正宗皮蛋瘦肉粥的做法步骤
正宗皮蛋瘦肉粥的做法如下：
工具/材料：大米150g、猪里脊肉100g、皮蛋2个、清水适量、香葱2根、生姜1小块、料酒1匙、生抽1匙、食盐适量、鸡精适量、香油适量、生粉适量。
1、将大米洗净沥干，加入香油，搅匀后放置一旁，浸泡15~30分钟。
2、香葱洗净切碎，姜去皮切成细丝。
3、皮蛋剥皮，洗净后，切成小块。
4、锅中先倒入香油浸泡后的米，再倒入清水，最后倒入姜丝，大火煮开后，改成小火煮20分钟，期间每隔5分钟用勺子沿同一方向搅拌一次。
5、把里脊肉先切成片，再切丝，放入碗中，加入料酒，生抽，食盐，搅匀腌制10分钟左右，撒上生粉腌制备用。
6、当粥煮到米完全熟透，粥水也比较浓稠时，放入皮蛋，继续煮10分钟。
7、然后把腌制好的里脊肉丝搅拌均匀后，倒入粥中。
8、调入食盐，鸡精后，并用勺子不断搅动。
9、倒入香油搅拌，撒上香葱碎即可盛出食用。
10、质地黏稠、口感顺滑、味道独特的皮蛋瘦肉粥就做好了。
正宗皮蛋瘦肉粥的做法步骤
1、原料:大米150g、猪里脊肉100g、皮蛋2个、清水适量、香葱2根、生姜1小块、料酒1匙、生抽1匙、食盐适量、鸡精适量、香油适量、生粉适量。2、将大米洗净沥干，加入香油，搅匀后放置一旁，浸泡15-30分钟；3、香葱洗净切碎，姜去皮切成细丝；4、皮蛋剥皮，洗净后，切成小块；5、锅中先倒入香油浸泡后...
正宗皮蛋瘦肉粥的做法
1、准备用料。猪肉、皮蛋、米饭、生抽、盐、葱、胡椒粉、姜。2、皮蛋切成粒，猪肉切薄片。3、加入葱姜、盐、生抽、油、胡椒粉拌匀。4、高压锅中加入适量水，腌20分钟左右即可。5、高压锅中加入适量水，水烧开后注意观察米花。6、米开花后加入皮蛋煮10分钟左右，加入适量盐调味即可。
正宗的皮蛋瘦肉粥步骤窍门正宗的皮蛋瘦肉粥做法教程
1、主料：大米1量杯（约140g）。2、配料：瘦肉100g、皮蛋2个、姜1小块、香葱1根。3、调料：香油1\/2茶匙（3ml）、盐1茶匙。4、皮蛋剥壳，切成小块备用。5、大米洗净拌入少量油。6、生姜洗净切丝，香葱洗净切成葱花，香菜切末。7、猪瘦肉洗净沥干水，用3小匙精盐腌3小时至入味，再放入蒸锅蒸20分...
正宗的皮蛋瘦肉粥步骤窍门
皮蛋做的一切食物我都很爱。 皮蛋瘦肉粥就是其中的一份子,但是大家最怕的应该就是皮蛋会腥,今天教大家如果做出正宗又没有一点腥味的皮蛋瘦肉粥!准备食材:两颗皮蛋、青菜、200g肉沫、一杯大米(食材的量可以根据自己的喜好调整)具体步骤:1.大米提前用冷水泡发20分钟2.大米冷水下锅煮开后再煮15分钟至浓稠(中途记...
正宗皮蛋瘦肉粥的做法窍门
猪肉清洗干净，顺着肉纹切丝，在切成丁，放入碗中，再在碗中加入适量的盐，搅匀后腌制20分钟。2、将里脊肉洗净后切丁，用料酒腌制10分钟至入味，皮蛋剥皮后洗净切成丁备用。大米淘洗干净后，按米和水1:6的比例，把大米和清水放入锅中，等待粥浓稠后，加入肉丁、鸡精和盐，皮蛋瘦肉粥就做好了。
正宗皮蛋瘦肉粥的做法步骤
正宗皮蛋瘦肉粥的做法步骤如下：材料\/工具：大米100克、瘦肉100克、皮蛋2个、盐适量、芝麻油5毫升、生姜2块、大蒜2瓣、葱花2颗、色拉油5毫升。1、瘦肉整块洗净，放碗里用盐铺满薄薄一层腌制一个晚上，腌制的瘦肉第二天做的粥会很香。千万不要切片了腌，否则第二天做的粥太咸。2、葱切末。3、...
