元宵节你吃汤圆还是元宵，元宵和汤圆有什么区别？

元宵节为什么要吃元宵？元宵和汤圆有什么区别？~

元宵节是春节后的又一重要传统节日，按老一辈人的说法，过了元宵节，春节才算结束了。元宵节，也叫上元节、灯节，在每年农历正月十五，南京地区称之为小年，但四川部分地区称元宵节为大年哦。元宵节有很多传统美食，油茶、枣糕、饺子、面灯、元宵茶等，最应节的食品当然是元宵和汤圆喽。那么，汤圆和元宵是同一种东西吗？元宵节吃汤圆还是元宵呢？

元宵节吃汤圆还是元宵？
元宵节到底吃汤圆还是元宵，每到这一天都有网友争论这个问题。按照民间传统习俗，北方人这一天吃元宵，而南方则是吃汤圆，所以有“北元宵，南汤圆”的说法。很多人都以为元宵和汤圆是同一种东西，只是叫法上的区别，但其实它们完全是不同的，不管是做法还是口感都不一样，下面小编就给大家介绍一下元宵与汤圆之间的区别。
元宵和汤圆的区别
做法不同
“滚元宵，包汤圆”，北方的元宵制作工艺相对繁琐一些，先将固体馅料切成小块儿，放入装有糯米粉的大框里来回摇晃，一直摇到元宵馅都裹上了一层厚厚的糯米粉滚成圆球为止。在滚元宵的过程中需要适时洒点水，馅料也需要蘸点水，以便更好地滚上糯米粉。
汤圆的做法有点像包饺子，先用水把糯米粉和成团，揪一小团捏成片把馅料包进去后搓成圆圆的球就可以了。
馅料不同
汤圆的馅含水量比元宵馅多，比较软，可以像饺子馅一样散着，也可以是凝固状。很多食材都能做成汤圆馅，如黑芝麻、豆沙、花生、五仁、水果、肉类、鲜花等，甚至还有比较奇葩的韭菜馅汤圆、梅干菜鲜肉汤圆等。汤圆馅可以是单一食材，也可以是多种食材混在一起，只要你能接受其口感。
相比而言，元宵馅就比较单一了 ，主要有黑芝麻馅、枣泥馅、什锦馅等。但随着人们对口味的追求，为了迎合市场需求，元宵馅也越来越多样化。

口感不同
汤圆有咸味也有甜味，包出来圆润精制，口感细腻有劲道。而元宵大多为甜味，外观略微粗糙，吃起来比较软糯。
吃法不同
汤圆的吃法比较单一，一般就是水煮，沸水煮至浮起来即可，煮完后汤是清的。
元宵大多油炸了吃，也可以煮，但煮的时间比较长，要10多分钟。因为元宵糯米粉是滚上去的，所以元宵煮后汤是浑的。
储存方法不同
汤圆比较容易储存，冷冻后保质期较长，全年都能在超市买到速冻汤圆。而元宵一般都是现场制作，当日出售，放几天或冷冻后就会开裂。

元宵、汤圆的健康吃法
不管是汤圆还是元宵，其主要成分都是糯米，粘性大，不易消化，会增加肠胃负担，所以不宜多吃。其次，汤圆和元宵都是高糖、高热食品，4颗汤圆就相当于一碗米饭的热量，糖尿病患者、偏胖的人尽量少吃，即使正常人一次食用量也别超过4颗。再次，汤圆、元宵最好是煮着吃，油炸会让热量更高，而且不利于消化。
最后提醒大家，尽量不要选择鲜花、水果口味的汤圆，因为这类馅料大多以香精香料提味。

