吃用剩油炒的菜对身体有没有影响
不好，短期不会看出什么，但是反复使用的油易产生致癌物，何必呢，还是炒完一个菜洗一次锅，用干净油更安全，健康。
坐着吃是最标准的。站着吃不利于消化，刚吃完饭长时间站着,会引起胃下垂; 吃完饭后长时间站着,腹腔压力增高,血液回流不畅,应以引起痔疮.
但是高血压患者进餐仍以站姿为妙。
楼上说的看似有理可使却不是主要的道理，没变性的蛋白质也是有机物，而且蛋白质不一定会溶在油里，像鸡蛋清经高温变性以后就是固状的，不会溶。
应该清楚一件事：蛋白质在高温下会变性，其性质与原蛋白质已经完全不同
但是变性的蛋白质是有机物，根据相似相溶原理，部分变性蛋白质会溶在油里
当然有有益的，但是也有有害的。下次炒菜时就会有少量的有害变性蛋白质析出，日积月累，会对身体产生不可逆转的伤害
炒菜时，由于是高温，会发生我们已知的，未知的复杂有机化学反应，谁知道油里会溶些什么
强烈建议：尽量不要用剩油炒菜，要是用，最多两次
反复使用的油对身体是不好的！
如果经常吃可能会导致癌变！
你知道，通常炒菜的油都不能加热温度过高！
那样对油的营养破坏严重！
同样的道理！
不过，不要太害怕，咱们的上辈人通常也就用这种方法节俭的！
不要太在意！
只要不是经过油炸了多次的剩油. 对身体没什么影响的.
要看这个油到底剩到什么程度
影响多少是肯定有的,但关系不大,也不碍事儿的.
炒菜用剩下的油可以反复使用吗?
炒菜用剩下的油不可以多次反复使用，多次高温下会产生某种酸，用久了对人体有很大伤害，不利于健康，所以炒菜剩下的油不要反复使用。
油烟机里残留的油还能做菜吗?为什么?
对于一般家庭而言，厨房的面积相对较小。因此，对于厨房区域的清理，成为家庭主妇们首先需要盯紧的地方。我们在做干煸豆角、地三鲜等菜肴时，常喜欢先把食材放在油里过一下，再捞出来继续炒，这样做出来的菜肴气味香浓、色泽明亮，很是养眼。但这种炒菜习惯是错误的，这样做会导致人体摄入的油脂超标，还会...
炒菜剩下的油还能不能在炒菜
很多人不舍得扔油炸过的油，还会用来高温炒菜或油炸。但这种做法非常不可取，因为油经过高温加热会产生反式脂肪酸和有毒的油脂氧化产物，当继续使用这种油高温烹调时，致癌物产量会急剧增加。烹饪注意事项：1.炒菜后不刷锅接着炒。很多人为了省事或看锅比较干净，往往第一道菜炒完后直接就炒下一道。然...
空气炸锅炸肉,剩下得油能炒菜吗?
另外，还可以用活性炭进行净化，将活性炭放入空气炸锅炸肉剩下的油中，搅拌均匀，然后将油过滤，油中的杂质和有害物质就会被过滤出去。最后，可以将油加入锅中煸炒菜肴。总之，空气炸锅炸肉剩下的油可以用来炒菜，但需要注意安全问题，要先进行净化处理，以确保食物和人的健康。
食用老油对身体有什么危害?
三品尝, 除个别特色火锅味道特别外, 一般新鲜的锅底无异味, 如果品尝后感觉发酸或者带怪味, 这样的锅底大多有重复使用“剩油”的嫌疑，然而客人一般难察觉。其实最好的办法就是不去吃，但是也不太实际，那就较少点次数，让自己的身体符合没那么大，尽快的排除毒素。再说，吃多了火锅还长疙瘩，也是闹心...
自己在家炸油条剩许多油还能炒菜用吗?会对身体有什么危害吗?
使用过的油不含对人体有益的脂肪酸和维生素。重复使用只会损害人类健康。油炸过的油不建议再次在高温下加热。它可以用来做冷菜、烹饪和炖菜。也可以在制作填料时使用。例如，包饺子和蒸馒头时使用的馅料也需要添加一定量的食用油。此时，不用再次高温加热即可添加剩余油，这也可以很好地增加饺子和馒头的...
炒菜常用的食用油存在致癌隐患?
有的家庭为了节省，会重复使用炸食物后剩下的食用油，营养专家提醒，食用油经“一冷一热”后容易变质；反复高温加热，食用油会产生很多对人体有害的脂肪酸聚合物。因此，建议家庭不使用多次反复加热的食用油，并注意做好食用油的存放。对于普通家庭而言，炸制食品剩余的油，可以留作下次炒菜或煎炸时再用...
炒菜剩下的油还能不能在炒菜
原因：油经过高温加热会产生反式脂肪酸和有毒的油脂氧化产物，当继续使用这种油高温烹调时，致癌物产量会急剧增加。注意事项：炒菜后应该清洗锅内残留物后才进行下一项烹饪。炒完菜后应等候一段时间才关掉油烟机。应该在油冒烟之前放入食材。
炒菜锅剩余的食用油两天后能吃吗
从健康和营养的角度来看，炒菜锅剩余的食用油最好在两天后就不要再食用了。尽管油本身不会变质，但是炒菜锅里剩余的油可能已经不纯，其中会含有其他元素，导致油变质。这种油会产生致癌物质，如果食用会对人体健康造成负面影响。在食材清单方面，如果剩余的食用油已经变质，那么就不应该再将其用于任何烹饪...
油炸过一次剩下的油,能用来炒菜吗?
