冷冻羊肉卷发黑还能吃吗？
时间久就会氧化。
羊肉呈现出暗红色可能是暴露在空气中的时间太长，一般来说，新鲜的羊肉是鲜红色的，随着保存时间的变长，颜色也会越来越深。羊肉本身的膻味是比较重的，对于刚杀的羊肉，可以放进清水中浸泡两到三个小时，然后在烹饪。如果短期内食用的可以放进冰箱冷藏，长时间保存的只能放进冰箱中冷冻。
吃羊肉注意事项
羊肉性味甘热，而西瓜性寒，如果刚吃完羊肉，马上进食西瓜，会大大降低羊肉的温补作用，甚至会影响脾胃健康，容易伤元气。
羊肉别和南瓜一块吃，容易诱发黄疸和脚气病，胸闷腹胀，另外，南瓜与羊肉都改天温热的食物，如果一起吃，也很容易引起上火，同理，在烹调羊肉时，注意辣椒、胡椒、生姜等等调料不要放太多，避免引起上火。
吃羊肉时，不要用醋作为沾料，在炖羊肉的时候也不要加醋，羊肉性热，而醋与寒性食物搭配起来才最好，避免给身体带来不适影响，醋最好与螃蟹，虾等食物搭配起来才最好。
以上内容参考 人民网-吃羊肉有禁忌 茶水是羊肉克星
不能
发黑的话，建议不要食用，正常时暗红色或者酱红色。
一般原因是牛肉新鲜，里面血液比较多，而血液与空气接触就里面的氧气就会流失，自然就变成了暗红色人眼看到就是黑色。时间超过3天不建议食用。
羊肉，性温，羊肉有山羊肉、绵羊肉、野羊肉之分，古时称羊肉为羖肉、羝肉、羯肉。
它既能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品，深受人们欢迎。
由于羊肉有一股令人讨厌的羊膻怪味，故被一部分人所冷落，其实，一公斤羊肉若能放入10克甘草和适量料酒、生姜一起烹调，即能够去其膻气而又可保持其羊肉风味。
以上内容参考 百科百科-羊肉
肯定是不可以吃了 果断抛弃
冻羊肉贮存在相对湿度95%～100%,温度-18℃的冷藏间。冷藏间温度一昼夜升降 幅度不得超过1℃。产品贮藏保质期为10个月。
冻羊肉解冻后肌肉颜色鲜艳，有光泽，脂肪呈白色，质次的冻羊肉色暗缺光泽。二是粘度鉴别，优质冻羊肉解冻后表面微干湿润不粘手；质次的冻羊肉切面轻度粘手。三是组织状态鉴别，优质的冻羊肉解冻后肌肉结构紧密，有坚实感，肌纤维韧性强；质次的冻羊肉肌纤维高有韧性，变质的羊肉组织软化、松弛、肌纤维无韧性。四是气味鉴别，优质的冻羊肉解冻后具有羊肉正常的气味（膻味等），无异味；质次的冻羊肉解冻后稍有氨味或酸味；变质的冻羊肉解冻后有氨味，酸味或腐臭味。五是肉汤鉴别，优质的冻羊肉解冻后肉汤汁透明澄清，脂肪团聚浮于表面，具备鲜羊肉汤固有的香味和鲜味；质次的羊肉汤汁稍有混浊，脂肪呈小滴浮于表面、香味差或无香味；变质的羊肉汤有腐臭气味。
如果是成卷的羊肉卷变黑，那就果断扔掉。说明冻的时间已经很长了。剥好的羊肉片发黑了的话，可能是冰箱断电导致化冻了，然后又冻上以后完成的，建议开水里放料酒，羊肉烫熟后闻一下，如果气味腐败变质就不能食用了。如果没有可以咬一小下尝尝。建议如果觉得扔掉可惜，你得肠胃有很好的话，可以尝试，如果反之最好不要食用，以免跑肚子！
羊肉卷切片后放在冰柜里,过段时间颜色发黑是怎么回事
如果是羊肉块用刀切的肉片，那么久说明肉质太老 如果是买回来的速冻羊肉卷，那就赶紧退掉吧，变质了。
发乌的羊肉还能吃吗
如果是黑色的，建议不要吃。一般是暗红色或者酱红色。一般原因是牛肉新鲜，里面有很多血。血液与空气接触，里面的氧气就会流失，自然就变成了暗红色，人眼看是黑色的。不建议吃超过3天。羊肉性温。羊肉可分为山羊肉、绵羊肉和野羊肉。古代称之为火腿肉、驴肉、桀肉。它不仅能驱风寒，还能滋补身体。对...
羊肉卷为什么会变黑
因为羊肉卷不是正宗羊肉，可能是不法商贩用碎肉加食用胶等压出来的；或者是羊肉不新鲜，长期冰冻化开以后就会发黑。羊肉卷是火锅店的常用配料，入口爽滑，肥而不腻。羊肉卷又可分孜然羊肉卷、葱爆羊肉卷、脆皮羊肉卷等多种。
羊肉串化冻之后发黑怎么回事
考虑一是不太新鲜，二是由于煮的时间长，骨中所含的铁元素外浮，就像鸡蛋煮的时间长了，蛋黄出现绿色一个道理。意见建议：注意饮食安全很重要，但是也不要太敏感了。可以吃，没什么问题。不用过于紧张。只要不是小摊小贩的，应该很安全的。根据您的描述,考虑一是不太新鲜,二是由于煮的时间长,骨中所...
羊肉不新鲜了怎么办?
