干虾仁太硬怎么做好吃

干虾仁怎么做好吃~

一、白菜炒干虾仁
主料：白菜
2.主料：干虾仁

3.辅料：葱 姜 蒜 辣椒

4.干虾仁提前放水中浸泡。

5.白菜切丝。

6.锅中放油。

7.油热放葱、姜、蒜、辣椒爆香。

8.放入浸泡好的干虾仁、酱油、白糖、盐翻炒。

9.放入白菜丝翻炒均匀，出锅前淋点香油即可。
小贴士
干虾仁一定用水浸泡30——40分钟。

二、红椒干虾仁

1.干虾仁用热水泡发，淘洗干净，红椒随意切成块，葱切细

2.锅里放油，把虾仁过一下油

3.倒入红椒翻炒

4.加入葱，调味

5.翻炒一下，关火起锅
小贴士
红椒不要炒太久，不然就变成软绵绵的不脆了

三、虾仁炒西兰花


1.西兰花一朵，洗净后用盐水浸泡15分钟，这样可以去除农药残留，而且如果有虫子也可以泡出来

2.拆成小朵。用它炒热菜时我一般不焯水，这样营养流失的少

3.干虾仁提前用水泡发

4.锅中放少量油，炒香姜末和虾仁

5.放入西兰花翻炒均匀

6.大约一分钟后加入盐和蚝油

7.再度翻炒均匀

8.出锅装盘
小贴士
西兰花很容易熟，不要炒的太久，以免西兰花失去爽脆的口感。

干虾太硬解决的办法最好就是把干虾放到水里泡一段时间，然后再把虾晾干，这样虾的口感就不那么硬了，做出来的虾也非常好吃了。

干虾仁太硬怎么做好吃

1、虾仁中加入少许盐和料酒腌制一会。

2、加入裹炸粉。

3、拌匀。

4、热锅放油。

5、油温七成热时放入虾仁炸一会后捞出。

6、升高油温复炸一遍至金黄色时捞出控油。

7、西兰花摆入盘中，将炸好的虾仁放入即可。

超级好吃的辣椒炒生晒干虾仁 

这是一道让人欲罢不能的菜。这也是一道无意中被发掘的菜。朋友给寄过来一些虾干，刚收到时着实被这大虾给吃了一惊。朋友告诉我给她女婿做虾排吃，我着网上找了虾排方子做了一次，被我家熊孩子几下就消灭了，但是虾排需要用油炸，而熊孩子自小就体质偏热，不适合吃油炸的东西，所以就一直被搁在冰箱冰冻箱里了。直到有一天，我突然灵感来了，于是就有了这道超美味的辣椒炒虾干。我第一次炒的时候放了有点辣味的辣椒，孩子平时不吃辣椒的，但是这个却让他破例了，我转身炒别的菜再上桌时熊孩子就基本上把虾挑吃光了。

用料  

生干虾仁    适量    

青红辣椒（孩子吃放不辣的青红辣椒）    适量    

生姜    适量    

植物油    适量    

盐    适量    

花椒粉    适量    

料酒    少量    

超级好吃的辣椒炒生晒干虾仁的做法  

• 将生虾仁用水洗净浸泡10分钟的样子，然后拿出来用盘子装上盖上保鲜膜，让虾仁将表面的水份充分的吸收，这样泡出来的虾干即保留了虾的鲜味，又能充分发透。

  请点击输入图片描述

• 将发好的虾仁切成细长条

  请点击输入图片描述

• 将生姜切成细比，青红辣椒切成斜长圈

  请点击输入图片描述

• 起锅烧油，油略多，油烧热后把姜丝放进去炸香后把切好的虾条倒入爆炒，喷一点料酒，撒适量的盐，撒一点花椒粉，喷一点点水，然后把炒好的虾干盛出来，油留在锅底。
  把辣椒倒锅里用刚留在锅底的油爆炒，放适量的盐，等辣椒炒至七分熟后再把盛出来的虾干倒进去拌一起，喷水收汁出锅。

