刀拍凉拌黄瓜正确做法
刀拍凉拌黄瓜正确做法：
食材准备：黄瓜500克、老陈醋15ml、蒜末10克、姜末5克、小米椒5克、花椒2克、生抽3ml、胡椒粉2克，食盐、食用油适量。
凉拌黄瓜的做法：
第一步：首先将黄瓜用食盐水清洗干净，然后用刀将黄瓜拍一下，接着将黄瓜切成大小均匀的块状即可备用。
第二步：将切好的黄瓜放入到盆中，然后放3克的食盐到黄瓜中，搅拌均匀后，将黄瓜腌制10分钟即可备用。
第三步：接着将花椒粉、陈醋、生抽全部放入到黄瓜中搅拌均匀后，继续腌制3分钟即可。
第四步：将蒜末、姜末、小米椒、花椒全部放入到黄瓜中，最后将热油淋到黄瓜中，搅拌均匀即可食用。
做凉拌黄瓜的注意事项
1、做凉拌黄瓜时，为了使黄瓜又香又脆，超入味，我们必须用食盐将黄瓜腌制10分钟，因为食盐进入到黄瓜中，黄瓜中的细胞会快速的脱水，而脱水的黄瓜当然吃着就会又香又脆，超入味。而要想黄瓜拌着更入味，至少需要腌制10分钟，一分钟都不能少。
2、凉拌黄瓜也叫刀拍黄瓜，为什么也叫刀拍黄瓜，因为为了使食盐更好地进入到黄瓜中，用到将黄瓜拍碎，可以使食盐从每个细微的地方进入到黄瓜中，从而使黄瓜更入味。
3、做好的凉拌黄瓜最好当日吃完。
凉拌黄瓜家常做法
凉拌黄瓜是一道清爽美味的家常菜，做法简单，下面是一种常见的凉拌黄瓜家常做法：材料：- 黄瓜 1根 - 大蒜 2瓣 - 生姜 适量 - 醋 适量 - 酱油 适量 - 白糖 适量 - 食盐 适量 - 花椒粉 适量 - 香油 适量 - 香菜（可选） 适量 步骤：1.黄瓜洗净备用，用刀背轻拍黄瓜，然后切成细长条或薄片...
刀拍凉拌黄瓜正确做法
刀拍凉拌黄瓜正确做法 刀拍凉拌黄瓜是一道非常简单的凉拌菜，下面是它的正确做法：首先，将黄瓜洗净，去皮去籽，切成薄片。接着，将蒜头剁成蒜蓉，将香菜和葱切碎备用。然后，将醋、生抽、香油、蒜蓉、辣椒油和白糖混合在一起，搅拌均匀成调味汁。接下来，将切好的黄瓜片放入大碗中，加入适量的盐和香菜...
凉拌黄瓜要怎么做呢?黄瓜还有几种做法吃法?
翻炒几下，等各调料溶化，再加入少量味精(液体味精较好)。 '因是凉拌菜，故最好等锅里的调料冷却之后，再倒在已经切好的黄瓜上，然后滴上麻油。拌匀即可。二、黄瓜条 黄瓜洗净一剖为二挖去内瓤，切成10厘米长、筷子粗的长条，加入少许精盐略腌，放味精、麻油，再拍上几瓣蒜拌匀，在盘中码成形...
刀拍凉拌黄瓜怎么做好吃 凉拌黄瓜用陈醋还是白醋
8.加入70毫升陈醋 9.加入1小匙白砂糖 10.搅拌均匀后即可食用，若时间充裕，可拌匀后继续腌2小时以上，会更入味 2 凉拌黄瓜用陈醋还是白醋 都可以，主要看个人口味。主料：黄瓜。调料：香菜,蒜泥,盐,白糖,白醋,鸡精,香油。做法：1、将黄瓜洗净，拍酥、切段。2、香菜洗净切成末，倒入蒜泥、白醋...
