家常白菜炖豆腐怎么做
第一步：先将大白菜的叶子全部都掰下来，用刀将白菜帮和白菜叶的部位分离来，白菜帮先用刀背拍一拍之后再斜刀切片、白菜叶切大块，用清水将白菜清洗干净并控干水分之后备用。白菜帮先拍一拍之后再切斜刀片会很方便入味，吃起来口味和口感会更好。
第二步：将老豆腐切成立方体的小块后备用，葱斜刀切片、姜切片、辣椒切成小段后备用。
第三步：锅中加入适量油，油热后加入大白菜，翻炒至大白菜出水后盛出。
第四步：另起锅，锅中再一次倒入油，油热之后放入茴香和花椒，炒香之后放入辣椒和少量的生抽炒出香味。
第五步：调料都炒出香味之后将之前炒好的白菜再一次倒入锅中翻炒均匀之后向锅中倒入适量的清水，让清水没过白菜即可。
第六步：把之前切好的豆腐放入锅中之后再向锅中加入少量的老抽。豆腐块一定要最后放入锅中，这样才不至于将豆腐块给炖烂了，做这道菜的时候最好选择质地紧实的老豆腐，这样豆腐不容易炖烂了，而且口感也很好。老抽是为了让这道菜上色用的，所以千万不要加太多了。
第七步：水开了之后将燃气灶转到中火继续炖十分钟左右，将锅盖打开，加入2勺食用盐、半勺十三香、半勺鸡精和少量的香油，用勺子轻轻的翻炒几下后撒上香葱就可以出锅了。
北方白菜炖豆腐的家常做法
豆腐(北)500克,大白菜(小白口)400克 [1]
调料：植物油50克,盐3克,味精5克,大葱5克,姜5克,鸡精2克
制作流程
将豆腐切成小块，放入沸水锅中煮熟;
大白菜洗净后切成段，放入豆腐块锅内煮熟后倒出;
葱、姜切末;
将锅置于旺火上，
炖至白菜和豆腐块融为一体时，撒入味精和鸡精即可。
做法二
材料
做白菜炖豆腐部分的材料(14张)
1. 大白菜400克2. 豆腐500克
3. 葱姜共30克
4.植物油50克
5. 盐3克,味精5克,大葱5克,姜5克,鸡精2克
制作工艺
1、白菜、豆腐都适当切块，姜切末，葱切丝。将豆腐切成小块，放入沸水锅中煮熟。
2、大白菜洗净后切成段，放入豆腐块锅内煮熟后倒出；
3、锅烧热，放油适量，放入葱姜炒香后加入白菜稍炒；
4、将锅置于旺火上，放入植物油烧热，将葱末和姜末炸出香味，加入高汤(400克)、盐、豆腐块和白菜；
5、炖至白菜和豆腐块融为一体时，撒入味精和鸡精即可。
贴士
1、因白菜烧时会出水，不用放太多水；
2、如果有“鸡精清汤块”可用它代替盐和鸡粉，味道更好。
做法三
材料
各式白菜炖豆腐(13张)
主料：大白菜(白梗)(100克) 豆腐(100克)
辅料：虾米(25克)
调料：植物油(15克) 盐(4克)味精(2克)胡椒粉(3克) 大葱(5克) 姜(3克)
制作工艺
1. 将大白菜洗净，切成块；
2. 北豆腐洗净，切成块；
3. 葱姜切细末；
4. 海米（虾米）用开水泡片刻；
5. 炒锅注油烧热，下入葱姜末炝锅，放入大白菜翻炒至断生，再放入豆腐、海米、水、胡椒粉、精盐炖至白菜熟烂，撒入味精即可。
做法四
白菜炖豆腐
主料：大白菜500克，豆腐300克，葱姜共30克
辅料：盐、胡椒粉、鸡粉适量。
制作过程
1、白菜、豆腐都适当切块，姜切片，葱切丝。
2、锅烧热，放油适量，放入葱姜炒香后加入白菜稍炒。
3、下豆腐，放入盐、鸡粉、胡椒粉，稍加一点水，烧开移至小火，待白菜豆腐烧透后出锅。
注意事项
因白菜烧时会出水，不用放太多水；如果有“鸡精清汤块”可用它代替盐和鸡粉，味道更好
白菜炖豆腐怎样做好吃?
主料：白菜600克、豆腐250克。辅料：食用油适量、葱少许、盐少许、姜少许、十三香适量、花椒数粒、八角1粒、香菜少许。白菜炖豆腐的做法 1、豆腐清水冲洗一下，再切成稍厚一点的大片，大约3厘米见方吧，豆腐大片才耐炖，不会破碎，2、白菜清洗干净，用手撕成大小适中的块，注意白菜叶部分不能太小，...
白菜炖豆腐怎样制作,简单实惠,百吃不厌呢?
