猪耳朵怎么腌制才好吃呢？
材料：猪耳朵、香叶适量、干红辣椒适量、花椒适量、生抽适量、绵白糖适量、黄酒适量、生姜适量、桂皮适量、八角适量、陈皮适量、老抽适量、精盐适量、十三香适量、酱油适量。
1、准备好材料，如图所示。
2、将猪耳和生姜加入锅中，煮沸后捞出使用，如图所示。
3、捞出后，加入适量的生抽倒入猪耳朵，如图所示。
4、然后再向猪耳朵里面倒入适量的老抽，如图所示。
5、再倒入酱油，如图所示。
6、继续加，倒入料酒去腥，如图所示。
7、接下来再倒入食盐和白塘，如图所示。
8、然后就开始腌制，搅拌均匀，腌制三个小时即可。
9、最后，腌制好以后，就可以切成条进行晾干晒至即可完成。
凉拌猪耳朵怎么做好吃又简单
2、先加入点料酒揉搓去去异味，然后冲洗干净，再倒入老抽2汤匙按摩腌制15分钟。3、准备好卤制大料，我第二次卤子只放了8枚八角和生姜、生抽、老抽，卤料少反而味道会更美。4、准备一块纱布，将大料包上扎紧，自制一个卤料包。5、将葱和生姜铺在电饭煲锅底。6、将腌制的猪耳朵放进锅内摆好。7、再...
腌咸耳朵需要洗吗
做法是猪耳朵洗净晾干后，炒花椒盐，趁热第一次擦盐，一晚之后，猪耳朵的血水全部腌出，次日再擦盐，等耳朵身上皮肤变白，说明可以了，洗去花椒，晾晒。洗的目的是耳朵表面有盐，容易返潮，而且花椒如同地雷，晒干很难取出，咬到牙齿酸麻。腌鸡盐适量，太咸不好吃的。放盐揉搓后加八角、干红辣椒、蒜...
凉拌猪耳朵怎么做
2、先加入点料酒揉搓去去异味，然后冲洗干净，再倒入老抽2汤匙按摩腌制15分钟。3、准备好卤制大料，我第二次卤子只放了8枚八角和生姜、生抽、老抽，卤料少反而味道会更美。4、准备一块纱布，将大料包上扎紧，自制一个卤料包。5、将葱和生姜铺在电饭煲锅底。6、将腌制的猪耳朵放进锅内摆好。7、再...
酱腌猪耳朵豆角的做法
想要吃的时候，只要捞出一些豆角和辣椒，在烧热油的锅里翻炒几下，就可以吃到酸酸脆脆的腌猪耳朵豆角了。猪耳朵豆角如何储存 猪耳朵豆角的生长周期比较短，一般只在每年夏天的时候才会收获。因此，对于喜欢吃猪耳朵豆角的朋友们来说，猪耳朵豆角如何储存就变得十分重要了。首先，要挑选个大、肉厚、籽粒...
猪耳朵怎么做才好吃?详细说明?
凉拌猪耳朵 其他类似问题 2014-11-27 猪耳朵要怎么做才好吃。 2013-09-10 猪耳朵怎么煮才好吃? 4 2014-01-23 猪耳朵怎样做才好吃 3 2013-12-17 猪耳朵怎么做好吃 1 2016-04-16 猪耳朵怎么做好吃 2013-09-10 猪耳朵怎么做好吃 1 2014-10-31 猪耳朵怎么做好吃? 2014-04-15 猪耳朵怎么做好吃...
猪耳朵怎么调好吃
凉拌猪耳的做法 步骤1 准备食材～步骤2 锅里装适量冷水，猪耳朵和生姜八角桂皮香叶以及花椒一起洗干净下锅 我买回来已经将毛处理好了的，如果没处理过，自己可以在家里把猪耳朵放在火上烧几分钟，直到将猪耳上的。猪耳朵是一道生活中常见的菜，那么猪耳朵怎么做好吃呢在我们这边最常见的做法就是卤猪...
如何制作出美味且营养的牛耳仔?
切片：将煮熟的牛耳朵捞出，稍微冷却后切成薄片，这样更容易入味，也便于食用。准备辅料：将葱、姜、蒜切成末，香菜切碎，辣椒切圈，备用。拌制：将切好的牛耳朵放入大碗中，加入葱姜蒜末、香菜碎、辣椒圈，然后加入适量的食盐、酱油、白胡椒粉、鸡精和花椒油，充分拌匀。腌制：将拌好的牛耳仔放入冰箱...
