炒干蚕豆的做法 炒干蚕豆怎样做
作者&投稿：闫星 （若有异议请与网页底部的电邮联系）
2、把干蚕豆放入盆中，加入清水浸泡一晚上。
3、蚕豆体积开始变大，外面的蚕豆皮开始出现褶皱，换一盆干净的水继续浸泡。
4、豆子皮没有褶皱、变得非常饱满光滑，就说明浸泡好了，捞出沥水备用。
5、电饭锅中加水，把浸泡好的豆子放入锅中，加入香叶、八角、桂皮。
6、盖上盖子，按下煮饭键，煮好后捞出都放入盘子里。
7、锅中倒油，放入蒜末爆香，倒入蚕豆翻炒两三分钟。
8、加入少许生抽、蒸鱼豉鱼、盐、蔬之鲜搅拌均匀，加入适量的水。
9、盖上盖子开中小火，煮五分钟，加入香油，翻炒到无水分盛出即可。
展伏凯济： 连皮都酥脆的干炒蚕豆方法:取豆欣酥1.2-1.5斤用凉水溶解后加入250斤凉水中搅匀,再加入蚕豆100斤再次搅拌一下.静止浸泡2-5天.捞出后清洗、切口,晾干表面水分,入锅炒制酥脆,先中温膨胀,再低温炒干.注:一定要把蚕豆内的水分炒干,防止货架期返潮不脆.
新会区13424467349： 干炒蚕豆怎么做好吃,干炒蚕豆的家常做法 - ？
展伏凯济： 1.将蚕豆剥壳,洗净待用2.倒入油锅中,预热3.将蚕豆倒入油锅中翻炒4.炒至蚕豆的皮裂开5.加入一点点水,防止干锅,盖上盖子慢慢炖,炖到粉嫩粉嫩的6.盛出锅7.上菜啦8.很美味的新鲜的一道菜
新会区13424467349： 干蚕豆怎么做好吃 - ？
展伏凯济： 用温水泡,蚕豆吸水会长大,每天要换干净水,不然水会有味.1、出白芽后可以用热水烫,剥掉外皮,热水煮8成熟,和肉丁、胡萝卜一起炒着吃.2、泡出小白芽后,在蚕豆上斜切一刀,放油锅里炸,就是兰花豆.3、泡大后,放到冷冻室冻,冻硬后取出化冻,像炒花生似的炒熟
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展伏凯济： 生的干蚕豆 材料 蚕豆若干,盐、五香粉适量.做法1、蚕豆洗干净,剥去老皮.2、加五香粉和盐,加水和蚕豆持平.3、煮3分钟即可.
新会区13424467349： 干胡豆怎么炒才酥 - ？
展伏凯济： 用料 干蚕豆 花椒、大料、香叶 盐、蚝油(蚝油不要多放,就是借个颜色和) 干辣椒(选用) 五香干蚕豆的做法 干蚕豆挑去杂质.准备一个大一些的容器泡发,这个过程要48小时左右.(蚕豆完全泡发后会膨大两倍之多,所以要多一些水.)天气热的情况下,每天要换两三次水.准备煮之前,可以先把所有的调料和蚕豆一起泡上几个小时.高压锅,一般三十分钟就足以了.我今天压了三十分钟,大多数的蚕豆都“开花”了.一次吃不了的记得冷藏保存~小贴士 天气热的情况下一定要勤换水,但是泡发的时候切记不可以冷藏在冰箱里
新会区13424467349： 干货类炒蚕豆加什么炒不糊 - ？
展伏凯济： 你好,炒蚕豆关键在泡豆,具体做法:取豆欣酥1.5-2斤用凉水溶解后加入250斤凉水中搅匀,再加入蚕豆100斤再次搅拌一下.静止浸泡2-5天.捞出后放入0.5%柠檬酸溶液浸泡2-5秒钟,再捞出、清洗,阴干表面水分,入锅炒至金黄酥脆即可.调味,并彻底降温后包装销售.
新会区13424467349： 干蚕豆怎么炒才能开裂 - ？
展伏凯济： 干蚕豆做椒盐蚕豆不容易开裂,口感清香鲜美 做法 用料 蚕豆 250克 盐 适量 花椒 适量 葱花 适量 椒盐蚕豆的做法 把蚕豆洗干净,放到开水里汆烫五分钟,然后沥干 另外支一口锅,当油温大概五成热的时候,倒入蚕豆翻炒 分两次加入盐,分两次加入花椒,搅拌均匀后关火 撒入葱花,利用锅子预热翻炒一下,就可以装盘咯
新会区13424467349： 硬梆梆的干蚕豆怎么吃呢? - ？
展伏凯济： 最简单的吃法:在锅里干炒,炒至外皮焦黄蚕豆在锅里呯呯跳的时候,快速到入预先准备好装有冷水的小锅中,盖上盖小火焖上半个小时即可.大蒜捣泥,浇上辣椒油.也可以根据个人喜好加入各种调料!这样做出来的蚕豆酥软 香 入味!
新会区13424467349： 做五香蚕豆怎样炒炒的又香又酥 - ？
展伏凯济： 五香蚕豆 菜谱简介 从字面上看,“五香”指的是由5种香料调配而成的混和香料.事实上,多于5种香料混和的也可称为五香.市场上有成品五香粉售卖,当然也可以挑选自己喜欢的香料:花椒、丁香、陈皮、八角、桂皮、胡椒、陈皮、黑胡椒...
新会区13424467349： 甘草炒干蚕豆怎么炒 - ？
展伏凯济： 用料主料蚕豆300g调料食盐适量鸡精适量调和油适量洋葱适量炒蚕豆的做法1.将豆肉取出2.放盘子备用3.将豆皮剥掉,掰两半4.锅内放油,下洋葱炝锅5.下蚕豆下锅翻炒6.炒至断生下盐, 鸡精,翻炒熟即可7.出锅了
