怎样做五香花生米?
五香花生米是一款非常受欢迎的小零食,不仅口感香脆可口,而且具有一定的营养价值。那么怎样制作五香花生米呢?下面就为大家介绍一下制作方法。
1.选材
选购优质的花生米,最好选择非油炸的原装茄子,这样做出来的花生米既美味又健康。
2.清洗花生米
先将花生米用清水泡一晚上,然后把泡过的花生米放入水中搓洗,去除杂质和灰尘。
3.焯水
将清洗好的花生米放入开水中焯水,焯水时间大约需要5分钟左右,用手轻轻捞起来,感觉花生米的外皮开始变软即可,但不能煮烂。
4.烘干
用滤网或者纱布将焯水后的花生米捞出来沥水,晾凉后再用烤箱120度左右的温度烘干45-50分钟,直到花生米没有水分、口感酥脆即可。
5.炒制调料
在锅里倒入适量的油,加入大料、八角、香叶、桂皮、小茴香,用中火炒出香味,然后放入五香粉、盐、糖、味精,继续翻炒几下,等调料炒匀后关火待用。
6.拌合
将烘干好的花生米倒入调料锅中,用铲子快速搅拌均匀,使调料均匀地附着在每颗花生米上。
7.再次烘烤
将拌好调料的花生米撒在烤盘上,放入预热好的烤箱中,温度约120度,烤10-20分钟,期间要多次翻动花生米,使其受热均匀,烤到花生米颜色一致,整个房间被五香花生米的香味弥漫,说明已经做好了。
以上就是制作五香花生米的详细步骤,大家可以根据自己的口味和习惯适量增减配料,做出属于自己喜欢的口味。不过需要注意的是,在制作过程中要特别小心,以免烫伤或者烤焦花生米,同时建议细嚼慢咽,享受美味的同时也保护牙齿,祝大家制作愉快!
五香花生米是怎么制作的?
2.翻炒:在一口洗净晾干的大锅里放入干净的砂粒,用火炒热后,及时倒入晾干的花生米。炒至有噼啪声响,用手捻动花生易脱皮时,改用文火再炒几分钟即可出锅。筛去沙子,剩下的花生米就是五香花生米。在炒花生米的过程中,要经常搅动,以免花生米烧焦炒糊。工艺流程 备料→拌料→翻炒→出锅过筛→...
五香花生米的做法
1.把大蒜去皮拍碎,与花椒,八角,小茴香,食盐等一起放入容器中,加入足以浸泡全部花生米的开水,然后将淘洗干净的花生米倒入水中,加盖浸泡2-3小时,捞出摊开晾干。2.将干净的沙粒放入锅中,用大火炒热后,倒入晾干的花生,炒至有噼啪声响,用手指捻动花生米易脱皮时,改用小火再炒几分钟,筛去...
五香花生米的家常做法
1、食材:花生500克、八角2克、花椒2克、香叶2片、桂皮2.5克、白寇1.5克、小茴2克、白芷2.5克、干辣椒2个。2、配料放入料包中扎紧口,放入锅中煮20分。3、待料包的味道完全融入水中,水成灰褐色。4、将挑选好的花生米倒入锅中搅拌均匀煮5分钟至花生米表面红色褪去即可捞出。5、将盐12克撒...
怎样做五香花生米
1、五香花生米的做法:准备食材:花生300克、八角1个、生姜1块、桂皮1块、香叶2片、小茴香3克、花椒3克、盐2勺。姜切片,花生米放入清水中浸泡4小时,锅中放入姜片、八角、桂皮、花椒、小茴香、香叶、再倒入适量清水,放入花生米、盐2勺,小火煮20分钟,待花生米冷却后盛出即可。2、五香花生米是...
五香花生怎么制作
2.翻炒:在一口洗净晾干的大锅里放入干净的砂粒,用火炒热后,及时倒入晾干的花生米。炒至有噼啪声响,用手捻动花生易脱皮时,改用文火再炒几分钟即可出锅。筛去沙子,剩下的花生米就是五香花生米。在炒花生米的过程中,要经常搅动,以免花生米烧焦炒糊。=== 做法三 原料:去杂、整齐的花生米...