腌制猪耳朵放多少盐?
一个猪耳朵最多二两盐。用海盐，先用花椒和海盐炒香，炒好在猪耳朵上擦一层就够了。1、猪耳很有营养，并且口感非常好，很多人用猪耳朵当下酒菜，尤其是当凉菜吃的“卤猪耳”，吃到嘴里是又柔韧又脆，味道鲜香不腻，且富含胶质。2、猪耳含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，...
猪耳朵怎么做好吃不腻?
或者用墨西哥风味的辣椒粉和柠檬汁来腌制猪耳朵，创造出新的口味体验。无论采用哪种烹饪方法，关键是要控制好火候和调味料的用量，避免过多的油脂和过重的调味，这样才能保证猪耳朵既美味又不腻。同时，搭配一些清淡的蔬菜或粮食，也能帮助中和油腻，让整个菜肴更加爽口。
家常的猪耳朵怎么做才是喝酒、下饭绝配?
熬制卤水的高汤，这样熬的卤水才会更香，卤出来的东西才更有味道)如果牙口不好可以卤时间长一点，猪耳里面是脆骨，老人牙口不好卤的不烂咬不动，卤好以后吃的时候切细丝，凉拌也行，和青椒一块炒也可以。凉拌猪耳做的方法很简单，把猪耳切细丝，切点洋葱抓散，放一点香醋，放一点盐滴几滴香油拌匀，...
宇克力百： 主要材料:猪耳朵400克、香葱1棵、花椒适量、干辣椒适量 调味料:香油2小匙、精盐4小匙、味精1/2小匙1、先将猪耳朵刮洗干净,抹上盐,腌3小时,再放入锅中,大火煮至六七成熟,捞出晾凉;2、把猪耳朵切成丝,加入盐和味精,用手拌成蓬松状,放入盘内;香葱洗净切丝;干辣椒切碎;几种猪耳朵的吃法 (16张)3、把香油倒入锅内,烧至七成熟,将花椒和辣椒末倒入,用小火炸3分钟,再转用中火,待花椒炸出香味时,捞出花椒、辣椒,把香油淋在猪耳丝上,撒上葱丝即可.
全州县13017277253： 腊猪耳朵怎么做好吃 - ？
宇克力百： 1. 材料:腊猪耳朵,红椒 蒜苗 大蒜 醋 辣椒油2. 把腊猪耳朵洗净,用凉水泡软3. 红椒 洗净分别切成粗丝,蒜苗切成段,大蒜切成蓉4.把腊猪耳朵用高压锅压10分钟,捞起切成丝和片5.把醋倒入碗里,加蒜蓉和辣椒油,如果不吃辣椒可以不加6.配上猪耳朵就可以吃,吃时把腊猪耳朵放在调好的汁里,沾一下,相当的开胃.7.锅里加少许清油,烧7成热,加红辣椒蒜苗段加少许白糖一起炒8.再加腊猪耳朵炒一起翻炒出锅.因为腊猪耳朵很咸,加白糖和少许水中和一下.
全州县13017277253： 怎么制作泡猪耳朵 - ？
宇克力百： 制作步骤分为以下几步:1.准备好一只洗好的新鲜猪耳,另外就是一些辅料(4-5段葱节,10段左右的芹菜节,一个鲜甜辣椒,一个柠檬,还有就是泡野山椒和一小碗泡菜水.) 2.将猪耳放入沸水中煮熟. 3.在盆中准备一些冷的开水,然后将煮熟的猪耳放入水中浸泡,等冷却后切成薄片(当然是越薄越好). 4.将切好的猪耳片放入碗中,再把刚才准备的辅料放入,再放入一些冷却的开水,以淹没猪耳为好,再依个人口味放入适量的食盐. 5.如果朋友们喜欢吃泡菜,还可以在其中放入适量的青笋片. 6.泡1小时左右入味即可乘盘食用.
