“南甜北咸，东辣西酸”形成的原因是什么？
1、“南甜北咸，东辣西酸”说的是由于我国各地由于气候、饮食习惯、消化等方面的差异，不同地区人们对口味的喜好不同；
2、就拿“南甜北成”的形成来讲，就与我国南北方的气候差异有关。南方多雨，光热条件好，盛产甘蔗。我国北方地处暖温带，冬季寒冷干燥，夏季高温多雨，气温年较差大。在过去，即使少量的蔬菜也难以过冬，同时又不得一时“挥霍掉”，北方人便把菜腌制起来慢慢“享用”。这样一来，北人也就养成了吃咸的习惯；
3、“西酸”的形成。山西人能吃醋，可谓“西酸”之首。福建人、广西人爱吃酸笋，越酸能显出制作者的水平。山西等地的“西方人”何以爱吃酸？原因是黄土高原原、云贵高原及其周边地区的水土中含有大量的钙，因而食物中钙的也相应较多。这样，通过饮食，易在体内引起钙质淀积，形成结石。这一带的劳动人民，经过长期的实践经验，发现多吃酸性食物有利于减少结等疾病。久而久之，他们也就渐渐养成了爱吃酸的习惯；
4、“东辣”的形成。这与气候潮湿的地理环境有关。我国东部地处沿海，东北一些地区的气候也湿润多雨，阴湿寒冷。吃辣能使汗液轻而易举地排出，因此可以驱寒祛湿，养脾健胃，对健康极为有利。
南甜北咸东辣西酸各指什么地方
“南甜北咸东辣西酸”的意思是南方的人偏食甜，北方的人偏食咸，东方的人偏食辣的，西方的人偏食酸。这是反映了由于中国幅员辽阔，地大物博，各地气候、物产、风俗习惯都存在着差异，不同地区在饮食上形成了许多不同的风味。中国一直就有“南米北面”的说法，口味上有“南甜北咸东酸西辣”之分，...
南甜北咸东辣西酸形成的原因是什么
南甜北咸东辣西酸，分别指的是某一区域。这句话在一定程度上反映了我国饮食文化的地区差异，同时，也反映了人们的口味与地理环境存在着一定的联系。1、南甜：以甜为主的有苏州、无锡、上海，糖是做菜的必备佐料。很多江浙人更是将这种甜的美食发挥到了极致。南甜的集中代表是在中国八大菜系之一的苏菜...
为什么中国的饮食南甜北咸东辣西酸?
由于中国幅员辽阔，地大物博，各地气候、物产、风俗习惯都存在着差异，长期以来，在饮食上也就形成了许多风味。中国一直就有“南米北面”的说法，口味上有“南甜北咸东酸西辣”之分，主要是巴蜀、齐鲁、淮扬、粤闽四大风味。这句话在一定程度上反映了我国饮食文化的地区差异，同时，也反映了人们的口味与...
南甜北咸东辣西酸这句话说明了什么
“东辣西酸，南甜北咸”与地理环境趣谈 中国人口味之杂，堪称世界之冠，但也有一定规律可循。有人说南甜北咸、东辣西酸，在一定程度上反映了我国饮食文化的地区差异，同时，也反映了人们的口味与地理环境存在着一定的联系。这一点，从主食结构上也可看出，我国南方气候湿热，盛产水稻，因此，以大米...
为什么俗话说中国的饮食特点是东辣西酸?上次才因为这句话和网友吵架,我...
南甜北咸，东辣西酸是一句概括地区饮食口味的总结，由于年代久远，古人囿于地区的局限性，与我们现在的地区划分有着很大的区别，所以只能说作为一个大概的了解和划分。这个东辣西酸应该是指当时中原地区的山西山东相对而言，山东人爱吃大葱和姜蒜，这几种食品属于辛辣食品，所以把它归纳为辣；山西人喜爱醋...
我国“南甜北咸,东辣西酸”,蘸料都能分5派,你吃的是哪一派呢?_百度知...
中国有口感之战，地区大，资源丰富，大家口味各有不同，于是有了“南甜北咸，东辣西酸”的差异。各自举个例子，南方无锡，北方内蒙古，东面的江西，西面的云南，便是口感意味着。有关不同地区口感为何不一样，这里不进行详说，可能我们都知道为何四个方位的口味不一样。大家下边来讲讲每个地方的酱料...
南方人和北方人的口味相差甚远,这和什么有关?如何用科学解释呢?_百度...
南甜北咸，东辣西酸，在一定程度上反映了中国饮食文化的地域差异，也反映了人们的口味与地理环境之间的联系。中国南方气候湿热，盛产水稻，因此以大米为主食；北方气候相对干燥寒冷，适合小麦等农作物生长，因此以面粉为主食。山西人可谓嫉恶如仇，可以说是第一个 "西酸"。他们在吃饭之前，往往先拿过来...
