亚沟粘豆包是哪里的特产
亚沟粘豆包为地理标志保护产品。
亚沟粘豆包是黑龙江哈尔滨阿城的特产。
亚沟黏豆包,亦为满族先人女真人的传统食品,是用黍子(黄米)做皮、用芸豆做馅,经过发酵等工艺蒸制而成,应该是中国历史最早的方便食品。它即可冻着吃(啃豆包),也可热着吃(蘸豆包),因此女真人当年在灭辽伐宋的战争中,冬天的主食大概就是这小小的黏豆包了。
在许多人的记忆中,“黏”与“年”是相连的。按照满族人的传统,过了腊月二十三,家家户户都要淘米,将大黄米或者小黄米用温水洗过,磨成黄米面,用陶制的大盆或者二盆发面。一两天后,面盆里就发出甜甜的酸味,它告诉大人们应该烀豆馅了,豆馅以芸豆为主,小豆等亦可。接着就要包豆包了。豆包的大小则反映某一家人日子的“过法”,太大显得懒惰,太小不会算计。而第一锅豆包出锅,蘸着黏稠的糖稀,请左邻右舍来品尝,是对前面所有工序的检验,表面光滑、皮厚适中、香黏可口、增进食欲,则是对黏豆包较高的评价。
粘豆包的起源黏与年相近,这种习俗是与生产水平相关的。糜子(大黄米)耐干旱、成熟期短,在东北尤其是黑龙江省,是大秋里最早收获的农作物。而人们想要品尝它的美味,基本上要等到过年的时候。其一,作为统一分配的粮食,要经过秋收打场过秤等诸多关卡,着急也没用;其二,在计划经济年代,淘米蒸豆包是改善生活的标志,而过年则是集中改善时期,所以也不能着急。但也有享受这一美食的时候。每到春夏秋冬农忙季节,农活又紧又累,生产队便集体淘米,大多是蒸年糕,把烀好的芸豆先铺在笼屉上,伴着升腾的热气,将黄米面一层层地撒上去,然后再铺上一层芸豆。就这样,半尺多厚的年糕,就成了农忙季节里农民的期盼,多累的活儿,只要有年糕美食,都不在话下。千年美食,有着千年传统,而为传统更新的则是金源故里、亚沟镇上的一伙农民。
亚沟粘豆包出名的原因1985年冬天,亚沟镇果园村下苇屯村民陈金生,一不小心把米“淘多”了,便突发奇想:何不背到哈尔滨去卖了。他的理由很充分,既然有人愿意吃屯亲送来的黏豆包,没有屯亲的人就要买黏豆包尝尝。而哈尔滨人一尝,他淘多这点米就没资格说“多”。果然不出所料,陈金生一冬天只跑了几趟道外,300多斤黏豆包就跑没了,每斤6角钱,毛收入200多元,几乎是生产队时一年的收入。第二年,卖黏豆包的队伍翻了番,黏豆包销量也翻番。翻到1998年,亚沟镇被农业部评为“中国黏豆包第一镇”。而到了2004年,亚沟镇有35%的耕地种上了黏玉米(产量远远高于大黄米),有2100户农民加工黏豆包,黏豆包产量900万公斤,实现利润950万元,产品俏销全国各地。2005年,亚沟镇为做大做强黏豆包产业,允许有实力的民营食品企业使用“亚沟”牌黏豆包商标。规模化经营、标准化生产,一个个承载着民族传统美味的黏豆包,在人们的视野中和记忆里,永远闪烁着金子般的光泽。
黑龙江省哈尔滨市阿城区亚沟街道办事处全店村、亚站村、岳吉村、吉祥村、南平村、高升村、新光村共7个村现辖行政区域
哈尔滨市阿城区人民政府《关于划定亚沟粘豆包地理标志产品产地范围的报告》,哈阿政呈〔2014〕12号
哈尔滨天一生态农副产品有限公司企业标准:Q/HTS0001S-2014《亚沟粘豆包》
甘沟口粘豆包是哪里的特产
甘沟口粘豆包是河北省承德市围场县的特产。围场粘豆包以“甘沟口”粘豆包最为出名,“甘沟口”牌粘豆包加工厂已申请了产品专利并在承德旅游咨询网公开征集的“游客喜爱的承德十大旅游食品”项目中成功当选。木兰围场西部,紧靠滦河岸边,背依着一座大山,山势强劲,就像一条蜿蜒的巨龙,因而就有一个大气...
