如何制作五香花生米

五香花生米是怎么制作的?~

五香花生米制作教程

【五香花生米】
主要食材：花生米、盐、花椒、八角、小茴、丁香、桂皮、香叶、白芷，五香粉。

【具体做法】

1、花生米用清水冲洗干净，挑去坏的。在花生米中加入花椒、八角、小茴、丁香、桂皮、香叶、白芷，为了更加入味再添加一勺五香粉。



2、倒入没过花生米的开水，浸泡10分钟。



3、锅中倒入半袋食用盐，浸泡好的花生米沥干水分，可以用厨房纸擦干水分，倒入食用盐中翻炒，一开始盐粒都会沾到花生米上，比较难炒，这个时候花生中含有水分，中火炒就可以。



4、炒着炒着盐粒就会慢慢往下掉。



5、等炒到花生米表面干燥、盐粒微黄的时候，改小火继续翻炒。



6、最终炒到盐的颜色变成土黄色就差不多了。我们可以将花生米放凉之后尝一尝，又香又脆就可以了，如果还有些绵软就需要继续炒。



7、炒好的花生米用漏勺将盐和大料过滤掉，剩下的盐可以收集起来，可以用来炒菜，也可以下次继续用来炒花生米。

五香花生米：健脾开胃
材料：

　花生、胡萝卜、芹菜各适量，盐、八角、桂皮、葱、香叶各适量

做法：

　将花生米洗净，温开水浸泡两个小时，胡萝卜、芹菜洗净切丁;锅中放入足量的水、盐、八角、桂皮、葱姜段、香叶，大火煮开，转至小火，倒入泡好的花生米，煮至软烂，滴入少许油，依次加入胡萝卜丁、芹菜丁小火略煮几分钟，根据个人口味调味即可。

功效：

　花生含有丰富的脂质、蛋白质、多种维生素等，具有润肺止咳的功效，芹菜营养丰富，具有养血补虚的功效，将花生米、芹菜、胡萝卜同炒，简单易做，色彩鲜艳，还能够增加食欲，起到健脾开胃的功效。花生的好处

花生最显而易见的好处就是能够饱腹，变着花样的做还能够大饱口福；

花生中富含多种营养物质，所含的维生素K能够起到止血的作用，有很多人吃花生会把红衣去掉，在这里需要注意红衣的止血效果更加明显，是花生仁的五十倍；

花生中的钙含量比较高，能够促进人体骨骼发育，促进人体生长发育的效果很好，小孩子成长的时候，可以适当多点水煮花生，营养促健康；

花生中含有的氨基酸种类有十多种，能够促进细胞发育、提高智力以及提高记忆力，有助于老人滋补保健、儿童提高记忆力；

花生中含有氨基酸以及儿茶素，能够抗氧化，延缓衰老，从而益寿延年；

花生油的产生主要是由于花生有丰富的脂肪油，再加上含有的蛋白质，能够作用在产后缺乳的方面，有滋血通乳的效果；

花生中含有的维生素C能够有效降低胆固醇的含量，常吃花生能够预防冠心病、心绞痛等问题；

花生中的可溶性纤维发挥作用之后，有预防癌症的效果；

此外，花生还有润肺止咳、防止动脉硬化等好处。

适当的吃花生，对女性好处多多，特别是女性在经期、孕期、产后乳汁不足都特别适合吃，花生的红外衣能够很好的补血，还能滋润皮肤，乌发等，平时生吃几颗花生还能保护胃部。

五香花生米

五香花生米坚信大伙儿在平时的日常生活也是常常能够 品味到，不一样的作法会促使花生仁的味儿也是大不一样，有的大家会应用电烤箱来做这道特色美食，实际上制做起来也是非常简单，可是要先将花生仁的味儿所有都调好之后再放进到电烤箱之中去烘烤，那样进味起来便会越来越更为非常容易一些，更加美味。



主要材料：花生仁

辅材：红萝卜，莴笋

调料：盐 2-3克，八角2-3颗，八角茴香一节，葱，姜，良姜2-3片

作法：

1、将花生仁拣净，用温水侵泡两小时。

2、红萝卜、莴笋清洗切成小丁。

3、锅里加一定量水、放入盐、八角、八角茴香、姜蒜段、良姜，火灾烧开。

4、转至文火，倒进泡好的花生仁煮30分钟上下，至花生仁酥烂。

5、锅中滴进少量油，先后添加胡萝卜丁、莴笋丁文火略煮3-5分钟。

6、将煮开的蔬菜水果丁、花生仁倒进器皿，依据本人口感添加芝麻油、醋，翻拌就可以，冷冻后服用味儿更优。



作法一

原材料：花生米150克，白砂糖、食盐、五香粉

制作过程

花生米放碗中，倒进开水泡焖一会儿，剥掉外套，投三成热锅中中渐渐地炸至酥脆捞出备用。

待花生米制冷后，将炒菜锅置文火上，放白砂糖50克，食盐、五香粉，待糖化后炒匀，将花生米倒进，使糖包囊住花生米并炒干，将锅端离火口，摆盘即成。



作法二

原材料：齐整、高质量的花生仁、食用盐、八角茴香、麻椒、蒜

机器设备用品：大炒菜锅、铁筛

制作过程

拌料：按每5Kg花生仁，加500克食用盐、50克蒜、5克麻椒的占比材料准备。将麻椒、八角茴香、盐等放进器皿中，并添加削皮捣烂的蒜头，随后将清洗干净的花生仁放进器皿中与调味品混和。再倒进沸水至所有侵泡花生仁才行。再加盖侵泡2～3钟头，捞起来伸开晾晒。