正宗皮蛋瘦肉粥的做法是什么?
皮蛋剥去外壳，切成小块备用。皮蛋的量可以根据个人口味增减。瘦猪肉切成薄片或小丁，用少许盐和生抽腌制10分钟左右，增加肉的鲜味。锅中加入适量清水，放入泡好的大米，大火烧开后转小火慢煮。期间要不时搅拌，防止粘锅。当粥开始变得浓稠时，加入姜片和腌好的瘦肉片，继续小火煮至肉片熟透，粥质绵软...
正宗皮蛋瘦肉粥的做法
正宗皮蛋瘦肉粥是一道营养丰富、味道浓郁的传统粥品，是很多人的早餐首选。下面是具体的制作方法。材料：1.米：100克 2.皮蛋：2个 3.瘦肉：50克 4.盐：适量 5.生姜：适量 6.味精：适量 7.料酒：适量 8.清水：适量 做法：1.将米淘洗干净，加入适量的清水，并加入少量的料酒和姜片，浸泡半小时...
皮蛋瘦肉粥做法最正宗的做法
皮蛋瘦肉粥做法最正宗的做法：主料：大米120克、皮蛋1个、猪肉100克。辅料：胡萝卜50克、葱20克、姜5克、盐少量、稻米油10毫升。步骤：1、这是所用到的食材：瘦猪肉切碎后要用少许盐和淀粉拌匀。2、将胡萝卜去皮洗净后切成小丁状，葱也切成小丁状。3、将皮蛋剥去蛋皮，然后改刀切成小块，大小随意...
正宗皮蛋瘦肉粥的做法步骤
皮蛋瘦肉粥的做法步骤 1 大米（我用的是我们这儿特产的黄河大米，比东北大米还好吃哦）加一匙食用油和适量清水浸泡一小时以上备用；姜一块儿；皮蛋（松花蛋）两个；盐适量；瘦肉一块儿（200克左右）；调羹一个。2 锅内温水加两片姜，放入肉焯至水沸肉的表皮发白，捞出备用。3 皮蛋分别切丁，姜...
百万炎立： 1.粳米淘洗干净后,以清水浸泡2小时以上. 2.将泡米的水倒去,重新加入清水,大火煮沸后转小火,每隔两分钟用木铲搅动一次,煮成浓稠的白粥. 3.皮蛋剥壳切成小丁、瘦肉切成末加丁点儿盐、生粉和生抽拌匀. 4.转大火,将皮蛋、肉末下入沸腾的白粥中,加盐,搅拌至肉色断生时,关火,加入少量鸡精和白胡椒粉调味即可.
带岭区15076255323： 皮蛋瘦肉粥怎么做？
百万炎立： 一般家里做皮蛋瘦肉粥有两种做法: 一是简单型的做法:将皮蛋切成小块,瘦肉切成肉丝或肉末,与米放在一起,放入盐、适量酱油、鲜味素熬成粥即可. 二是稍复杂些的做法:先将米熬成粥,将瘦肉切成薄片,用黄酒、酱油、小粉稍淹一下,将切成小块或片状的皮蛋放入已煮好的粥内,煮约五至八分钟,在沸腾的粥内放入调好的瘦肉片,再放入适量的盐和味素,根据口味也可放入适量切碎的香菜,当瘦肉变色即为已熟,根据口味也可滴入适量的香油,即可关火食用. 第一种吃法适合大锅饭吃法,一次即全部煮好.第二种吃法适合小锅吃法,吃多少选取多少白粥,再做皮蛋粥,余下的白粥可再做成其它形式的菜粥或海鲜粥等.要说好吃当然是第二种啦,肉嫩粥烫味道好,而且肉为片状吃起来有感觉.
带岭区15076255323： 皮蛋瘦肉粥如何做,详细的做法 - ？
百万炎立： 这么巧,昨天刚做过哦 原料 大米,大约三分之二小碗【两个人】;皮蛋,2个; 瘦肉, 香油, 食盐,大约一汤匙; 清水、姜、香葱 ,鸡精,黄酒 做法 1.大米淘净,放入小碗中,加入1汤匙水、香油【这样米饭会更香】搅拌后,浸泡约30分钟 2...
