你吃过最好吃的鱼是什么鱼?
因为人们把鱼做成各种美食,而有的鱼的体质和肉质是不一样的,做出来的味道也是不同的,我做过最好的鱼是多宝鱼,他是最好吃的
鱼是我们生活上必不可缺少的一种食补,鱼的肉质鲜嫩,男女比老少都可以用吃,小编今天跟大家聊聊一下中国最好吃的“5种鱼”,吃过2种的是吃货,全吃过的是“土豪”。
说到鱼的话,大家也是非常喜欢吃的,那么鱼是我们生活中必不可缺少的一种食材了,而且鱼肉非常的鲜嫩,男女老少都是非常喜欢吃的。公认最好吃的5种鱼,全吃过的是土豪
裂腹鱼,这样的一种鱼是产于西藏地区,臀鳍两侧有很大的一块鱼鳞,看着好像是裂开了一样,所以说是被大家叫做裂腹鱼的,这种鱼类是比较珍贵的,用它做美食香味非常的浓郁,口感相对来说也就会更好一些,尝一口绝对是让你一生都没有办法忘怀。
石爬子,味道很鲜美的鱼,那么肉质相对来说也是比较鲜美的,就是比起海鲜来也是毫不逊色,是淡水中的鱼,而且难得比较鲜美的鱼类,只是动辄几百一斤的价格,实在是让人望而生畏了,还不如吃海鲜实惠了,除非自己的运气非常的好钓到。
石斑鱼,石斑鱼可以说是生活在海边石头缝隙的一种海鱼了,是就这一个海中鲤鱼之称的,它的营养价值以及肉质口感是高于鲤鱼的,而且石斑鱼的肉质细嫩,类似于鸡肉是一种低脂肪,高蛋白的上等食用鱼,不管是清蒸还是红烧味道都是很好的。
鳜鱼,这是一种肉食性的鱼,也是四大淡水鱼之一,表面看起来是呈现出隆起状态,非常的光滑,其实全身都是有鱼鳞的,而且两侧是扁扁的,头部是尖尖的,中间部分是非常的厚实,将它烹饪成美食之后那么隔上很远的距离都能够闻到它的香味,而且这种香味也是比较持久的,不仅口感好,还非常的清香
抗浪鱼,大家应该听说过抗浪鱼,那么是云南抚仙湖的一种特产了,一个体积是比较小的,就像我们平常见到的长辣椒,但是它的肉质是很仙美的,而且烹饪方式也是多种多样的,油炸或者是碳烤都是可以的,碰上这样的一种鱼,不用和其他鱼一样,将鱼的内脏给取出来,所以说这种鱼也是非常的方便。
一、沙丁鱼
沙丁鱼,又称萨丁鱼、沙甸鱼。背苍腹白,肉质细嫩,味道鲜美。沙丁鱼,相信大家都品尝过其美味。其富含OMEGA-3脂肪酸,蛋白质含量丰富,可谓是营养价值惊人。沙丁鱼中的磷脂较为丰富,可以促进大脑发育,提高智力。沙丁鱼较为难养,其为群居生物,生性懒惰。沙丁鱼经常会拥挤在一起,长时间保持相同的姿势,一动不动,仿佛静止一般。沙丁鱼为密集群息,死亡率极高。对于环境温度要求较高,适宜生活在20-30℃的水温中,而人工技术难以达到。
二、龙利鱼
龙利鱼,又叫塔西鱼、皇帝鱼,是水产中较为高端的食材。其肉质鲜嫩,口感爽滑。龙利鱼的刺较少,鱼刺较软,鱼肉特别好分离,因此特别适合孩子和老年人食用。龙利鱼中富含二十二碳六烯酸,这种物质也被称作是“脑黄金”。二十二碳六烯酸可激活脑细胞活性,对于大脑的发育和记忆力的提高大有好处。青少年经常食用龙利鱼,可以促进脑部发育,帮助思维清晰。因此,龙利鱼在市面上的售价较高,约60元1斤。虽然贵,但是肉质鲜嫩,对于脑部发育好处多多,可谓是青少年成长之佳品。
