米饭怎么样煮满屋飘香，闻到就让人食欲大增，恨不得多吃一大碗？

怎样才能做出最好吃的米饭？~

一粒粒晶莹剔透的大米，成为了我们餐桌的主食，让我们爱不释口。但是你知道怎样做出来的白米饭更好吃，更有营养吗？他也需要一些秘密武器哦。今天就交给朋友们做米饭的一些绝招。让我们一起来学学吧。
1、做米饭时，在大米中加少量食盐、少许猪油，会使饭又软又松;

2、往水里滴几滴醋，煮出的米饭会更加洁白、味香;
3、米饭做夹生了，可往饭锅里倒点米酒，再煮一会便成;
4、剩饭重新蒸煮，可往饭锅水里放点食盐，吃时口感像新饭。
米饭做法小技巧
1大秘籍洗米：洗米一定不要超过3次，如果超过3次后，米里的营养就会大量流失，这样蒸出来的米饭香味也会减少。记住洗米不要超过3次。
2大秘籍泡米：先把米在冷水里浸泡1个小时。这样可以让米粒充分的吸收水分。这样蒸出来米饭会粒粒饱满。
3大秘籍米和水的比例：蒸米饭时，米和水的比例应该是1：1.2。量，用食指放入米水里，只要水超出食指的第一个关节就可以。
4大秘籍增香：如果您家里的米已经是陈米，没关系，陈米也可以蒸出新米的味道。就是在经过前三道工序后，我们在锅里加入少量的精盐或花生油，记住花生油是必须烧熟的，而且是晾凉的。只要在锅里加入少许就可以。现在，可以插上电，开始蒸。蒸好了，粒粒晶莹饱满，米香四溢。

米饭是我们每天都会蒸的，是南方人的主食，我们人体每天都要通过主食来补充能量，大米已经变成了正餐，如果不吃饭的话就感觉体力不足，任何美食，如果没有米饭作为搭配的话，总感觉吃不饱，日常生活中，如果仅仅把米丢到锅里去，加一点水就去蒸的话，味道肯定是平平无奇的，想要米饭一粒粒Q弹的话，可以通过一些方法来提高它的口感，蒸米饭还是有一定的技巧的，那么怎么样去蒸，才能让它变得更香更美味呢？让我们一起来看一下吧！
一，提前泡米
不管你是买贵的米还是便宜的米，都需要提前去泡发，这样的话米就会比较软糯，直接蒸的话，每厘米就非常的生硬，所以我们最少要泡1~2个小时左右，再进行蒸米，这样的话就可以吃到米的精华了。
二，放少量的食用油
有时候大米煮起来不好吃，有干涩的感觉，是因为它的润滑度不够，我们把水加进去之后，可以加少量的食用油，不要加多，只需要几滴就可以了，这样蒸出来的米是非常洁白无瑕，而且有一种油脂在上面的感觉，比较好入口。
三，加一点点醋
冬天的时候米饭可以存放很久，但是夏天的时候，由于天气炎热，米饭如果没有及时吃完的话就会变馊，而且会发硬，我们可以提前预防一下，不能够使你变得比较松软，蒸出来的时候，饭会非常的香，这样蒸出来的米饭，不会有异味，而且还可以防止变馊。
另外，在蒸米饭的工具上也可以进行一下选择，尽量买陶瓷的蒸锅，不要用铁的，如果用铁的话就不能煮出米饭的香味了，市面上的蒸锅有很多，大家可以根据自己的情况，去选择一个适合自己的蒸锅，这样的话蒸出来的米饭会更加的好吃。

                                                       【腌蒸南瓜盖饭】【椰浆南瓜焖饭】一个小妙招，煮米饭更香更甜！

南瓜是秋冬的人气时蔬，膳食纤维丰富，又有饱腹感。今天分享两款南瓜饭，一款日式腌蒸南瓜盖饭，清新自然，汤汁尤其鲜美；第二款椰浆南瓜焖饭香甜温和、细腻软糯，寒气来袭的季节里吃上一碗，暖到心底。