汤圆和元宵因为南北文化差异，虽然相似但是做法不同、吃法不同、馅料不同和储存方式不同，两者不是一种食物。


元宵是一种中国人依照习俗在农历正月十五元宵节和春节烹制食用的食品。曾有多种名称，如面茧、粉果、元宝、汤饼、圆不落角等，明永乐年间正式定名为元宵。
元宵是不能冷冻的，否则会裂纹，煮的时候馅会流出来，所以元宵只能现吃现做，是无法买到冻元宵的。汤圆可以冻，所以一年四季都可以吃到，也可以买到速冻汤圆。
根据明代刘若愚的《酌中志·饮食好尚纪略》记载，元宵"其制法用糯米细面，内用核桃仁、白糖为果馅、洒水滚成，如核桃大小，即江南所称汤圆也。"所以从此记述来看，中国的元宵和汤圆本质上是很类似的，以至于刘氏认为是同一种东西，但实际上两者仍有相当差距。
在中国，元宵、汤圆是两回事，可以说是北方、南方之不同渊源所致。
糯米粉是用糯米浸泡一夜，水磨打成浆水，用个布袋装着吊一个晚上，待水滴干了，把湿的糯米粉团掰碎晾干后就是成品的糯米粉，当然，在超市也能买到现成的。它可以制作汤团(即元宵)之类食品和家庭小吃，以独特的风味闻名。

又是一年元宵节，不知道大家有没有纠结是吃元宵还是汤圆呢？

其实大可不必，元宵和汤圆其实原本就是一回事，吃元宵就是吃汤圆，吃汤圆就是吃元宵。不管是“包”出来的，还是“滚”出来的，它既是汤圆，也是元宵。

元宵，最早是节日的名字。元宵节，最开始的称呼是上元节。中国古俗中，上元节﹑中元节﹑下元节合称三元。这在中国古代是很重要的节日。据史书记载，上元节本来是纪念太一神的节日。又因为三元节分别对应着，主管上、中、下三元的分别为天、地、人三官，天官喜乐，故上元节要燃灯。

既然是燃灯那就是晚上了，因为节日内容主要是在上元节这天的晚上，因此也就慢慢有了“元宵”的称呼，“元”指的就是上元节，“宵”指的是晚上。说白了，就是“上元节的晚上”的简称罢了。此外引申出的还有“灯节”，“元夜”等称呼。逐渐的“元宵节”开始代替了“上元节”成了正式的节日名，那已经是很久之后的事情了。

其实一开始是没有元宵节吃元宵这个说法的，这习俗要到宋朝才出现。相传，汤圆是在当时明州（现为浙江省宁波市）兴起的，做法已经和现在的汤圆没有区别了。因为这种糯米球煮在锅里又浮又沉，所以它最早叫“浮元子”，后来把“浮元子”改称汤圆。也是从宋朝开始，汤圆作为欢度元宵节的应时食品。因元宵节必食“圆子”，所以人们使用元宵命名之。

也就是说，先有的元宵节，后有的“元宵”。元宵就是元宵节这天吃的汤圆。由于中国地方太过于广阔，南北隔绝。因此南方很多地方保留了汤圆的名称，而北方部分地区则直接称其为元宵了。但其实两者说得都是一回事。对此明末《明宫史》有明确记载“吃元宵，其制法，用糯米细面，内用核桃仁、白糖为果馅， 水滚成如核桃大，即江南所称汤圆者”。元宵就是汤圆。

就像我的家乡，从我有记忆开始家里元宵的做法都是和包饺子类似，和南方汤圆的做法完全一样。至于所谓的“滚元宵”也就是这几年才听说。甚至有人说什么，“元宵是滚出来的，汤圆是包出来的。” 不过我记得教孩子唱儿歌的时候，明明有一首就叫《滚汤圆》，“滚一个大球圆又圆，滚一个小球像汤圆。”滚得不是汤圆么？

其实元宵和汤圆的区别，就像西红柿和番茄的区别一样，只是一种食物的两种名称而已。是滚还是包，其实也就是一种食物的两种做法罢了。所谓“滚”元宵“包”汤圆这种科普洗脑大可不必当一回事。

正元十五元宵节是一个举国欢庆的日子，在元宵节的时候，大家会看花灯，吃元宵。我们这里吃元宵是正月十五必须的事情，虽然平时家里面吃些汤圆的时候不少，但是正元十五这一天必须是元宵才可以，这点在我们山西太原是一个风俗，每年过节大家都会如此，吃元宵，庆团圆，家家户户都平安，这句话是我们这里的俗语。

