豆腐焯水多长时间
豆腐焯水5～7分钟
豆腐通常焯水5～7分钟就可以食用。但想要做好豆腐，可以将豆腐提前放在加有食盐的清水里面浸泡30分钟左右，再将豆腐制作成菜品就不容易碎掉，口感也非常好。
老豆腐焯水多长时间
3到5分钟之间。焯水是做饭的一道工序，指将初步加工的原料放在开水锅中加热至半熟或全熟，取出以备进一步烹调或调味，老豆腐其焯水的时间不宜长，否则豆腐会变的变老，易烂不成形，焯水的最佳时间为3到5分钟之间。
凉拌腐竹用焯水吗
二是可以增加腐竹的柔软程度，不然只是用清水泡过的腐竹吃起来会有点发硬。需要注意的是给腐竹焯水的时间并不能太久，通常一分钟就足够了。不然腐竹经过长时间的加热之后就会变得软烂且没有韧性、嚼劲，这样就会导致制作出来的凉拌腐竹的口感差很多。除此之外，我们在给腐竹焯水的时候还可以往锅中加入...
食物焯水作用及最佳时间
食材焯水小技巧：1、含草酸蔬菜5—10s 可以去除菜里的涩味、草酸、但时间不宜过长焯水时可加一点盐和油，让蔬菜保持鲜亮。2、不易清洗菜 1—2min 可以去除蔬菜中农药残留，例如：花菜、西兰花。3、有毒类蔬菜5min 特指豆类蔬菜，烹饪前先浸泡5再焯水5—10分钟。4、肉类食物 2—3min 肉类焯水要...
凉菜腐竹焯水多长时间 凉菜腐竹焯水多久
1、凉菜腐竹焯水3分钟左右。2、腐竹虽然是熟制品，但还是需要会先用水泡软，再做焯水处理，这样不仅对身体健康有益，对腐竹的口感也有提升。水沸腾后再下腐竹，大概有3分钟左右即可出锅沥水，然后就可以加入调味料凉拌即可。3、腐竹泡水可以用温水也可以用冷水来泡，用温水的时间要比用冷水快上一倍，...
凉拌腐竹要不要焯水 凉拌腐竹可以放多久
凉拌腐竹可以放多久 要看你放在什么条件下了，如果你是放在常温下的话，可以保存一天左右，也就是24个小时，但是如果你把它密封起来放进冰箱里面的话，大概可以保存2~3天，如果你用一些方法或者是用一些化学物质放在一起的话，保存的时间就更长了，但是我觉得还是正常情况下来存放吧，用一些化学的东西...
凉拌腐竹要不要焯水制作凉拌腐竹需要焯水吗
1、需要焯水。凉拌菜在凉拌作料前一般都需要用开水焯一下，水先烧开再放腐竹，焯的时间不要长，作料提前准备好，焯好以后直接把腐竹放入作料碗里。做凉拌腐竹，腐竹不能焯水太长时间，否则会影响口感，只需用热水浸烫十秒钟即可。2、芹菜拌腐竹做法：腐竹提前用凉水浸泡3小时以上，腐竹完全泡软后挤干...
臭豆腐生胚上卤前要焯水多长时间能增加韧性和劲道
4-5分钟。时间过长豆腐反而会变老，易烂不成形，水开后继续焯水不要时间太久，因此臭豆腐生胚上卤前要焯水4-5分钟能增加韧性和劲道。臭豆腐（Stinky tofu）是中国传统特色小吃之一，具有“闻起来臭、吃起来香”的特点。
腐竹凉拌前焯水多久 凉拌腐竹味道进不去咋办
腐竹凉拌前焯水多久 一般将切好的腐竹发放入沸水锅里烫一下，大约3~5分钟即可。腐竹是不能生吃的，容易生病腹泻，对身体不好，焯水能保证吃的健康安全。烫好的腐竹捞出锅后，再用凉水冲凉，接着控干水分！开始下一步的凉拌。凉拌腐竹味道进不去咋办 凉拌腐竹的板料一定要在凉拌之前炒一下，...
炒豆腐怎样不碎不粘锅 豆腐用热水焯如何不粘连
4、炒豆腐一般选择呈均匀乳白色或淡黄色、富有弹性、质地嫩滑、味道细腻清香、有豆制品香味的豆腐。豆腐用热水焯如何不粘连 上文是关于炒豆腐怎样不碎不粘锅的方法介绍，炒豆腐前焯水、预热锅、拭擦生姜片可以让豆腐不碎不粘锅。豆腐用热水焯的时间不能太长，一般焯5~7分钟即可，豆腐焯水后放到冷水中...
腐竹要不要焯水再烹饪呢 腐竹要焯水吗
腐竹要焯水吗 1、通常情况下,腐竹在烹饪之前是需要焯水的。2、腐竹是晒制而成的,在这个过程当中可能会有细菌,焯水可以达到杀菌的目的,虽然在烹饪腐竹之前会浸泡,但是还是会有细菌存在,而且浸泡不一定能杀菌。3、腐竹不能焯水太长时间，否则会影响口感，只需用热水浸烫十秒钟即可。
以顾去乙： 两三分钟即可.传说,豆腐勾2次芡, 这道菜不会出现吐水现象.