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用料：

腌蒸南瓜盖饭：   南瓜1/4个   杏鲍菇2个    洋葱1个  菜心2个    素高汤500毫升    味淋25毫升    姜1片    盐少许    生抽20毫升  米饭适量    

椰浆南瓜焖饭：   南瓜1/4个    胡萝卜60克    苹果60克    椰浆30毫升    牛奶40毫升    淡奶油20毫升    大米500克    水60毫升 椰子油少许    椰蓉少许    

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做法：

腌蒸南瓜盖饭：

1. 南瓜对剖后挖出籽和囊，切去表皮，改刀成适口大小；洋葱切片；杏鲍菇拆散；菜心焯水后改刀；

2. 南瓜块、洋葱、杏鲍菇、菜心上蒸笼蒸制20分钟；

3. 豆芽素高汤中加入味淋、生抽、盐，煮滚后加入姜片，关火冷却成腌汁；

4. 蒸好的食材趁热浸泡入腌汁，放入冰箱冷藏30分钟，食用时盖在米饭上即可。

椰浆南瓜焖饭： 

1. 大米提前浸泡半小时，放到滤网里面滤干半小时；

2. 大米倒入锅内，加椰浆、淡奶油、牛奶、水，稍稍没过米，加南瓜、胡萝卜、苹果大火煮开，转中火焖30分钟即可；

3. 出锅后可酌量加椰子油，撒椰子粉增香。

针对会做饭或者不会做饭的人而言，做饭好像其实并不难。做为正餐，最少在我家。自从有了电饭锅，做饭变得更加便捷。加米放水，哪些也不用担心，电饭锅就会自动做饭。但这样蒸出来的白米饭确实好吃吗？事实上，与餐饮店不一样，白米饭的最基本香味不容易释放出来。稻谷成功的标准是啥？

最先香味要浓，小米粒要清澈，清爽不油腻，不必过软。因此，要煮这种白米饭，放水并不是件容易的事。下面，我们将详细介绍2个方法。继续做一步，再做一个试品，会使整个屋子热腾腾、营养全面、色香味俱全。[白米饭]

秘方：水、食用油、稻米

1.提前准备白米饭。白米饭的挑选也很特殊。普通大米比不上武昌稻米、盘锦大米等名米。白米饭的香味，这些都是我的最佳选择。

2.将米放进水里面，洗二遍，放进碗里，放水泡浸一会，白米饭会很鲜嫩，无需泡浸。如今时间太长，很多人都没有时间等15分钟。

3.下面，将煮好的稻米倒进放水的电饭锅中泡浸稻米。自然，这个水还远远不够，还要再放水。假如很粘，就会多倒一些。想喝水和檽米，倒一点点就可以了，但是个人感觉檽米更好吃。

4.续水后无法直接煮。加上另一种食用油。给油的目的是什么？一方面能让白米饭变香，另一方面能让白米饭更油腻感，更具凹凸感。可是用食油，你不可以加上不少味儿，食用油是你优选。

5.倒进3滴植物油，盖上盖子，按住电饭锅按键逐渐做饭。饭煮熟后立即倒出来，和烧菜一起吃。烹饪后香味扑鼻，味道大大的提升了大众的胃口。我迫不及待爱吃一大碗。谷类的情况基本上与饭店同样。

针对会做饭或者不会做饭的人而言，做饭好像其实并不难。做为正餐，最少在我家。自从有了电饭锅，做饭变得更加便捷。加米放水，哪些也不用担心，电饭锅就会自动做饭。但这样蒸出来的白米饭确实好吃吗？事实上，与餐饮店不一样，白米饭的最基本香味不容易释放出来。稻谷成功的标准是啥？