  请点击输入图片描述

小贴士

干虾仁不要直接用水长时间的浸泡，因为长时间浸泡会把虾的鲜味冲淡，先泡10分钟左右，然后拿出来装好盖上保鲜膜，让表面的水分慢慢的浸到虾里面去。

清蒸虾干的做法：

主料：虾干100g。

辅料：姜适量、葱适量、清水适量、味极鲜适量、食用油适量。

1、准备所有材料。

2、虾干用清水泡半小时。

3、姜切丝，葱切成葱花。

4、虾干沥干水分后放碟子里。

5、放上姜丝。

6、放上葱花。

7、淋入适量味极鲜。

8、锅里倒入适量水，隔热水蒸。

9、蒸至水开时淋入适量油再蒸五分钟即可。

10、成品图。

1、锅中加水（千万别象白灼虾这么多水，只能把虾刚漫过就可以。），加入所有调料和葱姜，等到烧开后，放入对虾，焯到成熟就捞出，记得把上面的浮沫要清除掉。

2、把捞出的虾用干净的布给擦干水分，然后放入微波炉中高火转2分钟，取出后摊开放在网筛中，选择通风的地方（最好是阳台或者是院子）让秋风吹上6小时，中间要把虾翻动一次，让虾的口感保持一致。

3、等到吹的差不多干的时候，用保鲜膜包好，放在冰箱中，吃的时候取出，配上点米醋就可以了。

虾干最好吃的做法，简单美味又下饭。

在开始制作之前呢，我们首先需要准备以下食材：虾干230克，小葱1根，生抽2汤匙，料酒1汤匙，生姜1块

第一步：提前用热水将准备好的虾干浸泡30分钟，把虾干泡发，在泡发的过程中呢，先将生姜切成姜丝，等虾干泡好之后，剥去虾壳和虾头，留虾仁备用！

第二步：将清理好的虾干，放入一个盘子里面铺平，然后将姜丝撒到虾仁上面，再起蒸锅，等蒸锅上汽之后，将装有虾干的盘子放入锅中，然后盖上锅盖，大火蒸5分钟！

第三步：虾干蒸好之后，揭开锅盖，然后淋入2汤匙的生抽，然后搅拌均匀，再撒上适量的葱花点缀提香即可！

这样一道美味下饭的【蒸虾干】就制作完成了，看起来是不是非常的简单呢，喜欢的朋友们就跟着做来试试看吧，保证这做法不会让你失望的！

准备5个鸡蛋搅均，干虾仁10只左右泡水备用，加入1-1.5倍凉白开，撇去泡沫，过滤一下，盖上保鲜膜，扎几个孔，水开上锅蒸，大概蒸十几分钟。花生油加入葱爆香，炸好的油跟3勺生抽 混在一起，摆好虾，倒入酱油，在蒸一会，2-3分钟。撒上葱花出锅，出锅前可以关火焖一会。注意事项：
干虾仁10只左右泡水发软。需提前泡一到两个小时；
过滤一几下，盖上保鲜膜，扎几个孔，这样可以保证有颜值，口感丝滑；
油必须要炸好的才香，香油可能不是一个味道，试过蒸鱼豉油，不是很好吃。

---

惠阳区13470546070： 干虾仁太硬怎么做好吃 - ？
冯阮天地： 清蒸虾干的做法: 主料:虾干100g.辅料:姜适量、葱适量、清水适量、味极鲜适量、食用油适量.1、准备所有材料. 2、虾干用清水泡半小时. 3、姜切丝,葱切成葱花. 4、虾干沥干水分后放碟子里. 5、放上姜丝. 6、放上葱花. 7、淋入适量味极鲜. 8、锅里倒入适量水,隔热水蒸. 9、蒸至水开时淋入适量油再蒸五分钟即可.10、成品图.

惠阳区13470546070： 虾仁太硬怎么才能回软 - ？
冯阮天地： 制作:1、锅中加水(千万别象白灼虾这么多水,只能把虾刚漫过就可以.),加入所有调料和葱姜,等到烧开后,放入对虾,焯到成熟就捞出,记得把上面的浮沫要清除掉.2、把捞出的虾用干净的布给擦干水分,然后放入微波炉中高火转2分钟,取出后摊开放在网筛中,选择通风的地方(最好是阳台或者是院子)让秋风吹上6小时,中间要把虾翻动一次,让虾的口感保持一致.3、等到吹的差不多干的时候,用保鲜膜包好,放在冰箱中,吃的时候取出,配上点米醋就可以了.