元宵的制作工艺很讲究，先要挑选上好的材料，特别是糯米面必须要最好的，其实要专门的做里面的元宵馅，元宵馅必须是用精致的材料进行制作。每一个制作工艺都需要手工进行操作，特别是滚元宵的时候，滚动最见功底，如果技术不好的话，做出来的元宵有的厚，有的薄，很不好吃，所以元宵制作必须是熟练人才能制作好。

我们太原这里吃元宵最好的品牌叫做【老鼠窟】说白了，意思就是每一个元宵和小老鼠打的洞一样大小，老鼠窟的元宵是太原正元十五里面家家户户必须吃，老鼠窟的元宵是太原的老字号，有百年以上的历史了，每年我们都会去哪里进行排队买元宵，这已经是太原人的一个传统过节的习惯了。

汤圆我们这里过正元十五很少有人吃，除非不是太原的人。汤圆我们这里没有主要的品牌，一般都是思念品牌，如意汤圆等，我周围的亲戚朋友，很好看到吃汤圆过正元十五元宵节的情况，估计是北方的原因吧。平时的话，我家人有时候也会吃一些元宵，不过吃的不是很多，因为口味总是不习惯。

北方过元宵节，不仅仅是元宵，而回摆一桌丰盛的饭菜，每一桌都要安排十个菜，这样才符合过元宵节的习俗。我们这里还有一个制作元宵的习惯，那就是正元十五炸元宵，其实炸元宵的味道比煮元宵要好吃很多，每年是我们这里一个主要的上桌菜。所以太原这面过正元十五元宵节吃的必须是元宵。

当然是吃汤圆呀。貌似在我们家乡，并没有元宵这种叫法。在读书之前一直以为元宵只是一个节日，读书以后才知道它不只是节日，而且还能吃呀。以前听同宿舍清远的同学说过关于他们家乡这两者的区别，有馅的如豆沙馅、芝麻馅、绿豆馅、紫薯馅之类的就叫汤圆，而没馅的就是元宵。当然，这不一定准确，只是他们那的区分而已吧。不知道别的地方是不是也是按这样分的，反正我们家乡的就不是，哈哈。

既然说到汤圆了，那就多说一点家乡的汤圆吧。家乡的汤圆跟别处的汤圆也不太一样。外面的汤圆都是有馅的，各种各样的馅别提多香了。我们那的汤圆是没馅的，大概是因为以前穷吧，山区地方，吃个汤圆过个节就不错了，还要什么馅呀。我们那的汤圆用淀粉加面精和的，和好后弄点粉红色的色剂染色后，向拉面一样拉成长条，当然，较拉面要粗很多，然后用刀切，切好后就能入锅煮了。有钱人会多放鸡蛋什么之类的。没到元宵或者冬至，我们几家子的汤圆全是奶奶一个人做的，味道怎么说呢，不是很好吃，但每次都会吃上好多碗，现在想一想，还真的是很让人怀念的。现在经济条件好了，这样的汤圆也就没什么人吃了，上年回去，很少有人做这种汤圆了，都是去市场买点意思意思而已，煮的时候加各种牛奶、椰汁、西米露、薯圆，味道当然也香，但好像没有以前的味道了。

无论是元宵还是汤圆，开开心心的吃一碗，开开心心的过个元宵节，过完元宵，年就真的过了，真的要投身工作了。

我们家乡以前过元宵节的时候，家家户户都会自己家包元宵来庆祝元宵佳节，对于元宵来说，我可吃过是挺多。可最近几年都改吃汤圆了！

如果元宵节能留在家乡，那肯定是吃元宵的，可就由于工作在外嘛，这个元宵节一到，只能到超市买点汤圆自己煮着吃。这个相比在家乡自己动手和面包元宵可方便多了，可是这样的方便之中无疑缺少了很多家乡“元宵的感觉”，并且如果一个人的话，最多买一袋汤圆足以吃好几次才能吃完，所以买的时候也只能买一种口味的。

据我到超市了解，超市里边卖的汤圆有白糖花生、黑芝麻糊、白芝麻糊包心几种口味，而面质有白糯米面粉和紫糯米面粉两种，其大小有跟山楂果大小差不多的，也有黑桃般大小的。对于如何制作汤圆我就全然不知了。哈哈！只是图方便买了吃吃罢了。