最先香味要浓，小米粒要清澈，清爽不油腻，不必过软。因此，要煮这种白米饭，放水并不是件容易的事。下面，我们将详细介绍2个方法。继续做一步，再做一个试品，会使整个屋子热腾腾、营养全面、色香味俱全。[白米饭]

秘方：水、食用油、稻米

1.提前准备白米饭。白米饭的挑选也很特殊。普通大米比不上武昌稻米、盘锦大米等名米。白米饭的香味，这些都是我的最佳选择。

2.将米放进水里面，洗二遍，放进碗里，放水泡浸一会，白米饭会很鲜嫩，无需泡浸。如今时间太长，很多人都没有时间等15分钟。

3.下面，将煮好的稻米倒进放水的电饭锅中泡浸稻米。自然，这个水还远远不够，还要再放水。假如很粘，就会多倒一些。想喝水和檽米，倒一点点就可以了，但是个人感觉檽米更好吃。

4.续水后无法直接煮。加上另一种食用油。给油的目的是什么？一方面能让白米饭变香，另一方面能让白米饭更油腻感，更具凹凸感。可是用食油，你不可以加上不少味儿，食用油是你优选。

5.倒进3滴植物油，盖上盖子，按住电饭锅按键逐渐做饭。饭煮熟后立即倒出来，和烧菜一起吃。烹饪后香味扑鼻，味道大大的提升了大众的胃口。我迫不及待爱吃一大碗。谷类的情况基本上与饭店同样。

米饭如果打算煮出来满屋飘香，让人食欲大增，多吃几碗，以大米饭为例，首先就要选择优质稻谷主产地的优质米，或其他品种的谷物米，比较优质的稻米应该最好是当年的稻谷、天然水灌溉稻田的稻米，且还要选择稻米中的好品种；其次，无论什么样的稻米，做饭之前淘完米之后都应浸泡十五至二十分钟，同时要注意加水的数量，一般来讲，新米要少加水，陈米则要适量多加一点水；再次，就是选择煮饭的锅要有讲究，尽量选择专用的饭煲，当然如果有条件可以使用柴火铁锅则煮出来的饭则更香。

先将水，油，大米准备好了以后，将大米放在清水当中洗，两遍放入碗中，加水浸泡一会儿，泡好的大米倒入加水的电饭煲当中，再滴入几滴玉米油，盖上盖子，按下煮饭的按钮，这样煮出来的米饭特别的美味。

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洮南市18548861261： 如何让米饭的香味更加浓郁 - ？
柴骅替硝： 首先,我们都了解,米饭是不需要多次淘洗的因为这样做会使米里的营养大量流失,这样蒸出来的米饭香味就会减少啦.所以洗米一定不要超过3次.还有不要用热水洗米,理由同上!你可以提前先把米在冷水里浸泡1个小时.这样做可以让米粒...

洮南市18548861261： 如何让米饭蒸的香? - ？
柴骅替硝： 方法/步骤 >01 一、淘米.米中的沙粒会大大降低米饭的口感,因此淘米显得尤为重要. >02 二、加盐.这种方法只适用于剩米饭重新蒸的时候,重新蒸的米饭会有一股异味,加入少许盐可以除去. >03 三、加茶.用新鲜的茶叶泡水,将茶...

洮南市18548861261： 蒸米饭的时候加点这些,香到没朋友,蒸米饭怎么蒸香 - ？
柴骅替硝： 白醋 蒸米饭的时候放些白醋,按1.5公斤的大米放一小勺醋的比例来放,这样既不会有醋的酸味,还会让米饭更香 啤酒 如果家中有没有吃完的陈米,觉得煮出来不够香,可以在蒸米饭之前,在水中加入1/4或1/5的啤酒,这样煮出来的米饭光泽会非常好,像新米一样 茶 蒸米饭的时候,将泡好的绿茶茶水倒进水中,这样蒸出的米饭飘着茶香,很健康,还有助消脂 香油 蒸米饭前加几滴香油进去,蒸出来的米饭光泽鲜亮,米粒粒粒鲜明,特别香 盐隔夜的剩米饭再蒸,感觉口感不好,加一勺盐进去一起蒸,口感就会特别好 米酒 如果米饭没蒸熟,夹生了,加点米酒进去,再煮一会就好啦

