笋焯水几分钟
笋焯水的时间取决于笋的种类和大小。例如，春笋和冬笋通常需要焯水的时间较长，大约8到10分钟，以确保其熟透。而像竹笋这样的嫩笋，焯水时间可以稍短，大约5到7分钟即可。
笋焯水的目的是去除笋中的涩味和杂质，同时使其保持鲜嫩的口感。如果焯水时间过短，可能无法达到这个效果；而焯水时间过长，则可能导致笋变得过于软烂，失去其原有的口感和营养价值。
在焯水过程中，可以加入一些盐或者食用油，这样可以帮助保持笋的鲜嫩和颜色。同时，焯水后的笋应立即用冷水冲洗或者浸泡，以防止其继续受热而变色和变老。
总的来说，笋焯水的时间应该根据具体的笋的种类和大小来决定，并且在焯水过程中需要注意一些细节，以确保笋的口感和营养价值得到最大程度的保留。
焯水一般需要多长时间
叶菜类进行焯水，过沸水5~10秒即可，否则会丢失许多维生素，焯水后即可进行烹饪或过凉水后冷藏。焯菜是最常用到的烹调方法之一，它不仅可使蔬菜的口感更爽脆，去掉其中的草酸和涩味，还能使其安全性更高。水量要足，焯烫蔬菜的水量以没过全部蔬菜为最低限度。加水量不足，会延长焯烫时间，影响蔬菜的质...
焯水一般几分钟
焯水的时间因食材的种类、大小以及焯水的目的而异。一般来说，焯水的时间在1到10分钟之间不等。焯水是一种常用的烹饪前处理手法，主要用于去除食材中的杂质、异味，或者使食材更易于后续的烹饪操作。例如，肉类、内脏、豆制品等食材在烹饪前通常需要焯水。焯水的时间太短，可能无法有效去除食材中的杂质和异...
焯水的时间多长合适?
不同食材焯水时间是不一样的。根据食材大致分为以下四类：一般草酸高的蔬菜建议焯水5～10秒；不好清洗的蔬菜，建议烹调前沸水焯1～2分钟；鱼、虾建议沸水焯1～2分钟后捞出；质地不太嫩的肉建议用凉水焯，焯水时间一般在3分钟以上。1、草酸高的蔬菜：一般草酸高的蔬菜建议焯水5～10秒。如菠菜、苋菜...
肉类焯水要多长时间?
蔬菜颜色稍有变化便可以捞出来；肉类焯5分钟左右；海鲜沸水焯1~2分钟即可。2、水加适量 锅内的加水量不宜过多，以淹没原料为度。3、尽量不切小块 焯水时能整棵焯的就不要切，能大块的就不要切小块，有助于减少营养素的流失。4、焯蔬菜加点油或盐 焯烫蔬菜时，其中的水溶性营养成分，如B族维生...
焯水一般几分钟
可减少蔬菜中营养物质的损失。从营养学角度分析，蔬菜焯水可增加水溶营养物质的损失，如小白菜在100℃的沸水中烫2分钟，维生素的损失率便高达65%。若焯水时加入1%的精盐，便可减缓蔬菜内可溶营养物质的流失速度。豆角焯水时较好加点碱 这是因豆角在生长过程中，表面会形成脂肪角质物质和大量的蜡质。由于...
焯水一般几分钟
不好清洗的蔬菜。如西兰花、菜花等。这些蔬菜不好洗，也不能去皮，沸水焯可更好地去除农残。建议烹调前沸水焯1～2分钟，不宜时间太长，以免破坏其中的抗癌成分异硫氰酸酯。肉类。不同肉类，焯水方法也不同。鱼、虾建议沸水焯1～2分钟后捞出，再用盐、料酒等腌制，这样不仅有助去腥味，还可保持鱼...
焯水一般几分钟
肉类焯水一般控制在1~2分钟左右就可以，可以在焯水的时候适当的加入几滴料酒去腥。焯水用冷水还是热水，具体还要看我们制作的食物是什么。一般用热水焯水的食物基本上都是蔬菜类的，比如菠菜，芹菜，莴笋等等，菠菜焯水是为了更好的去除草酸，而芹菜莴笋这类的蔬菜焯水，是为了让颜色更加的鲜嫩，提升口感。...
焯水一般几分钟
蔬菜类一般焯水的时间在30秒到一分钟之间就可以，如果蔬菜口感比较偏硬，不容易熟的，焯水的时间可以适当地延长，但不能超过两分钟。肉类焯水一般控制在1至2分钟左右就可以，可以在焯水的时候适当地加入几滴料酒去腥。焯水的注意事项 1、注意食材选择 在进行焯水时，需要根据不同的食材选择合适的处理方法...
肉类焯水要多长时间?
不同肉类，焯水方法也不同，时间也不同，具体如下：1、鱼、虾建议沸水焯1～2分钟后捞出，再用盐、料酒等腌制，这样不仅有助去腥味，还可保持鱼、虾鲜嫩的口感，也能让鱼在炖煮时更完整；2、质地不太嫩的肉建议用凉水焯，比如熬汤的大块排骨或牛羊肉、鸡鸭肉可与凉水一起下锅，大火烧至水开，...
