排骨淮山汤的家常做法
淮山也称之为山药,有健脾益胃、保健养颜的功效;排骨富含蛋白质和钙,用排骨和淮山一起炖汤,是比较有营养的,冬天会经常喝这一道汤。一起来看看淮山排骨汤的家常做法。
工具/材料
排骨、淮山、姜、蒜、葱、花生油、酱油、盐
- 01
准备好一根排骨,一根淮山。
- 02
淮山削皮,清洗干净,然后切成小段。淮山削皮和清洗的时候,最好带上手套,这样手就不会痒了。
- 03
排骨清洗干净,剁成小块。
- 04
把排骨、淮山、姜片,一起放入砂锅中,加入适量的清水,大火煮。大火煮开后,转小火慢慢炖。
- 05
在煮汤的过程中,可以提前把沾排骨的酱料准备好,姜蒜剁碎,葱切成葱花。
- 06
把姜蒜末、葱花一起放入碗中,再加入适量的花生油、酱油、盐,搅拌均匀,美味的酱料就做好了。
- 07
煮汤大概需要一个小时,中途用勺子翻一下淮山,以免粘锅。一个小时后,就可以喝上浓香的淮山排骨汤了。
排骨淮山汤的做法排骨淮山汤的烹饪方法
1、材料:排骨200G、淮山200G、红萝卜适量、枸杞适量、油适量、盐适量、姜适量、木耳适量。2、切好食材,排骨分别放入盐、糖、酱油、生粉搅拌腌制约半小时。3、把木耳、红萝卜、淮山放入沙煲煲约半小时,再放入排骨小火煲约半小时,放盐即可上桌。
排骨淮山汤怎样煲
步骤:1、排骨入冷水,煮到沸,捞起备用;2、淮山去皮切块,浸到盐水中防止变色;3、排骨加高汤、热水、姜片,煮到五分熟;4、加入淮山块,一起煲到沸,转文火再煲40分钟。5、排骨和山药都酥烂时,汤就煲好了,加盐、味精和胡椒调味就可以喝了。煲汤贴士:1、剥山药皮时一定带上食品料理手套,...
猪骨淮山汤的做法大全
猪骨淮山汤是一道营养丰富、滋补强身的汤品,下面是猪骨淮山汤的做法。所需材料:1. 猪骨1000克 2. 淮山100克 3. 枸杞20克 4. 姜片5片 5. 盐适量 步骤:1. 将猪骨洗净,放入一锅水中煮沸,去腥去杂质。然后捞起放入清水中冲洗,去除血水。2. 把煮过的猪骨重新放入锅中,加入清水,烧开后撇...
排骨淮山汤的做法
排骨淮山汤的做法如下:材料:- 排骨500克 - 淮山250克 - 葱段2根 - 姜片4片 - 盐适量 步骤:1. 将排骨用清水洗净,切成块状备用。2. 淮山去皮,切成适当大小的块状。3. 锅中倒入适量水,加入排骨、淮山块、葱段和姜片。4. 大火煮沸后转小火炖煮1-2小时。期间根据个人口味可适量加水。5. ...
猪骨炖淮山汤还要加什么材料
还可以加入适量胡萝卜,制作成淮山胡萝卜炖猪骨,制作方法如下:主料:猪骨500g,胡萝卜2根,淮山400g 辅料:盐适量,姜适量,料酒适量,花生米适量 步骤一:食材洗净处理备用。步骤二:锅内加入适量的清水,开火烧至沸腾。步骤三:放猪骨下去煮10分钟,加入适量的料酒。步骤四:放入胡萝卜和花生米、姜片...
排骨跟淮山煮汤,还能加什么进去
具体做法:排骨,枸杞 ,胡萝卜,山药,红枣,料酒,姜 排骨山药汤的做法步骤 1. 排骨、料酒冷水下锅,煮沸后去除浮沫,捞出沥干备用 2. 胡萝卜,山药切块,山药切好后放入水中浸泡 3. 锅中加油,排骨跟拍散的姜一起翻炒,翻炒一分钟 4. 加入清水、胡萝卜开大火煮10分钟后可放入电饭煲选择煲汤...
淮山排骨汤的家常做法是什么?
