云南米浆粑粑的做法
所需材料：香米粑粑、花椒、蒜沫、火腿、酸菜、盐，酱油、味精、豌豆苗。
步骤：
1、将买来的香米粑粑切片；
2、放适量花椒和蒜沫到油锅爆香；
3、炒2分钟，炒出香味；
4、把香米粑粑倒进去，翻炒起来，加入少量的。酱油主要用来调色，让食物更有食欲；
5、把豌豆苗丢进去一起炒，搭配颜色，吃着不油腻；
6、起锅即可。
米浆粑粑的做法
1、准备材料，大米要泡发6个小时左右，或者晚上睡的时候泡，第二天早晨就可以用了，大米和冷饭的比例是4：1，大家可以按照这个比例合理增加或减少。酵母1克称量好备用。2、酵母用35℃左右的温开水稀释备用。3、将泡好的米和冷饭全部倒入搅拌机搅拌，米浆搅拌得越细腻，做出来的成品口感越好，所以要...
云南米浆粑粑的做法
步骤：1、将买来的香米粑粑切片；2、放适量花椒和蒜沫到油锅爆香；3、炒2分钟，炒出香味；4、把香米粑粑倒进去，翻炒起来，加入少量的。酱油主要用来调色，让食物更有食欲；5、把豌豆苗丢进去一起炒，搭配颜色，吃着不油腻；6、起锅即可。
云南米浆粑粑的做法
云南小吃米浆粑粑通常做法：米淘洗干净，用冷水浸泡30分钟，加入冷饭磨成浆，对入明 矶、白糖搅匀溶化。 平底锅上火烧热，用净纱布蘸油抹锅，倒入米浆，端锅一晃，使米浆遍布锅底，上火加盖，至底面煎至淡黄色时取出。 是把上等米 浸泡7个小时,然后加水放在搅拌机里打碎,米和水的比例差不多是4...
如何做米浆粑粑
米浆粑粑的做法步骤：1,大米浸泡一天，（一定要泡充分，磨制浆时才能细腻没有颗粒。）2,浸泡充分的米加水磨制成米浆，稍微稠一些，（比一般烙饼的面胡稠一点点，米浆粑粑要的是外酥里嫩，太稀了就太薄，不正宗了。）3. 正宗云南做法要再发酵一夜，米糊稍微有点酸味才是少数民族做法（大家第一次尝试...
米浆粑粑怎样发酵
1、米淘洗干净，用冷水浸泡30分钟，加入冷饭磨成浆，兑入明矾，白糖搅匀溶化；2、特制平底锅上火烧热，用净纱布蘸油抹锅，倒入米浆，端锅晃一晃使米浆遍布锅面，上火加盖；3、依此法再煎米浆粑粑一个，至底面烙黄时，用手铲将粑粑翻身，面上放鸡蛋一个，盖上一个白色面米浆粑粑；4、至蛋面呈...
米浆粑粑的做法
米浆粑粑的做法如下：用料：大米400g、米饭100g、酵母3克、水、白糖适量、鸡蛋、甜米酒适量。步骤1、大米泡3小时后，和米饭一起放进破壁机，加入适量甜米酒和水。破壁机按酱料研磨成米浆。 水要少放，加水至低于大米一厘米处。 甜米酒喜欢吃的多放点，不喜欢吃的放两三勺甚至不放都行。步骤2、...
米浆粑粑的做法窍门的做法?
答：一、做米浆粑粑需要的食材：大米1碗、米饭 2勺、甜白酒2勺、酵母5克、水适量、鸡蛋4个、白糖40克。二、米浆粑粑的做法：1、把大米洗净，放适量的水浸泡1小时以上，泡到米发白就可以了。2、大米泡好后，与米饭、甜白酒及少量水一起用搅拌机打成米浆。3、打好的米浆内放入融化好的酵母后放到...
米浆粑粑做法
做法：1、早上将食米洗净充分浸泡，等待晚上动手制作；2、将多余的水倒掉，在泡好的米中加一些米饭，米饭和米的比例是1比4，磨成较稠的细腻米浆；3、约1克酵母用温水调开，加入米浆中搅拌均匀，保持30至48度发酵一夜；4、加入适量白糖和鸡蛋搅拌均匀；5、锅中倒入适量食用油，加热，煎米浆粑粑。
浆粑饼制作方法
云南米浆粑粑的做法步骤 1 大米浸泡一晚上。2 在泡好的米中加入备好的米饭。3 用天下磨浆机磨成较稠的米浆。4 酵母用一点温水调开。5 调好的酵母倒进米浆中搅拌均匀，发酵8小时。6 加入鸡蛋、适量白糖搅拌均匀。7 锅中加适量油烧热后，舀一勺米浆。8 小火煎至两面金黄。法二 主料 面粉400g ...
老式米浆粑粑的做法
1. 晨起后，将选好的优质大米清洗干净并浸泡一夜，待晚上继续操作。2. 倒掉多余水分后，将泡好的米和适量的剩饭混合，确保米饭与米的比例大约为1:4，然后将其磨成浓稠的米浆。磨浆时，追求细腻口感至关重要。3. 取约1克酵母，用不高于48度的温水溶解，随后均匀拌入米浆中。保持温度在30至48度...
邗咽丽珠： 主料 上好食米200克 米饭50克 酵母1克 辅料 白糖适量 鸡蛋一个(可不选) 【米浆粑粑】儿时的味道,云南的味道的做法步骤1. 早上将上好食米洗净泡好(充分浸泡),晚上就可以动手了.2. 将多余的水倒掉,在泡好的米中加一些米剩饭,米饭和...
