苏州肉汤圆的做法
2. 准备辅料：香葱3根，生姜1块，紫菜10克，小虾米20个。
3. 准备配料：料酒2茶匙，芝麻油半汤匙，胡椒粉半茶匙，鸡粉2茶匙，食用油1汤匙，盐适量。
4. 将生姜和香葱白切成沫，葱绿切成葱花。
5. 将五花肉去皮剁成肉馅。
6. 将肉馅加入姜葱沫、胡椒粉、料酒、盐、1茶匙鸡粉、水淀粉、芝麻油拌匀，腌制5分钟。
7. 在糯米粉里边搅拌边加入温水，揉成软硬适中的糯米面团。
8. 将面团捏成小剂子。
9. 将小剂子捏成深窝形，将肉馅包在里面，封好口，小心团成团。
10. 锅内放1汤匙食用油，用小火将半汤匙姜葱沫炒香。
11. 锅内注入平常烧汤的水量，大火煮开，加入紫菜、小虾米、适量盐熬香后加入1茶匙鸡粉，关火。
12. 在碗底放入葱花，滴几滴芝麻油。
13. 将刚刚烧好的汤舀入碗内。
14. 另起锅烧水，水开后加入包好的汤圆，中火煮制。待汤圆浮起后，加入少许冷水煮开，反复3次即可。
15. 将煮好的汤圆盛入汤碗即可。
汤圆的做法
手工汤圆的做法如下：准备材料：糯米粉250g、黑芝麻100克、白砂糖100克、各种坚果适量。1.糯米粉先到点开水搅匀，水量大约就是一个汤圆的份量；2.加入适量冷水合成面团；3.黑芝麻，坚果加糖打磨成粉，用擀面杖擀碎；4.加入适量橄榄油捏成一个个的小圆球，做成汤圆馅；5.糯米面团也分成小份，抱上馅...
元宵节为什么要吃汤圆
北方“滚”元宵，南方“包”汤圆，这是两种做法和口感都不同的食品。汤圆是汉族传统小吃的代表之一，是由糯米粉等做的球形食品，一般有馅料，煮熟带汤吃，同时也是元宵节最具有特色的食物。历史十分悠久。据传，汤圆起源于宋朝。当时明州（现浙江省宁波市）兴起吃一种新奇食品，即用黑芝麻、油做馅、...
煮汤圆用什么糖最好吃
放红糖最好吃。主料：龙眼100g、红枣100g、汤圆250g。辅料：红糖适量 1、食材。如下图所示：2、龙眼去壳。如下图所示：3、煮锅里放清水和糖。如下图所示：4、放进红枣。如下图所示：5、倒进龙眼煮一分钟。如下图所示：6、同时起锅放清水烧开，倒进汤圆。如下图所示：7、煮熟。如下图所示：...
汤圆与元宵有什么区别 手摇元宵怎么做哪种馅
1、口感上不同：元宵吃口是硬的，汤圆吃口是软的。2. 口味上不同：元宵独有口味是玫瑰、巧克力。汤圆独有口味：肉的。两者都有的是豆沙、芝麻、水果。3. 煮的时间不同：元宵煮的时间长，要10分钟。汤圆煮的时间短，3~5分钟就好了，浮起来了 4. 制作工艺不同：摇元宵，工艺是”摇“：把馅心...
煮汤圆要放糖吗?
煮汤圆不需要放糖的，因为汤圆本身的馅料里就含有糖，当然如果喜欢吃咸口汤圆的可以在煮的时候适当放点糖，还是要依个人的口味而定。元宵和汤圆略有不同，元宵用干粉滚制而成，馅较小，粉较多，煮出来很实在，又容易硬心。而汤圆用糯米烫揉后的湿粉包成，通常馅较大，煮出来柔软细腻。本来糯米粉就...
元宵和汤圆的区别是啥,哪个是可以炸的?
元宵和汤圆都可以炸着吃。区别：1、制作方法不同 元宵和汤圆完全不同，本质区别在于制作工艺：元宵是“滚”出来的，而汤圆则是“包”出来的。元宵是以馅为基础制作的，先拌好元宵的馅料，处理好的元宵馅料，切成小块。然后把馅块放入一个比较大的容器里，倒上江米粉，让元宵滚起来，随着互相撞击，江...
