芦笋最经典的三种吃法
芦笋最经典的三种吃法有清炒芦笋配蛋羹、麻香油泼芦笋、芦笋肉丝。
1、清炒芦笋配蛋羹
材料准备：芦笋、猪肉、鸡蛋、少许胡萝卜、葱姜。
大致步骤：将芦笋清蒸十分钟左右，煮熟后切菱形、猪肉、胡萝卜切片、鸡蛋打在要盛菜的容器里，打散，加少许热水，上锅蒸十分钟左右、蒸蛋的间隙来炒菜，锅热少许油，放入猪肉片、之后加入葱姜末，翻炒出香味、入胡萝卜，最后加入芦笋，少许盐和鸡精，翻炒片刻出锅。
2、麻香油泼芦笋
材料准备：芦笋、小米椒、麻油、白糖、生抽、香醋、鸡精、蒜。
大致步骤：芦笋切掉老的一部分、芦笋、小米椒、蒜洗净、芦笋、小米椒切菱形、蒜切粒、锅里水烧开，加几滴油，少许盐，倒入芦笋焯熟、捞出过凉水后控干、码盘、铺上蒜粒、小米椒、取一净碗加入生抽、香醋、白糖、鸡精、少许盐、1勺凉开水调匀，做成调料汁、锅里烧热，倒适量麻油烧热、泼在蒜粒、小米椒上面，再淋上调料汁，拌匀即食。
3、芦笋肉丝
材料准备：芦笋、鸡腿、葵花籽油、调味鸡汁、蒜、砂糖、生粉、胡椒粉、松仁。
大致步骤：将鸡腿洗净，去骨，切丝、将鸡丝放入碗中，加入适量的调味鸡汁、生粉、胡椒粉、砂糖和清水，拌匀、腌制30分钟左右、将芦笋择洗干净，去皮，切段、焯烫一下、将松仁洗净，放入锅中干炒，松仁本身有油脂，无需下油。
煸炒微黄，铲起，待用、原锅放入适量的蒜头，倒入适量的葵花籽油、放入腌制好的鸡丝、煸炒至八分熟、放入芦笋、倒入芡汁、煸炒收汁，即可关火上碟。
芦笋挑选技巧：
1、看整体
在买芦笋的时候，首先要观察芦笋的形状。一般新鲜的芦笋看上去非常的笔直，颜色是比较鲜亮翠绿的那一种，芦笋长度在20厘米左右是最好的。那些整体开始萎缩、变软的芦笋，或者是颜色比较暗淡的芦笋，存放的时间可能就比较长了，就是比较老的芦笋，吃的时候口感也更差，这样的芦笋就不建议购买了。
2、看中间
观察的就是芦笋的中间部位，选不能太粗也不能过细的，芦笋杆太粗的芦笋，其成熟度都比较高，这种芦笋相对来说比较老。好的芦笋是上细下粗的形状，这样的芦笋含有的水分也会更充足一些，吃的时候口感自然也会更好一些了，所以在挑选的时候不要选择根茎都很细的芦笋。
3、看花苞
在芦笋是顶部长着类似花苞的结构，这些花苞是可以吃的，而且芦笋的重要营养都在这里。购买的时候，应该选择花苞没有张开的也没有干瘪的。如果看到顶部花苞明显张开或发蔫的，就说明有点老了，吃起来口感不好，这样的芦笋就不要购买了。
酸笋怎么炒好吃
2小米辣清洗干净之后，切成碎末，酸笋切成小段3炒锅放入适量的油，加热之后，将肉末倒入锅中炒熟4接着放入小米辣姜蒜翻炒几下5最后将酸笋倒入锅中炒匀，放入适量的盐味精调味即可出锅啦三酸笋；水分收至微干，边缘有呈焦黄色即可 那酸笋有什么好吃的吃法呢今天我给大家推荐三种，喜欢的小伙伴可以...
青笋最经典的三种吃法
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雷笋怎么做好吃又简单
3. 雷笋炒肉：- 主料：雷笋、猪肉、红椒、青椒。- 步骤：1. 雷笋剥壳去内层硬皮，切片。猪肉切片，红椒和青椒切丝。2. 热锅加油，将猪肉片翻炒至变色，加入酱油和盐，继续翻炒至熟。3. 加入雷笋片和青红椒丝，翻炒均匀至雷笋熟透即可出锅。以上三种方法不仅简单易行，而且各具特色，您可以...
