怎么烧鱼好吃简单方法
把配料切好，鱼洗干净后在鱼身两面横切几刀，再用盐、胡椒粉、麻油腌20分钟；烧热油锅把鱼两面煎金黄；用热油把配料爆香；配料爆香后加上老干妈、豆瓣酱一同焗炒；加入上汤；把鱼回锅，并加入酱油、糖、鸡精、香醋调味；鱼吸收汤汁后，用生粉水勾小芡即可。
红烧鱼怎样制作
一、红烧鱼（做法一）材料：鲫鱼、小米、辣椒、料酒、姜、蒜、青辣、辣椒酱、油、糖、葱、香菜 做法：1、将鱼杀好洗净，切两片姜（去腥味）2、把鱼的两面划上两刀 两面都放少量的盐 在划痕里塞入姜丝 鱼腹里塞入姜片。3 、辣椒切成小块 蒜拍扁。4、先在锅内放油，等油七八分热后，把鱼...
怎么做红烧鱼好吃?
红烧鱼方法：主料：鲤鱼一条（一斤，去鳃，去鳞，剖肚，清理干净），辅料：熟鸡肉约半两（切薄片）鲜蘑菇半两（切片）笋子半两（片成薄片后在沸水中煮约五分钟）。1、将整理好的鱼抽筋后在鱼身两面等距离各划五、六刀，抹上盐和料酒码味半小时以上。2、锅中放油烧至七成热，下鱼炸呈微黄色...
如何烧鱼才能入味好吃?
一、干烧鱼的用料：草鱼2条、葱姜蒜末30g、豆瓣酱20g、料酒20ml、盐5g、糖40g、醋5g、红绿椒丁30g、肥膘丁20g 二、干烧鱼的做法：1、鱼洗净切直刀，加盐和料酒腌渍15分钟。2、准备葱姜蒜末，肥膘丁和豆瓣酱，红绿辣椒丁。3、锅中放油待烧至八成热放入鱼煎炸。4、鱼两面均煎好后装盘待用。
秘家常鱼的做法美味又下饭
2、鱼表面撒少许淀粉。3、锅里入油，油热后放入鱼两面金黄加葱姜蒜，小米辣 (几颗花椒粒，一个八角，一个香叶，这些放不放都可以，个人觉得放了更好吃) 大料炒香后加两勺生抽，半勺老抽，半勺糖提鲜，一点盐调味，小半碗水，大火煮开转小火煮汤汁浓稠即可!水煮鱼片 食材:草鱼一条（两斤左右)...
红烧鱼家常做法
1. 准备好一整条鱼，去除内脏，洗净，抹上蚝油 2. 在鱼身上划两刀，方便入味 3. 切好配料 4. 准备上锅 5. 在鱼身下垫一层姜丝，入锅蒸15到20分钟，然后熄火，闷个5分钟 6. 把葱，姜，蒜，辣椒倒入烧好的热油中，加盐翻炒后均匀地淋在鱼身上，鱼就做好了 （各种）鱼 一尾 辅料：葱...
鱼要怎么烧才好吃
红烧鱼的做法：准备一条刚杀好的鱼，个头不需要特别大，鲈鱼、武昌鱼、鲫鱼、草鱼都可以，喜欢哪种鱼就用哪种。一般买鱼的时候老板会帮忙杀好，也会简单处理，带回家后要再仔细处理干净，看鱼鳃、鱼鳞、黑膜、内脏有没有去干净，再将用流动水冲洗，去掉鱼血。饭店里做红烧鱼一般都是直接下锅炸，而...
简单红烧鱼怎么做好吃 红烧鱼怎么做简单又好吃
1、食材：鲈鱼1条、香菜3根、蒜4瓣、小米椒1个、姜4片、料酒1勺、生抽2勺、白糖1勺。2、鲈鱼处理干净后，晾干水分。鲈鱼可以直接在市场上买的时候让店家帮忙处理好，清理干净后赶时间的可以直接用吸油纸吸干水分。3、香菜去头，摘去残叶后，洗干净。然后切成段。4、小米椒、姜、蒜洗干净。蒜不用...
红烧鱼怎么做
做法：1、杀鱼后抹盐，调味品，抹炸粉淹浸约半至一小时；2、热锅放油，油热放鱼，慢火或中火交替煎鱼，至鱼金黄色，装碟备用。3、热锅放油，爆香葱白，蒜片或蒜末，姜片等，放适量水，放自己喜欢的调味品（例如豆瓣酱，料酒，老抽，醋，糖等等）勾成汁。把鱼放进去，焖约十多分钟。通常焖...
有哪些方法能使红烧鱼更好吃?
选材关键：选择新鲜的鱼类是制作红烧鱼的前提。适合红烧的鱼类有草鱼、鲤鱼、鲈鱼等，新鲜鱼肉质地紧实，口感更佳。处理鱼肉：将鱼清洗干净后，应该去掉鱼腥味。可以用料酒、姜片和葱段腌制鱼肉10-15分钟，这样可以有效去腥增香。刀工讲究：鱼肉切块要均匀，这样烹饪时受热均匀，容易入味。同时，可以在鱼...
烧鱼怎么做(烧鱼怎么做较好吃)
1. 鱼的选择。选择新鲜的鱼，鱼肉要有弹，不宜选择过于肥大的鱼。2. 煎鱼。将鱼两面煎至金黄色，这样可以让鱼烧熟后更容易入味。3. 调料。调料的搭配非常重要，要根据个人口味适量调整。4. 烧制时间。烧鱼的时间不宜过长，否则会影响鱼肉的口感。总之，烧鱼是一道非常美味的菜肴，制作起来也非常简...