东至县18587618242： 米浆粑粑做法 - ？
邗咽丽珠： 云南小吃米浆粑粑通常做法:米淘洗干净,用冷水浸泡30分钟,加入冷饭磨成浆,对入明 矶、白糖搅匀溶化. 平底锅上火烧热,用净纱布蘸油抹锅,倒入米浆,端锅一晃,使米浆遍布锅底,上火加盖,至底面煎至淡黄色时取出. 是把上等米 ...
东至县18587618242： 请问,米浆粑粑怎么做? - ？
邗咽丽珠： 精白米500克,鸡蛋10个,冷饭50克,明矾10克,白糖200克,植物油150克. 1.米淘洗干净,用冷水浸泡30分钟,加入冷饭磨成浆,对入明矶、白糖搅匀溶化. 2.特制平底锅上火烧热,用净纱布蘸油抹锅,倒入米浆,端锅一晃,使米浆遍布锅底,上火加盖,至底面煎至淡黄色时取出.依此法再煎米浆粑粑1个,至底面煎黄时,用手铲将粑粑翻身,面上磕入鸡蛋1个,盖上1个白色面米浆粑粑,至蛋面呈黄色时,用手铲把粑粑翻身,然后取出折成形如半月的饼即可食用.
东至县18587618242： 米浆粑粑的做法 - ？
邗咽丽珠： 主料:大米200克、冷饭50克 辅料:酵母1克、白糖适量、鸡蛋适量 1、准备材料,大米要泡发6个小时左右,或者晚上睡的时候泡,第二天早晨就可以用了,大米和冷饭的比例是4:1,大家可以按照这个比例合理增加或减少.酵母1克称量好备用...
东至县18587618242： 米浆粑粑的做法 ,跪求谢谢跟图片上一样的这种饼. - ？
邗咽丽珠： 主料 辅料 鸡蛋,砂糖(鸡蛋可加可不加,糖的量按自己喜好就行,因为只是纯纯米香味建议糖可以稍微多点比较好吃) 米浆粑粑的做法步骤1. 1,大米浸泡一天,(一定要泡充分,磨制浆时才能细腻没有颗粒.)2. 2,浸泡充分的米加水磨制成米浆,稍微稠一些,(比一般烙饼的面胡稠一点点,米浆粑粑要的是外酥里嫩,太稀了就太薄,不正宗了.)3. 3正宗云南做法要再发酵一夜,米糊稍微有点酸味才是少数民族做法(大家第一次尝试建议不用发酵了)米浆内加糖粉充分搅拌溶解.4. 4,用小碗盛出半碗米浆,打入一个鸡蛋充分调匀.
东至县18587618242： 恩施米浆粑粑的做法 - ？
邗咽丽珠： 1,大米浸泡一天,(一定要泡充分,磨制浆时才能细腻没有颗粒.) 2,浸泡充分的米加水磨制成米浆,稍微稠一些,(比一般烙饼的面胡稠一点点,米浆粑粑要的是外酥里嫩,太稀了就太薄,不正宗了.)3正宗云南做法要再发酵一夜,米糊稍微有点酸味才是少数民族做法(大家第一次尝试建议不用发酵了)米浆内加糖粉充分搅拌溶解.4,用小碗盛出半碗米浆,打入一个鸡蛋充分调匀.小贴士 小火慢煎中心的米浆才能熟透,因为米浆保水足,又很细滑,所以做好的米浆粑粑比面做的中心柔软不干,冷了依然柔软滑嫩,又容易消化吸收,特别适合老人和小孩食用.
东至县18587618242： 米浆粑粑怎么样 - ？
邗咽丽珠： 这个大婶从娘娘时代起就在小区里买米浆粑粑.原味1.5元和加蛋的2.5元!有米浆和荞麦浆的2种.给的料很实在,要烘烤一段时间!皮酥脆,粑粑软香,是早点和馋猫的大爱!一般上班日11点就收摊了!周末么12点多收摊!要吃称早!
东至县18587618242： 米筛粑的做法,米筛粑怎么做好吃,米筛粑的家常 - ？
邗咽丽珠： 1.上述材料全部混合至无颗粒状的面糊,放置室温发酵8-10小时,表面有大量气泡产生. 2.铸铁平底锅1只,合适平底锅尺寸的锅盖1个,可放入平底锅中的金属小盅1个(我用的蛋挞模) 3.1片沾水用的厨房纸(用于每次做完1个,擦拭锅底,去除锅巴).1片厨房纸滴少量油,用来擦拭锅底,防粘(非常少量) 4.电炉炉温3-4之间(中低温),待蛋挞模中的水沸腾,将面糊搅拌后,舀一勺面糊(我用的大汤勺,可以根据自己家器具来调整),在平底锅中间倒上2团比较靠近的面糊,最好中间有连接. 5.在锅内无面糊处,倒少量清水,瞬间制造蒸汽,然后盖盖,用湿毛巾封住盖与平底锅之间的缝隙,以防止蒸汽跑出. 6.约1分钟即可起锅,用平铲小心铲出,两片米粑粑叠一起.
东至县18587618242： 米粑怎样做才好吃 - ？
邗咽丽珠： 1.准备好大米.2.大米淘洗干净,用水浸泡.3.泡透的大米用料理机打磨成浆.4.在米浆中加入面粉,搅拌均匀成糊状.5.加入酵母,搅拌均匀成糊状.6.加入白糖,搅拌均匀成糊状.7.盖上保鲜膜发酵.8.20分钟发酵好了.9.不粘锅倒入油.10.油热,用勺取出糊米浆,倒在平底锅里,使之成圆形,煎.煎至上面松软,下皮金黄,即可出锅.通常是两块合在一起.