雷笋怎么吃雷笋的三种吃法
1. 雷竹笋炒芥菜疙瘩 将芥菜疙瘩浸泡两小时，每30分钟更换一次水。挤干水分后切碎。在热锅中爆炒干辣椒和芥菜疙瘩，随后加入雷竹笋一同翻炒。调味后即可食用。2. 油焖雷笋尖 准备雷笋、葱、植物油、红烧酱油、高汤、糖和酒。将葱切碎，雷笋尖切块。锅中加油，烧热后下葱碎爆香，再加入雷笋块...
芦笋最经典的三种吃法
芦笋最经典的三种吃法有清炒芦笋配蛋羹、麻香油泼芦笋、芦笋肉丝。1、清炒芦笋配蛋羹 材料准备：芦笋、猪肉、鸡蛋、少许胡萝卜、葱姜。大致步骤：将芦笋清蒸十分钟左右，煮熟后切菱形、猪肉、胡萝卜切片、鸡蛋打在要盛菜的容器里，打散，加少许热水，上锅蒸十分钟左右、蒸蛋的间隙来炒菜，锅热少许油...
芦笋最经典的三种吃法
1、凉拌芦笋。原料为芦笋、姜、精盐、味精、香油。将芦笋洗净，去掉老根，用开水焯熟；姜切末，与其它料一同拌匀，浇在摆好的芦笋上即可食用，此菜具有色泽碧绿，鲜咸爽脆的特点。注意焯芦笋的时间不宜过长，焯过应马上用冷水冲泡，否则不脆。2、芦笋炒肉。原料为芦笋、猪（羊）肉、葱、姜、干红...
雷笋怎么吃雷笋的三种吃法
1、雷竹笋炒芥菜疙瘩 芥菜疙瘩自来水浸泡2钟头，期间每过30分钟换一次水。把芥菜疙瘩剁碎，随后挤干水份。热锅中，随后放进干辣椒与芥菜疙瘩油爆。放进雷竹笋再次煸炒，最终用盐和糖调料就可以。2、油焖雷笋尖 需要的原材料有雷笋，大葱，植物油，红烧汁，大骨汤，白砂糖，米酒，盐。具体做法:大葱...
酸笋炒什么好吃
切厚了咬不动2没有酸笋可以用酸豆角或其他泡菜酸菜，建议多清洗几遍，洗去多余盐分3喜欢吃辣的可以加大辣椒用量，酸辣味才好吃至于酱油可放可不放，看各人；水分收至微干，边缘有呈焦黄色即可 那酸笋有什么好吃的吃法呢今天我给大家推荐三种，喜欢的小伙伴可以自己在家试一试哦第一种，酸笋炒辣椒#...
春笋怎么炒才好吃
春笋蒸咸肉最好吃。春笋蒸咸肉的做法：一、食材：春笋100g、五花咸肉100g、料酒2勺、鸡汁2勺、葱花少许。二、做法：1、春笋绰一下水，切薄片，五花咸肉洗净切薄片。2、如果咸肉味道太咸可以用温水浸泡一会。3、取一个浅盘，先放入一层笋片再放入一层咸肉。4、再放入一层笋片、一层咸肉片，直至放...
干竹笋炒什么好吃
问题三：为啥我炒的干竹笋吃起来好硬 三种可能：一是炒前用水浸泡的时间太短，最好泡五小时以上。二是煮的时间太短。三是竹笋太老。问题四：干竹笋怎么做好吃 红烧笋干蹄膀 说 明 [原料\/调料] 猪蹄膀1个酸笋干150公克五花肉1\/2斤葱3支 (1)酱油1\/2杯酒少许糖适量 (2)盐少许 [制作流程] ...
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掌哗青霉： 芦笋的家常做法 材料 茄子2根,芦笋1小把,大蒜5瓣,芥菜油适量,生抽适量,糖适量,干淀粉2勺 做法 1、茄子去蒂清洗干净,切长条,整齐摆放在盘子里. 2、上蒸锅,冷水蒸15分钟. 3、大蒜切细碎. 5、芦笋清洗干净,切段. 6、热锅下适量油,下大蒜末炒香,下芦笋清炒一下. 7、加入生抽、糖和清水,煮3分钟. 8、加淀粉芡浆. 9、最后将芦笋和汤汁都浇在蒸好的茄子上即可.
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掌哗青霉： 芦笋炒大虾材料:芦笋300g、虾300g配料和调味料:油、盐、料酒、姜、葱、白砂糖适量做法:1、把皮剥走,在虾背上划一道把虾线取出,虾肉里面倒入适量料酒搅拌一下.2、芦笋洗净切斜刀.3、锅中烧开水把芦笋放入灼烫一分钟.4、锅...
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