三、巴浪鱼
巴浪鱼,学名蓝圆鲹,在市场中较为常见。巴浪鱼肉质紧实,味道极鲜,可谓是不可多得之佳品。巴浪鱼脂肪含量较低,高蛋白丰富,可以促进人体新陈代谢。巴浪鱼含有较高的磷脂、硒、镁等元素,对于智力的发育可以起到很好地助推作用。
四、黄翅鱼
黄翅鱼,别名黄鳍鲷,常见于南方地区。黄翅鱼的肉质鲜嫩,口感鲜美,营养价值极高。高蛋白、低脂肪的黄翅鱼,对于人体机能的提高有较好的促进作用,可以强身健体,强健体魄。而且丰富的磷酸和牛磺酸可以促进大脑的发育,特别适合脑力劳动者食用。值得注意的是,黄翅鱼的鱼刺较硬,吃时需要多加注意。
五、鲳鱼
鲳鱼别名扁鱼、鲳鳊鱼。身体扁平,通体发亮,多为银灰色。鲳鱼最大的特点便是几乎无刺,只有一扇脊椎骨,特别适合孩子食用。鲳鱼属近海中下层鱼类,性格刚烈。一旦渔民捕到,便会拼命抵抗。而且鲳鱼易受惊,受惊后便会刺激而死。这也就是为什么鲳鱼无法人工养殖的原因了。
六、马头鱼
马头鱼,又名甘鲷、马面鱼,常生活在水深150米的深水水域。马头鱼,顾名思义,其头部与马头极为相似,因此得名马头鱼。马头鱼的肉质细嫩,口感极佳。其蛋白质含量较高,可滋身养体,强健体魄。马头鱼对生长环境要求极高,需要极低的水温,而人工养殖难以达到其生长要求。
老一辈都说:“小孩子,要多吃鱼,聪明着呢!”其实鱼类富含DHA,对于智力的发育大有好处。而且鱼肉含有大量的蛋白质,维生素D和钙、磷、铁的含量较为丰富,对于孩子的生长发育和骨骼成长有着较好的促进作用。为了让孩子智力发育超前,鱼类则成为众多家长的首选。什么鱼汤、清蒸、红烧,各种各样做法的鱼被端上餐桌。可是给孩子吃什么样的鱼才是最好的呢?市面上的鱼品类各异,种类繁多。有深海鱼,有养殖鱼,还有野生鱼......各式各样的鱼眼花缭乱,价格也是高低不同。
而且市面上的鱼龙混杂,质量良莠不齐。有的鱼不新鲜仍旧在售卖,有的鱼会被以次充好,高价出售。有的商家将人工鱼当成野生鱼售卖,赚着黑心钱。总之,鱼市上有着无数的门道,总让消费者有上当受骗的感觉。有时候花高价买的鱼,一点也不新鲜,往往让人失望,更别提给老人和孩子吃了。
鱼是我们餐桌上最常见的美食之一,可食用的海水鱼和淡水鱼种类繁多,鱼肉拥有不凡的营养价值,蛋白质含量极高,食用鱼肉也是摄入蛋白质最好的方法之一。
众所周知,鱼被认为是一种营养食品,酒店里菜单上都有鱼的美味佳肴。对于喜欢吃鱼的朋友来说,不会吐鱼刺,鱼刺的存在也让人们对它望而却步。
三文鱼是一种分布在大西洋和太平洋,以及北冰洋等水域的海产鱼类,属于深海鱼类,三文鱼鳞小刺少,肉色橙红,含有非常丰富的蛋白质,而且比其他的鱼类更高,含有的DHA有健脑益智,增强脑功能的作用。三文鱼肉质细嫩鲜美,既可直接生食,又能烹制菜肴,但是给宝宝吃可不能生吃哦,如果做三文鱼最好还是蒸熟再吃,这样不仅安全也有利于营养吸收。