羊肉焯水几分钟
一般来说，如果使用的是普通的锅，焯水的时间可能会需要20到30分钟左右，这样才能保证羊肉完全熟透。焯水的过程中，需要将羊肉冷水下锅，待水开后撇去上面的浮沫，直到将羊肉完全焯熟为止。另外，焯水时也可以加入一些生姜、大葱、料酒等食材，这样可以起到去腥提味的作用。如果羊肉块头比较大，焯水的...
长兴景力美： 新鲜冬笋是需要焯水的,冬笋里面含有大量的草酸,不焯水直接吃口感发涩,还会影响人体对钙质的吸收,而焯水后能消除里面60%的涩味,吃起来口感更鲜美.新鲜冬笋...
新乐市17882953634： 竹笋需要焯水多长时间 竹笋怎么焯水好 - ？
长兴景力美： 竹笋焯水的目的主要还是为了去苦味,时间一般要一两个小时. 对于干竹笋,一般有两种去苦味流程: 1.一种方法是直接把干笋放到锅里熬煮直至笋干完全发软,一般水煮开一两个小时才行,然后捞起来泡在清水里,浸泡一段时间. 2.另一种...
新乐市17882953634： 新鲜的竹笋煮多久能熟 - ？
长兴景力美： 水开后再放鲜竹笋,等水开后再煮5分钟,大概6成熟的样子,就可以取出. 新鲜竹笋处理步骤: 1、等锅中水开后,将笋切成几段,放到水里焯, 2、水开后再煮5分钟,大概6成熟的样子,就可以取出; 3、变凉后切丝,经过处理的笋没有涩味...
新乐市17882953634： 春笋要不要焯水 焯水需要多长时间 - ？
长兴景力美： 需要焯水的,五六分钟就可以,笋变软就可以捞出来,春笋的种类有很多,最好的是立春之后挖的竹笋,笋体肥大,洁白如玉,口感上更加鲜嫩一些,来自湖南城步的奇山寨风味竹笋就是利用春笋来加工制成的,口感十分脆嫩,鲜香不吐渣,可以一试.
新乐市17882953634： 冬笋怎么焯水 - ？
长兴景力美： 冬笋怎么焯水 1、把要用来焯水的冬笋切好,以备用.2、开火,锅里放入适量的水.3、等水有点热了,放入姜片.4、煮沸后倒入切好的冬笋.5、盖上锅盖,再煮2~3分钟左右.6、打开锅盖,确认一下冬笋是否已熟,后捞起即可.
新乐市17882953634： 嫩笋怎么焯水 - ？
长兴景力美： 吃的时候把笋切成片或块状,放入沸水中焯煮5-10分钟,这样可以去掉大部分草酸,涩感基本也可以消除,口感更加柔嫩鲜美.笋不仅好吃,脂肪含量还非常低,是非常好的减肥蔬菜.注意,如果肠胃功能较弱或患有胃肠疾病,不宜多吃.焯水,就是将初步加工的原料放在开水锅中加热至半熟或全熟,取出以备进一步烹调或调味.它是烹调中特别是冷拌菜不可缺少的一道工序.对菜肴的色、香、味,特别是色起着关键作用.
新乐市17882953634： 竹笋焯水需要多长时间 ？
长兴景力美： 竹笋需要焯水5—8分钟,鲜笋含有大量的草酸,会影响人体对钙质的吸收.鲜笋不要切后就炒,要在烧炒前用开水焯,使鲜笋中的大部分草酸分解,不但不会影响钙质吸收,还会除去涩味,在竹笋的炒制过程中炒至熟透,进一步使草酸分解.
新乐市17882953634： 竹笋一般要焯多长时间啊 - ？
长兴景力美： 10-20
新乐市17882953634： 竹笋怎样焯水 - ？
长兴景力美： 你好 方法/步骤5/6分步阅读把要用来焯水的竹笋去皮,然后切成小块,以备用. 2/6开大火,锅里放入适量的水. 3/6等水有点热了,约50度左右放入姜片. 4/6再倒入切好的竹笋. 5/6盖上锅盖,用中火煮三分钟左右. 6/6打开锅盖,确认一下竹笋是否熟了,最后捞起即可.
新乐市17882953634： 甜笋的正确焯水方法 ？
长兴景力美： 1、甜笋是需要进行焯水工作,因为生甜笋里面含有草酸和氰苷等物质,若是过量食用草酸会导致人体对钙质的吸收下降,焯水之后就能将这些物质去除,同时还能降低甜笋的涩口感,让它吃起来更加的美味.2、在烧炒前用开水焯3分钟,使鲜笋中的大部分草酸分解,这样不但不会影响钙质吸收,还会除去涩味,提高口感,而且在竹笋的炒制过程中炒至熟透,进一步使草酸分解.