而对于我们家乡的元宵我可了如指掌，我自己也会制作，包元宵前一般得自己先准备好“芯子”，要把红糖切成细细的粉末状；要把花生去皮后（两层皮同去）炒出香味，冷却后舂细；要把核桃去皮后切得细细的；同时准备好白糖和猪油；当做好这些准备并参合拌匀之后呢，就要来和面了，取适量糯米面粉置于小盆中，加入适量热水（没烧开的），迅速搓揉面粉直至可以搓成团，然后就可以揪一坨面来搓团，摁成中间凹陷的样子，加入适量芯子，拧拢口子，再次搓成鸡蛋大小的圆形，这样一个元宵就做好了，可以一边做一边锅的，不过锅里的水要开才能将其放入，开始放进锅里的元宵是下沉的，等元宵自然上浮的时候，说明元宵已经熟了，此时可以将其捞出放在碗里，在家里一般可以结合个人喜爱合理选择元宵的数量，然后往碗里加点汤和糖，这样一碗元宵就大功告成了。

都几年没吃上家乡的元宵了，可以往的一幕幕都还记忆犹新，这次看来也只能选择吃汤圆，不过也还好，方便！

如何区分元宵与汤圆？

　　不少人以为元宵和汤圆是一种东西，只是南北方叫法不同而已。

　　其实，元宵和汤圆完全不同，本质区别在于制作工艺：元宵是“滚”出来的，而汤圆则是“包”出来的。

　　“制作元宵时，首先要将馅料做好，沾上水，再投进盛满糯米粉的容器内摇；然后再沾水，继续滚上糯米粉，如此反复多次，让其逐渐变圆、变大。”北京稻香村食品有限责任公司质量总监郭亚萍告诉记者，元宵一般是手工做成，现做现卖。

　　她说，汤圆的做法则像包饺子，先把干糯米粉加水和成面团，再用面团去包馅料，团成圆形，做好后进行速冻，便于保存。汤圆多由机器制作。

　　两者外观也不一样。元宵做好后表面会有“茸头”，即面粉浮粉，下锅煮时面粉融入水中，汤呈乳白色。元宵煮后迅速膨胀，比汤圆大。而汤圆皮是用干糯米粉加水和成的面，抱团性较好，表面更光滑，煮制汤水清澈。

　　另外，从口感来看，元宵更有咬劲，有突出的糯米面香味；汤圆则比较软糯，糯香味不明显。

　　虽然有“北元宵、南汤圆”的说法，但郭亚萍说，随着人口的流动，饮食文化互融互通，现在北方市场上销售的既有元宵，也有汤圆。不过，在南方还是以生产汤圆居多。

吃元宵汤圆时要注意什么？

　　由于制作工艺不同，元宵和汤圆的保存方法也有所区别。

　　购买元宵后应尽快食用。北京市食品安全监控和风险评估中心刘晓毅博士指出，传统工艺制作的元宵因外层的糯米粉容易吸水，冷藏后味道会变，且保存不当会导致微生物滋生而变质。因此，元宵多为现做现卖，保质期多为两三天。

　　他建议，购买新鲜制作的元宵应尽快食用，实在吃不完的应放在冰箱冷藏保存，在两天之内尽早食用。

　　汤圆的保质期更长。刘晓毅说，汤圆经过速冻工艺，一般保质期在6个月到12个月，最佳贮藏温度为-18℃以下，保质期内可随时食用，方便快捷。

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炉霍县19389744855： 元宵节吃什么,到底是汤圆还是元宵 - ？
中叔肢丙赛： 元宵节吃汤圆,汤圆和元宵是一种物品.汤圆,别称“元宵”“汤团”“浮元子”,是中国传统小吃的代表之一,是由糯米粉等做的球状食品.一般有馅料,煮熟带汤食用.同时也是元宵节最具有特色的食物,历史十分悠久.据传,汤圆起源于宋朝.当时明州(现浙江省宁波市)兴起吃一种新奇食品,即用黑芝麻、猪油做馅、加入少许白砂糖,外面用糯米粉搓成圆形,煮熟后,吃起来香甜可口,饶有风趣.因为这种糯米汤圆煮在锅里又浮又沉,所以它最早叫“浮元子”,后来有的地区把“浮元子”改称汤圆.然而,汤圆象征合家团圆更美好,吃汤圆意味新的一年合家幸福、团团圆圆,所以是正月十五元宵节必备美食.