全州县13017277253： 猪耳朵腌好吃吗 - ？
宇克力百： 主料:猪耳朵 (一个) 调料:卤汁 (20g),姜片 (三片),干辣椒 (10g),料酒 (15g),老抽 (5g),十三香 (10g) 做法:1.清洗猪耳朵,可以用盐搓洗干净.2.放入一锅沸水中焯煮至水再次沸腾,这个过程不要盖盖,可以去腥味.3.然后拿出来,用温水洗一下.4.刮掉猪耳朵上的毛.5.准备调料.6.锅里放入卤汁加水(水量可以与猪耳朵平行),倒入干辣椒和姜片.7.倒少许老抽和料酒(可以去腥和上色)撒一些十三香粉.8.待水煮开后,放入猪耳朵.9.开盖煮沸后,再盖盖小火煮40分钟.(这之间可以翻动一下猪耳朵,以免一面上色太浅)10.然后别开盖,关火焖上3小时以上.11.这时也凉了,可以拿出来切条即可装盘.
全州县13017277253： 腊猪耳朵的做法,腊猪耳朵怎么做好吃,腊猪耳朵的家常 - ？
宇克力百： 食材明细腊猪耳朵适量红辣椒适量蒜苗适量油适量大蒜适量醋适量白糖适量辣椒油适量微辣口味炒工艺数小时耗时简单难度 腊猪耳朵的做法步骤1 材料:腊猪耳朵,红椒 蒜苗 大蒜 醋 辣椒油2 把腊猪耳朵洗净,用凉水泡软3 红椒 洗净分别切成粗丝,蒜苗切成段,大蒜切成蓉4 把腊猪耳朵用高压锅压10分钟,捞起切成丝和片5 把醋倒入碗里,加蒜蓉和辣椒油,如果不吃辣椒可以不加6 配上猪耳朵就可以吃,吃时把腊猪耳朵放在调好的汁里,沾一下,相当的开胃.7 锅里加少许清油,烧7成热,加红辣椒蒜苗段加少许白糖一起炒8 再加腊猪耳朵炒一起翻炒出锅.因为腊猪耳朵很咸,加白糖和少许水中和一下.
全州县13017277253： 腊猪耳朵的腌制方法 - ？
宇克力百： 居然还有人问这个的……我最喜欢吃腊肉了 蒸太费功夫了,煮软就行了.煮了以后的腊肉一次吃不完放冰箱后会再变硬,那时候再蒸就不用花这么长时间了. 腊肉炒花菜什么的都很好吃,如果是猪脚腊肉就最好煮汤了,千万别再放盐巴了啊,煮点海带什么的挺不错~
全州县13017277253： 腌制过晒干的猪耳朵的做法大全 - ？
宇克力百： 这种腌制过的猪耳朵,本身就是有味道的,建议吃原味的,也就是直接把猪耳朵煮熟之后,切成条吃.也可以自己做一个调料,蘸着调料吃.腌制过的猪耳朵真是一道美味呀.当然,你也可以炒着吃,就跟炒腊肉是一样的吃法.
全州县13017277253： 咸猪耳朵怎么做好吃法 - ？
宇克力百： 用料 主料 猪耳1个 黄瓜适量 辅料 姜 适量 葱 少许 调料 食盐 适量 花椒 适量 桂皮 少许 料酒 适量 生抽 适量 老抽 适量 白糖 少许 香叶 少许 咸辣猪耳朵的做法 一、卤猪耳朵(没有老卤汁的情况下哈~)1.猪耳朵整理干净,放入清水中焯一下捞起2....
全州县13017277253： 猪耳朵弄法？
宇克力百： 麻辣耳丝 : 主要材料:猪耳朵400克、香葱1棵、花椒适量、干辣椒适量 . 调味料:香油2小匙、精盐4小匙、味精1/2小匙 .1、先将猪耳朵刮洗干净,抹上盐,腌3小时,再放入锅中,大火煮至六七成熟,捞出晾凉;2、把猪耳朵切成丝,加入盐和味精,用手拌成蓬松状,放入盘内;香葱洗净切丝;干辣椒切碎;3、把香油倒入锅内,烧至七成熟,将花椒和辣椒末倒入,用小火炸3分钟,再转用中火,待花椒炸出香味时,捞出花椒、辣椒,把香油淋在猪耳丝上,撒上葱丝即可.
全州县13017277253： 腌腊猪耳怎么做着吃 - ？
宇克力百： 我喜欢切成一条条,用开水烫一下,觉得不硬了就能吃了.觉得不够咸的话再来点鲜酱油.
