用糯米粉怎么做驴打滚
方法：
1、将水磨糯米粉、粘米粉混合均匀，倒入蜂蜜、色拉油混合；
2、加入清水，将面粉调成浓稠的糊状装入大碗，放入蒸锅中蒸40分钟，蒸熟后放凉，然后装入保鲜袋反复揉，至面团组织细腻即可；
3、将面团从保鲜袋取出，放在案板上，擀成面片，在面皮上涂满红豆沙，然后将面皮卷起；
4、卷好后，在黄豆面上滚一下，切成小块装盘即可。
驴打滚的做法步骤图,驴打滚怎么做好吃
驴打滚 主料糯米粉130克 玉米淀粉10克 辅料水80克 细砂糖10克 豆沙馅适量 黄豆25克 热水30克 驴打滚的做法 1.先做黄豆面，黄豆洗干净之后，炒锅中无水无油，将黄豆放进锅里 2.用小火将黄豆炒至褐色，大概炒了13分钟左右 3.炒过的黄豆可以看出颜色的不同。将炒好的黄豆放进研磨杯内，打成粉末...
驴打滚的做法
5、把炒熟的黄豆面均匀地撒一层在案板上，然后把蒸好的糯米糕铺在黄豆面上，用手沾少许清水在面团上擀成1厘米左右厚的面片儿 6、把桂花豆沙均匀地抹在面皮上，然后卷起来，再切小块，最后放到黄豆粉里打个滚儿即可 贴心建议：1、驴打滚儿又叫豆面糕，是老北京著名的传统小吃之一，成品红、白、...
没有黄豆面用什么代替做驴打滚
没有黄豆面用糯米粉和花生粉代替做驴打滚。需要注意涂豆馅的时候，最后留一指宽的地方不要涂，卷好后豆馅就不容易被挤在外面了。没有豆面的驴打滚的做法：1、将30克糯米粉倒入干净的锅里炒五、六分钟，炒熟倒出晾凉。2、熟花生去皮用打粉器打成粉末。3、将红豆粉中入2倍的开水冲开，加白糖和...
正宗的驴打滚怎么做
4.炒好的黄豆面过筛平铺在面板上，将糯米团放在上面，擀成有一定厚度的尽量呈长方形的片，均匀的涂抹上豆沙馅。从一边卷起。5.卷好后，用刀切成适当大小的一段，美味的驴打滚就做好啦！温馨提示 如果买现成的黄豆粉要先倒入平底锅小火热透，成品味道更香。糯米粉根据品牌不同，加入的水量稍稍有点...
驴打滚不变硬的配方 这么做绝对美味
2、糯米粉、澄面、糖、油先温和到一起，然后慢慢加入温开水，搅拌均匀，搅拌好后的粉浆类似液状酸奶，稠稠的，可流动。3、放到水开的锅里大火蒸十五分钟，中途可用筷子翻拌使其熟得更快放冰箱隔夜也不会硬的驴打滚的蒸粉的同时可以准备豆沙馅，用保鲜膜，或保鲜袋剪开两边，在里面放适量豆沙，我用...
驴打滚的做法及配方
驴打滚的做法及配方：准备食材：糯米粉200克，水200克，食用油少许，豆沙馅200克，熟黄豆面80克。1、把糯米粉放入盆中，慢慢倒入清水，边加边用筷子搅拌。2、待其均匀吸收水分后用手慢慢揉成面团。3、容器中刷一层油，将面团放到容器中，轻轻压平，用大火蒸20分钟左右。蒸好的糯米面用保鲜膜包住...
驴打滚怎么做
香甜软糯驴打滚 【食材】糯米粉200g白糖35g温水200g红豆沙适量黄豆粉适量 【做法】1、糯米粉+白糖搅拌均匀、加入200g温水、搅拌成没有颗粒的面糊2、倒入盘子里、盖上保鲜膜、用牙签扎几个洞、水开放锅里蒸25分钟、取出用铲子翻开中间看一下、没有白心就是熟透了、再用铲子翻拌降温3、揉面垫上撒...
家庭版驴打滚怎么做如何做好吃
主料 糯米粉 ：200 辅料 熟豆面 ：适量 红豆馅 ：适量 花生碎 ：适量 温水 ：适量 具体步骤 第一步 1.准备好食材。第二步 2.温水慢慢倒入糯米中，搅拌成不软不硬的面团。第三步 3.准备一个盘子，盘子上边抹上一层油。第四步 4.将糯米团均匀的铺在抹好油的盘子中。第五步 5.加上保鲜膜...
糯米粉怎么做驴打滚
糯米粉做驴打滚的步骤如下：1. 准备食材：糯米粉、豆沙、黄豆粉等。2. 将糯米粉加水搅拌成糊状，蒸熟后待用。3. 在案板上撒些黄豆粉，将蒸熟的糯米团放在上面，擀成薄片。4. 在薄片上均匀地涂上豆沙馅，然后卷起来。5. 最后切成小段，装盘即可食用。“驴打滚”是中国传统的小吃之一，由糯米粉和...
如何做驴打滚
驴打滚用料：糯米粉150克、150克清水、红豆沙馅、熟芝麻、椰蓉适量。驴打滚做法：1、取糯米粉150克放入盆中，再徐徐注入150克清水，其间不停用筷子搅拌，使糯米粉均匀吸收水分；2、将结块的糯米粉用手团和在一起，使其成为一个完整的面团，再放入盆中稍稍压平；3、将盆放入蒸锅中，用大火蒸制20分钟...