惠阳区13470546070： 干虾怎样做好吃我有一包干虾,很硬我炸了,蒸了都不烂,都不好吃 ？
冯阮天地： 一、香辣虾的做法 原料:活虾(1斤2两左右) 配料:土豆、冬笋、西芹、大葱 调料... 菜品味道:此菜酱香味浓,鲜香微辣,虾肉软嫩可口. 菜品特点:这道菜是地道的川...

惠阳区13470546070： 干虾仁怎么做好吃又简单呢 推荐4种美味做法 - ？
冯阮天地： 干虾仁想炒着吃是有很多种做法的,但是炒之前一定要开水烫泡,一是去咸,二是去晾晒过程中的一些残留物.然后煮熟配绿色菜炒都可以.煮3、5分钟即可.如果炖菜或汤就不用先煮熟.比较配虾仁的菜:可单独配西兰花、西芹、香芹、黄瓜...

惠阳区13470546070： 干虾怎样做好吃 - ？
冯阮天地： (1).煮食:1.虾煮熟,和平时烧盐水虾的方法一样.但是要加多一点盐,因为这种虾干口味要咸一点.2.将水到掉,再加入莫顿清香盐,掂几下,使其味道均匀.(我个人比较喜欢这种口味)放入微波炉高火加热5分钟,取出翻转一下,蒸发掉一...

惠阳区13470546070： 干虾仁怎么做好吃 - ？
冯阮天地： 一、白菜炒干虾仁 1. 主料:白菜2.主料:干虾仁 3.辅料:葱 姜 蒜 辣椒 4.干虾仁提前放水中浸泡. 5.白菜切丝. 6.锅中放油. 7.油热放葱、姜、蒜、辣椒爆香. 8.放入浸泡好的干虾仁、酱油、白糖、盐翻炒. 9.放入白菜丝翻炒均匀,...

惠阳区13470546070： 炸干大虾仁感觉好硬不怎么好吃 - ？
冯阮天地： 那就换一种做法就好.炒虾仁做法如下1.花菜洗净,切成1.5厘米见方的丁,在开水中氽至六成熟捞起,沥干冷却.碗中放清水150克,用富强粉、 特写味精1.5克精盐2.5克搅匀挂糊.将熟胡萝卜洗净去皮,切成1.5厘米见方的丁.2.炒锅置中火上,放入花生油烧至六成热时,将挂糊花菜抖散放入锅里,用漏勺翻动几下,呈玉白色捞起沥干油,为素虾仁.3.锅中留余油,用旺火烧到七成热时,下熟笋丁、胡萝卜丁煸炒几下,加料酒、精盐、鲜汤烧开,再放入青豆、味精1克,用湿淀粉勾成薄芡,随即放入素虾仁,颠翻几下,淋上熟花生油10克即成.

惠阳区13470546070： 跪求.干虾仁的吃法! - ？
冯阮天地： 可以做成干虾仁糯米饭吃,下面介绍做法: 准备材料:糯米200克、干香菇5个、干虾仁10克、花生米30克、油适量、生抽适量、盐适量 制作步骤: 1、香菇洗好了,提前用温开水泡发 2、香菇切丁,泡香菇的水留着 3、花生米和糯米洗干净 4、把花生,糯米,香菇放入电饭锅,用泡香菇的水煮饭 5、半小时后饭就煮好了 6、干虾仁洗干净,用水泡十分钟,捞起备用 7、锅烧干,放少许油,烧热后放盐,放入干虾仁煸炒香 8、倒入煮好的糯米饭翻炒 9、几分钟后倒入生抽搅拌均匀就可以起锅了 10、成品图

惠阳区13470546070： 干虾仁怎么吃比较好吃 - ？
冯阮天地： 西兰花烧干虾 材料 西兰花一棵,干对虾100g,盐,糖适量,湿芡粉少许 做法 1.西兰花掰成小块,洗净 2.炒锅放少许油烧热放入西兰花煸炒,加干虾,加料酒,一碗水,烧开后,改小火烧10分钟,加盐糖,大火收汁,淋入湿芡粉勾明欠即可出锅...

惠阳区13470546070： 干虾怎么做好吃? - ？
冯阮天地： 一、直接吃:这样最简单最方便,很适合上班族、旅游休闲.吃之前先把虾头掰掉(有人把虾头、虾皮、虾尾都吃了;不吃的话也可以留着做汤调味),然后拿着虾尾直接吃就可以了,不想吃虾皮的把虾皮去掉就好.很多人是边喝茶边吃虾,或...