怎么做五香花生米
1、主料:生花生仁800克。2、调料:盐(100克) 大蒜(100克)八角(10克)花椒(10克)茴香籽[小茴香籽](10克)3、把大蒜去皮拍碎,与花椒,八角,小茴香,食盐等一起放入容器中,加入足以浸泡全部花生米的开水,然后将淘洗干净的花生米倒入水中,加盖浸泡2-3小时,捞出摊开晾干。4、将干净的沙粒放入...
五香花生米的家常做法有哪些?
五香花生米是一种非常受欢迎的小吃,它的制作方法简单,口感香脆,营养丰富。下面我将为您介绍几种家常做法。传统五香花生米:材料:生花生米500克,八角2-3个,桂皮1小段,香叶2-3片,花椒1小把,干辣椒几个(可根据口味调整),盐适量,水适量。步骤:a. 将生花生米洗净,沥干水分。b. 在一个...
五香花生米的做法有哪些?
传统五香花生米:首先,将花生米洗净,沥干水分。然后,将花生米放入锅中,加入适量的盐、糖、八角、桂皮、香叶等香料,再加入足够的水,水量要没过花生米。开火煮沸后转小火慢煮,直到花生米熟透,水分被煮干,花生米表面呈现出金黄色,即可关火。最后,将煮好的五香花生米晾凉,就可以食用了。炒制...
如何做五香花生米
1、食材:花生 250克、麻油 适量、盐 适量、八角 适量、桂皮 适量、香叶 适量、花椒 适量。2、红皮花生米250克,挑去发霉的、发黑的。花生发霉后便不能吃了,一定要仔细挑去!3、将花生米放在碗里,放满水浸泡;浸泡的时间要长点,可在晚上开始浸泡,第2天早晨烧煮。4、第2天早晨起床,花生便...
五香花生米的制作方法
五香花生米的制作方法 原料:花生米1000克,食盐60克,白糖25克,五香粉25克,水、净沙各适量。制法:1、 将食盐、糖、五香粉放入盆中,加入适量开水搅拌溶解(加水量以浸没花生为准),倒入挑选干净的花生米,加盖浸渍2小时,取出沥干水分。2、 先取洁净的河沙,放入铁锅中炒至发热,再加入浸过沥干...
察峰甘露: 主要原料 整齐、无损的花生米,食盐、大料、花椒、蒜. 设备用具 大炒锅、铁筛. 制作方法 1.拌料:按每5公斤花生米,加500克食盐、50克蒜、5克花椒的比例备料.将花椒、大料、盐等放入容器中,并加入去皮捣碎的大蒜,然后将淘洗干净...
东河区15714469833: 怎样炒五香花生米 - ?
察峰甘露: 主料:花生米200g 辅料:油适量、盐适量、五香粉适量 1、花生米洗干净后用水泡大一些,然后晾干.2、热锅里不倒油,先把花生米倒锅里进一步烘干.3、这样散开后已经干彻底了.4、倒适量的油,不要倒太多,平时炒菜那样多就可以了.5、不停的翻炒.6、炒到花生米8成熟时,加入五香粉和盐继续炒.7、部分花生米外衣脱落露出花生粒了,已经炒熟,关火.8、成品.
东河区15714469833: 怎么自己炒五香花生米? - ?
察峰甘露: 准备材料: 花生米:400g、盐:20g、花椒:20粒左右、大料:1颗、小茴香:20粒左右、开水:400g. 1、花生秤好 2、加盐 3、加花椒 4、大料 5、小茴香 6、倒入开水,泡1个半小时 7、时间到了以后,用漏网沥干水分 8、平铺在烤盘上,烤箱200度预热5分钟,入炉烤约5分钟,取出来晃动一下,再迅速放回烤箱烤10分钟,听到噼啪声后,烤箱调至150度,烤盘取出,晃动一下烤盘,让花生米跟着滚动一下,再入炉,150度,烤20分钟左右,取出冷透后,花生米就变脆了.
