雷笋怎么吃雷笋的三种吃法
1、雷竹笋炒芥菜疙瘩
芥菜疙瘩自来水浸泡2钟头，期间每过30分钟换一次水。把芥菜疙瘩剁碎，随后挤干水份。热锅中，随后放进干辣椒与芥菜疙瘩油爆。放进雷竹笋再次煸炒，最终用盐和糖调料就可以。
2、油焖雷笋尖
需要的原材料有雷笋，大葱，植物油，红烧汁，大骨汤，白砂糖，米酒，盐。
具体做法:大葱剁碎，将其他雷笋的嫩尖一部分清洗，切割成滚刀块；锅中放进植物油，油烧之后葱碎，出味之后雷笋块，火灾煸炒一会儿，以后兑入用清炖纸、米酒和白砂糖调准的料汁；混味后添加大骨汤，烧开后盖板上盖子，转中文火焖烧；待原材料着色进味，至香至熟，收料汁，撒上适当的盐，就可以盛盘服用了。
3、青椒炒雷笋
雷笋去壳，削去老皮洗净。切成薄片。锅中加入清水，倒入笋片煮熟，捞出备用。青椒去籽洗净，切圈，蒜头切碎。锅中加入油，大火烧热，放入蒜末煸出香味。倒入笋片不停翻炒。炒至水分微干，调入盐和鸡精炒匀。下入青椒炒至断生即可关火。
油焖雷笋的做法 油焖雷笋怎么做
6、倒入适量的酱油，酱油的份量大致是笋变色为止，再倒入油。油焖的意思就是体现在油不需要先下锅炒菜，是在煮的时候当作一种材料放入。7、先用大火煮10分钟左右，看一下锅中的水是否还有剩，转至小火再煮5分钟左右。这个时间依据真实情况需要做出调整。那么油焖雷笋就完成了，盛碟装起就可以啦。
雷笋怎么做好吃法大全
推荐理由：这道菜汤汁浓郁，排骨鲜嫩，雷笋爽脆，营养丰富。剧情介绍：《舌尖上的中国》第一季第二集《时节的味道》，讲述了雷笋在四季中的变化和人们如何利用它制作美食。豆瓣评分：9.4分 经典台词：“食物的味道，是时节的记忆。”3. 雷笋炒鸡蛋 做法：将鸡蛋打入碗中搅拌均匀；雷笋去皮切片；锅...
雷竹笋怎么做好吃
10. 雷竹笋的种类及特点：麻竹笋肉厚鲜嫩，爽滑可口。雷竹笋出笋早、产量高、笋期长、笋味美。雷竹笋的笋期为2月初至4月中旬，秋笋10月至12月出笋。11. 雷笋的营养价值：雷笋含有高蛋白质、氨基酸等营养元素，微量元素对身体有益。适量食用雷笋有助于营养结构调整。过量食用可能导致不良反应。
鲜雷笋的处理方法和做法
鲜雷笋的处理方法和做法 鲜雷笋是一种美味可口的食材，它富含蛋白质、维生素和矿物质，对人体健康有很多益处。下面是一些关于鲜雷笋的处理方法和做法的介绍。首先，处理鲜雷笋的方法很简单。将鲜雷笋去皮，切成片或丝，然后用清水冲洗干净即可。如果需要保存鲜雷笋，可以将其放入冰箱冷藏室中保存。接...
香糟卤雷笋
5.碗中倒入香糟卤、泡椒、白醋、白砂糖(糟卤的量够没过笋就行,其他料根据自己口味灵活调整酌情增减),怕咸的话可以适当加入一些直饮水调整!特别喜欢辣的朋友还可以放点小米辣!6.把控干水分的笋片泡入调好的糟卤汤汁里,盖保鲜膜冰箱冷藏四小时即可开吃,特别爽口开胃 香糟卤雷笋 食材新鲜雷笋、香糟卤、泡脚、...
雷笋怎么做好吃
想要做出美味的雷笋，不妨试试腊肉炒雷笋和酱爆雷笋这两道菜肴。首先，腊肉炒雷笋的制作过程颇为简单：洗净雷笋后切成梳子片，胡萝卜和甜椒切丝，姜切丝。在锅中热油后，先炒香姜丝和腊肉，再加入雷笋大火翻炒，接着加入胡萝卜、甜椒、蒜和葱，调味后即可出锅，让你品尝到鲜美的腊香味与雷笋的...
