一斤粉放多少水做凉粉
小时候我生活在老家，最喜欢吃的一种小吃就是“凉粉”每个礼拜放假，我都会跟着妈妈去赶集，主要是想吃凉粉，我们哪里是双数日子的时候都是赶集，单数就没有人了，反正每个星期都能吃上一回，夏天一般都是吃凉拌的，冬天的时候吃炒的，一年四季都有的吃，不光我喜欢吃，很多小伙伴都喜欢吃，吃凉粉配一个烧饼吃是最爽的，后来长大之后就外出打工就很少吃到这种凉粉了，刚好前几天在超市看到有买正宗豌豆凉粉的，我就买了两包回来做了凉粉，味道真是不错，下面就把凉粉的步骤跟方法都告诉大家
做法：制作凉粉的比例《豌豆粉200克：水2000克》按照这种1:10的比例做出来的凉粉刚刚好，前提是大家必须要用的是纯豌豆粉
第一步：先将豌豆粉跟水放在一起搅拌均匀，一定要用冷水，温水或者开水豌豆粉就容易成疙瘩，就像是做粉条一样，必须要完全化成水浆。
第二步：净锅上火，直接导入豌豆浆，用大火烧开，在烧的过程中一定要时常搅动，不然就会粘锅，在煮豌豆浆的时候，锅中的水会越来越浓稠。
第三步：豌豆浆烧开之后会变成半透明状，这个时候把火关到最小，然后顺着一个方向不挺的搅动，这里大家一定要记住，豌豆凉粉好不好吃，口感筋道不筋道，主要就是看搅的过程，搅的时间越久上将越紧，吃的时候口感也就越筋。
一般情况下需要小火慢慢熬制20分钟左右，而且锅中有明显的大气泡往上冒泡，这样才行，当然有人加水是1:7还有1:9的，这个大家就要从两个方面去分析，第一豌豆粉的质量，第二熬的时间长短。
做好的豌豆凉粉直接导入一个盆中，等几个小时全部变凉之后，直接倒出来就是下图的样子，如果用凉粉刮的话直接刮成丝凉拌，或者是切成块凉拌，都是非常不错的！
凉粉一斤粉放多少水
十斤水为宜。做凉粉和水的重量比例为1：10，体积比例为1：5最合适，按这个比例做出来的凉粉软硬适中，易于成型，光泽度好，色泽洁白，晶莹剔透，嫩滑爽口，非常好吃，切勿放多水和放少了水，否则水多了凉粉不易成型，水少了凉粉质地较硬不好吃，因此凉粉一斤粉需放十斤水。凉粉一般煮多长时间 一般...
一斤粉面几碗水做凉粉?
凉粉一斤粉放两碗水就可以了。把凉粉里面加入两碗水，再加入一个笨鸡蛋充分搅拌均匀，然后和成面团，把和好的面团放到清水里冲洗一下，然后把洗好的面团水放到盆子里摇晃均匀，再放到蒸屉上蒸熟，这样好吃的凉皮就可以做好了，然后把切好的凉皮切成块放到碗里，加入黄瓜丝和调料搅拌均匀，美味的凉皮就可...
做凉粉一斤粉放多少水
做凉粉时，一斤粉通常需要放大约两斤到两斤半的水，这个比例根据具体制作方法和个人口味可能有所调整。凉粉是一种传统的食品，其制作过程包括将淀粉类原料与水混合，加热后冷却凝固。水的用量对凉粉的口感和成品效果有着重要影响。如果水放得太少，凉粉可能会过于稠厚，口感不够爽滑；而水放得太多，则可...
一斤粉面几碗水做凉粉
一斤粉面放3.5倍的水做凉粉。凉粉是一种食物，主要原材料是凉粉草、大米、红薯和豌豆，以酱油、醋、辣椒油而食，清凉爽滑，是夏季常吃的一种风味食品。凉粉的吃法一般有两种，凉拌或者是煎粉。宋·孟元老《东京梦华录》称北宋时汴梁已有“细索凉粉”。白凉粉是一种中国南方著名小吃，以植物凉粉胶等...
