咸吐司面包的做法
牛奶吐司面包,初学者一看就学会的面包!
牛奶吐司面包,初学者一看就学会的面包!
咸味吐司面包的用料
普通面粉300g 黄油25g
糖20g 盐4g
干酵母4g 水110g
鸡蛋1个 蛋液适量
咸味吐司面包的做法
步骤1
高筋粉,盐和细砂糖放入厨师机。
步骤2
清水加温至37度,放入发酵粉孵化。
步骤3
先倒入发酵液搅拌一下,再加入鸡蛋。
步骤4
搅拌时间20分钟。
步骤5
基础面团硬湿度,如果太硬太湿都可以补救。
步骤6
加入黄油,厨师机休息几分钟。
步骤7
继续搅拌20分钟。
步骤8
手套膜出来就完成了。
步骤9
整理滚圆,盖上保鲜膜。
步骤10
烤箱发酵档,底部放入热水发酵60分钟。
步骤11
拿出,用手指戳一下不反弹。
步骤12
面团排气。
步骤13
分成三个剂子,盖上保鲜膜静置20分钟。
步骤14
将剂子擀成椭圆形。
步骤15
卷起来。
步骤16
依次放入吐司盒。
步骤17
放入烤箱两次发酵,方法同上。
步骤18
面团发酵至九分满,盖上盖子。
步骤19
烤箱预热至190度,烤制40分钟。
步骤20
烤完立即脱模放凉。
步骤21
冷却后,用细齿刀切片。
步骤22
美味可口的吐司就完成了。
步骤23
装入保鲜袋保存。
如何做吐司面包
简单易做的吐司面包的做法步骤 1. 1、除黄油外,所有材料放入钢盆中,切记酵母不要与糖盐放在一起,以免酵母脱水死亡。2. 2、面团搅拌成团,且具有筋性时,加入黄油。3. 3、继续揉面,将面团揉至“完成阶段”(可拉开较薄的膜,破洞后,洞边缘为光滑状)因为制作时没拍照片,不理解的可以到网...
家庭简单版吐司面包怎么做又速度快又好吃?
请仔细看:吐司面包的做法如下:主料:好陵州高筋面粉300克、纯牛奶115克、清水100克、紫薯泥280克。辅料:酵母4克、黄油25克、食盐4克、细砂糖30克、炼乳15克、燕麦片适量、表层全蛋液适量。1、把面粉、清水倒入锅中搅拌均匀,全程开最小最小的火,不停的搅拌,防止粘锅。2、加热至65度,面糊刚刚...
吐司面包配方比例表
时间到,收口朝上,再次擀开成牛舌状 ,尽量宽窄一致,跟吐司盒宽度差不多,底部擀薄,卷起2.5个圈,捏紧收口,不要超过3圈,收口向下放入吐司盒 依次做好另外两个,均匀的放入吐司盒 放入温度38度湿度80%左右的环境中进行二次发酵,发至八分满,可以放入烤箱,底下放一大碗热水,发酵档开10分钟关...
吐司面包怎么做?
甜品名称:吐司面包 主料:面包粉250克 辅料:鸡蛋35克 、糖45克 、淡奶油60克 、牛奶100克 、耐高糖酵母粉3克 、黄油20克 做法步骤 1、除黄油和盐以外所有食材放入厨师机里,等待厨师机揉出厚膜后,加入盐和黄油。 2、揉面是很关键的一步。用厨师机揉面比较方便,揉出这种手套膜,就可以用来做吐司了。我的建...
吐司面包有什么制作方法?
1.吐司按个人喜好中间压出一个孔,形状上没有规定 2.锅子中倒入一点点油,油温热时把土司放入。把鸡蛋打入中间的圆孔中,撒上少许盐和黑胡椒碎,小火煎到底部蛋白凝固。3. 把压出来的圆形面包片盖上。然后翻面,继续小火煎至荷包蛋成熟,并撒上少许盐和黑胡椒碎即可享用。5. 吐司培根小批萨 培...
吐司面包的做法
步骤1 食材:高筋面粉270克、鸡蛋液35克、牛奶135克、干酵母3克调味料:黄油28克、砂糖40克、盐2克步骤2 盆中放入牛奶、鸡蛋液、砂糖、盐、面粉、酵母,揉成面团。步骤3 将黄油隔热水软化,加入面团中,揉出手套膜,静置发酵至2倍大。步骤4 取出,均分成2份,擀平,卷起来,盖上保鲜膜松弛15...
好吃的吐司面包怎么做?
吐司面包 原料:高筋面粉、黄油、酵母、糖、盐、泡打粉。做法步骤:第1步、把材料放进面包机,调和面,发酵功能。第2步、和好面团,拿出来排气。第3步、整形,放进吐司模里面。第4步、让它发酵到八分满 第5步、放进烤箱160度20分钟 第6步、趁热脱模 第7步、让它散热后再切。
如何使用厨师机做吐司面包
豆沙吐司面包-厨师机版的做法步骤 1. 材料合照,室温下软化完全的黄油30g 盐3g 糖30g 鸡蛋中等个一枚 高筋面粉300g 牛奶160g(面粉吸水性不同,大家可以上下浮动5-10,不过我的面团已经是比较湿的那种 所以不建议多加了,否则揉面会比较痛苦) 酵母3g 天冷酵母活性低 可以加至4g 2. 面粉过筛加入到...