刀拍凉拌黄瓜正确做法
然后，剁碎蒜瓣和小红辣椒，与酱油一起加入黄瓜丁中，搅拌均匀，让调料的味道深入黄瓜的每一处。再腌制5分钟，让黄瓜充分吸收调料的味道。最后，热油淋在黄瓜丁上，这一步骤为凉拌黄瓜增添了一份醇厚的香味。经过这些步骤，一份色香味俱全的凉拌黄瓜就完成了。这道凉拌黄瓜不仅口感爽脆，还富含营养，对于...
哪些菜可以凉拌且做起来简单不费事?该怎么做呢?
凉拌菜是夏日餐桌上必不可少的菜品,什么凉拌黄瓜,凉拌西红柿,凉拌豆角,凉拌萝卜丝,凉拌莲藕等等,那可是人们的心头好,妙在这些食材大众化接地气,制作起来又简单不费事,受到大众喜爱也是在情理之中。今天啊,我就来和大家分享一道凉拌菜的做法——凉拌土豆丝。 一、原料:土豆250克,红辣椒6克,香菜1根,盐3克,白糖5...
凉拌青瓜怎么样做才好吃?要什么料呀
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凉拌黄瓜
凉拌黄瓜 食材:黄瓜2根、香菜、熟芝麻、熟花生米、辣椒粉、葱花、大蒜、生抽、香醋、盐、白糖、香油 做法1、万能酱汁:1勺辣椒粉+1勺葱花+1勺白芝麻+1勺大蒜末+淋上热油+3勺生抽+2勺香醋+小半勺盐+半勺白糖+1勺香油2、把黄瓜整个用刀拍扁,切段,淋入酱汁中,加入熟花生米,用手抓匀即可 已赞过 已踩过...
刀拍凉拌黄瓜正确做法是什么?
刀拍黄瓜的做法：主料：黄瓜1根。辅料：油适量、盐适量、大蒜适量、生抽适量、醋适量、辣酱适量。1、黄瓜洗净。2、在熟食砧板上拍碎。3、切成小段。4、大蒜切末。5、蒜沫倒入黄瓜中，加入生抽。6、加醋。7、加辣酱。8、加盐。9、加橄榄油。10、拌匀就可以吃了。
这一定是我的招牌菜
开胃凉拌黄瓜 准备食材:黄瓜,熟花生米,香菜,蒜末,小米椒,葱 做法:1.酱汁:蒜末、葱花、一勺辣椒面、白芝麻、小米椒,淋上热油,再加三勺生抽➕两勺陈醋➕半勺白糖➕小半勺盐➕一勺香油,搅拌均匀备用2.黄瓜洗净,拍扁切段3.加入熟花生米和香菜,倒入酱汁,抓拌均匀即可开吃 已赞过 已踩过< 你对这个...
羊邢复方： 切成小段,拍碎,加上佐料拌匀即可
西安市18810364692： 怎样凉拌黄瓜片好吃 - ？
羊邢复方： 凉拌黄瓜最好吃..夏天吃清凉解暑.. 凉拌黄瓜一、 主料: 黄瓜3根 (切成条:长5—6厘米、宽1—1.5厘米)辣椒少许大蒜1瓣 调料: 色拉油、盐、白醋、糖、味精、麻油 做法: 将少量油倒入锅中,七成热时,放入辣椒粉、蒜泥;可马上接着放入...
西安市18810364692： 凉拌黄瓜的做法 - ？
羊邢复方： 凉拌黄瓜的做法一原料:黄瓜3根 (切成条:长5—6厘米、宽1—1.5厘米)辣椒少许大蒜1瓣 调料:色拉油、盐、白醋、糖、味精、麻油 将少量油倒入锅中,七成热时,放入辣椒粉、蒜泥;可马上接着放入适量盐、糖、白醋; 翻炒几下,等...
