自己家用平底锅烤鱼怎么做???
想在家里做烤鱼其实很简单，鲤鱼改刀用葱姜生抽腌制，然后锅中煎炸至熟透，然后调制料汁即可
1、把鱼收拾干净，沿着鱼头下方切口靠近鱼脊背处用刀背轻拍鱼身挑出鱼腥线（白色）。
2、把鱼头鱼尾切掉，鱼体鱼头劈开，鱼体拉成斜口备用。
3、调汁：葱姜蒜切末放入碗中，加入糖，盐，鸡精，五香粉，孜然，辣椒粉，耗油，蒸鱼豉油，老抽料酒搅拌均匀。
4、腌制鱼：将鱼体鱼头鱼尾分别均匀的抹上调好的汁，腌制二十分钟，使之充分入味。
5、辅料：大白菜洗净，宽粉提前浸泡后水煮至透明状，熏干切片，平菇撕成小朵洗净备用。
6、将锅置于火上加热并放入适量底油，三成热时放入葱姜蒜末，葱姜蒜末烹出香味放入郫县豆瓣酱。
7、放入干辣椒，麻椒炒至出味，放入熏干翻炒，放入平菇继续翻炒，加入大白菜炒至断生，最后放入煮好的宽粉，因为宽粉提前已经煮熟最后放入避免炒碎。
8、另起一只锅（或炒熟后盛出盘中备用）锅中加入底油（油量稍微大点避免糊锅），大约四成热时放入鱼头鱼尾煎炸。 大约五分钟把鱼头鱼尾放入盘中备用，下入腌制好的鱼体，鱼皮朝上放入锅中煎炸。
9、改成小火，将鱼两面煎炸至金黄色（鱼已经熟了）大约十分钟后出锅，将提前炒好的蔬菜置于盘子底下，将鱼平铺至菜上，鱼头鱼尾各就各位，一道又麻又辣的烤鱼就做得了。
鱼买回来杀了 用生姜盐腌制 放鱼肚子里 然后放些油在锅里 把鱼放进去 小火 煮 差不多的时候就翻身 准备熟的时候 加入小菜 什么豆芽 生菜 黄瓜 适当放些辣椒 更美味
烤鱼？平底锅怎么烤 你烧烤用锅吗？煎鱼还差不多
怎样用平底锅做烤鱼好吃?
2、将鱼块装在盘子里，放料酒、适量盐、辣椒粉、少许鸡蛋清、淀粉、生姜、香葱，搅拌均匀，腌制30分钟-1小时，直至入味。辣椒粉可放可不放，根据个人口味。3、准备一只小碗，倒入小半碗淀粉；然后将平底锅用微火烧热，放入食用油和生姜。说明：一定要水烧干后放油，否则油会四溅，因是煎烤，油尽量...
家庭版烤鱼的简单做法
2、首先来处理鱼，将鲈鱼洗净，剖去内脏，剁掉鱼头，将鱼自腹部开始，片开，留脊背处不剖，将鱼身上两面各斜倚三刀。3、处理好的鲈鱼放入盆内，然后依次放入烤肉酱、生抽、花雕酒、葱、姜，涂抹均匀后，静置腌渍2小时左右。4、后洗净锅，开火将平底锅烧热，倒油，转小火，将鱼放入，各面煎5分钟...
平底锅照样做烤鱼的做法
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烤鱼的制作方法和配料是什么?
1、鲈鱼买回来后清洗干净，平铺。2、在鱼身上划几刀用料酒、盐和白胡椒粉腌制半小时。3、腌制好后沥干水份，用厨房纸吸干。4、取一张锡纸刷上油。5、鱼身上也刷上油。6、鱼皮朝下放在锡纸上。7、上面再盖上一张锡纸。8、四周每条边都向内折起来，用牙签在锡纸上扎几个孔。9、把鱼放入平底锅...
烤锅做烤鱼的方法
1、把鱼用水冲洗后，用厨房纸擦干水分，然后剪掉鱼尾和鱼鳍，再用料酒和少许盐腌制10分钟左右。2、把腌好的鱼沥干水分，在鱼的全身抹上油和少许孜然粉。（把锡纸铺好并在纸上也抹上油，再把鱼放在锡纸上。把另外一张锡纸也抹上油，盖在鱼身上，再把锡纸四边折叠好。3、平底锅加热，放上少许油...