淮山排骨汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品,主要原料是淮山(又称山药)和排骨。淮山具有补脾胃、益肺肾的功效,而排骨则能补充人体所需的蛋白质和钙质。这道汤品适合各个年龄段的人群食用,尤其适合体质虚弱、消化不良、食欲不振的人壮健体。下面是一种淮山排骨汤的家常做法:【材料】排骨:500...
淮山排骨汤的制作方法
1、排骨洗净放花椒粒焯水备用。2、排骨、姜放高压锅加水煲开、小火煲20分钟。3、胡萝卜、淮山切滚刀块,玉米切段。4、放入胡萝卜和玉米,小火开煲。5、将高压锅内的食材全部转入砂锅,放淮山。6、大火烧开,再小火煲30分钟,放盐出锅。
排骨汤和淮山怎么炖(淮山排骨汤做法)
其中,薯蓣皂是淮山的重要营养成分,具有滋阴补阳、增强新陈代谢的功效。当它与排骨结合,炖煮成一碗美味的淮山排骨汤,营养与美味便得以完美结合。接下来,让我们一起学习淮山排骨汤的几种家常做法:做法一:食材:淮山150克、排骨300克、苹果1个、姜2克、大葱10克。步骤:1. 排骨焯水后捞出。2. ...
排骨淮山汤的功效与作用
一般人群均适宜 禁忌人群 无特殊禁忌人群 不宜同食 猪肝:淮山富含维生素C,而猪肝中含有铜、铁、锌等金属微量元素,维生素C遇金属离子,会加速氧化而破坏,降低了营养价值,所以食猪肝后,不宜再食淮山,更不可将两者放在一起煮。食用方法 排骨淮山汤 食材:排骨、淮山、玉米、胡萝卜、盐、姜 做法:...
汪战特尔: 排骨炖山药的做法 1、将排骨放进凉水,烧开后去除血沫待用 2、山药切成滚刀块 3、将砂锅内注入凉水,放入排骨,大火烧开转小火炖100分钟 4、然后再加入山药,调入盐,盖上盖子炖15分钟即可 营养功效: 山药:味甘、性平,入肺、脾、...
平桥区13294184774: 猪骨淮山汤家常做法 ?
汪战特尔: 1、把买回来的猪骨飞水,去掉血腥,冲洗干净.2、把洗干净的猪骨放回锅里面,(煮汤最好是用沙锅,煮出来的汤比较好喝),加入适量的水,水最好一次性加够,中间在加水会影响汤的鲜味和营养,如果一定要加那么就加开水,生姜一小块,最好用拍打的,加入几滴白醋,骨头的钙较容易流出.3、汤都在煮了,这时候你在来弄淮山,淮山去皮,切块放在水中泡住,不然会变黑.4、大火煮开,改用小火1个半~2个小时,在最后面的10分钟加入淮山,新鲜的准山易熟不需要煮太久,关火前加入盐就可以了.
平桥区13294184774: 山药炖猪排如何做 ?
汪战特尔: 1、主料:肋排2根、山药2段.2、辅料:宽汤粉适量、生姜小块.3、配料:油2茶匙、盐适量、香葱1根.4、准备好排骨和山药、生姜.5、准备好汤粉,稍稍泡一会.6、排骨洗净,搽干水分;生姜切片.7、山药去皮、切段备用.8、锅中油热,爆香姜片;下排骨炒至无血水.9、加入适量冷水,煮开.10、将排骨移入沙煲中,大火煮开,小火慢炖1小时;下入山药,炖煮20分钟.11、下入汤粉,煮15分钟.离火焖一会即可.
平桥区13294184774: 排骨淮山汤怎样煲 - ?
汪战特尔: 原料:排骨750克、淮山500g、盐8克、高汤1000克、姜片适量、胡椒粉、味精适量、清水2000克; 步骤: 1、排骨入冷水,煮到沸,捞起备用; 2、淮山去皮切块,浸到盐水中防止变色; 3、排骨加高汤、热水、姜片,煮到五分熟; 4、加入淮山块,一起煲到沸,转文火再煲40分钟. 5、排骨和山药都酥烂时,汤就煲好了,加盐、味精和胡椒调味就可以喝了. 煲汤贴士: 1、剥山药皮时一定带上食品料理手套,不然粘到皮肤上容易引起红肿发痒; 2、排骨用冷水煮一下,能更好的去除血沫; 3、煲汤时排骨要下到热水里,避免忽热忽冷蛋白质凝结,肉反倒不容易煮烂; 4、煮好的汤纯香可口,排骨肉质滑烂,山药绵软微甜,不要添加过多的调料,破坏本来的口感.
