1公斤干豌豆做凉粉加多少水煮
材料
凉粉1块，绿豆芽菜200公克，山茼蒿2株，山芹菜2株，碎牛肉2大匙，紫菜1张，葱1支，红辣椒1/2根，蒜泥2/3大匙，芝麻2/3大匙，麻油1大匙，酱油适量，麻油1大匙，酱油2/3大匙，醋2/3大匙，糖1小匙，盐1小匙
做法
1.凉粉以开水冲净，切1×4公分块；绿豆芽菜摘除头尾洗净；山茼蒿、山芹菜洗净，切小段；葱洗净切段；辣椒洗净，去籽切粒备用。
2.绿豆芽菜、山茼蒿、山芹菜均以滚水烫熟后沥干水分；紫菜以烤箱略烤过后撕碎；碎牛肉以调味料A炒熟备用。
3.所有材料及调味料B放入大盆中混合拌匀即可食用。
豌豆粉做凉粉的比例一份豌豆粉，五份水，一公斤分就是五公斤水。
准备材料：豌豆淀粉30克、黄瓜1根、凉水150克、香葱2棵、大蒜1头、小米辣2个、醋适量、生抽少许、盐1小勺
1、豌豆淀粉和凉水准备好，再准备同样大小的两个杯子；
2、1杯豌豆淀粉，1杯凉水；
3、豌豆淀粉和1杯凉水同入大碗中，一开始淀粉会成块扒在碗底，轻轻搅拌，混合均匀备用；
4、5杯水入煮锅中；
5、大火煮到接近微沸状态，冒泡但却没有完全开；
6、转小火，将淀粉浆重新搅拌均匀，倒入开水锅中，边倒边不停搅拌；转中火，不停搅拌，直到淀粉糊完全变成透明状，离火；
7、将淀粉糊倒入盒中，入冰箱冷藏1小时-6小时，待完全凝固；
8、时间到后将冷藏凝固结实的豌豆凉粉脱模；
9、用刀切成粗条或者细条即可食用。
1:8
自制豌豆凉粉的做法与配方做法大全
【主料】4人份干豌豆300克 【辅料】水1800克 步骤1 豌豆温水提前一天浸泡 步骤2 加1800g水用磨浆机磨成浆 步骤3 磨好的浆过滤 步骤4 静置1小时 步骤5 倒去表面三分之二的浆，并均匀搅拌沉淀下来的浆 步骤6 把浆倒入锅中熬煮，直到冒泡后再煮10分钟 熬煮过程中不停搅动，防止糊锅 步骤7 煮好...
一斤豌豆粉加多少水做凉粉
一斤豌豆粉需要加入约5到6倍的水来做凉粉。详细解释如下：制作凉粉时，豌豆粉与水的比例是关键。这个比例会直接影响到凉粉的口感和质地。一般来说，每斤豌豆粉需要加入约5到6倍的水。这个比例制作出的凉粉既不会过于黏稠，也不会过于稀软，能够保持较好的弹性和口感。具体加水的量还会受到豌豆粉的品牌...
豌豆凉粉怎么做更好吃?
豌豆凉粉是一种以豌豆为主要原料制作的凉拌小吃，口感滑嫩，清香宜人。要做出一道美味的豌豆凉粉，不仅需要精心挑选材料，还需要掌握恰当的烹饪技巧。以下是一份详细的豌豆凉粉制作指南：【材料准备】干豌豆：200克 清水：适量 食盐：适量 食用油：适量 蒜末、香葱末、辣椒油、酱油、醋、花生碎等调料：...
如何自制美味可口的云南豌豆凉粉?
云南豌豆凉粉是一种非常受欢迎的小吃，它以其独特的口感和鲜美的调料深受人们喜爱。以下是一种自制云南豌豆凉粉的方法：材料准备：干豌豆粉：200克 清水：适量 食用油：适量 盐：适量 蒜末、香葱末、辣椒油、酱油、醋、花生碎等调料 步骤一：浸泡豌豆粉 将干豌豆粉放入大碗中，加入适量的清水，充分搅拌...
有哪些自制豌豆凉粉的教程可以分享?