烤鱼怎么做去腥
6、加水，放醋、生抽、胡椒粉搅拌均匀备置。7、锡纸刷油，腌制好的鱼铺平在锡纸上，鱼身刷油，再盖一层锡纸包裹起来。8、平底锅均匀刷油，放包好的鱼，中火煎10-15分钟。9、煎好后，打开锡纸，将鱼翻身放在平底锅表面。放入洋葱丝、辣椒段、蒜末、香菜段，浇上汤汁，久煮入味即可享用。
教你用平底锅做超美味烤鱼
6、取一平底锅，加少许食用油垫底，放入包裹好锡纸的鲈鱼（鱼皮朝下），中小火慢烤15-20分钟。7、锡纸揭开取出，将鱼翻面，中小火烤5-10分钟后，盛出备用（锡纸烫手，可用筷子或其他工具操作）。注：腌制时鱼皮那面盐少放些，包锡纸时鱼皮那面的锡纸上均匀撒少许盐，可避免粘皮。8、热锅冷油，...
用平底锅怎么做烤鱼啊?
平底锅烤鱼的做法 鱼背切开，去内脏，用小勺刮出黑色薄膜，背开刀，放盐和醋腌制二十分钟 锡箔纸铺平刷层油，鱼背向下，在用一块一样的锡箔纸把鱼包起来，捏好 平底锅刷油 鱼背向下放入平底锅，中小火8分钟 取出鱼，把鱼肚向下放入平底锅，把羊肉片放进两边，鱼羊鲜哦，羊肉变色后，羊肉放到鱼背...
烤鱼的做法步骤图,平底锅烤鱼怎么做好吃
平底锅版-美味烤鱼的做法步骤 平底锅版-美味烤鱼的做法图解11. 鲤鱼去鳞去内脏，去掉腥线，洗净切成三厘米厚的小段腌制入味，腌制步骤需要放入：盐，料酒，胡椒粉，葱段，姜片，腌半个小时左右。平底锅版-美味烤鱼的做法图解22. 这时调一个碗汁，有生抽，盐，醋一点点，糖备用。把腌好的鱼块里葱姜...
平底锅烤鱿鱼的做法 平底锅烤鱿鱼怎么做
搅拌均匀，把鱿鱼条腌制10分钟。6、将腌好的鱿鱼条用竹签串起来。7、锅内倒油，放入鱿鱼串，中小火慢煎。8、煎到鱿鱼串底部变色、肉质缩紧，微微有些焦，就可以翻面了。9、两面都煎好以后撒一点椒盐、五香粉和辣椒粉。10、最后撒一点白芝麻和葱末即可。11、这道烤鱿鱼串就做好了。
拔弯法可： 做法一: 1. 八九块钱一斤的海鲈鱼,脂肪含量丰富,最适合在家做烤鱼,烤出来又香又嫩,用平底锅+锡纸烤,这样可以防止扒锅,要选择锅底较厚的,工具准备好了,接下来把海鲈鱼去头去尾,沿脊骨切开,把鱼分成两半,在鱼的侧面打花刀...
兴和县17599848004： 烤鱼怎么做? - ？
拔弯法可： 1.先看看原材料:选一条适合家里锅具的草鱼,大概3斤2.将草鱼洗净,由中间片开3.给草鱼打上一字花刀,根据锅的大小,切断草鱼4.将草鱼的水分擦干,加入葱姜片,料酒1汤匙;花椒适量;盐1茶匙;胡椒粉1、4茶匙腌制4小时5.腌制4小时以...
兴和县17599848004： 烤活鱼的做法大全? - ？
拔弯法可： 主料:草鱼3斤 辅料:葱姜蒜;青尖椒;红椒适量 调料:盐2茶匙;糖1汤匙;胡椒粉1/4茶匙;甜面酱1汤匙;鸡精1茶匙;料酒2汤匙;酱油2汤匙;清水持平烤活鱼是将鱼烤熟,基本不用油,适合夏天.厨房心经:平底锅无油烤鱼不破皮的七...
兴和县17599848004： 鱼的家常做法 在家用平底锅自制鲜美烤鱼 怎么烧鱼 - ？
拔弯法可： 一.古早味蒸鱼 鲈鱼1条、五花肉100克、酱油、姜、蒜、蚝油、香油、豆豉、江米酒、白糖、小葱、红尖椒. 做法: 1.肉丝放入碗中,调入米酒搅拌均匀,再加豆豉、葱末、姜末、蒜末、酱油、白糖、蚝油搅拌均匀. 2.把鱼从背鳍用刀切到鱼龙...