蒸湘区15743994822： 锅内加水,撒盐,待水开,加入豆腐焯熟,焯多久时间才能熟?焯,这个字读什么呢 - ？
以顾去乙： 豆腐切成小块,加了盐的热水锅中煮半分钟再捞起来,捞起来后应该马上用冷水冲凉后放在冷水中泡着得用,整个过程目的是为了去掉豆腐中的碱味,焯水是烹饪中的一个工艺过程,时间要短!尤其是用嫩豆腐的时候,比如祖名内酯豆腐,豆腐王等!若是老豆腐的话,可以稍微多煮个2分钟左右这样子!不管嫩豆腐还是老豆腐,都不宜过长,不然会去掉豆腐本身的美味,做出来也不会特别好吃!焯可以读zhuō和chāo.读zhuō时为 明白透彻:焯见(同“灼见”).读chāo时是把蔬菜放到沸水中略微一煮就捞出来,例如焯水.
蒸湘区15743994822： 炒千叶豆腐用焯水吗 ？
以顾去乙： 炒千叶豆腐是需要焯水的,因为千叶豆腐中有一股豆腥味,焯水后可以去掉这股豆腥味,让千叶豆腐味道更鲜美,焯水时间约2分钟即可,然后捞出沥干水分在进行炒制.千页豆腐是一种素食新产品,广泛流行于大陆沿海城市及北方地区,采用台湾的新型豆腐制作工艺,以大豆蛋白粉及淀粉为主要材料精制而成,是一种富含蛋白质的料理食材.
蒸湘区15743994822： 家常豆腐(家常豆腐的做法正宗的做法) ？
以顾去乙： 大家好,我是大磊.又到分享美食的时间了.要说每个季节必有的食材,不受季节限制,全年价格稳定,那必定是豆腐了.作为最常见的豆制品,才2、3块钱一块.你是不...
蒸湘区15743994822： 豆腐炖鱼要炖多久能熟 ？
以顾去乙： 1、5分钟.洗干净的豆腐切块,在做菜时,豆腐需要最后放.热锅放油、葱、盐、酱油等,再将豆腐放入沸腾水中5分钟即可,时间不宜超过5分钟,时间过长豆腐会太过软烂.2、需要注意的是,和豆腐一起烹饪的菜,水必须要足够,豆腐属于吸水的食材,水少会导致豆腐干裂,没法做熟.
蒸湘区15743994822： 开水豆腐煮多久可以吃? - ？
以顾去乙： 这个与豆腐大小有关,豆腐切的大小正常1~2厘米立方体的豆腐丁,很容易熟的,豆腐鱼汤,一般先熬鱼汤,豆腐最后下,再煮6~7分钟就可以上桌了,这样豆腐不易碎块.也有以喝汤为主的,可以把豆腐放入和鱼一起煮,豆腐要大块一些,大概半小时,再长些豆腐也会老的,这样鱼汤也更鲜美.此外煮菜时豆腐一定要放水,要不把豆腐内的水煮干了,那豆腐也就老了.
蒸湘区15743994822： 焯水一般需要多长时间 - ？
以顾去乙： 水开了再下菜,盖上盖子会快一点,一般的菜1-2分钟就可以了啊 如果你喜欢吃烂一点的时间要长一些了,看你喜欢了 焯水 如果想将绿绿的菜叶,烹制成烩菜或凉拌菜,应用水焯一下,除去菜叶中的异味.一点小小的技巧,火大水多,在沸水...
蒸湘区15743994822： 血豆腐的做法20斤放多少?血豆腐的做法20斤放多少盐 ？
以顾去乙： 血豆腐,由于颜色的原因,群众又称它为红豆腐.制作这种豆腐有严格的季节要求.俗称“腊月杀年猪,好作血豆腐”.这就道出了制作血豆腐的季节.血豆腐的原料,以白豆腐、鲜猪血、猪肉为主,三者的比例是10∶4∶4(一)制法:1、将猪肉切成小方块; 2. 将小方块猪肉与豆腐、猪血、盐放在一起揣制,做成圆粑粑状,放在团簸或篮子里,用柴烟熏干或晒干;3.吃时蒸熟切成片状即可.血豆腐外观别致,独具特色,腊香味重,流行于我县漫水河等深山区.亲,我记得我家制作血旺时都是随手放的盐,但不要放多啦,不然咸!好像还要用到开水来着!
蒸湘区15743994822： 一吃黑营养粉多少钱盒 ？
以顾去乙： 进入三九天后,天气真是越来越寒冷了,这时正是喝汤的好时候,营养滋补又暖身,... 锅内再次烧水,加入一勺食盐入底味,把豆腐倒入锅中焯水1分钟左右倒出来,快速...
蒸湘区15743994822： 问一个很弱智的问题 豆腐煮汤多长时间 - ？
以顾去乙： 豆腐煮汤,开水下锅煮2-3分钟就可以了.豆腐其实是有很多品种的,比如说卤水豆腐,石膏豆腐,内酯豆腐,冻豆腐等,但是大多数的豆腐本身就是熟的,煮豆腐主要是为了将豆腐和其他的食材结合在一起,所以我们在煮豆腐的时候,大概煮...
