发芽的土豆真的有危害吗？
土豆是我们生活中非常常见的蔬菜，几乎家家户户都会做几道有关土豆的菜，不管是酸辣土豆丝，还是土豆炖排骨，甚至还有人用土豆做出好吃的土豆饼等等。尤其是在北方的冬天，好多家庭都会提前储备一些土豆，等日后慢慢吃。不过在漫长的储存过程中，有些土豆会出现发芽的情况，这时候如果是你，你还会继续吃这种发芽的土豆吗？
想必大部分人都不会选择继续吃发芽的土豆，毕竟土豆发芽后会分泌一种叫做龙葵素的物质，该物质对人体有害。原本土豆中就含有微量的龙葵素，但经过发芽这一过程后，龙葵素在土豆内沉积的就会越来越多，达到一定程度后就会对人体产生危害。如果我们过量食用了这种土豆，那么就会出现食物中毒的情况，会出现喉咙发痒、肠胃不适等症状，严重的还会出现溶血性黄疸等疾病。
如果家中出现了发芽的土豆，尽量还是放弃拿它做菜，如果感觉土豆发芽的部位很少，且做菜中只用到少量的土豆，那么一定要将土豆发芽的部位完全切除，在制作过程中将土豆完全煮熟。这样可以避免因为食用发芽土豆而导致食物中毒。
在存储土豆时大部分人都是将土豆存放在厨房，且大部分土豆都是紧密的放在一起。这样就造成，一旦厨房的室温达到适合土豆发芽的温度，再加上土豆都拥挤在一起，空气流通较慢，那么土豆就会逐渐发芽。想要减少土豆发芽，只需要在存储土豆过程中，尽量将土豆放在家中温度较低的房间内，且要将土豆分散开。如果购买的土豆较少，可以存放在冰箱中。这样就能延长土豆正常状态的时长。
发芽的土豆真的有危害，土豆长芽后就会产生一种叫龙葵素的物质，这种物质会导致腹泻、恶心、咽喉瘙痒、呕吐等中毒症状，如果食用超过300毫克，甚至会有生命危险。
土豆长芽的部分对人体的危害是很大的。土豆是最容易发芽的蔬菜，看到土豆皮发绿或长了芽，不少家庭主妇就把土豆扔掉了。土豆中含有一种天然的“武器”——龙葵素，这种武器能保护土豆免受霉菌、虫子的侵害，但如果人摄入过多龙葵素，则会出现口舌发麻、恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。而这种毒素最多就存在于发了芽的土豆中。
发芽的土豆是不能够吃的，因为发芽的土豆容易产生龙葵素，会有很大的毒性，容易造成中毒。当土豆发芽或者是日晒以后，土豆就会变得青紫。
这个时候，土豆就产生了大量的龙葵素。龙葵素是一种神经的毒素，可容易抑制呼吸，吃多了会造成死亡。一般来说，龙葵素主要集中在芽眼周围，把发芽的土豆的芽挖掉以后，其他的部分还是可以食用的。
发芽的土豆,真的有毒不能吃?
发芽的土豆是坚决不能吃的。发芽的土豆，在芽孔周围有一种神经毒素，即龙葵碱。如果龙葵碱达到一定的量，可以导致人的呼吸肌麻痹，出现咽痒、喘闷、咳嗽、恶心、呼吸困难。如果是比较严重的情况，会造成呼吸肌麻痹而致死亡。经常有人是把发的芽剜了，多泡泡，多炒一炒，也绝对是不行的。因为土豆一旦...
发芽的土豆有毒,为什么市场上仍然可以看到发芽的土豆?
土豆发芽之后会产生一种毒素，严重的话还有可能导致人死亡。可是土豆有一个特点，那就是这种毒素只会出现在发芽的地方，其他部位是没有的。所以我们在生活中看到发芽的土豆，也会把它简单处理一下，然后当没事一样吃掉。就算市场上有发芽的土豆，人们也会进行购买。1、发芽土豆的毒素 土豆在发芽之后，会...
发芽的土豆把芽去掉的话还能吃吗
1、发芽的土豆会出现生长素以及其他的物质比较高，也可能会导致食物中毒。2、从营养学的角度来说，即使削去长芽，也还是会有食物中毒的危险。3、如果土豆表面霉变、发青情况较严重，或者一个土豆上长了好几个芽应当毫不犹豫地扔掉。4、如果发现土豆有发芽迹象，那么在烹饪时应该加入些许醋，有助于加速...