破口汤圆怎么煮
因为这种糯米球煮在锅里又浮又沉，所以它最早叫“浮元子”，后来有的地区把“浮元子”改称元宵。元宵象征合家团圆，吃元宵意味新的一年合家幸福、万事如意。汤圆的种类繁多，根据中国各地的饮食文化不同制作方法和用料都不尽相同。大部分南方人家习惯在春节早晨都有合家聚坐共进汤圆的传统习俗。
元宵节应该吃什么?
及至南宋，就有所谓“乳糖圆子”出现，这应该就是汤圆的前身了。到了明朝，人们以“元宵”来称呼这种糯米团子。刘若愚的《酌中志》记载了元宵的做法：“其制法，用糯米细面，内用核桃仁、白糖、玫瑰为馅，洒水滚成，如核桃大，即江南所称汤圆也。”清康熙年间，御膳房特制的“八宝元宵”，是闻名朝野的...
元宵节你吃汤圆还是元宵,元宵和汤圆有什么区别?
对此明末《明宫史》有明确记载“吃元宵，其制法，用糯米细面，内用核桃仁、白糖为果馅， 水滚成如核桃大，即江南所称汤圆者”。元宵就是汤圆。就像我的家乡，从我有记忆开始家里元宵的做法都是和包饺子类似，和南方汤圆的做法完全一样。至于所谓的“滚元宵”也就是这几年才听说。甚至有人说什么，...
黑芝麻汤圆馅的做法
黑芝麻馅的汤圆做法
后娥艾克： 木渎有卖的 华润超市
大连市19586381086： 汤圆怎么做最好吃 - ？
后娥艾克： 自己做的汤元最好吃,我和我妈每年都自己做芝麻汤元,全家都说比买来的好吃多了.买的汤元都在芯子里面加了猪油的,吃起来很腻.我们就自己做没有猪油的,呵呵. 其实很简单,主要是做芯子,把黑芝麻炒香、用搅拌机搅碎,加入红糖就行了.但要自己一个一个的包哟.
大连市19586381086： 肉汤圆怎么做 - ？
后娥艾克： 肉汤圆的制作食材:适量的糯米,大米,瘦肉末,酱油,胡椒,料酒,姜末,冬菜末,葱花.肉汤圆的做法详细步骤1.将糯米与大米混合,浸1 一2 天,用磨磨细放入布袋内悬空吊浆,制成面粉.2.在锅中倒入油少许,油七成熟时下肉末炒熟,加入酱油、胡椒、料酒、姜末,入味后起锅装盘.3.熟肉末晾凉后,加入适量的生肉末、冬菜末、葱花,拌匀后放冰箱里冷冻,切成小块为馅心.4.将面粉加入适量冰水的揉和,取一小块捏扁,包入馅心揉圆.5.将汤元下锅煮,火不宜过旺,见汤圆浮上水面即捞出.6.在碗中放入适量的酱油、胡椒、味精、化猪油、葱花等,冲入适量高汤,将捞出的汤圆放入即可食用.
大连市19586381086： 肉汤圆怎样做 - ？
后娥艾克： 主料:适量的糯米,大米,瘦肉末,酱油,胡椒,料酒,姜末,冬菜末,葱花. 教您肉汤圆怎么做,如何做肉汤圆才好吃 1.将糯米与大米混合,浸1 一2 天,用磨磨细放入布袋内悬空吊浆,制成面粉. 2.在锅中倒入油少许,油七成熟时下肉末炒熟,加入酱油、胡椒、料酒、姜末,入味后起锅装盘. 3.熟肉末晾凉后,加入适量的生肉末、冬菜末、葱花,拌匀后放冰箱里冷冻,切成小块为馅心. 4.将面粉加入适量冰水的揉和,取一小块捏扁,包入馅心揉圆. 5.将汤元下锅煮,火不宜过旺,见汤圆浮上水面即捞出. 6.在碗中放入适量的酱油、胡椒、味精、化猪油、葱花等,冲入适量高汤,将捞出的汤圆放入即可食用.
大连市19586381086： 肉汤圆的做法,肉汤圆怎么做好吃,肉汤圆的家常 - ？
后娥艾克： 食材明细 肉馅200g 糯米粉250g 葱适量 姜适量 生抽两勺 料酒一勺 麻油一勺 胡椒粉适量 白砂糖半勺 盐一小勺 咸鲜口味 技巧工艺 半小时耗时 普通难度 鲜肉汤圆的做法步骤1 猪肉馅加入两勺生抽、一勺料酒、一勺麻油、姜末(我家...
