肉汤怎样做好吃

瘦肉汤怎么做才好吃？~

鸡蛋瘦肉汤怎么做？肉末加姜丝盐，生抽腌制，皮蛋切丁，砂锅开水后加入大米，煮20分钟，加入瘦肉和皮蛋，15分钟后加入胡椒粉盐。

肉汤当中是能够加入枸杞的，因为枸杞属于中药的一种，而且本身性温，能够起到明目，补肝、润肺，治疗头晕目眩等一系列的作用。很多家庭的餐桌上都离不开一道汤，比方说鸡汤、排骨汤，猪蹄汤、骨头汤等等，都是非常不错的选择，那么这些汤究竟怎么做才会更好吃呢？想要汤好吃，就一定不能放太多的调料，因为料太多会喧宾夺主，反而失去了原本的美味。

一、排骨汤
排骨是一种非常常见的食材，我们在购买排骨的时候记得让店家做成小块儿，把买回来的排骨放在水中浸泡半个小时左右，这样能够把里面的血水都泡出来，中间最好换两三次水。把排骨冲洗干净，然后在锅中加入清水，葱，姜，料酒和排骨，水开之后撇去浮沫，把排骨捞出放在一旁备用。我们重新在锅里放入水，加入煮好的排骨姜片，炖50分钟左右。这时候我们可以放入自己喜欢的配料，比方说玉米、胡萝卜、枸杞等等，再炖20分钟左右的时间。出锅之前加上一点盐和白胡椒调味，好喝的排骨汤就制作完成了。

二、鸡汤
把从菜市场买来的鸡简单的清洗过后，去掉脖子，屁股、指甲。我们在熬煮鸡汤之前，先用开水把鸡肉烫一下。然后在锅里倒入适量的水，放入鸡、葱、姜，炖两个小时左右。出锅之前撒一点盐进行调味，这样的鸡汤非常的鲜美，好吃。有些人喜欢在鸡汤当中放入人参或者其他海鲜作为辅料，其实这样反而会失去鸡汤原汁原味的鲜美。想要加枸杞的话，在鸡汤出锅前20分钟添加进去就可以了。

三、大骨头汤
大骨头汤可以说是补钙的佳品，我们先把大骨头用水洗干净，最好是能够浸泡半个小时的时间，把里面的血水浸泡出来。然后在锅里加入清水，把大骨头、姜、葱一起煮开，把大骨头捞出之后洗干净上面的浮沫，然后在锅里重新换清水，加入骨头，葱段、姜片以及一点点的醋。大火煮开之后小火慢炖一个小时，如果喜欢配菜的可以再加入莲藕，玉米、山药、枸杞等等，再熬煮半个小时的时间，出锅之前撒一点盐就可以了。

肉汤做法一，

羊肉汤

材料
羊肉、料酒、葱、姜、花椒、干桔皮、山楂、盐
做法
1、把羊肉浸泡在凉水中两小时，中间隔一小时换次水。
2、用清水将羊肉清洗干净后切成小块。
3、在锅中倒入足量的清水，把切好的羊肉块放入锅中。
4、中火做开锅后撇去浮沫，倒入料酒。
5、接着放入花椒、葱姜、干桔皮和山楂。
6、盖上锅盖，转小火慢炖1-1.5小时后。
7、把桔皮和山楂捞出，接着撒入适量的食盐。
8、转中火继续炖15-20分钟后关火就可以吃了

做法二，牛肉汤

材料
用料牛肉100克，鸡蛋黄2个，香菜、精盐、酱油、肉汤、味精、葱、香油各适量。
做法
1、牛肉洗净，放入锅内加水煮熟，捞出，切成小碎末，放入碗内，加酱油腌一会儿。葱洗净切花，香菜洗净切末，一同放入牛肉碗中。
2、鸡蛋黄磕入空碗内，打匀。
3、锅中加入肉汤，旺火烧沸，淋入蛋黄液，再烧沸，加入精盐、味精、香油推匀，浇入牛肉碗中即成。

做法三，鸡肉汤

材料
主料：鲜鸡肉半只
辅料：火腿1小块
调料：食盐1/2茶匙，葱1段，姜1块，八角1颗，水适量
做法
1、鲜鸡肉洗净，斩成大块儿。
2、凉水入锅，大火煮开约2分钟，出净浮沫。
3、捞出鸡块儿，用不烫手的热水冲洗干净。
4、放入炖锅，加入足量清水，最好是热水。
5、葱、姜、八角和熟火腿装进茶包袋，一起放进炖锅。
6、大火烧开，再次打去浮沫。
7、转小火，盖上锅盖慢炖3小时至鸡肉熟烂。
8、最后调入适量盐即可。