带岭区15076255323： 如何做皮蛋瘦肉粥?？
百万炎立： 正宗皮蛋瘦肉粥的做法 2005-11-26 10:11:21 来自: Pheromone 煮粥用料]:瘦肉1块(猪腱肉最好),皮蛋2个(无铅皮蛋), 姜1块,水足量,油盐适量. 操作过程: 1.挑米:煮粥用的米最好用东北大米,就是圆圆短短的珍珠米,煮出的粥特...
带岭区15076255323： 皮蛋瘦肉粥的做法？
百万炎立： 做法: 1、皮蛋切块,油条切小段备用. 2、瘦肉丝加淀粉及盐少许,腌1O分钟. 3、将瘦肉丝烫一滚捞起. 4、将白粥煮滚后改用小火,加入皮蛋块、瘦肉丝、盐及鲜鸡精,略为搅拌均匀即可熄火. 5、食用前撒下青蒜丝及油条段.
带岭区15076255323： 皮蛋瘦肉粥的详细且简单的做法! - ？
百万炎立： 皮蛋瘦肉粥的详细且简单的做法: 1.准备所有材料2.瘦肉切块,用盐、料酒、玉米淀粉和油腌制1小时以上3.皮蛋剥壳切块4.大米和水1:13分量,用水浸泡大米半小时以上5.将瓦煲里的大米和水用大火烧开后,转中小火煮6.在煮粥的过程中要多次用勺搅拌,一方面防止黏锅底,另一方面能使得粥水粘稠香滑7.当大米煮至粘稠时,加入皮蛋块,煮15分钟8.加入姜丝9.接着加入腌制过的瘦肉片10.最后放入1勺橄榄油,将瘦肉煮至刚刚熟时,即可关火11.品尝皮蛋瘦肉粥时,可以撒上白胡椒粉和葱粒,这两样可以根据口味选用
带岭区15076255323： 皮蛋瘦肉粥怎么做哇???？
百万炎立： 材料:米 皮蛋 肉末 葱 盐 味精 做法: 1、早上上班以前洗两把米(用自己的手抓两把即可,一般的米或者糯米都可以)放入小锅中(我一般用煮奶的小锅); 2、切一枚皮蛋成颗粒装,可以稍微大一点(半颗胡豆大小);用3倍的水淹过米和皮蛋. 3、下班回来以后顺手把小锅放入炉子上大火煮开,放入一小陀鲜肉末,大火五分钟,小火五分钟,加入调料(盐、味精、葱花).完成. 特别注意:之所以速成是因为米和皮蛋一起泡了一天,所以这一点尤为重要.
带岭区15076255323： 皮蛋瘦肉粥是怎么做的?有哪些步骤? - ？
百万炎立： 皮蛋瘦肉粥,白粥25(碗)一斤米 皮蛋8只 瘦肉1斤 只是1斤的配方开始做的时候,先放水 看你要煲多少人的份量来放,记得 1:25的比例就OK了 然后再烧滚它,在烧水期间放米,用水泡下(不可以淹没米也不可以洗,洗后就没有粘稠感和口感...
带岭区15076255323： 求皮蛋瘦肉粥做法 - ？
百万炎立： 正宗的皮蛋瘦肉粥做法用料:瘦肉1块(猪腱肉最好),皮蛋2个(无铅皮蛋),姜1块,水足量操作过程: 1.挑米:煮粥用的米最好用东北大米,就是圆圆短短的珍珠米 2.煮粥的米要预先腌:约半碗米淘洗干净后,要用2汤匙的油、1个半茶匙的...
带岭区15076255323： 怎么做皮蛋瘦肉粥 - ？
百万炎立： 煮皮蛋瘦肉粥的美味要诀 煮粥用料:瘦肉1块(猪腱肉最好),皮蛋2个(无铅皮蛋,一则健康些,二则石灰味没那么大),姜1块,水足量,油盐适量 要煮出一锅绵香好味的皮蛋咸瘦肉粥,要诀如下: 1,挑米:煮粥用的米最好用东北大米,就...