南甜北咸东辣西酸这句话说明了什么?
意思是南方人喜甜食，北方人喜欢咸食，沿海吃辣，西部地区喜欢吃酸 比如山西喜欢吃醋， 这句话意思是对中国饮食口味的差异
南甜北咸东辣西酸是哪里的饮食特点
“南甜”呢？考证历史资料可以发现，直到宋代以后，甜也不是粤菜的主味，当时主要是蕃坊中的外国人爱吃甜食，上海人爱吃甜是在鸦片战争以后伴随开放而来，可见与生态、气候没有直接的关系。此外在口味心理方面的研究已经证明，甜味能够给人造成愉快感，是人类的普遍偏好。所以说“南甜北咸，东辣西酸”在...
“南甜北咸,东辣西酸”形成的原因
中国人口味之杂，堪称世界之冠，但也有一定规律可循。有人说南甜北咸、东辣西酸，在一定程度上反映了我国饮食文化的地区差异，同时，也反映了人们的口味于地理环境存在着一定的联系。这一点，从主食结构上也可看出，我国南方气候湿热，盛产水稻，因此，以大米为主食；北方气候相对干冷，适宜小麦等作物...
哀丹紫韵： 北面南米:北方不适合种植需水量大的水稻,所以种小麦,南方水网密布适合种植水稻 南甜北咸;因为北方没有很好的环境种植产糖植物,所以南方人平时能够吃糖就成了特色了 东辣西酸:不是东酸西辣!!!山东人喜欢吃葱姜蒜,可以抵御潮湿和寒冷,山西人吃醋可以中和当地的碱性水.
杨浦区18320024129： 南甜北咸东辣西酸形成的原因是什么? - ？
哀丹紫韵： 南方盛产甘蔗自然也就养成了吃甜的习惯;北方大部分蔬菜难以过冬,北方人便把菜腌制起来就养成了吃咸的习惯.东辣,辣可以驱寒祛湿,对当地人的健康极为有利.西部的水土中含有大量的钙易在体内形成结石,酸性食物有利于减少结石,...
杨浦区18320024129： 为什么中国饮食呈现出南甜北咸西酸东辣的现象? - ？
哀丹紫韵： 南方天气热,消耗大,所以爱食甜 北方少青菜,一般都做成咸菜储存,所以爱食咸 西部人喜欢吃硬的,易形成消化不良,所以爱吃酸有助消化 东部天气湿热,潮气大,所以爱吃辣去湿 因此,有了你这样的问题
杨浦区18320024129： 一方水土养一方人,环境为何造成体质差异? ？
哀丹紫韵： 中国人的饮食习惯大致分为“南甜、北咸、东辣、西酸”,造成东西南北的口味的差距原因是什么呢?这是跟气候和环境有关的.各地气候不同,人们只有在调整日常饮食...
杨浦区18320024129： 为什么有北咸南淡东甜西酸的习惯 - ？
哀丹紫韵： 东辣西酸,南甜北咸”与地理环境趣谈 中国人口味之杂,堪称世界之冠,但也有一定规律可循.有人说南甜北咸、东辣西酸,在一定程度上反映了我国饮食文化的地区差异,同时,也反映了人们的口味与地理环境存在着一定的联系. 这一点,...
杨浦区18320024129： 造成南甜北咸东辣西酸的原因 - ？
哀丹紫韵： 当然是气候了
杨浦区18320024129： 历史·说说【北面南米、南甜北咸、东酸西辣】的原因~ 在线等 - ？
哀丹紫韵： 北面南米 北面以面食为主(像山东,河南),南面以米饭为主(像湖南,广州) 南甜北咸 北面以咸味为主,南面以甜味为主 东酸西辣 东部以酸味为主(像上海),西面以辣味为主(像重庆,四川)
杨浦区18320024129： 我国南北方为什么主食不一样简单写一两句 - ？
哀丹紫韵： 从主食结构上看,由于水热条件的不同,我国北方以种植小麦为主,南方以种植水稻为主,故形成了“北面南米”的格局.另外中国“八大菜系”的烹调技艺各具特色,素有“南甜北咸,东辣西酸”之说,它的形成也与地理环境有关.就拿“南...
杨浦区18320024129： 生活中的地理知识 - ？
哀丹紫韵：[答案] 生活中时时有地理,处处有地理,地理知识就在我们生活的周围,学习和掌握对生活有用的地理知识,不仅可以拓宽知识面... 在我国享有盛誉的“八大菜谱”烹调技艺各显神通,一直有“南甜北咸,东辣西酸”之说.我国地处暧温带,夏季炎热多雨,...