西安市18810364692： 刀凉拌黄瓜的做法,蓑衣花刀凉拌黄瓜怎么做 - ？
羊邢复方： 食材 主料 黄瓜1根 步骤1.① 黄瓜充分洗净,不用去皮;大蒜去掉蒜衣,切碎;干辣椒剪成细圈,备好花椒.2.② 将黄瓜放在案板上,黄瓜两边各放一根筷子.菜刀呈45度斜角,将黄瓜从头到尾,切成片;黄瓜翻一面,菜刀呈45度斜角,从尾到头切片;切好的黄瓜,装盘.3.③ 取适量盐、糖、酱油、醋搅拌均匀后,淋在黄瓜上,再撒上蒜碎,放上花椒和干辣椒.4.④ 炒锅倒入适量油烧热,将烧热的油淋在黄瓜上即可.
西安市18810364692： 馆子里的凉拌青瓜怎么做啊?？
羊邢复方： 凉拌青瓜的制作材料: 主料:青瓜 调料:盐,蒜,老陈醋,李锦记的拌面酱,麻油少许,少许辣椒丝 凉拌青瓜的做法: 1、将青瓜拍裂,切成条状,用盐腌20分钟,盐腌的作用有两个:1、杀菌,2、用盐腌后的青瓜特别的爽口,这做法用来做酸甜青瓜时常常用到的. 2、加入切碎后的蒜头,加入老陈醋,李锦记的拌面酱,麻油少许,再加入少许辣椒丝搅匀即可.
西安市18810364692： 怎么凉拌黄瓜才好吃?求步骤》??/谢谢 - ？
羊邢复方： 拍黄瓜 需要的材料是黄瓜 、香菜 、蒜泥、盐、白糖、白醋、鸡精、香油.将黄瓜洗净,拍酥、切段;香菜洗净切成末,倒入蒜泥、白醋、盐、白糖、香油、鸡精与拍好的黄瓜拌匀就可以了.很简单吧.糖醋黄瓜 嫩黄瓜,精盐1汤匙,白糖3汤匙,食...
西安市18810364692： 拍黄瓜怎么做,直接拿刀拍还是用其他的工具 - ？
羊邢复方： 刀拍黄瓜做法 食材 主料 黄瓜 500g 辅料 蒜 适量 盐 适量 白糖 适量 醋 适量 香油 适量 鸡精 适量 步骤 1.黄瓜洗净去皮. 2.用刀将黄瓜拍破,再切成小块. 3.将蒜剁成茸,放盘中. 4.加盐,白糖,醋,香油,鸡精和辣椒油. 小贴士 黄瓜也可不去皮,不吃辣的就不要放辣椒.
西安市18810364692： 凉拌黄瓜怎么做才好吃? - ？
羊邢复方： 【鸡茸黄瓜盅】 将新鲜黄瓜洗净,削去两头,切成5厘米长的段,再用小刀从黄瓜段的腰部戳一圈,分开为2个锯齿形边的黄瓜盅,再挖出瓜瓤.鸡脯肉,猪肥膘肉,分别剁成茸,同放碗内.加入精盐、味精、黄酒、鸡蛋清,一起拌和上劲成鸡...
西安市18810364692： 凉拌拍黄瓜的家常做法大全怎么做好 - ？
羊邢复方： 1.黄瓜香葱洗净. 2.用刀把黄瓜拍扁,尾部去掉. 3.放入适量的盐,搅拌均匀腌十分钟. 4.十分钟后把腌出的水倒掉,放入香醋、白糖、生抽、调味,搅拌均匀,五分钟后再次把腌出的黄瓜水倒掉. 5.把香葱放在上面,再加一点辣椒油. 6.锅里放入适量的油,把干红辣椒麻椒爆香. 7.把爆香的麻椒和辣椒,倒在黄瓜上,快速搅拌均匀即可.
西安市18810364692： 如何做凉拌青瓜 - ？
羊邢复方： 方法一: 1、挑选黄瓜(皮很翠绿的小黄瓜)洗干净,最好用盐腌一会用再洗净,拍碎 . 2、放醋、麻油、白酒、白芝麻各少许 . 3、在锅里加少许油加热,油热放上辣椒酱 . 4、辣椒酱放在黄瓜里拌拌,放点蒜泥,香菜,拌一拌,适当放点糖...
