板栗去壳很麻烦，板栗去壳去皮有什么样的妙招？

板栗去壳去皮困扰很多人，板栗去壳去皮有哪些妙招？~

每到秋末冬初，正是板栗飘香的时节。软糯可口，淀粉含量充足，味道甜美，易于烹调；营养丰富，其维生素B2的含量是大米的3倍，蛋白质含量与大米和面粉相当；无论是当做主食还是配以零食，都是很不错的选择。因为从小家里就有很多板栗，而且也喜欢吃板栗，板栗既可以生吃，又可以拿来做菜、煲汤、包粽子的，但去皮实在是一件头疼的事，生的板栗从树上摘下来，它有一个光滑的外壳和里面一层带毛毛的内皮




带皮的生栗子在沸水中煮5分钟，捞出后立刻放入有冰块的水中5分钟，这时就很容易剥开栗子皮了。盐水煮法。板栗洗干净后用刀从中间切个口子放到盐水中，再拿到锅里面煮上10分钟，哦趁热去剥皮，这样就比较好剥板栗洗干净后啊，用刀子把那个口切开，然后放到高压锅里面煮上十分钟，然后拿出来也是趁热剥就比较好，这个剥很完整板栗的味道香甜可口，做法多样清炖、糖炒、生吃都非常好，也是很多人都非常喜欢吃的食物。我想，它会这么受欢迎也是有原因的吧？板栗素来有“干果之王”的称号，国外还称它为“人参果”，


想要去皮并不容易，因为栗子皮很硬，而且里面有一层黏膜粘连在一起，是不好去的。但是有一个小窍门就是板栗在加热的状态下，非常热的时候去皮就比较容易了，所以我在给栗子去皮的时候，一般是会烧一锅水去加热。


秋季板栗香，现在正是吃板栗的好时候，板栗被称为“千果之王”，也有“人参果”之称，栗子中富含丰富的蛋白质、脂肪、维A、B、B2、C等多种维生素，钙、磷、铁等丰富的矿物质和微量元素，营养丰富。

栗子好吃，但是很难去皮，今天教大家一个快速去栗子皮的妙招，一起来看看吧！

蒸煮法：① 先用小刀或剪刀在生板栗壳的正反面各开一道小口；② 板栗全部且好后，倒入锅中，加入适量水，锅中水的高度要超过板栗；③ 大火烧开后继续煮3分钟左右关火，将板栗和水一起倒入盆中，放凉后进行剥皮即可。冷冻法：在方法1的基础上，将煮好的板栗控干水分后放入冰箱内，冷冻两小时左右取出，放置一段时间再进行剥皮即可。方法2对比方法1能更好保持果肉的完整性。

微波法：① 同样先用小刀或剪刀在生板栗壳的正反面各开一道小口，再用剪刀把外壳剪开；② 放在微波炉中，高温加热30秒，栗肉和内皮在高温的作用会自动分离，取出后再进行剥皮即可。微波发去皮时，一定要将板栗的外壳剪开，否则板栗可能会在微波炉里面炸开。首先要把栗子放入水中浸泡一下，然后把水倒入锅里加热，等水温加热到微微烫手的时候，这时用拿出一个栗子，用剪刀在栗子上面剪一个小口，趁热把栗子皮慢慢的撕下来。

取出一个塑料袋，把粟子装进去，在塑料袋里铺上一层，一次少装一点，约10个粟子左右，如果袋子大，可以多放几个。要让这些粟子一起开口，我们要做的就是把它们往桌子上拍，一手攥紧塑料袋的开口，用力地往桌子上拍打，重复5次就可以了。粟子都开口了，没有一个摔碎的。剩下的粟子以同样的方法让它们一在拍打粟子时根据塑料袋里的粟子量的多少用，这样保证所有粟子受到均匀的强烈的撞击力；塑料袋里的粟子不会放很多，这样保证在砸到桌面瞬间都会跟桌子接触产生撞击力。起开口。

因此粟子壳的作用力不会传递给粟肉，而粟肉与粟壳分开。粟子受到的力是瞬间受到的撞击力，而不是持续的挤压力。因而没有外力作用在粟肉上。粟肉是不会碎的。

放入冰箱冷冻室冷冻2小时，之后取出正常剥壳即可。刚煮好的板栗简单晾凉，外层的板栗壳会硬化，而里面的肉还没有，此时将其放入冷冻室冷冻内侧板栗肉会遇冷缩紧，形成肉皮自然分离，之后再取出剥壳就会更加轻松了。

首先将买回来的板栗晾晒几天，清洗干净，然后用刀切出小口，然后在锅中加入适量的水烧开，而且水一定要漫过板栗，然后盖上盖子焖5分钟，然后将板栗取出来，从之前的切口地方就可以轻松的把皮剥掉。

可以用沙子炒，炒熟后就很容易剥壳的，也可以用水煮，煮熟后立刻放在冷水中，利用热胀冷缩的原理进行剥壳，也可以在煮熟后将板栗切成两半也是可以的。

盐水煮法，热水浸泡法，切口浸泡法，冰箱冷冻法，电饭锅法，微波炉加热法等等，这几种都是能够很好的去壳去皮。

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裕安区19468932995： 板栗去皮的窍门 - ？
任英加味： 1、买回来是板栗,买回来晾干了几天,喜欢干一点的甜,清洗干净. 2、板栗放到板上面,用刀的后尖切小口. 锅内加水烧开,水要多一点,漫过板栗. 3、烧开后加切口的板栗关火, 盖上锅盖焖5分钟.4、5分钟后,先取出少许...