发了芽的土豆有毒不能吃是吗?
土豆经常放不了几天就会发芽，发了芽的土豆还能吃吗，为什么都说吃了发芽的土豆会中毒呢？
长了芽的土豆为什么会有毒?
土豆发芽后，芽孔周围就会含有大量的有毒龙葵素（又称茄碱），这是一种神经毒素，可抑制呼吸中枢。如果一次吃进200毫克龙葵素（约吃半两已变青、发芽的土豆）经过15分钟至3小时就可发病。最早出现的症状是口腔及咽喉部瘙痒，上腹部疼痛，并有恶心、呕吐、腹泻等症状，症状较轻者，经过1~2小时会通过...
土豆发芽了还可以吃吗
土豆发芽之后,安全起见是不宜食用的。 发芽的土豆经处理去掉芽后,也可能会引起不适,所以不宜食用发芽的土豆。 吃土豆时要注意观察,一旦发现土豆发芽,这种土豆就不能吃了。 如果土豆表面的霉变、发青情况严重,或者一个土豆长了几个芽就应当毫不犹豫地扔掉。这样的土豆即使挖掉芽的部分,吃了没有中毒状况发生,所...
土豆芽真的有毒吗?
回答：发芽的土豆会产生一种叫茄碱的毒素。不发芽的土豆每100克中只含10毫克茄碱,而发芽后可增加50倍或更多。吃少量茄碱对人体不一定有明显的害处,但是如果一次吃进约合200毫克茄碱,经过15分钟至3小时就可发病。最先出现的症状是口腔及咽喉部瘙痒,上腹部疼痛,并有恶心、呕吐、腹泻等症状,症状轻.
土豆芽真的有毒吗?
答：土豆芽中有龙葵碱，芽长大了也就没有了。只要把土豆上的芽挖掉后再吃，就一点问题也没有。12
土豆发芽了还可以吃吗
土豆含有大量淀粉、蛋白质、B族维生素、维生素C以及含有大量膳食纤维等,营养成分比较全面,营养结构也较合理,能供给人体大量的热能,具有补充营养、通便等作用。 土豆一旦发了芽,土豆原有的营养成分就会流失,而且还会有一定的危险性。应该避免吃发芽的土豆,以免对身体造成危害。如果不小心进食了发芽的土豆,要进行观察,出...
已经发芽的土豆还可以使用吗?
不能吃，会中毒。新鲜的土豆含有微量的龙葵碱，对人体没有危害。在长时间的储存过程中，龙葵碱的含量会逐渐增加。当土豆变青、发芽或者腐烂时，龙葵素的含量会大量增加。少量的龙葵素对人体没有明显的危害。但如果一次性食入过多，则可能引起中毒。
尉肯辰利： 省卫生监督所有关负责人介绍说,春季和夏初,土豆会开始发芽.发芽和青皮的土豆,含有大量的龙葵碱毒素,人食后容易中毒,严重者可致人死亡,所以“发芽的土豆不允许销售”. 医生建议说,假若不小心买到发芽或青皮的土豆,烧煮时要削皮、做熟、煮透.发芽较少的土豆应挖去芽和芽眼,青皮土豆至少削去0.2厘米厚的皮肉,削掉皮层,再切成块,在水中浸泡1~2小时(龙葵素能在水中溶解)就可以焖着吃,并放适量的醋,使龙葵素加速被破坏
洛隆县18399045356： 土豆出芽还能吃吗? ？
尉肯辰利： 大家都说发芽的土豆是有毒的,根本不能吃.但是这也是不全面的,并不是一个土豆都不能吃了,其实只有发芽的周围不能吃,切掉之后,其余部分仍然可以食用.那么,...
洛隆县18399045356： 土豆发芽真的有毒吗? - ？
尉肯辰利： 土豆经常放不了几天就会发芽,发了芽的土豆还能吃吗,为什么都说吃了发芽的土豆会中毒呢?
洛隆县18399045356： 土豆出芽后有毒吗? - ？
尉肯辰利： 土豆放时间长了,保存不当,就会长出芽来,许多人都怕坏掉,就赶快做成菜吃掉.但有些人吃了发芽的土豆后有不同程度的恶心、呕吐症状.原因就是吃了发芽的土豆而引起了中毒. 引起中毒的“祸首”是龙葵素,分布于腐烂的土豆皮下、芽...