白菜炖豆腐怎样制作，简单实惠，百吃不厌呢？这类炖豆腐，个人觉得是比白菜豆腐汤更应爽口的菜式。由于在小火慢炖中，水豆腐渗入进浓浓的料汁，大白菜滑爽甘甜，铁锅炖菜里由于放了生猪肉，更增香味，制作中诱惑的菜飘香出，给人一种尤其温馨和幸福的味道。我记得小时候。放学后走进家楼底下，常常能...
家常白菜炖豆腐怎么做
调料：植物油50克,盐3克,味精5克,大葱5克,姜5克,鸡精2克 制作流程 将豆腐切成小块，放入沸水锅中煮熟;大白菜洗净后切成段，放入豆腐块锅内煮熟后倒出;葱、姜切末;将锅置于旺火上，炖至白菜和豆腐块融为一体时，撒入味精和鸡精即可。做法二 材料 做白菜炖豆腐部分的材料(14张)1. 大白菜400克...
白菜炖豆腐怎么做好吃
白菜炖豆腐是一道家常菜，简单易做，口感清爽。下面是一种制作方法：材料：- 豆腐：300克 - 白菜：300克 - 青蒜或葱：适量 - 姜：适量 - 食用油：适量 - 盐：适量 - 鸡精：适量 - 清水：适量 步骤：1. 将豆腐切成块状，白菜剪成小段，青蒜或葱切碎备用。2. 热锅加入适量的食用油，放入姜片...
怎么做白菜炖豆腐好吃
白菜炖豆腐，白菜豆腐谁先下锅？搞清这两点，比饭店炖的还好吃。白菜炖豆腐是一道特别美味的家常菜，鲜香脆嫩的白菜，碰上软糯可口的豆腐，炖在一起的味道特别的香。但是，咱们很多朋友，自己在家做的时候，搞不清楚白菜豆腐谁先下锅，导致炖出的味道特别的难吃，今天呢，我就分享给大家，...
白菜炖豆腐怎么炖好吃啊
白菜炖豆腐好吃的做法如下：主料：白菜1500克、豆腐600克。辅料：猪肉200克、植物油60克、花椒粉1克、葱姜蒜适量、盐4克、清水适量、酱油适量。1、锅中倒入植物油开小火，油温七成热放入猪肉炒至变色。2、加入花椒粉和葱姜蒜炒香。3、加入酱油翻炒均匀。4、加入白菜和盐翻炒5分钟，白菜脱水出汁...
做白菜炖豆腐需要什么食材?
白菜炖豆腐是一道非常受欢迎的家常菜，它的做法简单，营养丰富，口感鲜美。以下是制作白菜炖豆腐所需的食材和详细步骤。所需食材：新鲜白菜一颗，约500克。老豆腐一块，约300克。五花肉一小块，约100克（可根据个人口味选择是否添加）。生姜一小块，约20克。大葱一根，约30克。大蒜几瓣，约10克。食用...
白菜炖豆腐的正宗做法
白菜炖豆腐的做法如下1.准备。大葱切花，生姜切片。2白菜洗净，切片。3豆腐切块。4五花肉切片。5锅烧热，倒油，放入五花肉，煸炒变色，放入葱花姜片，翻炒，加花椒粉。6加少许生抽及海米。7.放入白菜，翻炒至软。8添适量水，水沸后放入豆腐块、加盐，继续炖20分钟左右即可。
家常白菜炖豆腐怎么做
炖至白菜和豆腐块融为一体时，撒入味精和鸡精即可。【3】贴士：1. 因白菜烧时会出水，不用放太多水。2. 如果有“鸡精清汤块”可用它代替盐和鸡粉，味道更好。【4】做法四：主料：大白菜500克，豆腐300克，葱姜共30克。辅料：盐、胡椒粉、鸡粉适量。制作过程：1. 白菜、豆腐都适当切块，姜切片...
怎样做白菜炖豆腐好吃
要做出美味的白菜炖豆腐，你可以参考以下步骤：材料：- 300克豆腐 - 200克白菜 - 100克瘦肉 - 3颗葱 - 2块姜 - 适量盐 - 适量生抽 - 适量料酒 - 适量鸡精 - 适量水 步骤：1. 将豆腐切成适当大小的块状，将白菜洗净切成块状，瘦肉也切成块状备用。2. 锅中烧开适量水，加入葱段和姜块，煮...
休毕福达： 大白菜炖豆腐的做法步骤:1 1大白菜洗净控干水分. 大白菜炖豆腐的做法步骤:2 2用刀片着切大片. 大白菜炖豆腐的做法步骤:3 3切好的白菜备用. 大白菜炖豆腐的做法步骤:4 4老豆腐一块. 大白菜炖豆腐的做法步骤:5 5把豆腐切小块. ...