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任英加味： 板栗好吃,担剥皮却非常麻烦.这里介绍一种简单、快速的剥皮法:先将板栗一切两瓣,去壳后放入盆内,加开水浸泡后用筷子搅拌几下,栗皮就会脱去.但浸泡时间不宜过长,以免影响生板栗的营养成分. 妙招一:盐水煮 1、栗子洗净后,...

裕安区19468932995： 板栗好吃,但去皮费劲,有什么办法轻易去? - ？
任英加味： 生板栗快速剥皮 把板栗用刀切成两瓣, 去外壳后放在盆里, 倒上开水, 浸泡一会儿后用筷子搅拌, 板栗的皮就会脱离. 但是要注意, 浸泡时间不宜过长, 以免损失板栗的营养成分. 栗子去皮六法: 1、热水浸泡法:生栗子洗净后放入器皿中,...

裕安区19468932995： 生板栗怎么去皮7种秘诀 - ？
任英加味： 1、栗子洗净后,用刀从中间稍切个口子 2、放在盐水中,在炉子上煮5分钟 3、趁热去掉板栗的壳和皮 4、生板栗成熟后,把生板栗放在烈日下暴晒几天后,板栗壳表面的水分被晒干以后就会自动裂开的,这样很容易的就把壳去掉了. 5、如果家里面有微波炉的话可以把生板栗壳用剪刀剪开一个小口放进微波炉里高温烘烤一分钟,取出后壳就会和果肉分离开了 6、把生板栗放到冰箱的冷冻室里面冷冻两个小时取出,由于热胀冷缩,生板栗的果实缩小就会与外壳分离,这样用手一捏壳就裂开了

裕安区19468932995： 板栗怎么去皮和壳? - ？
任英加味： 1、首先用刀将板栗的尾部切开;再把洗净的板栗放入沸水中,用大火煮一分钟,这样板栗就很容易去掉皮和壳了.2、将板栗切成两半,直接剥掉外壳;然后把它放进盆子里面,用烧好的开水浸泡1分钟,这样就能够很容易将板栗去皮了.板栗...

裕安区19468932995： 板粟有什么去皮的办法 - ？
任英加味： 用滚烫的开水把栗子泡一下,将板栗一切两瓣,去壳后放入贫内,加开水浸泡后用筷子搅拌一下,栗膜就会脱去.

裕安区19468932995： 栗子煮熟了怎样好扒皮 - ？
任英加味： 1、热胀冷缩法:栗子煮好后,在它的身上切一个小口,放入沸水中浸泡一分钟左右,从切口处剥开.原理:经过高温膨胀后,果仁和皮容易分离,和煮好的鸡蛋迅速放在冷水中好剥皮一个道理. 2、冰箱冷冻法:栗子煮熟后,将其冷却,放入冰箱内冷冻两小时,可使壳肉分离.这样栗衣剥起来既快,栗子肉又完整. 另外还有一种方法,把栗子装在塑料袋里,不要太多,一次七到八个板栗,然后在地上或者桌子上摔,摔打五六次就可以了.

裕安区19468932995： 板栗去皮法 - ？
任英加味： 把板栗煮熟马上放进冷水里捞起来这样板票的皮就会好剥了.

裕安区19468932995： 栗子如何去皮 - ？
任英加味： 生板栗成熟后,把生板栗放在烈日下暴晒几天后,板栗壳表面的水分被晒干以后就会自动裂开的,这样很容易的就把壳去掉了.如果家里面有微波炉的话可以把生板栗壳用剪刀剪开一个小口放进微波炉里高温烘烤一分钟,取出后壳就会和果肉分离开了把生板栗放到冰箱的冷冻室里面冷冻两个小时取出,由于热胀冷缩,生板栗的果实缩小就会与外壳分离,这样用手一捏壳就裂开了.还有一种热涨冷缩的方法就是把生的板栗放到开水中煮上四五分钟,然后立即取出放出冷水中在浸泡五分钟,这样一涨一缩生板栗的壳与果肉分离后就会很容易的剥开了.还有一种方法就是把淡盐水烧开后把生板栗放入浸泡五分钟然后取出,这种方法不仅板栗的壳就连里面的皮也会很容易的随着壳剥开.

裕安区19468932995： 板栗怎么去皮 - ？
任英加味： 板栗去皮的窍门:将买来的栗子放在阴凉、通风、干燥的地方摊开晾放几天,这样既有利于保存,也有利于剥皮.使用的时候取一些栗子洗净,用刀在每个栗子上割一个小口,取来小汤锅,注入适量清水烧开,加入少许盐,然后倒入栗子,盖上锅盖焖5分多钟,之后就可以剥皮了,一个个从汤锅里取着剥,不要全部拿出来或等到水凉了再剥,那样又会变得不好剥了,找到刚才我们用刀切的小口,非常容易剥开,完整的栗子肉就能轻轻松松的取出来了~剥出的栗子肉要放在清水里备用.