鳕鱼是一种体型较短的海鱼,鳕鱼是生活在深海中下层和海洋底层的,鳕鱼可以说是全身是宝,富含普通鱼油所有的DHA之外,还含有多种维生素,蛋白质,而脂肪含量仅有0.6%。鳕鱼肉质鲜嫩白细,爽口不腻,鱼刺极少,一般人很难分辨鳕鱼的真假,真鳕鱼口感甜滑,入口即化,肉质非常细腻,有独特的清香和鲜味,口感是像蟹腿肉似的比较有筋道。
金枪鱼,又叫鲔鱼、吞拿鱼,金枪鱼是一种生活在海洋深处的鱼类,也是一种最好吃的海产鱼类,金枪鱼肉质柔嫩鲜美,并且蛋白质和营养成分丰富,有着大量的不饱和脂肪酸以及多种矿物质成分,能为人体补充丰富的优质蛋白,所含的DHA比例为鱼中之冠,是极佳的健脑食品。金枪鱼常被用来做成刺身,号称“刺身之王”的深海美味,也有很多人喜欢食用熟制的金枪鱼,口感清爽、不油腻,肉质有弹性,吃到口中会有余香。
鳗鱼分为河鳗和海鳗,外形与鳝鱼十分类似,原产于海洋,可溯游到淡水中生活,成熟后再回到海里产卵。它的营养价值也非常的丰富,富含蛋白质和多种氨基酸成分,维生素A和维生素E的含量分别是普通鱼类的60倍和9倍,另外,鳗鱼还含有被俗称为“脑黄金”的DHA及EPA,含量比其他海鲜、肉类均高,鳗鱼的肉质柔软细腻,没有异味,在日本最常见的食物就是鳗鱼饭了,通过烧制鳗鱼最后铺在米饭上,味道丰腴鲜醇。
1、三文鱼
三文鱼是一种分布在大西洋和太平洋,以及北冰洋等水域的海产鱼类,属于深海鱼类,三文鱼鳞小刺少,肉色橙红,含有非常丰富的蛋白质,而且比其他的鱼类更高,含有的DHA有健脑益智,增强脑功能的作用。三文鱼肉质细嫩鲜美,既可直接生食,又能烹制菜肴,但是给宝宝吃可不能生吃哦,如果做三文鱼最好还是蒸熟再吃,这样不仅安全也有利于营养吸收。
2、鳕鱼
鳕鱼是一种体型较短的海鱼,鳕鱼是生活在深海中下层和海洋底层的,鳕鱼可以说是全身是宝,富含普通鱼油所有的DHA之外,还含有多种维生素,蛋白质,而脂肪含量仅有0.6%。鳕鱼肉质鲜嫩白细,爽口不腻,鱼刺极少,一般人很难分辨鳕鱼的真假,真鳕鱼口感甜滑,入口即化,肉质非常细腻,有独特的清香和鲜味,口感是像蟹腿肉似的比较有筋道。
3、金枪鱼
金枪鱼,又叫鲔鱼、吞拿鱼,金枪鱼是一种生活在海洋深处的鱼类,也是一种最好吃的海产鱼类,金枪鱼肉质柔嫩鲜美,并且蛋白质和营养成分丰富,有着大量的不饱和脂肪酸以及多种矿物质成分,能为人体补充丰富的优质蛋白,所含的DHA比例为鱼中之冠,是极佳的健脑食品。金枪鱼常被用来做成刺身,号称“刺身之王”的深海美味,也有很多人喜欢食用熟制的金枪鱼,口感清爽、不油腻,肉质有弹性,吃到口中会有余香。
4、鳗鱼
鳗鱼分为河鳗和海鳗,外形与鳝鱼十分类似,原产于海洋,可溯游到淡水中生活,成熟后再回到海里产卵。它的营养价值也非常的丰富,富含蛋白质和多种氨基酸成分,维生素A和维生素E的含量分别是普通鱼类的60倍和9倍,另外,鳗鱼还含有被俗称为“脑黄金”的DHA及EPA,含量比其他海鲜、肉类均高,鳗鱼的肉质柔软细腻,没有异味,在日本最常见的食物就是鳗鱼饭了,通过烧制鳗鱼最后铺在米饭上,味道丰腴鲜醇。