平桥区13294184774: 山药炖排骨怎么做? - ?
汪战特尔: 材料:猪棒骨500克(也可用龙骨或肋排)、山药四根、枸杞少许、姜、盐、清水、胡椒粉 做法:1、猪棒骨用温水泡两个小时,沥干水后冷水入锅焯去血水2、焯好后用流水冲入多余的浮沫3、和姜、清水一同放入砂锅,大火烧开后小火炖一个小时4、炖骨头的功夫,将山药去皮切刀块,放入清水中过两遍后再泡二十分钟,去掉部分粘液5、排骨炖至六、七成的时候,放入沥干水的山药块,继续小火炖半个小时6、出锅前将泡好的枸杞放入砂锅再炖几分钟即可,出锅的时候撒少许胡椒粉
平桥区13294184774: 山药炖排骨的做法,要详细,谢谢 - ?
汪战特尔: 原料: 山药一斤半、排骨一斤、大葱一根、老姜一块、盐少许、黄酒少许 做法: 1、山药去皮洗净,切断,蒸2分钟,因为山药蒸过后,可去除滑腻的汁,这样煮出的汤比较清. 2、排骨洗净斩成五厘米左右的段,放入砂锅中,砂锅加满水,煮开,撇去浮沫 3、放姜片葱结,加少许黄酒,转小火 4、煨一小时,捡去葱结,放山药,开中火沸腾后再转小火 5、半小时后加适量盐,继续煨半小时左右至山药排骨酥烂即可
平桥区13294184774: 排骨炖山药怎么做?
汪战特尔: 【材料】山药200克、排骨300克 【调味料】A料:盐1/4小匙 【做法】 1、排骨洗净,放入滚水中汆烫,去除血水,捞出.山药去皮,切3厘米大块(图1). 2、锅中倒入5-6杯水,放入烫好的排骨,中火煮约40分钟,加入山药(图2),再以中火续煮10-20分钟至山药熟,加入A料调匀即可端出. 营养分析: 1、山药含淀粉质、粘液质、脂肪和蛋白质,极易消化,所含营养素可为人体所吸收,能有效改善体质虚弱与消除疲劳. 2、妇女有贫血、白带或习惯性流产者,可利用山药来改善.
平桥区13294184774: 淮山炖排骨怎么做? - ?
汪战特尔: 山药排骨汤 材料:排骨500克,食养家山药1根,配料:党参1根,香葱2根,姜两片,食养家枸杞子1小把.调味料:盐、鸡精、绍酒各适量.做法:1、将排骨焯水后取出用清水冲洗掉浮沫,再放入已经烧开水的炖锅.2、加入葱、姜以及党参.3、加入适量的绍酒,同时改小火,盖上锅盖,炖半小时.4、加入枸杞子,再加盖炖半小时.5、加入洗净的食养家山药,大火烧开后,改中水,炖至食养家山药熟烂,加入盐、鸡精调味即可. 温馨提示:1、焯排骨时最好用冷水,这样随着水温的上升,能将排骨中的血水尽可能地逼出.2、山药的脂肪含量几乎为零,配上排骨同烧,山药可吸附肉的油脂,使汤醇香不腻.
平桥区13294184774: 淮山排骨汤的做法? - ?
汪战特尔: 淮山排骨汤的做法?火腿山药排骨汤材料:排骨500克,食养家山药1根,火腿80克.配料:党参1根,香葱2根,姜两片,食养家枸杞子1小把.调味料:盐、鸡精、绍酒各适量.做法:1、将排骨焯水后取出用清水冲洗掉浮沫,再放入已...
平桥区13294184774: 淮山煲排骨汤的制作过程是怎样的? ?
汪战特尔: 材料:排骨500克,淮山400克,黑木耳一把,水8碗,姜2片.做法1.蕨菜干提前一晚浸泡,煲汤前捞起切段; 2. 淮山洗净去皮,切块,泡在水里防止褐化;3. 黑木耳洗净泡软,去蒂,撕成块状;4.排骨洗净切块,汆水捞起;5. 煮沸清水,放入所有材料,煮开后转中小火煲两个小时,下盐调味即可饮用.