东河区15714469833: 外面买的干干五五香花生米的做法 - ?
察峰甘露: 1、准备好主料花生米;2、放水里泡两个小时; 3、然后沥干水放进砂锅加入花椒八角香叶桂皮,盖盖子大火烧开; 4、烧开后改为中火煮半小时后加三勺盐,继续小火煮二十分钟; 5、煮好后捞出晾凉; 6、芹菜、胡萝卜都切丁,然后用热水焯一下.香干也切丁备用; 7、将步骤6的食材加入香油调匀; 8、然后就可以装盘了,一道可口的小凉菜就做好了.
东河区15714469833: 怎样自制五香花生米 - ?
察峰甘露: 主料 花生米200g 辅料 花椒 适量 八角 适量 盐 适量 步骤1.食材准备好2.先把花生米用水泡一下,水里放入花椒、八角、盐3.浸泡的时间越长越入味,我是前一天晚上泡上的,泡了一夜,花生叶都涨开了4.泡好的花生先煮一下,我尝了一下,不怎么咸,又加了些盐5.煮好的花生要在汤里浸泡30分钟再捞出6.把花生捞出来,晾一下,至半干7.然后放到烤盘了,放入烤箱开始烤8.上下火,170度,30分钟,中间要拿出来翻动一下,晃一下盘子即可9.香酥的花生就烤好了
东河区15714469833: 五香花生米怎么做??
察峰甘露: 怎样制作五香花生米 主要原料 整齐、无损的花生米,食盐、大料、花椒、蒜. 设备用具 大炒锅、铁筛. 制作方法 1.拌料:按每5公斤花生米,加500克食盐、50克蒜、5克花椒的比例备料.将花椒、大料、盐等放入容器中,并加入去皮捣碎的大...
东河区15714469833: 五香花生米怎么做啊??
察峰甘露: 教您五香花生米怎么做,如何做五香花生米才好吃 将花生米拣净,用温开水泡在盆内约两小时,锅内加水约二、三斤上火,放上盐、花椒、大料、豆蔻、姜,加入花生米煮熟,连汤倒入盆内,吃时捞出盛盘即成. 附如何做5香花生米的其他制作方法: 材料 白醋1大匙,花生米6两,葱1根,香菜6根,大蒜1枚,辣椒2个 调味料 酱油1/2匙,盐1/2匙,糖1/2匙,麻油1/3匙 作法1 先将葱、香菜、大蒜、辣椒切成细末状 作法2 切好的葱末、香菜末、蒜末、辣椒末放入大碗中 作法3 加放调味料拌匀,再扮入花生米即可
东河区15714469833: 谁知道外面卖的那种五香花生是怎么做的 - ?
察峰甘露: 1 准备一小盆热水,放入八角和花椒粒,冲成五香水.花生米洗去浮尘,放入五香水中,浸泡一刻钟,控干水,备用.2 取圆底炒勺洗净,大火烧干,放入一汤匙盐,倒入控干水的花生米和八角、花椒粒,大火翻炒10分钟左右,去除多余水分....
东河区15714469833: 怎么煮五香花生米 - ?
察峰甘露: 1、准备好花椒、八角、大料、蒜瓣、盐,去皮花生. 2、锅里放入适量水,生火, 然后把花椒、八角、大料、盐、花生放入锅中,煮至水开. 3、加入蒜瓣,煮15分钟左右,花生熟停火. 4、煮好后不要立刻捞出,在水中浸泡2-3小时会更加入味.
东河区15714469833: 五香花生怎样制作 - ?
察峰甘露: 用料 主料 花生300克 辅料 盐适量 五香花生的做法 1.花生洗干净 2.放在锅里 3.加适盐煮熟 4.捞出,稍微晾干 5.剥去壳 6.异形管放在后面,把装了花生米的烤盘放在下格 7.调至下发热管发热,温度230度,时间二十分钟,烤至花生米变干即可 烹饪技巧 1、花生煮熟后要晾上一天,让花生米变得不是很湿再烤,能减短烤的时间. 2、烤制的中途要不时地翻动花生米,以免烤烧.