洮南市18548861261： 如何煮出一锅让人销魂的好米饭 - ？
柴骅替硝： 方法/步骤1 选择优质大米.市面上有各种形状、各种品牌、各种价格的米,要挑自己喜爱吃的,而不是选最贵的那种,而且要记得挑新米而不是陈米,如果家里有陈米剩下了也要记得用一些措施补救.2 适当的浸泡.浸泡大米会让大米变大起...

洮南市18548861261： 米饭怎样煮才会又香又白?？
柴骅替硝： 首先盛适当的米,淘洗完毕后,可以用碗来测量!基本就是几碗米放几碗水! 在煮饭的时候,可以滴加几滴油.可以使米饭蓬松而香气四溢哦~!让人垂涎三尺哦~!(*^__^*) 嘻嘻~~!!

洮南市18548861261： 怎么煮米饭?...？
柴骅替硝： 1 生饭 做法:取九千克米,洗净,加入100克水,放入电饭锅,待开关跳闸后就是很少的人品尝过的 生饭 2熟饭 做法:跟据以住经验,放入适当的水和米,然后就放入电饭锅,待闻到饭香后就是香喷喷的熟饭 3稀饭 做法:在九千克水里加入100克水,加大火劲,水开后便成营养早餐稀饭 4半生不熟的饭 做法:在10斤米里放入5斤水,小火焖煮,大概半小时后就是生饭和熟饭的合体半生不熟的饭 5黑饭 其实就跟焦饭一个样,我想你们刚出道时就学会了

洮南市18548861261： 想知道煮米饭增香的配方,就是让米饭香,可口、味美.煮汤、煲汤、做粥的时候也能放的.好的话追加100分 - ？
柴骅替硝： 醋,食醋.这位童鞋,你的问题好友挑战性哦,做饭和煮汤,做粥都可以的东西,感觉不搭调哦.做饭的时候放一点点醋,可以使米饭更加酥软,芳香,不要放得过量!做粥的时候,先放姜葱与米一起煮,起锅以后放一点食醋,这是一道可以治疗风凉感冒的药膳,美名曰神仙粥.煲汤加醋,可以去掉肉类的膻味,常识.

洮南市18548861261： 大米要加多少水做出来的饭才最好吃? - ？
柴骅替硝： 这样子的锅煮的饭的确很好吃,但是不是很好煮的.加水要加是米的三分之一的水,煮沸后任用大火煮5分钟,然后用最小的火一直煮到闻到饭香,然后停火等5分钟就可以吃了,以前在家村时,妈妈常这样做的,现在想吃都没有了.

洮南市18548861261： 怎样蒸米饭 - ？
柴骅替硝： 1.洗米:洗米一定不要超过3次,如果超过3次后,米里的营养就会大量流失,这样蒸出来的米饭香味也会减少.记住洗米不要超过3次. 2.泡米:先把米在冷水里浸泡1个小时.这样可以让米粒充分的吸收水分.这样蒸出来米饭会粒粒饱满. 3.将泡好的米控干水(可以向米中拌入少量食用油或色拉油,可使做熟的米饭金光灿亮且更加柔软香甜).装入碗中.在铁锅中放入蒸东西用的托垫(多孔的那种,或者是个架子),将装米的碗放到托垫上,向锅里加水,水要浸到碗的一半高度处,开大火蒸大约45分钟.每15分钟要向锅里补水(因为水很容易烧干).这最后一步的蒸,如果是用蒸锅的话,就将泡好的米放在布上,大火只要蒸20分钟就好了.

洮南市18548861261： 大米怎么蒸最香？
柴骅替硝： 电饭堡♂只要你水量控制好♂电饭堡做出的饭♂不但香甜又有营养