干豌豆粉：200克 清水：约800毫升 盐：适量 食用油：少许（用于抹模具）调料（根据个人口味调整）：蒜末、香葱末、辣椒油、酱油、醋、花生碎等 工具准备：大碗或容器 搅拌棒或勺子 平底锅或蒸锅 凉粉模具或任何可以用来成型的平底容器 制作步骤：第一步：浸泡豌豆粉 将干豌豆粉放入大碗中，加入清水，...
豌豆凉粉的做法与配方比例
豌豆粉做凉粉的比例一份豌豆粉，五份水，一公斤分就是五公斤水。1、豌豆淀粉和凉水准备好，再准备同样大小的两个杯子。具体方法如下图所示：2、1杯豌豆淀粉，1杯凉水；具体方法如下图所示：3、豌豆淀粉和1杯凉水同入大碗中，一开始淀粉会成块扒在碗底，轻轻搅拌，混合均匀备用；具体方法如下图所示...
晒干的豌豆怎么做好吃
水 500克 蒜泥 1勺 生抽 1勺 糖 3克 盐 2克 香油 1勺 醋 半勺 豆豉（捣碎） 半勺 辣椒油 1勺 花椒粉（油） 少许 干豌豆凉粉的做法 去皮干豌豆用搅拌机打成粉 豌豆粉过筛，放入大碗中，加入300克凉水搅匀 锅中放200克水烧开后，调小火，慢慢倒入调好的豌...
豌豆凉粉一斤粉几斤水
豌豆凉粉的具体制作步骤 制作豌豆凉粉时，首先需要选取适量的豌豆粉。将豌豆粉倒入容器中，然后按照比例逐渐加入清水，边加水边搅拌，确保混合均匀。接着将混合好的豌豆粉浆煮至熟透，期间要不断搅拌以防止结块。最后，将煮熟的凉粉倒入容器内，待其自然冷却后即可成型。总的来说，想要制作出口感上佳的豌豆...
豌豆凉粉红糖怎么做?
用料 干豌豆300克 熟石灰粉1克 红糖 3小块 做法步骤 豌豆温水提前一天浸泡；加1800克水用磨浆机磨成浆；磨好的浆过滤；静置1小时；倒去表面三分之二的浆；加入1克熟石灰并均匀搅拌沉淀剩下来的浆；把浆倒入锅中熬煮，直到冒泡后再煮10分钟 熬煮过程中不停搅动，防止糊锅；煮好后倒入盆中；等待...
一斤豌豆粉加入多少水,才能够做刮刮凉粉?
一般从超市买的豌豆粉袋子后面都有写水和粉的比例，豌豆粉和水的比例是1：8，如果第一次做失败了千万不要灰心相信经过摸索下次就会成功的。小编做过几次都成功了，我买的是500克一袋的粉一共加入7碗水，碗就是平常家里吃米饭的碗，不大不小的那种。制作凉粉的过程 第一步、先拆开一袋500克的豌豆...
喻琴帅欣： 豌豆粉和水的比例为1:3.水开后倒入豌豆粉.煮稠后,放冷.切好后调汁.反正四川那边的人特别喜欢吃.凉辣凉辣的
慈溪市15268551505： 1斤干的小豌豆煮凉粉要用多少水,求各位网告知 - ？
喻琴帅欣： 材料 凉粉1块,绿豆芽菜200公克,山茼蒿2株,山芹菜2株,碎牛肉2大匙,紫菜1张,葱1支,红辣椒1/2根,蒜泥2/3大匙,芝麻2/3大匙,麻油1大匙,酱油适量,麻油1大匙,酱油2/3大匙,醋2/3大匙,糖1小匙,盐1小匙 做法 1.凉粉以开水冲净,切1*4公分块;绿豆芽菜摘除头尾洗净;山茼蒿、山芹菜洗净,切小段;葱洗净切段;辣椒洗净,去籽切粒备用. 2.绿豆芽菜、山茼蒿、山芹菜均以滚水烫熟后沥干水分;紫菜以烤箱略烤过后撕碎;碎牛肉以调味料A炒熟备用. 3.所有材料及调味料B放入大盆中混合拌匀即可食用.