还有就是过年过节的时候，都会用油炸一些东西，之后就会用那些油炒菜。我家这么多年了也没有什么问题。还有我家周围很多邻居也是这样的。他们根本不会油炸过一次的油就倒掉了，毕竟家里都没有那么富有。但是我妈只用那油炸过一次或者两次，不会油炸太多次。因为那样会对身体不好的。我们都知道油炸多了会...
程骂盐酸： 对于家庭来说:“剩菜里的油”对身体的危害主要在于由于被反复加热,油中含有的营养物质,如维生素E已遭到严重破坏,营养价值大打折扣,且反复加热会使食用油发生聚合反应,而生成苯环类化合物,这属致癌物质,人吃了以后或长期接触这些致癌物质,很可能导致癌症. 为了你和家人的健康,一般不提倡这种做法. 对于家里油炸食品后剩余的油,也不提倡重复使用!
丰润区13382006174： 吃剩饭剩菜对身体的危害 - ？
程骂盐酸： 剩饭剩菜只要没有变质,发霉,腐败都是可以吃的,我们的老祖宗都是吃剩菜剩饭过来的.如果说亚硝酸盐,我们所吃的食物都不同程度地含有一定的亚硝酸盐,但是量比较低,没有达到中毒的量.而剩菜剩饭,营养学家也作过试验,24时内的剩莱剩饭所含的亚硝盐略高一点,也没有达到中毒的量.所以剩菜剩饭可以吃,吃了不但不影响健康,更不会中毒.
丰润区13382006174： 用上餐剩的油再炒下餐的菜好吗 - ？
程骂盐酸： 余油虽获得充分利用,但这种对人的健康是有害的.因为炒菜后,锅内的剩余物质不但有油而且还有味精、食盐或酱油等,由于锅热而发生焦化,易生成致癌物质.因此,不宜用上餐剩余的油
丰润区13382006174： 烧菜过的油可以再烧菜吗?对身体有没有影响? - ？
程骂盐酸： 反复炸过的油最好不要用 ,, 如果是家里当天油炸剩油不是变浓绸了,, 最好当天用完,,不可放置时间太长,,(隔日不要用)食油中的不饱和脂肪经过加热,还会产生各种有害的聚合物,此物质可使人体生长停滞,肝脏肿大.另外,此种油中的维生素及脂肪酸均遭破坏.经常吃对身体健康影响很大,,,千万不要为了省一点却危害自己身体,,
丰润区13382006174： 吃剩饭剩菜对身体的影响 - ？
程骂盐酸： 炒熟的菜中,很多吃不完存放起来,尤其是一些高蛋白高脂肪的剩菜,更是吃不得.空气中的有害细菌会在2个小时内附着在剩菜上开始繁殖,大家都知道蛋白质和脂肪在细菌的作用下,大部分都会产生有害物质,如硫化氢、胺、酚等,这些物质对人体有害.而且炒熟后的菜里有油、盐,隔了一夜,菜里的维生素都氧化了,使得亚硝酸含量大幅度增高,进入胃后变成亚硝酸盐,硝酸盐虽然不是直接致癌的物质,但却是健康的一大隐患.亚硝酸盐进入胃之后,在具备特定条件后会生成一种称为NC(N—亚硝基化合物)的物质,它是诱发胃癌的危险因素之一. 尤其是在天气热的时候,隔夜的饭菜受到细菌污染,会大量繁殖,很容易引发胃肠炎,食物中毒.
丰润区13382006174： 吃剩菜有什么不好 - ？
程骂盐酸： ~~来~~~~~~ 中午剩的菜晚上吃,最好能在5—6个小时内吃掉它.因为在自一般情况下,通过100摄氏度的高温加热,几bai分钟内是可以杀灭某du些细菌病毒和寄生虫的.但是,如果食物存放的时间过长,食物中zhi的细菌就会释放出化学dao性毒素,对这些毒素加热就无能为力了
丰润区13382006174： 炒菜用过的剩油再拿来炒下盘菜可以吗?这样做对身体有什么害处?会中毒吗? - ？
程骂盐酸： 不好,短期不会看出什么,但是反复使用的油易产生致癌物,何必呢,还是炒完一个菜洗一次锅,用干净油更安全,健康.
丰润区13382006174： 吃剩菜剩汤对人体有伤害吗 - ？
程骂盐酸： 对人体有伤害. 隔夜菜特别是隔夜的绿叶蔬菜,非但营养价值不高,还会产生致病的亚硝酸盐.亚硝酸盐的生成量随着储藏时间延长和温度升高而增多.茎叶类蔬菜中亚硝酸盐含量最高,瓜类蔬菜稍低,根茎类和花菜类居中.炒熟后的菜里有油、盐,隔了一夜,菜里的维生素都氧化了,使得亚硝酸含量大幅度增高,进入胃后变成亚硝酸盐,硝酸盐虽然不是直接致癌的物质,但却是健康的一大隐患.是诱发胃癌的危险因素之一.
丰润区13382006174： 今天早晨吃昨天晚上剩下的炒菜,有什么不好? - ？
程骂盐酸： 有一个非常不好的因素,如果说这个菜没有放盐,那这剩菜没什么,放了盐,你昨天吃过了,和唾沫接触过,到了第二天会产生亚硝酸盐,对身体极其不利的,建议少吃
丰润区13382006174： 吃剩菜对肠胃好吗? - ？
程骂盐酸： 剩菜不要吃,对肠胃有百害而无益. 首先,色,香,味都不复开始时:然后,生物体内的什么酶的活性效用发挥的不行,我不是学生物的,具体怎么的我也不知道,但是我从化学的角度来简单的说一下,剩菜中的维生素都是已经被氧化过的,不能被人体作为有益物质吸收,分解然后排除,不说了