洛隆县18399045356： 生芽的土豆能吃吗?吃了会怎样呢? - ？
尉肯辰利： 生芽的土豆最好不要吃,误食会引起慢性中毒. 发芽的土豆中含有的有毒生物碱,较重要的是龙葵毒素.龙葵毒素主要是通过抑制胆碱脂酶的活性而造成胃肠道的损伤、呼吸中枢和运动中枢麻痹,还可引起脑水肿、胃肠炎等. 所以,如果发芽...
洛隆县18399045356： 吃发芽的土豆有害吗 ?？
尉肯辰利： 发芽的土豆中含有一种对人体有害的生物碱称龙葵素,它对人体胃肠粘膜有刺激作用,并有溶血及麻痹呼吸中枢的作用.发芽土豆的芽眼、芽根和变绿的部位含量更高,人吃了会有咽喉痒、恶心、呕吐、腹痛等症状,重者会死亡,故发芽的土豆...
洛隆县18399045356： 发了芽的土豆吃下去有毒吗?？
尉肯辰利： 有毒,最好别吃.土豆发芽会产生一种叫龙葵素(又称茄碱)的毒素.如果土豆发青的面积较大,发芽的部位很多,应把这个土豆扔掉. 吃极少量龙葵素对人体不一定有明显的害处,但是如果一次吃进200毫克龙葵素(约吃半两已变青、发芽的土豆)经过15分钟至3小时就可发病.最早出现的症状是口腔及咽喉部瘙痒,上腹部疼痛,并有恶心、呕吐、腹泻等症状 有报道,孕妇若吃进太多的龙葵素,可能会使胎儿出现畸形
洛隆县18399045356： 土豆长芽还能吃吗?对身体有害吗? - ？
尉肯辰利： 最好不要吃土豆发芽会产生一种叫龙葵素(又称茄碱)的毒素.质量好的土豆每100克中只含龙葵素10毫克,而变青、发芽、腐烂的土豆中龙葵素可增加50倍或更多.吃极少量龙葵素对人体不一定有明显的害处,但是如果一次吃进200毫克龙葵...
洛隆县18399045356： 发芽的土豆吃了对人体有害吗? - ？
尉肯辰利： 发芽的土豆吃了对人体有害吗? 发芽的土豆中含有一种对人体有害的生物碱称龙葵素,它对人体胃肠粘膜有刺激作用,并有溶血及麻痹呼吸中枢的作用. 发芽土豆的芽眼、芽根和变绿的部位含量更高,人吃了会有咽喉痒、恶心、呕吐、腹痛等症状,重者会死亡,故发芽的土豆不能吃. 一旦发现食马铃薯后中毒的病人, 应立即进行急救: 1.早期时应先行洗胃、 催吐、 导泻,洗胃液可采用 l一2%鞣酸溶液或茶水以沉淀龙葵素减轻中毒. 2. 反复出现剧烈吐泻者可给予阿托品注射,并注意补充水分,喝些糖水、淡盐水. 3.对症处理: 血压下降者可予升压药, 呼吸循环衰竭时可以应用兴奋剂,并做人工呼吸、 吸氧等.
洛隆县18399045356： 土豆发芽有毒吗? - ？
尉肯辰利： 土豆发芽有毒,发芽的土豆会产生一种叫茄碱的毒素.大量食用对人体有害甚至致死. 研究发现不发芽的土豆每100克中只含10毫克茄碱,而发芽后可增加50倍或更多.吃少量茄碱对人体不一定有明显的害处,但是如果一次吃进约合200毫克茄碱,经过15分钟至3小时就可发病,最先出现的症状是口腔及咽喉部瘙痒,上腹部疼痛,并有恶心、呕吐、腹泻等症状,症状轻的,经过1~2小时可以通过自身的解毒功能而自愈,如果吃进300~400毫克或更多的茄碱,则症状会非常重,表现为体温升高和反复呕吐以致失水,接着瞳孔放大、怕光、耳鸣、抽搐、呼吸困难、血压下降,极少数人可因呼吸麻痹而死亡.所以发了芽的土豆最好不要吃.