兴和县17599848004： 如何用平底锅做烤鱼,四川重庆烤鱼做法大全 - ？
拔弯法可： 主料 鱼 400g 芹菜 50g 竹笋 50g辅料 葱姜 适量 盐 适量 花椒 2g 干辣椒 3个 大蒜 1头 泡椒 3个 小米椒 4个 老抽 5ml 蒸鱼豉油 15ml 料酒 15ml 豆瓣酱 20g 白糖 5g 胡椒粉 5g 孜然粉 5g 辣椒粉 3g 鸡精 适量 香油 适量 香菜 适量 步骤1.准备好食材...
兴和县17599848004： 在家无烤箱怎么做烤鱼 - ？
拔弯法可： 在家里没有烤箱可以用平底锅烤,下面是具体做法: 准备材料:草鱼2斤,羊肉片适量,剁椒一瓶,小辣椒红绿各2个,盐适量,醋适量 1、将买来的鱼把鱼背切开,去内脏,用小勺刮出黑色薄膜,背开刀,放盐和醋腌制二十分钟. 2、鱼腌好...
兴和县17599848004： 平底锅 做 鱼 - ？
拔弯法可： 原料:草鱼3斤、葱姜蒜、青尖椒、红椒适量,盐2茶匙、糖1汤匙、胡椒粉1/4茶匙、甜面酱1汤匙、鸡精1茶匙、料酒2汤匙、酱油2汤匙. 做法: 1、先看看原材料,选一条适合家里锅具的草鱼,大概3斤. 2、将草鱼洗净,由中间片开. 3、给草鱼打上一字花刀,根据锅的大小,切断草鱼. 4、将草鱼的水分擦干,加入葱姜片,料酒1汤匙;花椒适量;盐1茶匙;胡椒粉1/4茶匙腌制4小时. 5、腌制4小时以后,将复合平底锅坐火上,不断滴入几滴水珠,如果水珠滴入锅中滚动不散,就可以烤鱼了. 6、只用油刷,刷上薄薄的一层油就可以了. 7、擦干腌制后草鱼表面的水分,不用裹干粉之类的东西,直接放入锅中,转小火盖盖1分钟,再翻面1分钟即可.
兴和县17599848004： 超简单家庭烤鱼(无烤箱版)怎么做 - ？
拔弯法可： 超简单家庭烤鱼(无烤箱版) 用料 鲈鱼 一条 大葱 半根 姜 一块 蒜 两头 洋葱 半个 郫县豆瓣 四大勺 鲜青椒红辣椒 干辣椒 花椒 莴笋 一根 藕 一节 百叶 适量 金针菇 适量 芹菜 一根 超简单家庭烤鱼(无烤箱版)的做法 鱼洗净,侧面切开不断开,展...
兴和县17599848004： 教大家如何在家不用烤箱也能做烤鱼 - ？
拔弯法可： 准备材料:鱼、烤肉酱、盐、玉米、胡萝卜、紫包菜、青红椒、白菜、香菜、干红辣椒、花椒、姜末、料酒.一、所有的食材准备好. 二、鱼破开后清理干净. 三、将鱼表面割出几道口子. 四、将鱼放在子盘里. 五、表面刷油,放姜片腌制十分钟左右. 六、放入微波炉大火烤20分钟. 七、蔬菜都处理好. 八、将土豆片、胡萝卜片一起翻炒至微微变色. 九、放入其他蔬菜翻炒至八成熟.炒好的蔬菜铺在烤好的鱼上. 十、倒入大约500毫升水,放两大勺酱油、料酒、干红辣椒,烧开. 十一、均匀地淋在烤鱼上即可.
兴和县17599848004： 炒菜锅做出烤鱼怎么做 - ？
拔弯法可： 用料 鱼(非洲鲫,或草鱼) 孜然粉 盐 酱油(最好生抽,没那么咸) 用炒菜锅做出烤鱼的做法 给鱼背划几刀切出井字,然后放盐和孜然粉腌制.记得肚子也要涂!不用放太咸,后面还要放一次味道! 1.腌制过的鱼晾干水,有水的鱼下锅容易粘...