煸炒：在一口清洗晾晒的大铁锅里放进干净的沙粒，用火炒热后，立即倒进晾晒的花生仁。炒至有噼噼啪啪响声，用力捻动花生仁易蜕皮时，改成慢火再炒十多分钟就可以起锅。筛去碎石子，剩余的花生仁便是五香花生米。在炒花生米的全过程中，要常常搅拌，以防花生仁烧糊炒糊。

你好！

五香花生制作简单，掌握窍门，炒出来的花生米酥脆无比，越嚼越香。

【五香花生】

原料：花生米，八角、香叶、小茴香、花椒、食盐适量。

制作方法：

1、把花生米挑选好，用水洗干净后，放至碗中，加入清水，浸泡20分钟，把花生米的外皮泡得发皱即可；

2、火上做锅，把泡好的花生米连同水一起倒入锅里，加入八角、香叶、小茴香、花椒、食盐。香料的选择及量的多少依你个人的喜好而定，等水开后，转成小火煮约20分钟；

3、花生米煮好后，关火，捞出来控干水；

4、火上另坐炒锅，把控干水的花生米倒进去，用铲子不停地翻炒，目的是把花生米表皮的水分进行充分地炒干；

5、看到花生米表皮有些松干时，倒入半包食盐，然后用铲子将花生米与食盐搅拌均匀，不停地翻炒，确保花生米和食盐能充分的接触；

6、炒到盐都变成黄色了，花生米感觉也干爽了，也就是花生米中的水分基本都挥发出来的时候，大概25分钟的样子，关火，静置三分钟，让盐的余温再把花生米烤干。

总结：

炒五香花生米的窍门就是“先煮入味，再去水，最后烘干，中途小火慢炒”。喜欢的朋友赶紧收藏做起来！

你好，朋友。
五香花生米制作出来是非常好吃的，
首先将花生仁洗净用水浸泡20分钟
取一些自己喜欢的香料，比如八角、桂皮、香叶、花椒、草果备用
将花生米连米带水一起倒入锅中，
加入精盐和香料一起煮，
水一定要没过花生米，水沸后小火慢煮30分钟
将花生米捞出来控一下水放入烧干的锅中翻炒至表皮干松，
待花生米表皮干了，
就改小火倒入粗盐继续翻炒
至花生里面的水分基本都挥发出来，
将花生米与盐分离，放入器皿中不加盖，至花生米变凉，
此时再吃花生米就很脆了
是一道下酒的好菜，谢谢。

五香花生怎么做？把花生清洗干净，倒入葱姜八角香叶桂皮，生抽盐胡椒粉老抽，炖30分钟。

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锐康悦南： 主料 花生米200g 辅料 花椒 适量 八角 适量 盐 适量 步骤1.食材准备好2.先把花生米用水泡一下,水里放入花椒、八角、盐3.浸泡的时间越长越入味,我是前一天晚上泡上的,泡了一夜,花生叶都涨开了4.泡好的花生先煮一下,我尝了一下,不怎么咸,又加了些盐5.煮好的花生要在汤里浸泡30分钟再捞出6.把花生捞出来,晾一下,至半干7.然后放到烤盘了,放入烤箱开始烤8.上下火,170度,30分钟,中间要拿出来翻动一下,晃一下盘子即可9.香酥的花生就烤好了

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锐康悦南： 1 准备一小盆热水,放入八角和花椒粒,冲成五香水.花生米洗去浮尘,放入五香水中,浸泡一刻钟,控干水,备用.2 取圆底炒勺洗净,大火烧干,放入一汤匙盐,倒入控干水的花生米和八角、花椒粒,大火翻炒10分钟左右,去除多余水分....

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锐康悦南： 教您五香花生米怎么做,如何做五香花生米才好吃 将花生米拣净,用温开水泡在盆内约两小时,锅内加水约二、三斤上火,放上盐、花椒、大料、豆蔻、姜,加入花生米煮熟,连汤倒入盆内,吃时捞出盛盘即成. 附如何做5香花生米的其他制作方法: 材料 白醋1大匙,花生米6两,葱1根,香菜6根,大蒜1枚,辣椒2个 调味料 酱油1/2匙,盐1/2匙,糖1/2匙,麻油1/3匙 作法1 先将葱、香菜、大蒜、辣椒切成细末状 作法2 切好的葱末、香菜末、蒜末、辣椒末放入大碗中 作法3 加放调味料拌匀,再扮入花生米即可

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锐康悦南： 1、准备好主料花生米;2、放水里泡两个小时; 3、然后沥干水放进砂锅加入花椒八角香叶桂皮,盖盖子大火烧开; 4、烧开后改为中火煮半小时后加三勺盐,继续小火煮二十分钟; 5、煮好后捞出晾凉; 6、芹菜、胡萝卜都切丁,然后用热水焯一下.香干也切丁备用; 7、将步骤6的食材加入香油调匀; 8、然后就可以装盘了,一道可口的小凉菜就做好了.

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锐康悦南： 用料 主料 花生300克 辅料 盐适量 五香花生的做法 1.花生洗干净 2.放在锅里 3.加适盐煮熟 4.捞出,稍微晾干 5.剥去壳 6.异形管放在后面,把装了花生米的烤盘放在下格 7.调至下发热管发热,温度230度,时间二十分钟,烤至花生米变干即可 烹饪技巧 1、花生煮熟后要晾上一天,让花生米变得不是很湿再烤,能减短烤的时间. 2、烤制的中途要不时地翻动花生米,以免烤烧.

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