炉霍县19389744855： 元宵节是应该吃元宵还是汤圆? - ？
中叔肢丙赛： 元宵是通过很复杂的制作过程然后一点点滚出来的,很早以前的人都是手工一点点滚出来,很费时费工.而且煮出来了的元宵汤是混的,汤喝起来很好喝.吃元宵寓意也很好,财运滚滚来.因为它是滚出来的美味.元宵节吃元宵就就对了.汤圆吗?就是早期南方的一种小吃小食品,现在制作和煮起来比较方旦互测就爻脚诧协超茅便,被大家认可的比较好了.

炉霍县19389744855： 元宵节吃元宵还是吃汤圆? - ？
中叔肢丙赛： 元宵,原意为“上元节的晚上”,因正月十五“上元节”主要活动是晚上的观灯赏月,后来节日名称也演化为“元宵节”.一、元宵和汤圆的不同 元宵的做法是以馅为基础,先拌馅料,和匀后摊成大圆薄片,晾晒后再切成比乒乓球小的立方块....

炉霍县19389744855： 元宵节是要吃元宵还是汤圆啊? - ？
中叔肢丙赛： 元宵、汤团是两回事.可以说是北方、南方之不同渊源所致. 北京做的元宵,是以馅为基础制作的.我见过机器做元宵的操作过程.先是拌馅料,和匀后摊成大圆薄片,晾凉后再切成比乒乓球小的立方块.然后把馅块放入像大筛子似的机器里,...

炉霍县19389744855： 元宵节吃元宵还是汤圆? - ？
中叔肢丙赛： 元宵节也称上元节或灯节,这是一个吃汤圆赏灯的节日,据民间风俗史书上记载,元宵始于隋朝末年,相传是在公元610年正月十五,隋炀帝扬广为粉饰太平,炫耀民富国强,下令在洛阳城里搭起座座高台戏棚,调来全国各路高手戏班,从十五之夜开始,夜夜花灯高招,歌舞生平,弦歌不绝.一时间,看灯的,听戏的,做小生意的,人山人海,使的个洛阳城沸沸腾腾起来.据说,这时有个小吃店铺的老板别出心裁,把糯米碾成粉,包以糖馅做成团子,然后一煮,又饱肚子,又暖身子,很受欢迎.因为古时称正月十五为上元节,称夜晚为宵,所以元宵由此得名. 北方叫元宵,在南方呢习惯叫汤圆.还有呢元宵是滚出来的,而汤圆是一个个手工包出来的. 所以两种叫法都寓意着团团圆圆.

炉霍县19389744855： 正月十五是吃元宵呢,还是吃汤圆呢? - ？
中叔肢丙赛： 正月十五是元宵节.但南北叫法和吃法不一样.北方叫元宵,是把一个切成方块的馅料放到盛着糯米粉的大圆盒子里不停的边洒水边晃,慢慢的就变成元宵了;南方的叫汤圆,他们是把切好的馅料用糯米和好的面团包起来捏好,就是汤圆.你是北方还是南方的呢

炉霍县19389744855： 正月十五是吃元宵好?还是吃汤圆好?？
中叔肢丙赛： 元宵不等于汤圆

炉霍县19389744855： 元宵节,你是吃元宵啊还是汤圆啊?!？
中叔肢丙赛： 汤圆好吃 好煮 好刷锅....元宵很久都没有吃过了

炉霍县19389744855： 元宵节吃汤圆还是吃元宵呀 - ？
中叔肢丙赛： 一般说汤圆,楼主你说的是同一种食物,只是叫法不同,元宵又名汤圆、说团、圆子等

炉霍县19389744855： 元宵节吃汤圆还是吃元宵？
中叔肢丙赛： 汤圆和元宵都行,现在团员是最好的.不管吃什么