大连市19586381086： 怎么做汤圆馅 - ？
后娥艾克： 材料 糯米1000克,大米150克,白糖600克,大油175克,熟芝麻25克,芝麻酱适量,面粉少许.做法1.白糖放盆内,加熟芝麻、面粉、芝麻酱、大油,用手搓匀,作为汤圆心子.2.将糯米和大米用冷水浸泡,冬天泡3天,夏天泡1天为宜,中间换1次水,淘洗干净.3.两种米泡好后,混合磨成米浆,装入布袋,用绳捆紧袋口,控干水分,作为汤圆粉子.4.做汤圆时,按粉子软硬,加适量冷水,用手搓揉,直至软硬适度不粘手为止.汤圆大小自定,将心子包在粉子内搓圆.水烧开,下汤圆,煮至浮上水面即熟.
大连市19586381086： 猪肉汤圆怎么做好吃 - ？
后娥艾克： 猪肉汤圆好吃的做法步骤1 将生姜和香葱白切成沫,葱绿切成葱花.2 五花肉去皮剁成肉馅.3 将肉馅加入姜葱沫、胡椒粉、料酒、盐、1茶匙鸡粉、水淀粉、芝麻油拌匀腌制5分钟.4 在糯米粉里边搅拌边加入温水,揉成软硬适中的糯米面团.5 将面团捏成小剂子.6 将小剂子捏成深窝形,将肉馅包在里面,封好口,小心团成团.7 锅内放1汤匙食用油,用小火将半汤匙姜葱沫炒香.8 锅内注入平常烧汤的水量,大火煮开,加入紫菜、小虾米、适量熬香后加入1茶匙鸡粉关火.9 在碗底放入葱花,滴几滴芝麻油.10 将刚刚烧好的汤舀入碗内.11 另起锅烧水,水开后加入包好的汤圆,中火煮制.待汤圆浮起后,加入少许冷水煮开,反复3次即可.12 将煮好的汤圆盛入汤碗即可.
大连市19586381086： 肉馅汤团的做法,肉馅汤团怎么做好吃,肉馅汤团 - ？
后娥艾克： 肉汤圆 主料糯米粉500g 猪肉200g 虾100g 调料食盐适量 味精适量 料酒适量 调和油适量 石花菜适量 小葱适量 肉汤圆的做法 1.把糯米粉放进盆子里,在中间加入刚刚煮沸的热水,然后用筷子迅速的拌一下,和成面团; 2.把一会放成品的盆子里撒上适量的粉,以免粘底; 3.把猪肉、虾、料酒、盐、味精,混合准备好鲜肉包料; 4.取一小球,搓圆; 5.然后按成小碗状; 6.把肉料放在中间; 7.往中间肉的位置收笼 8.最后收口 9.把所有的面团全部包好肉; 10.准备一锅热水,把汤圆放进去; 11.准备一个碗,加入适量的葱花与紫菜、盐、热水 12.煮至汤圆浮起来即可,然后盛到碗里
大连市19586381086： 苏州五色汤圆是如何制作的? ？
后娥艾克： 苏州五色汤圆,是苏州吴门米粉店所做,以糯、粳米粉镶 配,包以由鲜肉、玫瑰猪油、豆沙、芝麻、桂花猪油5种配制的 馅心.该汤圆甜咸皆备,为脍炙人口的江南风味.
大连市19586381086： 自制肉汤圆怎么做 - ？
后娥艾克： 食材用料:五花肉[图]五花肉半斤 胡萝卜[图]胡萝卜1个相克食物 木耳[图]木耳适量相克食物 香菇[图]香菇适量相克食物 豆腐[图]豆腐一块相克食物 糯米粉[图]糯米粉1斤 酱油[图]酱油适量 盐适量 菜谱做法:肉汤圆的做法图解11.准备食材 肉汤圆的做法图解22.糯米粉加水和好 肉汤圆的做法图解33.豆腐煎至两面金黄,切细丁 肉汤圆的做法图解44.各种菜用手摇切馅器搅碎 肉汤圆的做法图解55.起锅做油,煸炒肉馅,放入酱油 肉汤圆的做法图解66.加入各种菜炒熟,放入调料 肉汤圆的做法图解77.包入馅料,成品 肉汤圆的做法图解88.起锅做水,煮熟