表树瑞菲： 1.将水磨糯米粉、粘米粉混合均匀,倒入蜂蜜、色拉油混合;2.慢慢加入清水,将面粉调成浓稠的糊状装入大碗,入蒸锅中蒸熟(大概40分钟左右);3.蒸熟后放凉至不烫手;4.装入保鲜袋反复揉至面团组织细腻(客厅和厨房的光线不一样,拍的颜色不一样);5.放在案板上,擀成大簿片;6.用剪刀剪掉保鲜袋底边,然从中间剪开;7.涂满红豆沙;8.由一边开始卷起;9.卷好后,在黄豆面上滚一下,切成适中的大小装盘即可.
汕头市13766818339： 驴打滚怎么做? - ？
表树瑞菲： 精选上好糯米面,和水揉成一掰就断的面团,放锅里蒸.注意要在蒸盘上抹一层香油,不然蒸熟粘好就拿不下来了.蒸二十分钟左右,取出.在蒸面的时候,将黄豆面放在炒锅里炒熟,可以拌进去一些红糖,一定要等豆面凉透再放.这时候,面蒸熟了,趁热放在面板上擀成薄皮,均匀撒上豆面,卷成长卷,切成小段.就可以吃了. 还可以创意一下,加些果料在里面.
汕头市13766818339： 驴打滚的做法 - ？
表树瑞菲： 驴打滚用料: 糯米粉150克、150克清水、红豆沙馅、熟芝麻、椰蓉适量. 驴打滚做法: 1、取糯米粉150克放入盆中,再徐徐注入150克清水,其间不停用筷子搅拌,使糯米粉均匀吸收水分; 2、将结块的糯米粉用手团和在一起,使其成为一个...
汕头市13766818339： 经典小吃驴打滚怎么做 - ？
表树瑞菲： 食材明细 糯米粉300克 黄豆面100克 红豆沙适量 经典小吃驴打滚的做法详细步骤 经典小吃驴打滚的做法图片第1步1、将黄豆面放入无油无水的平底锅内,小火用木铲子不停的翻炒.待黄豆面的颜色由淡黄色变成均与的浅褐色,并能闻到明显的...
汕头市13766818339： 自制驴打滚怎么做 - ？
表树瑞菲： 自制驴打滚 食材明细 糯米粉200克 黄豆面适量 水适量 色拉油适量 豆沙馅适量 原味口味 蒸工艺 半小时耗时 普通难度 自制驴打滚的做法步骤 1 糯米面中添加适量水,将糯米粉搅拌成面团,(水添加至面不占手为合适) 2 盘子内涂上色拉油,将面团按平置盘中,入蒸锅蒸20分钟. 3 面团蒸熟后放一边晾凉备用,趁此时间将黄豆面放入锅中炒熟备用 4 将晾凉的面团,放入涂抹色拉油的保鲜膜内擀平. 5 在擀平的面皮上涂抹豆沙馅.并卷起, 6 将卷好的面团放入炒熟的豆面中,滚上豆面. 7 滚好豆面后,切成小块食用
汕头市13766818339： 怎样做驴打滚 - ？
表树瑞菲： 驴打滚用料:糯米粉150克(因为胖子不吃这个,所以我做的量比较少,如果吃的人多的话,可以适当加量)、150克清水、红豆沙馅、熟芝麻、椰蓉适量驴打滚做法 1、 取糯米粉150克放入盆中,再徐徐注入150克清水,其间不停用筷子搅拌,...
汕头市13766818339： 怎么自制驴打滚? - ？
表树瑞菲： 驴打滚,是东北地区、老北京和天津卫传统小吃之一,成品黄、白、红三色分明,煞是好看.因其最后制作工序中撒上的黄豆面,犹如老北京郊外野驴撒欢打滚时扬起的阵阵黄土,因此而得名“驴打滚”.“驴打滚”的原料有大黄米面、黄豆面...
汕头市13766818339： 驴打滚的做法 著名风味小吃驴打滚怎样做 - ？
表树瑞菲： 北京特色小吃——驴打滚的做法 1. 准备好食材2. 糯米粉加奶粉加温水混合在一起,搅匀3. 蒸盘抹上一层油,放入面糊4. 然后放入蒸锅蒸熟,前10分钟用大火,后10分钟用小火5. 玉米面放入不粘锅中翻炒,炒熟炒香6. 蒸好的糯米面糊取出待凉,炒好的玉米面洒在硅胶垫上,然后铺上温凉的糯米面糊,擀开擀成薄片,然后均匀的抹上红豆沙,卷起
汕头市13766818339： 驴打滚怎么做?简单点 - ？
表树瑞菲： 材料 糯米粉,豆沙馅(最好是自己在家做的),黄豆面 做法 1、将糯米粉用冷水和成很硬的面团.然后放在铺好屉布的蒸锅上中火约蒸15分钟. 2、黄豆面如果是熟的就在锅中干炒五分钟左右就可以了.如果是生的,就要用小火炒制约30-40分...
汕头市13766818339： 驴打滚怎么做好吃 - ？
表树瑞菲： 主料2人份 糯米粉适量 牛奶150毫升 辅料 食用油少许 豆沙馅适量 熟黄豆面适量 白糖20克驴打滚步骤1碗里倒入牛奶,加入白糖均匀搅拌,倒入5勺糯米粉,均匀搅拌成酸奶状的糊糊,附上保鲜膜上锅蒸25分钟! 步骤2如图放入蒸锅中蒸25分...