四方台区13249945600： 如何做白菜炖豆腐 - ？
休毕福达： 白菜炖豆腐的做法 用料 豆腐 500克 白菜 500克 盐 5g; 葱 适量; 姜 适量; 蒜 适量; 生抽 少许; 花椒 少许 ; 白菜炖豆腐的制作步骤: 白菜洗净用手掰成片,手撕的要比刀切的好吃豆腐在平底锅里稍微煎了一下,锅中烧热油,放入少许花椒、葱姜蒜炒香放入白菜煸炒至白菜变软,放入适量的水,水不用太多,白菜会出大量的水放入盐、生抽大火煮一会,放入豆腐继续煮开转小火煮熟即可
四方台区13249945600： 白菜炖豆腐怎么做汤白 - ？
休毕福达： 辅材:小辣椒少许、葱段少许、姜适量、食盐少许、鸡精少许.【开始做汤白浓郁的白菜炖豆腐】1、首先我们将白菜清洗干净,然后将白菜叶一片一片的掰下来,在切白菜的时候我们需要将白菜帮和白菜叶分开切.2、我们先将白菜帮处理...
四方台区13249945600： 老豆腐炖白菜怎么做? - ？
休毕福达： 白菜炖豆腐 ■大白菜500克 ■豆腐300克 ■葱姜共30克 ■盐、胡椒粉、鸡粉适量. 1、白菜、豆腐都适当切块,姜切片,葱切丝. 2、锅烧热,放油适量,放入葱姜炒香后加入白菜稍炒. 3、下豆腐,放入盐、鸡粉、胡椒粉,稍加一点水,烧开移至...
四方台区13249945600： 白菜炖豆腐怎么做?家常. - ？
休毕福达： 锅上旺火加迨量的水烧开后放入自巳喜欢食用的调料,油,盐,与豆腐;等汤烧开后下入白菜,等白莱快要熟时放葱与味精出锅就可之.
四方台区13249945600： 白菜炖豆腐的家常做法大全怎么做好吃 - ？
休毕福达： 主料 白菜400g 豆腐300g 辅料 油10g 酱油2g 盐3g 白菜炖豆腐的做法1.准备食材2.锅烧热倒油、油热葱爆香将白菜放入翻炒3.将豆腐放入翻炒4.放酱油炒均匀5.加盐翻炒6.炒熟盛盘.
四方台区13249945600： 白菜炖豆腐的做法？
休毕福达： 白菜洗净,顺丝切条,锅烧热,放油,油热放葱花,姜丝,爆香了就加入白菜条,炒软后加水,之后加调料,盐,花椒粉,味精,酱油, 水烧开了就加入豆腐块,中火炖大约5,6分钟即可.
四方台区13249945600： 白菜炖豆腐怎么做才好吃 - ？
休毕福达： 步骤 白菜炖豆腐的做法步骤11.将豆腐切成小块.白菜炖豆腐的做法步骤22.大白菜洗净后切成薄片.白菜炖豆腐的做法步骤33.葱、姜切末.白菜炖豆腐的做法步骤44.将锅置于旺火上,放入植物油烧热,将葱末和姜末炸出香味.白菜炖豆腐的做法步骤55.放入豆腐翻炒,加入生抽酱油调色.白菜炖豆腐的做法步骤66.放入白菜翻炒,加入适量高汤(大骨头汤),盐,炖至白菜和豆腐块融为一体时,撒入鸡精即可.白菜炖豆腐的做法步骤77.出锅,表面撒上青葱,开吃吧.
四方台区13249945600： 白菜炖豆腐怎么做好吃,小白菜炖豆腐的家常做法 - ？
休毕福达： 将锅置于旺火上,放入植物油烧热,将葱末和姜末炸出香味,放入沸水锅中煮熟;2. 大白菜洗净后切成段;5,放入豆腐块锅内煮熟后倒出;3. 葱、姜切末,加入高汤(400克)、盐、豆腐块和白菜;4白菜炖豆腐应该用菜刀将白菜切成3厘米长的段 食材明细 豆腐(北)500克 大白菜(小白口)400克 植物油50克 盐3克 味精5克 大葱5克 姜5克 鸡精2克 白菜炖豆腐的做法详细步骤1. 将豆腐切成小块
四方台区13249945600： 大白菜炖豆腐的做法 - ？
休毕福达： 白菜炖豆腐 【原料】 白菜250克,豆腐2块,味精、盐、麻油、葱、姜各适量. 【做法】 最好用白口菜.将白菜摘去黄叶,洗干净,切成3厘米长的段.豆腐切成小方块,放入开水中焯一下捞出.再将白菜也烫一下,沥干水分,锅中少放油,葱姜炸锅,立即放入盐、汤、豆腐块,烧开后再放入白菜,用小火炖几分钟加入味精,滴入麻油即成.