5、河豚鱼
河豚,别称“河鲀”,古称"肺鱼",是一种长江里常见的鱼类。身体短小,呈纺锤状。自古就有“不食河豚,焉知鱼味?食了河豚,百鲜无味。”的说法。都知道河豚好吃,肉质细嫩,味道很鲜美,营养价值很高,但是河豚的内脏含有一种能致人于死地的神经毒素,历朝历代因为吃河豚而丧生的也不在少数。最早在《山海经》中就有记载:"敦水"中"多肺之鱼,食之杀人",说的就是吃河豚被毒死的现象,所以民间有句话叫“吃河豚至死”。不过好在,河豚可以进行淡水中人工养殖,其体内毒性几乎无毒或微毒。
最好吃的就是河豚鱼。
第一名、华子鱼。
华子鱼学名叫瓦氏雅罗鱼,俗称滑子鱼。它也是东北名鱼,三花五罗之一的雅罗鱼。
其实华子鱼在古时候并不出名,后来因为清代的康熙皇帝独爱华子鱼,华子鱼的身价才慢慢变高的。
但是现在华子鱼的价格却并不便宜,这可能是因为华子鱼太好吃的原因。
老弟有幸吃过烤华子鱼,我觉得华子鱼比较酥脆,入口之后满嘴留香。怪不得它备受文人雅客的追捧。
第二名、鳜鱼。
西塞山前白鹭飞,桃花流水鳜鱼肥。
青笠笠,绿蓑衣,斜风细雨不须归。
这是唐代诗人张志和,咱们鳜鱼的诗句。
由此可见,鳜鱼在唐朝时就是一道美食了。可是现在鳜鱼的价格偏高,大约在五六十块钱一斤。这种价格直接劝退了许多平民百姓,导致他们品尝不到,刺少肉多味道鲜美的鳜鱼了。
我觉得鳜鱼理应得100分,希望它们的价格再低一些吧!
第三名、鲈鱼。
鲈鱼绝对算得上人间美味了,这点不接受反驳。
曾有诗曰:江上往来人,但爱鲈鱼美。君看一叶舟,出没风波里。这是宋代诗人范仲淹,赞美鲈鱼的诗句。
由此可见,古人对鲈鱼的喜爱,已经达到为其作诗的地步了。这让身为现代人的我,深感惭愧啊!因为我经常吃鱼,却不曾写出一首家喻户晓的诗句。可能老弟的境界还是太低了,希望后来能补上这个遗憾吧!
老弟觉得,鲈鱼应该得满分,不知各位是否认同。
第四名、黄鳝鱼。
黄鳝鱼外形像蛇,而且腥味重。所以有很多人没有品尝过它的美味。
其实黄鳝鱼是非常鲜美的美食,如果处理得当,那么黄鳝鱼的腥味是能够完全去除的。
当一盘酱焖黄鳝端到你面前时,你就会发现黄鳝鱼并不可怕。而且它刺少肉厚,肉质有嚼劲,吃一次还会想着下一次哦!
老弟觉得黄鳝鱼应得95分,可能有人不喜欢黄鳝鱼,但是这并不能说明它不好吃。
第五名、野生大黑鱼。
黑鱼在中国是一种常见的食用鱼,因其体型大生长速度快,而且味道鲜美备受人们追捧。
通常人们喜欢把黑鱼做成酸菜鱼食用,据说它还有补肾的功效。而且常吃黑鱼的人,免疫力要比常人强上许多。
其实我也比较喜欢吃黑鱼,不是因为别的原因,只是我觉得黑鱼的刺比较少。吃起来不麻烦,嘿嘿!
老弟给黑鱼打85分,不知道准不准确?