做凉粉一斤粉面几斤水?
凉粉的制作方法有很多种，但一般来说，一斤凉粉粉需要搭配2-2.5斤水，才能制作出口感适宜的凉粉。具体的制作步骤如下：1. 准备一斤凉粉粉，将粉倒入大碗或盆中。2. 慢慢地加入水，搅拌均匀，直到粉和水完全混合。3. 在搅拌的同时，可以根据个人口味添加适量的盐、味精等调味料，增加凉粉的味道。4....
制作红薯凉粉一斤粉面加多少水
1、制作红薯凉粉一斤粉面加四点五斤水。2、红薯生粉倒入容器中，在红薯生粉中倒入水，用筛子过滤一下；3、把过滤过的水，放在容器里，最好是一个厚底的锅子。用中小火不停的搅拌搅拌至变色就可以倒入一个容器中，冷却后就即可放入冰箱；4、从冰箱里取出来，就可以扣在案板上，切成条，放入调料，碎花...
做凉粉一斤粉放多少水
做凉粉时，一斤粉通常需要放五斤到六斤的水。这个比例会根据具体制作方法和个人口味有所调整，但大体上，水的量应该远远超过粉的量，以保证凉粉能够充分溶解并形成均匀的凝胶。凉粉的制作过程涉及到淀粉的糊化和凝胶化。当淀粉与水混合并加热时，淀粉颗粒开始吸水膨胀，最终达到糊化温度时，淀粉颗粒会破裂...
凉粉和水的比例是多少 凉粉放太多水成不了形怎么办
凉粉和水的比例是多少？一般来说，凉粉与水的比例为1：5，即一斤凉粉粉需要与五倍量的水混合。做凉粉的时候，有些人觉得很简单，但是自己在家做的时候，试了很多次都没有成功。这很可能是因为你在制作凉粉时使用的粉末和水的比例不正确。凉粉放太多水成不了形怎么办 制作凉粉时，加水过多，最简单...
一斤粉放多少水做凉粉
一般情况下需要小火慢慢熬制20分钟左右，而且锅中有明显的大气泡往上冒泡，这样才行，当然有人加水是1:7还有1:9的，这个大家就要从两个方面去分析，第一豌豆粉的质量，第二熬的时间长短。做好的豌豆凉粉直接导入一个盆中，等几个小时全部变凉之后，直接倒出来就是下图的样子，如果用凉粉刮的话直接...
一斤粉放多少水做凉粉
制作的唯一关键就是加水量，依照卖家所说的三倍水，那绝对是害人的。我尝试过5倍水，8倍水，10倍水，最后发现11倍水做的凉粉柔嫩正合适！制作过程跟咱们冲藕粉很类似，先用少量冷水调匀粉粉，然后冲入开水，加热，入模，冷却。就那么简单。我习惯用40g的豌豆粉做，这样做出来差不多一斤的样子，一...
段葛黑白： 凉粉一斤粉放多少水?凉粉一斤粉放多少水1十斤水为宜.做凉粉和水的重量比例为1:10,体积比例为1:5最合适,按这个比例做出来的凉粉软硬适中,易于成型,光泽度好...
