如何正确有效的储藏白酒

作者&投稿:雍砖 (若有异议请与网页底部的电邮联系)
白酒在家如何正确高效的存放~

1、用坛子存放。
首先专业的酒厂把酒生产好后是以大坛子存放的,把坛子密封起来。这个很重要,陶瓷的坛子里的矿物质对能使白酒的品质更好,并且越放越香。
2、放入深窖储藏。
用坛子装好密封后,选择深窖储藏,最好是地下一百米以下的地窖,那里恒温、恒湿、无光照的环境,最有利于白酒的自然老熟。
3、存放时间。
一般酒的存放时间不少于三年,存放二十年以上的酒才能算得上是真正的陈酿好酒。
在家存放白酒的方法:
1、带包装存放。
一般买回来的酒如果想保存建议带着原包装保存,因为酒容易挥发,已经打开过的酒不适合较长时间的保存。
2、封口。
对瓶口处也应该再给予封闭处理,因为一般买的酒瓶口处并不是封闭的非常严的,所以我们可以用保鲜膜或塑料袋把瓶口缠紧,如果感觉还是不严实,不怕麻烦的话,就直接用蜡封瓶口吧,把蜡融化,把瓶口放在融化的蜡中,等蜡干透。或者用泥把瓶口封起来也是可以的。泥适合各种包装的瓶子,但是蜡容易把塑料的瓶盖弄变形,容易封闭不紧,在这里要注意了。
3、放酒窖或埋在地下。
如果家里有酒窖,这时候就可以把封好口的酒瓶放进酒窖里了,如果没有,可以把瓶装酒放在坛子里,埋在地下尽量深一些的地方,因为越深才能保证温度与湿度的恒定。如果是普通的公寓,建议存入地下室,那里没有阳光直射,相对温度与湿度也是恒定的,还要经常通风,但是这种地方温度还是不能一直恒定,所以不建议长期保存。
4、存放时间。
一般酱香型和浓香型的白酒最易储藏,可以适当的存放时间长一些,但是米香型和清香型的白酒就不行了,这种酒最好不要长期贮存,因为贮存时间长了容易失去原有的清香,还会发出苦涩味,存放时间长了就不好喝了。在家里自己存放的话,建议也不要超过三年。

01、想要长时间存放白酒,最好是选择高度酒。通常情况下大于50度的白酒是可以长时间存放的,因为高度酒里面的乙醇含量肯定是要更高一些,在存放的时候更加容易发生酯化反应。这种类型的白酒存放的时间越长就会越香。但如果是选择低度数的白酒,由于里面的乙醇含量比较的少,水含量是非常高的,所以时间长了以后就会出现水解的反应。这种类型的白酒存放的时间越长,口感就会越差,而且味道会慢慢变淡,甚至会。
02、长时间存放的白酒一定要放在干燥处。如果是长时间存放白酒的话,那么酒窖里面的干燥效果一定要非常好,假如说周围的环境比较潮湿的话,那肯定会更加容易产生质变的。如果白酒长时间存放在干燥处的话,那么白酒的香味会越来越浓郁。
03、长时间存放的白酒一定要封口。假如说准备长时间存放白酒,那么瓶口一定要进行封闭处理。通常我们在外面购买的酒瓶口是没有完全封闭的,所以我们可以进行二次的处理,比如说可以利用保鲜膜把瓶口直接扎紧,假如感觉还是不太严实的话,那可以直接选择蜡封,或者我们也可以直接用泥巴把瓶口给封。
04、白酒存放的时候选择容器是非常重要的。目前在业内普遍认为储存白酒最好的容器是陶瓷,首先还是因为陶瓷里面确实含有一些矿物质,用陶瓷砖酒能够保持白酒的这种香味,而且会让这种香味越来越醇。其次陶瓷一般都是用黏土烧制的,所以陶瓷罐的内部会有一些小的孔隙,这样一来装在里面的白酒就没有完全和外面空气隔绝,时间长了之后会产生一些氧化的还原反应,这样对储存白酒是有好处的。

如果你想要长时间的储存一瓶好酒,需要的是用纯粮食来酿造的,因为只有纯粮食酿造的白酒才可以长时间储存窖藏的,而窖藏用陶坛子最好,陶瓷的坛子里含有的矿物质能让白酒的品质更加醇厚,并且存放的时间越久白酒的口感就更加醇厚。

但上面我讲述的是厂家窖藏白酒的方法,可是作为个人,如果我们没有这样的储存条件和时间,我们应该怎么存放白酒呢?
壹| 如果你是在网上购买的,想要储存的话还是带包装存放比较好,厂家都会按照好的保养方法来保存,不然会导致白酒中的酒精挥发,如果是已经打开的白酒,建议你还是将白酒喝掉比较好,因为酒瓶中已经进入空气了,不适合长时间存放了。

贰| 检查每一瓶白酒的酒瓶封口,对于白酒的瓶口处应该做密封处理,因为一般的白酒瓶口处都是不够封闭的,所以我们可以用保鲜膜或塑料袋将白酒的瓶口缠紧,如果还是不够严实,可以直接用蜡封瓶口吧,把蜡融化,把白酒的瓶口放在融化的蜡中,等蜡干透。或者用泥土把白酒的瓶口封起来也是可以的。泥土适合各种包装的瓶中去,但是用蜡容易导致塑料的瓶盖变形,导致封闭不紧。

叁| 有条件的朋友可以直接把白酒放在酒窖里面或埋在地下。如果自己家里有酒窖可以直接将密封好的白酒放在酒窖里,如果没有酒窖可以将白酒埋在尽量深一些的地方,因为离地面越深,才能更有效的保证温度与湿度的恒定。小编建议大家如果有地下室,也可以将白酒存放在地下室,因为那里没有阳光直射,相对温度与湿度也是恒定的,需要经常通风,但这种存放白酒的方法还是不太好,地方温度变化大,不能保持恒温,所以不建议长时间存放。

肆| 小编在这里给大家普及一个白酒小知识,一般酱香型、浓香型的高度白酒都适合收藏,因为它是纯粮食酿造的,其中的香味物质不容易挥发,而清香型和米香型的白酒就不适合做白酒收藏了,因为收藏时间久了后,它们会失去原有的风味,有的很有可能出现苦涩味,时间久了就变味了。

白酒自己储藏需要注意什么问题?快来看看,否则十年以后要拍大腿



第6讲 白酒的好坏取决于三分酿造 七分储藏 你知道怎么储藏白酒吗?



虽听过“酒越陈越香”,很多老铁会把喝不完的白酒储存起来,对于没喝完的白酒,在保证酒体香味和口感尽量不发生改变的情况下,开瓶后应该如何储存?

大家可以尝试下的小方法:

1、白酒开封后,将没喝完的白酒瓶盖一定要拧紧,可以用保鲜膜缠住瓶口防止跑气;

2、将酒瓶直立存放,不要横着存放;

3、放在避光、通风、阴凉的地方,切勿放在阳光直射的地方;

4、存放过程中,尽量避免挪动和晃动,以免加快酒精的挥发。

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如何正确有效的储藏白酒
叁| 有条件的朋友可以直接把白酒放在酒窖里面或埋在地下。如果自己家里有酒窖可以直接将密封好的白酒放在酒窖里,如果没有酒窖可以将白酒埋在尽量深一些的地方,因为离地面越深,才能更有效的保证温度与湿度的恒定。小编建议大家如果有地下室,也可以将白酒存放在地下室,因为那里没有阳光直射,相对温度与...

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