吐司面包的做法
准备食材:鸡蛋、淡奶油、高筋面粉、酵母粉、糖 1、首先在碗里打一个鸡蛋,搅拌均匀后加入18克淡奶油,一边加一遍搅拌。2、然后在里面倒入250克的高筋面粉,以及5克酵母粉和18克的糖,用力的按压均匀。3、盖上保鲜膜发酵之后,用手捏出形状放进容器中,然后再放到烤箱里面烤20分钟。
吐司面包怎么做好吃 做吐司面包需要哪些材料
要做好吃的吐司面包,首先需要准备好以下材料:面粉、酵母、糖、盐、牛奶、黄油。这些材料都是制作吐司面包的基本原料,可以在超市或者食品店购买到。接下来,我们就开始制作吐司面包了!在一个大碗里将面粉、酵母、糖和盐混合均匀。然后,加入牛奶搅拌至面团成型。接着,将黄油切成小块加入面团中,继续...
油寿优思: 用料 法国专用面粉 细砂糖 盐 全蛋 麦芽糖 活性干酵母 鲜牛奶 清水 鲜奶油 黄油 全部食材. 2.工具;橡胶刮板、擀面杖、750吐司模具一个. 3.把所有干粉类混合拌匀. 4.先放入鸡蛋、麦芽糖、鲜牛奶搅拌,然后加入清水和成面团,再加入鲜奶...
武清区17614684333: 怎样用最简单的材料做吐司面包? - ?
油寿优思: 高粉:400克酵母:8克水(牛奶):250克左右食盐:8克细糖:32克黄油:32克这是咸吐司面包的配方,材料很简单吧.要注意的是,面粉一定要高粉,别的面粉都不用考虑了,不难买,超市就有卖的.酵母用的是安琪,在35度左右的...
武清区17614684333: 奶香咸味吐司怎么制作? - ?
油寿优思: 原料:伊利舒化奶1盒(250ml) 植物油2汤匙(30ml) 盐1茶匙(5克)白砂糖4茶匙(20克) 高筋面粉300克 干酵母1茶匙(5克) 配料:火腿2片,奶酪2片,西红柿4片,生菜2片 面包机做法: 1)将舒化奶倒入盆中,加高筋面粉,盐,白砂糖...
武清区17614684333: 制造面包材料及分量 - ?
油寿优思: 咸吐司面包原料配单----高筋面粉280克、砂糖10克、盐5克、奶粉15克、干酵母5克、鸡蛋1枚、麦芽糖3克、清水150ml、黄油块20克.烘焙工具----烤箱、钢盆、案板、擀面杖、塑胶刮板、带盖吐司模具.烘焙要求----34L烤箱,上下火180度...
武清区17614684333: 吐司面包的做法 - ?
油寿优思: 吐司面包的做法 火腿芝士土司面包原料:·高筋面粉210克·低筋面粉45克·糖20克·盐1/2小匙·酵母粉1又1/2小匙·水260ML·全蛋30克·汤种50克·火腿片适量·披萨奶酪适量·黑胡椒适量·洋葱丝适量·沙拉酱适量·香葱末适量·无...
武清区17614684333: 吐司面包的配方 - ?
油寿优思: 准备材料:牛奶40克、水60克、鸡蛋30克、炼奶15克、盐3克、细砂糖30克、酵母3克、高筋面粉220克、全麦粉30克、黄油35克 1、称量好所有材料备用,把除黄油以外的其他材料放入面包机中揉成光滑面团.2、加入黄油继续揉至完全阶...
武清区17614684333: 甜咸吐司要怎么做咯? - ?
油寿优思: 很简单拿两块或两块以上方型薄面包一块上面放上火腿片和菜片抹上喜欢的酱以甜的为主再...
武清区17614684333: 东菱面包机怎么做咸面包 - ?
油寿优思: 告诉你个简单咸面包配方: 面包粉(高筋粉)100%,干酵母1.2% 糖6% 盐1.5~2%,起酥油6%,水54% 如果自己家庭吃,加奶粉2%,鸡蛋3% (以上都是以面粉为基本计算的,也叫烘焙比) 这个配方是直酵法(也叫快速法),如果有条件建议使用二次发酵法面包才好吃. 我相信你搅拌不够,没有搅拌面筋出来,另外一定要松身以后才能分量和整形,松身15~20分钟,整形以后发酵在湿度80%,温度在40度环境发酵,面包一定没有问题!
武清区17614684333: 土司的做法???? - ?
油寿优思: 土司面包的做法; 主要原料如下:酵母,鸡蛋,高精粉,白糖,奶粉,改良挤,盐.黄油 面包分两大类.一甜面.二咸面.甜面主要是指休闲面包只类的.咸面多数就是说的主食面包. 配料如下: 高精粉5000克,酵母25克,鸡蛋250克,白糖225克,奶...
武清区17614684333: 全麦吐司面包的家常做法大全怎么做好吃视 - ?
油寿优思: “吐司是万能的,可以加上不同的成份进去,就完全变身变成不一样的口味了,今天的吐司我们增加一点营养,加入粗粮全麦粉进去,这样的吐司就更加营养,虽然口感不如没有添加粗粮的更为细腻,但有了全麦粉增加的吐司更有麦子的香气哦...