彘谭贺卟： 1、食材:鱼一条、油、盐、糖、醋、料酒、生抽适量、葱、姜、蒜、香菜适量.2、鱼去除内脏鱼鳃剪掉鱼鳍和鱼尾,在鱼的两边各划上花刀.3、用厨房纸把鱼身上的水吸干,放入热锅中煎至两面金黄,用盘子装好.4、热锅里放油,把葱姜蒜爆香,倒入料酒老抽醋,再加入白糖和少许的盐.5、最后再加入半碗水,大火烧开,水开后把煎好的鱼放入锅中.6、小火慢炖半个小时收汁,出锅前再撒上香菜即可.
乐亭县19395594657： 怎么红烧鱼好吃又简单 ？
彘谭贺卟： 1、原料:鲤鱼、葱、干辣椒、姜、蒜、花椒、八角、盐、生抽、陈醋、白糖、味精、胡椒粉.2、葱、姜、蒜、干辣椒改刀备用.3、鲤鱼收拾干净,沥干水分.热锅凉油,将鱼煎至两面金黄.4、放入花椒、八角炸香,再放葱、姜、蒜、干辣椒炒出香味.5、烹入生抽、陈醋,放入盐、白糖、胡椒粉,加入开水,与鱼持平.6、炖至鱼肉入味,放少许味精,大火收汁.
乐亭县19395594657： 怎样做鱼好吃又简单 ？
彘谭贺卟： 1、红烧鱼.可以从市场挑选一条活鱼,让卖家杀好,回来洗干净,红烧鱼的调料家里都有,比如说葱姜蒜,酱油,盐等.将锅烧热,煎鱼,等到一段时间加水,黄酒,酱...
乐亭县19395594657： 简单好吃红烧鱼 ？
彘谭贺卟： 1、食材:鱼500克,葱10克,香菜10克,料酒10克,醋10克,姜10克,蒜10克,油10克,酱油10克,盐5克,糖5克.2、在鱼身两面各切一些斜刀口.3、起锅烧油,油温六成热放入鱼.4、鱼两面煎至金黄,出锅备用.5、碗中倒入适量老抽,醋,料酒,白糖,盐.6、倒入一碗水.7、起锅烧油,放入葱末,姜末,蒜末,炒香.8、倒入调好的料汁,放入鱼,小火慢炖半小时.9、盖上锅盖,大火收汤.10、将鱼盛出装盘,撒上香菜即可食用.
乐亭县19395594657： 如何烧鱼 ？
彘谭贺卟： 红烧鱼的做法介绍材料:鱼1条、葱适量、姜适量、蒜适量1、鱼洗净后,沿两侧切开.2、在鱼的两侧划刀内放入盐.3、葱姜蒜切好拍碎.4、锅内葱姜蒜爆香后取出.5、放入鱼开中火煎至微黄.6、加入开水焖煮.7、鱼盛出后,淋上汤汁即可.
乐亭县19395594657： 怎样红烧鱼好吃又简单 ？
彘谭贺卟： 1、主料:草鱼1条.2、辅料:植物油适量、料酒1汤匙、葱1棵、姜3片、蒜3瓣、酱油1汤匙、精盐10克、香菜叶一小把、醋2勺.3、草鱼收拾干净后,切大块放进盆中,加入少许盐和料酒腌制15到20分钟.4、锅中倒入适量的油烧热后,放入盐制好的鱼,用小火煎至金黄.5、放入姜片,蒜片,葱段,酱油和适量的开水,小火煮至汤汁快收干时,加入少许盐和醋,待汤汁收得差不多了,关火出锅.6、撒上少许香菜叶.
乐亭县19395594657： 烧鱼的正宗做法大全窍门 ？
彘谭贺卟： 1、将鱼收拾干净,洗净后,在鱼身斜切几个切口,不要切断.2、在鱼身上加入盐、料酒抹匀,静置20分钟去腥备用.3、锅中放油烧至五成热,将鱼下锅煎至两面金黄后,捞出备用.4、锅中留少许油,保持油温,爆香葱段、姜片、蒜末炒香后,放入鱼.5、加入清水、八角,加入酱油、糖、家乐老母鸡汤口味浓汤宝,大火煮开.6、待浓汤宝融化后,会令汤汁变得层层拉丝,醇厚美味.继续大火,直至汤汁收干,即可盛出.
乐亭县19395594657： 简单又好吃的红烧鱼的做法 ？
彘谭贺卟： 1、食材:鱼,肥瘦猪肉,笋,花生油、酱油、白糖、料酒、味精、葱姜蒜、清汤、猪油、香油、八角、湿淀粉.2、鱼清理干净,鱼身划斜刀后抹上食盐,腌制半小时后备用;肥瘦猪肉清洗干净,切丁后备用;笋清洗干净,切片后备用.3、锅中放入适量的花生油,烧热后将鱼放入油内炸至金黄色捞出.然后放入猪油烧至六成热,然后放入八角稍炸,即入葱姜蒜肥肉片.最后放入酱油、料酒、清汤,烧沸后放入鱼.4、小火烧15分钟后放入味精以及湿淀粉,最后放入香油即可装盘食用.
乐亭县19395594657： 红烧鱼怎么做最好吃厨师长(红烧鱼怎么做) ？
彘谭贺卟： 1、我们这里很简单的,先用油煎一下,放盐,然后放入生姜,酱油,黄酒(按个人口味不同可以自定)再放点水煮,香味出来后就放入葱花,味精.再顿一小会儿,就好了....
乐亭县19395594657： 红烧鱼的做法家常 ？
彘谭贺卟： 1、把鱼洗干净后,再处理一下.在鱼的正反两面各切几刀,这样可以让鱼更加容易入味.2、处理好的鱼放入盆里准备腌制,切点葱段和生姜片一起放入鱼盆里,加点料酒...