亚沟粘豆包是哪里的特产
亚沟粘豆包是黑龙江哈尔滨阿城的特产。亚沟黏豆包,亦为满族先人女真人的传统食品,是用黍子(黄米)做皮、用芸豆做馅,经过发酵等工艺蒸制而成,应该是中国历史最早的方便食品。它即可冻着吃(啃豆包),也可热着吃(蘸豆包),因此女真人当年在灭辽伐宋的战争中,冬天的主食大概就是这小小的黏豆包...
哈尔滨有哪些特色小吃 哈尔滨特色小吃
亚沟粘豆包是黑龙江哈尔滨的传统特色美食,有着非常悠久的历史,哈尔滨阿城区在1985年开始制作粘豆包。阿城区有着非常优越的地理环境,光照充足,降水充沛,非常适合玉米的生长。然后选用本地产的玉米为主要原料,采用传统的制作方法制作而成,所制作出来的粘豆包外观呈米黄色,大黄米、小黄米粘豆包外观呈金...
哈尔滨必买十大特产
亚沟粘豆包,特产于黑龙江省哈尔滨市阿城区,以其独特的口感和色泽而闻名。糜子经过耐旱处理和精制工艺,使得亚沟粘豆包呈现出米黄色,而大黄米和小黄米粘豆包则呈现金黄色,糯米粘豆包则呈现乳白色。10、猴头菇 哈尔滨特产猴头菇,又被称为“素肉”和“素食之王”。其肉质鲜嫩,香味扑鼻,含有丰富的蛋白...
哈尔滨有哪些特色小吃 哈尔滨的特产
哈尔滨的特色小吃有大列巴,马迭尔冰棍,亚沟粘豆包,老鼎丰糕点等。在哈尔滨地区有着非常多的特色风味小吃,其中大列巴是当地非常有名的一种特色名吃。距今也有100多余年的制作历史了,在制作工艺方面可谓是非常的娴熟。大列巴在制作的时候是用全面粉为制作原材料制作出来的产品,更是松软可口,吃起来非常...
哈尔滨特产有哪些土特产
亚沟粘豆包,黑龙江省哈尔滨市阿城区特产,中国国家地理标志产品。亚沟粘豆包,粘玉米粘豆包外观呈米黄色,大黄米、小黄米粘豆包外观呈金黄色,糯米粘豆包外观呈乳白色。口感:香粘可口、软滑油润、糯香浓郁、不烧心、不回生。4、大列巴 大面包,又叫大列巴(列巴是俄语面包的音译),由俄罗斯传来,...
非遗美食 || 香粘可口 软滑油润 -- 亚沟粘豆包
亚沟粘豆包 是一项东北特产。一说到东北,都会想到东北黑土地生长的 玉米、大豆、小米等等丰富的农作物。亚沟粘豆包就是有 赖于如此丰富的粮食创造的。亚沟粘豆包,根据不同的原料,因为会呈现出不同的颜色。玉米粘豆包外表呈米黄色,黄米粘豆包外表呈金黄色,糯米粘豆包外表呈乳白色,一个个小小的...
哈尔滨十种最受欢迎的特产:玉泉酒上榜,第一名不虚传
亚沟粘豆包是哈尔滨的一道特产,也是我国的国家级地理标志产品,亚沟粘豆包的外表呈米黄色,形状是一颗颗小圆球,整个的食材是用糯米做成的,一口咬下去,香糯可口、糯香四溢。8.老鼎丰糕点 老鼎丰是哈尔滨一个有着百年历史的糕点店,现在已经有着自己的连锁店,并且做起了包装食品,老鼎丰的糕点有西式...
哈尔滨可以带走的十大特产
哈尔滨可以带走的十大特产分别是:五常大米、哈尔滨红肠、大列巴、亚沟粘豆包、尚志黑木耳、双城玉米、巴彦猪肉、宾州大曲酒、马迭尔冰棍、格瓦斯。1、五常大米 哈尔滨五常市是中国著名粮仓,被誉为“水稻王国”,五常市优质的自然资源和优越的地理环境,赋予了五常大米独特的品质。五常大米颗粒饱满、质地坚硬...