1、三文鱼
三文鱼是一种分布在大西洋和太平洋,以及北冰洋等水域的海产鱼类,属于深海鱼类,三文鱼鳞小刺少,肉色橙红,含有非常丰富的蛋白质,而且比其他的鱼类更高,含有的DHA有健脑益智,增强脑功能的作用。三文鱼肉质细嫩鲜美,既可直接生食,又能烹制菜肴,但是给宝宝吃可不能生吃哦,如果做三文鱼最好还是蒸熟再吃,这样不仅安全也有利于营养吸收。
2、鳕鱼
鳕鱼是一种体型较短的海鱼,鳕鱼是生活在深海中下层和海洋底层的,鳕鱼可以说是全身是宝,富含普通鱼油所有的DHA之外,还含有多种维生素,蛋白质,而脂肪含量仅有0.6%。鳕鱼肉质鲜嫩白细,爽口不腻,鱼刺极少,一般人很难分辨鳕鱼的真假,真鳕鱼口感甜滑,入口即化,肉质非常细腻,有独特的清香和鲜味,口感是像蟹腿肉似的比较有筋道。
3、金枪鱼
金枪鱼,又叫鲔鱼、吞拿鱼,金枪鱼是一种生活在海洋深处的鱼类,也是一种最好吃的海产鱼类,金枪鱼肉质柔嫩鲜美,并且蛋白质和营养成分丰富,有着大量的不饱和脂肪酸以及多种矿物质成分,能为人体补充丰富的优质蛋白,所含的DHA比例为鱼中之冠,是极佳的健脑食品。金枪鱼常被用来做成刺身,号称“刺身之王”的深海美味,也有很多人喜欢食用熟制的金枪鱼,口感清爽、不油腻,肉质有弹性,吃到口中会有余香。
4、鳗鱼
鳗鱼分为河鳗和海鳗,外形与鳝鱼十分类似,原产于海洋,可溯游到淡水中生活,成熟后再回到海里产卵。它的营养价值也非常的丰富,富含蛋白质和多种氨基酸成分,维生素A和维生素E的含量分别是普通鱼类的60倍和9倍,另外,鳗鱼还含有被俗称为“脑黄金”的DHA及EPA,含量比其他海鲜、肉类均高,鳗鱼的肉质柔软细腻,没有异味,在日本最常见的食物就是鳗鱼饭了,通过烧制鳗鱼最后铺在米饭上,味道丰腴鲜醇。
5、河豚鱼
河豚,别称“河鲀”,古称"肺鱼",是一种长江里常见的鱼类。身体短小,呈纺锤状。自古就有“不食河豚,焉知鱼味?食了河豚,百鲜无味。”的说法。都知道河豚好吃,肉质细嫩,味道很鲜美,营养价值很高,但是河豚的内脏含有一种能致人于死地的神经毒素,历朝历代因为吃河豚而丧生的也不在少数。最早在《山海经》中就有记载:"敦水"中"多肺之鱼,食之杀人",说的就是吃河豚被毒死的现象,所以民间有句话叫“吃河豚至死”。不过好在,河豚可以进行淡水中人工养殖,其体内毒性几乎无毒或微毒。
最好吃的就是河豚鱼。
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”其实鱼类富含DHA,对于智力的发育大有好处。而且鱼肉含有大量的蛋白质,维生素D和钙、磷、铁的含量较为丰富,对于孩子的生长发育和骨骼成长有着较好的促进作用。为了让孩子智力发育超前,鱼类则成为众多家长的首选。什么鱼汤、清蒸、红烧,各种各样做法的鱼被端上餐桌。可是给孩子吃什么样的鱼才是最好...
什么鱼最好吃
2、三文鱼:三文鱼又称鲑鱼,它们一般生活在海洋当中,只有产卵时才会迁移到淡水河里。三文鱼的肉质紧密,富有弹性,而且营养价值极高,吃三文鱼最好的方法是将其做成刺身,不过国内更喜欢用煎或者烤的方式处理三文鱼。3、金枪鱼:金枪鱼的肉质鲜美柔嫩,它还含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸和多种矿物质成分。
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1、抗浪鱼 这种鱼的体型比较小,长得很像一个小刀一样。它们的身体比较平,它身上的颜色是白的。并且这种鱼的做法也有很多,怎么做都好吃。也有人说,这种鱼最好吃的做法是烤着吃和油炸吃。吃起来感觉特别的香。2、虹鳟鱼 原产美洲和太平洋西岸,因为主要生活在低温淡水,所以导致了鱼肉肉嫩味美,...