注意保存：如果不立即食用，应该将羊肉放入冰箱冷藏或冷冻保存，避免继续变质。食用前检查：在烹饪前，再次检查羊肉的颜色、气味和质地。如果有明显不正常的迹象，如发黏、有霉斑、颜色异常暗沉或发黑，或者有刺鼻的腐败味，这些都是羊肉已经变质的信号，应该丢弃不吃。烹饪时间：在烹饪时，可以适当延长烹饪...
羊肉切片后包装不久肉片发黑是怎么回事
如果是羊肉块用刀切的肉片，那么久说明肉质太老 如果是买回来的速冻羊肉卷，那就赶紧退掉吧，变质了。
鉴定羊肉卷品质的技巧有哪些?
羊肉卷是一种非常受欢迎的食材，尤其在火锅和烧烤中，它的口感和风味都非常好。然而，市场上的羊肉卷品质参差不齐，如何鉴定其品质就成了消费者需要掌握的技巧。以下是一些鉴定羊肉卷品质的技巧：观察颜色：优质的羊肉卷颜色应该是鲜红色或者淡红色，肉质鲜亮，有光泽。如果羊肉卷颜色暗淡，或者有发黑、...
牛肉冰箱放置三天后发黑但没有异味能吃吗
不可以吃了。颜色变深。新鲜的肉表面有光泽，颜色均匀。新鲜猪肉呈红色或淡红色，脂肪洁白；牛羊肉颜色鲜红，脂肪大多颜色发黄；禽肉皮肤为淡黄色或白色，肉色白里泛红。随着贮藏时间的延长，由于肌红蛋白被氧化，肉色会逐渐变成红褐色。颜色越深，可食性越低。而当肉表面变成灰色或灰绿色，甚至出现白色...
外面买来的包装羊肉发黑了,还能吃吗?
肯定不能吃啊 变黑有可能是变质导致的 也有可能出别的颜色
牛质通宣： 肯定是不可以吃了 果断抛弃冻羊肉贮存在相对湿度95%~100%,温度-18℃的冷藏间.冷藏间温度一昼夜升降 幅度不得超过1℃.产品贮藏保质期为10个月.冻羊肉解冻后肌肉颜色鲜艳,有光泽,脂肪呈白色,质次的冻羊肉色暗缺光泽.二是粘...
章丘市15210054064： 为啥冷冻羊肉发褐色 ？
牛质通宣： 冷冻羊肉发褐色共有两种原因 ,一种是羊肉卷变成褐色是说明羊肉冷冻时间过长,第二种原因是剥好的羊肉变成褐色说明冰箱断电导致化冻,然后又冻上以后完成的.建议开水里放料酒,羊肉烫熟后问一下,如果气味腐败变质就不能食用.如果没有发生任何表面变化,可以咬一小口尝尝.建议如果扔掉可惜,肠胃很好的话可以尝试一下,如果反之不要食用,以免吃坏肚子 .
章丘市15210054064： 羊肉放冰箱里发黑还能吃吗 - ？
牛质通宣： 羊肉放冰箱里发黑,其实是因为冻的比较久,导致羊肉的水分流失,所以变色了,其实这只要它不变质那么差,还是可以使用的
章丘市15210054064： 羊肉卷发黑是什么原因 ？
牛质通宣： 时间长了 变质了
章丘市15210054064： 白切羊肉放冰箱冷藏后为什么会变黑? - ？
牛质通宣： 你好,变黑是因为羊肉变质了,正常情况下是不会变黑的.羊肉变质了就不能吃了.希望能帮到你,谢谢采纳
章丘市15210054064： 羊肉煮完了肉发黑怎么回事 - ？
牛质通宣： 因为肉里有血水,所以煮出来肉发黑,只需要在烹饪之前将羊肉用水浸泡,并且焯水,羊肉煮出来就不黑了,下面介绍做法: 准备材料:羊腿肉750g、山药一根、当归少许、枸杞少许、姜一块 制作步骤: 1、羊腿肉切成块. 2、泡在葱姜水中2小时. 3、锅置火上,加清水,大火烧开,放羊肉撇去浮沫.4、捞出,用热水冲洗干净. 5、山药去皮,切滚刀块. 6、将羊肉、山药、当归、枸杞、姜片放入电饭煲中,加入一定量的开水. 7、盖上盖,设置煮汤挡3小时. 8、到点后就可以放盐,胡椒粉就可以吃了.
章丘市15210054064： 牛肉卷有点黑,但是没有臭 能吃吗? - ？
牛质通宣： 包装上没有保质期吗?如果是发黑没有发臭,考虑的是它不新鲜了但没有变质,最好选择不吃吧,但是可以看它的发黑程度,有的是从冰箱里拿出暴露于空气中造成的发黑,这种的话问题不大.
章丘市15210054064： 外面买来的包装羊肉发黑了,还能吃吗? - ？
牛质通宣： 肯定不能吃啊 变黑有可能是变质导致的 也有可能出别的颜色
章丘市15210054064： 羊肉切片后包装不久肉片发黑是怎么回事 - ？
牛质通宣： 如果是羊肉块用刀切的肉片,那么久说明肉质太老 如果是买回来的速冻羊肉卷,那就赶紧退掉吧,变质了.
章丘市15210054064： 羊肉怎么样存放不发黑? - ？
牛质通宣： 羊肉如果要不吃的话,最好拿保鲜膜包上放到冰箱里,十水分不蒸发出去,羊肉不分干,这样羊肉就不会发黑