慈溪市15268551505： 豌豆淀粉做凉粉用法的比例 - ？
喻琴帅欣： 豌豆淀粉做凉粉的比例一碗豌豆粉,五碗水,即按碗豌豆淀粉和水的比例为1:5. 主料:豌zd豆淀粉160g、清水800ml 辅料:香油适量、盐适量、生抽适量、醋适量、辣椒回油适量、干果碎适量 具体做法如下: 1、准备好原料,一碗豌豆粉,五碗清水. 2、用一碗水加豌豆粉和成豌豆淀粉水. 3、剩下的四碗水放锅中烧开. 4、加入淀粉水,小火加热,并不停搅拌至透明状态,并且锅答中有气泡翻腾. 5、将煮好的粉糊倒入容器中,冷却后放冰箱冷藏即可.
慈溪市15268551505： 豌豆凉粉怎样做才筋道? - ？
喻琴帅欣： 劲道的凉粉是要加添加剂或者食用胶的.以下是家常版豌豆凉粉的做法.主料:豌豆粉50g、豌豆淀粉50g 辅料水500g、水250g、盐少许、辣酱适量 步骤:1、将500g水放锅里烧开.2、100g豌豆粉和豌豆淀粉的混合粉,加250g水混合,搅匀,用滤网过滤一下.3、锅里水烧开,倒入混合好的粉,要勤搅拌避免糊锅,变色,或者闻一下没有生味即可停火.4、倒入容器冷却成型,即可凉拌.5、压蒜泥少许.6、蒜泥、自制川味川味辣油、盐、鸡精、生抽、醋、花椒油,搅拌均匀.7、淋到切好的豌豆凉粉上面即可.
慈溪市15268551505： 白豆粉是一斤要做成凉粉,怎么做吗?请帮助 - ？
喻琴帅欣： 200-300g就够了 豌豆凉粉 凉粉价廉物美,原料易得,制作简便,乡镇和街道食品厂、家庭均可制作.制作方法1 称1公斤豌豆粉,10公斤水同时下锅,一边搅动一边加热,熬至8成熟时,汁液已变粘稠,搅动感到吃力时,将15克明矾及微量食用...
慈溪市15268551505： 豌豆粉用什么添加剂 - ？
喻琴帅欣： 豌豆粉做凉粉的比例一份豌豆粉,五份水.美味豌豆凉粉的做法步骤如下: 1、买来的纯豆淀粉,豌豆粉粉和水的比例是1:4或1:5都行,喜欢吃老点的可少加一点水. 2、取出一份水倒入淀粉中,搅拌均匀. 3、将另外剩下的多份水煮开. 4、水开后,将火关小,将淀粉水缓缓倒入沸水中. 5、用筷子不停的搅拌,不能停下,否则就会粘锅,搅拌至没有白色的淀粉颗粒,微微的沸腾就可以了. 6、稍凉后,马上倒进准备好的容器中. 7、放冰箱冷藏几个小时或过夜. 8、冷藏后取出,倒扣出来. 9、切块即可食用. 10、放上一点黄瓜丝,把以上各种调料兑成碗汁. 11、浇在凉粉上就可食用了.
慈溪市15268551505： 豌豆粉是怎样制做？
喻琴帅欣： 凉粉价廉物美,原料易得,制作简便,乡镇和街道食品厂、家庭均可制作. 制作方法1 称1公斤豌豆粉,10公斤水同时下锅,一边搅动一边加热,熬至8成熟时,汁液已变粘稠,搅动感到吃力时,将15克明矾及微量食用色素加入锅心,并搅匀,...
慈溪市15268551505： 做凉粉50克豌豆粉要配多少毫升水? - ？
喻琴帅欣： 你好,可以加200克水,1-2克筋力源,凉粉筋道有弹性,不易碎裂,无铝更健康.
慈溪市15268551505： 做凉粉一斤粉芡几斤水 - ？
喻琴帅欣： 一碗淀粉 四碗水 一碗水搅拌淀粉 三碗水放锅里烧开 待水要烧开前把搅拌过的淀粉向锅里倒,边到边搅拌 直到淀粉搅拌成熟 捞出来放入容器里晾干 就可以做凉粉吃了
慈溪市15268551505： 为什么在家做的凉粉不筋道,该如何制作? - ？
喻琴帅欣： 夏天到了,天气又闷又热,吃饭都没有什么胃口,这个时候就特别想念爽口嫩滑的凉粉了,QQ弹弹的凉粉,拌上辣椒酱,鲜香麻辣超级有胃口的. 总在外面买,费钱不说,还要担心小摊贩上的食材新不新鲜干不干净,还不如自己在家做,又干...