雷笋怎么做好吃又简单 雷笋如何做好吃又简单
3、锅里烧开水，下入切好的笋，焯烫五分钟后捞出，放冷水里泡一泡。这样能去除雷笋特有的淡淡的苦涩味和草酸，也能缩短烹饪时间。4、锅里倒入稍微多点的食用油，搭配一半的猪油更香。油热后，下入笋条，开中小火，煎至笋子呈焦黄色。5、这时候，加入几粒冰糖，来几勺生抽或者味极鲜酱油也可，一...
雷笋的做法
雷笋，又称雷公笋，是一种具有独特口感和营养价值的食材。它的做法有很多种，如炒、炖、煮等。下面我将为您介绍一道美味的雷笋炒肉片的做法，并附上推荐理由、剧情介绍、豆瓣评分和经典台词。首先，我们来了解一下雷笋的营养价值。雷笋富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、矿物质和维生素等多种...
雷笋怎么做好吃
1、雷笋切薄片。2、水烧开后放入切好的笋片焯水3分钟左右，然后泡入加了盐的冷水中浸泡20分钟左右。3、带皮后腿肉连同肥肉一起切薄片后，放入10g豆瓣酱10g生抽1g盐1g白酒腌制15分钟。4、锅里放入50g油，油温7成热后放入腌制好的肉片煸炒出香味儿，肥肉略微出油状态。5、放入切片的仔姜和大葱 胡...
雷笋怎么做好吃又简单
原料：雷笋、葱、油、盐、蚝油。第1步、雷笋剥壳焯水。第2步、切成薄片。第3步、锅中放稍多的油烧热，下入雷笋翻炒3分钟。第4步、放入葱段，加盐、蚝油调味炒匀。第5步、口感脆嫩，味道鲜美。竹笋的挑选方法 1、观察笋肉的颜色 笋肉的颜色如果是白色，那就证明是最好吃的。这样的竹笋，嫩...
斐瑗弘正： 火腿雷笋炒面的做法步骤1 食材:雷笋、火腿片、面条(已焯水过凉)2 将雷笋剥壳切去老根清洗一下.3 放在案板上切成片,待用.4 将火腿片放在案板上切开,待用.5 随后,将切好的雷笋下入清水锅中焯开5分钟后捞出.6 烧锅倒油烧热,下入切好的火腿片翻炒一下.7 接着,合入焯好的雷笋和过凉好的面条翻炒翻炒.8 然后,加适量的生抽.9 加适量的盐.10 加适量的味精.11 调味炒匀,即成.
遵化市17889789330： 雷笋怎么做好吃? - ？
斐瑗弘正： 做成雷笋肉片 主料:雷笋250克、带皮后腿肉200克、胡萝卜50克、仔姜50克、油40克、大葱10克 辅料:豆瓣酱10克、盐3克、生抽10克、白酒1克1、雷笋切薄片2、水烧开后放入切好的笋片焯水3分钟左右,然后泡入加了盐的冷水中浸泡20分钟左右3、带皮后腿肉连同肥肉一起切薄片后,放入10g豆瓣酱10g生抽1g盐1g白酒腌制15分钟4、锅里放入50g油,油温7成热后放入腌制好的肉片煸炒出香味儿,肥肉略微出油状态5、放入切片的仔姜和大葱 胡萝卜片翻炒1分钟6、放入焯水后浸泡凉水的莴笋片煸炒2分钟左右,撒入2g盐翻炒均匀即可出锅7、雷笋肉片成品图
遵化市17889789330： 怎样做油焖雷竹笋 - ？
斐瑗弘正： 油焖雷笋尖的原料:雷笋;油焖雷笋尖的配料:小葱;油焖雷笋尖的调料:食用油、红烧汁、高汤、白糖、黄酒、盐;油焖雷笋尖的做法:1、小葱切碎,将其余雷笋的嫩尖部分洗净,切成滚刀块;2、锅中放入食用油,油热后下葱碎,出香后下雷笋块,大火翻炒片刻,之后兑入用红烧纸、黄酒和白糖调好的酱汁;3、混味后加入高汤,沸腾后盖上锅盖,转中小火焖烧;4、待材料上色入味,至香至熟,收汤汁,撒上适量的盐,即可盛盘食用了.5、完成.
遵化市17889789330： 求新鲜竹笋的做法. - ？
斐瑗弘正： 香椿裹鲜笋的做法: 1、香椿洗净用开水烫成绿色,切成碎末,加入打散的蛋液中,混和淀粉,略微加点盐,搅拌成糊状; 2、将雷笋剥去笋衣,把底部切成圆片,用沸水轻烫一下,然后沥干水分,蘸上蛋粉液; 3、油锅约5成热后,放入裹好香...