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4. 黑鱼 淡水鱼中最受欢迎之一,黑鱼以其凶猛的性格和类似蟒蛇的花纹而知名。肉质细嫩,口味鲜美,富含蛋白质和多种营养素,颇受人们喜爱。5. 鲶鱼 鲶鱼是栖息在长江、珠江流域淡水水域的一种淡水鱼。肉质细嫩,营养丰富,含有优质蛋白。价格适中,可采用清蒸、红烧、炖汤等多种烹饪方法。
什么鱼最好吃
Top7:比目鱼,身体扁平生存在温暖的浅水海域,比目鱼鱼刺较少,肉质细嫩,味道鲜美。是我国比较常食用的一种鱼,在烹调上有很多方式。Top8:带鱼,是我国常出现在餐桌上的食物,是一种凶猛的肉食鱼,带鱼有着肉厚刺少,营养丰富等特点使带鱼成为了一种餐桌上性价比极高的美食。Top9:黄鱼,在民间常被...
俟友欧苏: 最好吃的鱼排名:河豚、三文鱼、金枪鱼、鳕鱼、秋刀鱼、鳗鱼、比目鱼、带鱼、黄鱼、鲳鱼等.每个人的口味是有差距的,因此每个人心中的鱼排名是不一样的.1、河豚 河豚的种类有很多,有的种类生活在淡水中,有的生活在海洋当中....
吴兴区17386448395: 你吃过最好吃的鱼是什么鱼????
俟友欧苏: 扬子江的刀鱼 99年时候500多一斤 清蒸吧
吴兴区17386448395: - 淡水鱼中最好吃是哪种鱼? - ?
俟友欧苏: 那要看是注重那种哪种口感,如果是喜欢肉质细嫩的,当然是鲢鱼!有条件的话就吃土鲢鱼,那种肉质是淡水鱼的极品(我是说市场上买得到的).要肉质有嚼劲的哪首选的就是乌棒鱼(可能lz没有听说过,但是你去问卖鱼的就绝对有,不过很贵的).不过说回来,吃鱼一般建议就是花鲢,不要吃白鲢,因为白鲢脂肪要多一些口感欠佳,草鱼肉质太粗糙,鲫鱼熬汤是首选.PS:要说真的,在市场上买不到的鱼才好吃,比如说细甲鱼、石爬鱼、黄鳝鱼,要吃的话就只有自己捕或者出高价了~~
吴兴区17386448395: 世界上最好吃的鱼是什么鱼? - ?
俟友欧苏: 我与楼上相同观点:长江刀鱼.那个鲜啊,肥啊,入口即化.实在太鲜美了.现在已近灭绝,估计不远的将来刀鱼将不复存在.今年刀鱼500g4条的收购价是1800元.其他的鱼不管是品味还是价格差的实在太远了.
吴兴区17386448395: 最好吃是啥鱼??
俟友欧苏: 再好的鱼也要看做菜的师傅,一般好吃的鲶鱼、黄腊丁等
吴兴区17386448395: 排名第一好吃的鱼是什么鱼 - ?
俟友欧苏: 依次为鲍鱼、鳕鱼、鳗鱼、偏口、黄花鱼、鲅鱼、鲤鱼、鲫鱼、青鱼等.
吴兴区17386448395: 什么鱼最好吃??
俟友欧苏: 其实鳕鱼比较好吃,肉很嫩,刺还少,呵呵我很懒地 黄花鱼也不错煎炸的不错,小的或者中的好吃 花鲢炸着痴最好 鲤鱼肉很嫩比较鲜,做水煮鱼不错 乌江鱼肉多,刺少,这样根据你怎么吃,和喜欢什么味道的来定!~ 主要是看你是喜欢吃 甜 辣 酸 什么样的味道!~ 不过我个人觉得海鱼的肉感比较有点张力! 自己比较喜欢!~
吴兴区17386448395: 什么鱼最好吃????
俟友欧苏: 鲤鱼
吴兴区17386448395: 什么鱼最好吃??
俟友欧苏: 正宗的长江刀鱼最好吃.这个鱼也快灭绝了,每年秋季1400元1斤还很难买到.吃过就算啦.
吴兴区17386448395: 什么鱼最好吃?
俟友欧苏: 清蒸鱼.红烧鱼.水煮鱼.糖醋鱼.鲤鱼、草鱼、鲶鱼、鲫鱼、鮰鱼、昌鱼、小黄鱼、鳊鱼、带鱼、鲥鱼、扒皮鱼、昂刺鱼 、目鱼.