平山区13928566524： 做凉粉一斤粉芡几斤水 - ？
段葛黑白： 一碗淀粉 四碗水 一碗水搅拌淀粉 三碗水放锅里烧开 待水要烧开前把搅拌过的淀粉向锅里倒,边到边搅拌 直到淀粉搅拌成熟 捞出来放入容器里晾干 就可以做凉粉吃了
平山区13928566524： 做凉粉的比例是多少 - ？
段葛黑白： 凉粉和水的比例一般是1:5,具体做法如下:1、做绿豆凉粉的主角:绿豆淀粉;2、取一碗(50g)绿豆淀粉,这个碗就是量杯,最好用个小碗,下面用的水量都要以这个碗为标准;3、加同等量的一碗水(50g),淀粉与水的比例是1比1;4、搅拌均匀,成淀粉水;5、锅内加入四碗水(200g),水与刚刚的淀粉比例是4比1;6、加入1g盐,大火将水烧开;7、转最小火,将调好的淀粉水慢慢倒入锅内;8、期间要不停的用勺子搅拌,一定要搅拌均匀;9、煮20秒左右,淀粉颜色变白,起泡就可以关火了;10、倒入碗内,晾凉后放冰箱冷藏;12、两小时后取出凉粉.
平山区13928566524： 有一斤的豌豆粉,到底要兑多少的水才能做刮刮凉粉? - ？
段葛黑白： 一斤豌豆粉要搭配三斤的水才能做成刮刮凉粉,它们的比例一般情况下是1比3,先要用水把豌豆粉化开
平山区13928566524： 一斤豌豆粉到底兑多少水,才可以做刮刮凉粉? - ？
段葛黑白： 豌豆粉和水的比例为1:3.水开后倒入豌豆粉.煮稠后,放冷.切好后调汁.反正四川那边的人特别喜欢吃.凉辣凉辣的
平山区13928566524： 一斤红薯粉要放几斤凉 水? - ？
段葛黑白： 粉和水的比例是1:4,做的方法就按绿豆凉粉的做法一样就可以了 请采纳
平山区13928566524： 凉粉要怎么做的,我做了好多次了也不行 - ？
段葛黑白： 做起来很简单,不知你用的什么淀粉.如果是专门做凉粉的淀粉,一斤淀粉需要七市斤水.把淀粉用水化开,搅拌均匀,水烧开后,慢慢倒入开水中.边倒边搅.倒完以后,继续加热,使其滚开.然后继续加热,继续不停的搅拌.大概十分钟后,变得粘稠.可以盛出,装在盆子里.放凉以后就可以食用了
平山区13928566524： 做凉粉一两粉对多少水 - ？
段葛黑白： 1.取一定量的绿豆淀粉,绿豆淀粉:水=1:62.加入6倍量的清水3.用筷子搅拌均匀4.倒入锅中5.先中火煮至起泡6.转小火加热,不断搅拌这个过程中7.呈半透明,继续加热10-15秒钟,大量冒泡,关火8.倒出,入容器中,晾凉,放再放冰箱冷藏2-3小...
平山区13928566524： 如何做凉粉 - ？
段葛黑白： 原料:红薯淀粉100克、水400克、黄瓜 、葱.调料:盐、白糖、凉拌醋、生抽、鸡精、辣椒油.做法:1、水:红薯淀粉=4:1;2、用一份水将红薯淀粉溶化成水淀粉;3、锅中放3份的水烧开,将调好的淀粉水倒入开水中,边加热边用勺子不停的搅动,直到淀粉糊变透明,不再有乳白色的生粉关火;4、将淀粉糊倒入容器中,待其冷却成型后倒出来,切成条;5、黄瓜洗净,切细丝;葱切小段;取一小碗调入凉拌醋、生抽、盐、白糖、鸡精、辣椒油,拌均匀,加入切好的葱段;6、将黄瓜丝铺在凉粉上,淋上调好的料汁,拌均匀即可食用.
平山区13928566524： /凉粉怎样做才筋道、滑嫩、水粉的比例是多少? - ？
段葛黑白： 凉粉制作方法 主 料: 淀粉(红薯、马铃薯、豆类淀粉均可) 做 法: 1、将1公斤淀粉加10公斤水放入锅中,边搅拌边加热,搅至汁液变粘稠时,加入30克明矾和少量食用色素,搅匀后熬煮片刻,当搅动感到轻松表明已熟,可出锅倒入事先准备...