遵化市17889789330： 雷笋炒肉片的家常做法大全怎么做好 - ？
斐瑗弘正： 用料 主料 春笋500克 青椒1个 猪肉220克 辅料 植物油1汤匙 淀粉15克 香油2茶匙 干辣椒4个 花椒10粒 食盐2茶匙 白糖1茶匙 鸡精1/2茶匙 雷笋炒肉片的做法1.雷笋剥去壳,切去老根,切片,焯水备用;青椒去蒂去籽,切片2.猪肉洗净,切片,调入适量盐、淀粉;搅拌均匀;再淋入适量香油,搅拌均匀后,腌制片刻3.锅置火上,烧热后,倒入适量菜籽油烧热;油锅烧热后,转小火,将干辣椒、花椒放进锅里煸香4.将肉片放进锅里,转大火,炒至肉丝变色5.放入雷笋、青椒翻炒6.调入适量盐7.调入适量白糖,翻炒至雷笋变熟8.调入适量鸡精9.翻炒均匀,关火,起锅
遵化市17889789330： 雷笋烧五花肉的家常做法大全怎么做好吃视 - ？
斐瑗弘正： 1. 食材 2. 五花肉先川烫 3. 表面煎至金黄 4. 利用剩下的油爆蒜头~姜~葱 5. 绿竹笋去皮~切滚刀块先放进砂锅里~放煎过的五花肉~放葱姜蒜~加蚝油三大匙~米酒一大匙~水二大匙 ~淹到肉的八分满就可以了~少许的冰糖~冰糖一点点就好罗~大火煮滚中小火闷40~连分钟~ 6. 绿竹笋吸饱了酱油和五花肉的汤汁~好入味~好清甜~好好吃啊~
遵化市17889789330： 油焖雷笋尖怎么做? - ？
斐瑗弘正： 材料:雷笋4根,小葱2根;食用油,红烧汁,高汤,白糖,黄酒,盐;步骤:1、 小葱切碎,将其余雷笋得嫩尖部分洗净,切成滚刀块;2、 锅中放入食用油,油热后下葱碎,出香后下雷笋块,大火翻炒片刻,之后兑入用红烧纸、黄酒和白糖调好的酱汁;3、 混味后加入高汤,沸腾后盖上锅盖,转中小火焖烧;4、 待材料上色入味,至香至熟,收汤汁,撒上适量的盐,即可盛盘食用了.小提示:竹笋含草酸盐,不能生吃,事先处理一下,一种是水焯法,特别是冬笋,吃的时候一定要先焯上几分钟;另一种是热油法,如鲜嫩的雷笋可以不用热水焯,入热油煸炒,也能有效去除草酸盐和涩味的同时,还能最大限度保持笋的鲜度……
遵化市17889789330： 雷笋田园汤怎么做好吃又简单 雷笋田园汤最正宗的做法 - ？
斐瑗弘正： 食材明细 雷笋 1根 生姜片 4片 玉米棒 1个 白萝卜 1截 排骨 250克 盐巴 适量 咸鲜 口味 炖 工艺 一小时 耗时 普通 难度 雷笋田园汤的做法步骤1 雷笋1根 玉米棒1个 白萝卜1截 排骨250克 生姜片4片 调料 盐巴适量2 .砂锅内注入水倒入冷水开大火.3 .倒入洗净的排骨段.4 .把蔬菜类洗净切段备用.5 .放入白萝卜.6 .放入玉米段.7 .放入雷笋段与生姜片大伙烧开后转小火慢煲1小时.8 .倒入适量的盐巴调好味道就可以出锅了.
遵化市17889789330： 雷笋炒肉怎么做 - ？
斐瑗弘正： 雷笋炒肉的做法 雷笋洗净切和筷子差不多粗的条,长约五公分即可猪肉切片、辅料准备好热锅入油,放入花椒出香味后放入葱、生姜丝、干辣椒稍炸一下放入肉片翻炒 肉片变色后放入雷笋丝翻炒片刻,加入生抽、盐、糖再翻炒片刻加入老抽,翻炒均匀后加入一小碗清水 水快干时大火稍微收汁,装盘
遵化市17889789330： 好吃的雷笋煮老豆腐怎么做好吃又简单,做 - ？
斐瑗弘正： 主料雷笋220克老豆腐185克辅料油 适量盐 适量生抽 适量香葱 适量步骤1.食材:雷笋、老豆腐(已切开)、香葱2.将雷笋剥壳去老根清洗一下.3.放在案板上切成片.4.随后,将切好的雷笋下入清水锅中焯开5分钟后捞出.5.烧锅倒油烧热,下入切好的老豆腐煎一下.6.接着,合入下入焯好的雷笋,加适量的清水翻动一下煮开.7.然后,加适量的生抽.8.加适量的盐.9.调味翻匀.10.最后,搁入香葱,即成.