哈尔滨有哪些特产 哈尔滨特产
哈尔滨的特产有哈尔滨红肠,俄罗斯套娃,马迭尔冰棍,格瓦斯,大列巴,方正剪纸,方正根雕,亚沟粘豆包,猴头菇,五常大米,哈尔滨风干肠。1、马迭尔冰棍 马迭尔冰棍是哈尔滨的特色冷饮。有着非常悠久的历史,距今已经有一百多年了。马迭尔冰棍的制作工艺十分精细,所制作出来的冰棍甜而不腻,冰中带香。哈尔滨...
晁万赛扶: 亚沟粘豆包是黑龙江哈尔滨阿城的特产.双城西瓜是黑龙江哈尔滨双城的特产.杨树小米是黑龙江哈尔滨阿城的特产.珠河扒肘子是方正县人祖辈留传下来的一道菜,用28种山地产药兼用植物调料烹制而成,肥而不腻,瘦而不丝,色香味于一体...
松滋市19890367695: 请问阿城的四季杀猪菜菜品贵么 ? - ?
晁万赛扶: 还可以吧 味道还不错 之前和朋友去吃 6个人八个菜 花了400多 喝了不少酒 算下来人均不到80 阿城的最出名特产啊 还真不知道 我只知道亚沟粘豆包 白城的大蒜 平山的煎饼干豆腐 这算不
松滋市19890367695: 哈尔滨上哪能买着亚沟粘豆包 - ?
晁万赛扶: 只要是东北的粘豆包,哈尔滨的那里都一样的好吃,福品乡情,只做东北传统手工粘豆包,真的好吃哦……
松滋市19890367695: 东北特产有哪些粘豆包 - ?
晁万赛扶: 粘豆包,又称黄豆包或豆包.它是一种源于满族的豆沙包类食物.满族人传统上喜欢粘性的食品,有利于在寒冷的天气里长时间地进行户外活动,如狩猎,砍柴等.目前在中国北方许多地区非常的普遍,是人们冬季餐桌不可或缺的主角. 粘豆包...
松滋市19890367695: 哈尔滨哪有批发亚沟粘豆包的地方?
晁万赛扶: 我以前开仓买就卖粘豆包 我给你个电话 他是亚沟粘豆包哈尔滨的代理 哈尔滨市里估计给送货 但是太少了不一定送 以前我每次都要2箱 你联系他问问吧 他家粘豆包挺好吃 15504625058 多钱我忘了反正不贵
松滋市19890367695: 霍邱有什么特产 - ?
晁万赛扶: 皖西绿茶、寿县大救驾、舒城贡席、皖西白鹅、八公山豆腐、苏埠大麻、霍邱柳编、一品斋毛笔、金寨推光漆器、板桥草席、瓦埠湖银鱼等
松滋市19890367695: 山东的特产有哪些? - ?
晁万赛扶: 山东的特产很多,旅游地设有不少特产购物店供游客选择.青岛的海产、德州的扒鸡、烟台的苹果都是可以带回家的特产.另外,山东也有很多购物街和商业区,喜欢购物的朋友们可以多转转,淘些小惊喜带回家.平阴玫瑰 平阴玫瑰济南市平阴...
松滋市19890367695: 三亚哪里有卖亚沟粘豆包的 ?
晁万赛扶: 运费太贵了,东北豆包到那边运费比豆包成本都高,不合适的生意一般做不了,福品乡情,东北传统手工粘豆包真的好吃,一般到三亚的运费要16元每公斤……
松滋市19890367695: 那里有卖亚沟粘豆包 - ?
晁万赛扶: 道外早市
松滋市19890367695: 宿迁有什么土特产 - ?
晁万赛扶: 1、幸福路老电信局西门,有个卖炒鸡蛋和煎饼的早点部,特别是鸡蛋的炒法别具一格,微辣微酸,用煎饼卷着吃,那个香啊,还有杂粮稀饭、辣格丝,都很有风味,值得大家一品; 2、在宿迁中学附近的巷子里,有家小祁拉面,味道不错,特...