炒瓜;最后将肉倒回锅里和瓜一起调味.

望城县13630031002： 拂手瓜怎么做好吃 - ？
崔怡华乐： 佛手瓜不是煮的,要 炒,就是要吃 脆 的.佛手瓜切片后要用盐腌一会儿,下锅前将腌出的水沥掉,炒出的瓜就脆了.

望城县13630031002： 佛手瓜怎么做好吃 - ？
崔怡华乐： 清炒佛手瓜 材料 佛手瓜2个,青尖椒1个,红尖椒1个,葱少许,姜少许,蒜少许,盐少许,食用油少许 做法1.佛手瓜洗净去籽,切丝备用; 2.锅内油烧热,放入葱、姜、蒜爆出香味,放入尖椒炒出香味,倒入佛手丝、盐翻炒2分钟即可.小诀窍 ...

望城县13630031002： 佛手瓜怎样切怎样炒 - ？
崔怡华乐： 主料 佛手瓜200g 辅料 油 适量 盐 适量 生抽 少许 步骤1.佛手瓜洗净.2.从中间切开,然后切薄皮.3.锅中放油烧热加姜末炒香加入佛手瓜.4.炒至佛手瓜断生加盐.5.炒匀后加入生抽.6.翻炒均匀即可.7.好了,盛盘开吃.小贴士 佛手瓜切得薄些更好吃.