做法四，兔肉汤

材料
用料兔子1只，生姜10克，小茴香10克，葱、盐、香油各适量。
做法
1、兔宰杀，去皮毛、爪、五脏，切成块，焯水。
2、兔肉块放入砂锅中，加水、小茴香、生姜、葱炖成半粘稠状、拣去兔骨，加入盐、香油，煮沸即成。

【苦参鸡蛋汤】
　　主料：鸡蛋1枚，苦参10克。
　　做法：
　　先将苦参水煎汁，然后将鸡蛋打碎搅匀，用煮沸的药汁冲鸡蛋，趁热服，一般3次即可见效。药用价值：主要治疗感冒风热型：发热、微恶风寒，或有汗出、头痛、鼻塞、或有少量稠涕、咽喉红肿疼痛、咳嗽痰稠，苔薄黄，脉浮数。
　　【归姜鸡蛋汤】
　　主料：鸡蛋1枚，当归15g，干姜5g，红枣15g，陈皮5g，米酒20ml。
　　做法：
　　将当归、干姜、陈皮加水煮沸30分钟，去渣，将鸡蛋打散和米酒红枣放入药汁，再煮沸至红枣烂，饮汤吃蛋枣。药用价值：主要治疗痛经气血虚弱型：经期或经净后，小腹绵绵作痛，按之痛减，经色淡、质清稀，面色苍白、精神倦怠，舌质淡红，苔薄白，脉虚细。
　　【羊肝菠菜鸡蛋汤】
　　做法：羊肝100克，切片，入沙锅内煮熟，然后捣烂；菠菜250克，切段，与捣烂的羊肝同煮，开锅后加入鸡蛋液。再开锅后，加精盐、味精即可食用。功能：羊肝明目，补血养血，对于夜盲症效果最佳。

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上海市14759827730： 肉汤怎么做好吃(肉汤怎么做好吃又简单) ？
绽齿醋酸： 1、准备鸡蛋两枚备用.2、将瘦肉洗净切成沫备用.3、加入适量生粉.4、加入适量酱油.5、加入备好的鸡蛋.6、用筷子搅拌均匀.7、将姜、葱洗净切好备用.8、锅中少放一点玉米油.9、先将姜加入爆香.10、加入适量水.11、加入适量食盐和五香粉12、加入适量猪油,让汤喝起来更鲜美.13、将搅拌均匀的瘦肉放入锅中.14、煮至瘦肉变色;起锅即可.

上海市14759827730： 最嫩的猪肉汤怎么做的吃 ？
绽齿醋酸： 1、【基本食材】猪肉,紫菜,香菜,虾皮,芝麻,盐,生抽,香醋,麻油2、首先把十块一斤的里脊肉切成片,里脊肉的组织比较嫩,做好的汤更加滑嫩.然后将两面均匀的裹上淀粉,用擀面杖使劲地敲打.3、敲得越大越薄,吃起来越嫩,把肉片打成半透明状,像这个样子就行了.把所有的肉片都敲打好,放入盘中备用.4、来调一个料汁,准备一个干净的小碗,碗中放紫菜,香菜,虾皮,芝麻和适量的盐,生抽,香醋,麻油.5、锅中倒入适量的清水,把水大火烧开,锅中提前把水烧开下入肉片烫60秒,肉片非常的薄,注意千万不要煮老了.6、舀一碗原汤放入碗里,再把煮好的肉片捞出来放入碗里搅拌均匀,就可以开吃了.7、一到清香美味的肉片汤就做好了.

上海市14759827730： 怎样做瘦肉汤鲜嫩可口 - ？
绽齿醋酸： 里脊肉,把瘦肉切片, 尽量的薄点,切好后 ,用刀背拍打下肉(也可以滴一点白酒,这样有不一样的风味),这个很关键!不会切肉的叫卖肉的师傅帮忙也行.把切好的瘦肉放入碗里,加入适量的生粉,酱油,盐.把西红柿切好,放入锅里,西红...

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绽齿醋酸： 肉汤做法一,羊肉汤 材料 羊肉、料酒、葱、姜、花椒、干桔皮、山楂、盐 做法1、把羊肉浸泡在凉水中两小时,中间隔一小时换次水.2、用清水将羊肉清洗干净后切成小块.3、在锅中倒入足量的清水,把切好的羊肉块放入锅中.4、中火做开...

上海市14759827730： 肉汤怎么样做才好吃? - ？
绽齿醋酸： 将肉切成片,放一点点盐、味精、生粉搅拌,然后将油烧热放入姜丝或姜片炒一下再放入高汤,待汤开后,放入调好的肉片,再放一点小菜和香葱,出锅再放一点胡椒即食 .

上海市14759827730： 怎么能把肉汤做的更好喝? - ？
绽齿醋酸： 我是加百梦多咖喱(块)或者家乐浓汤宝(香滑鱼汤/猪骨浓汤/老母鸡汤等等),熬3-4小时,味道就很浓醇鲜美了.最主要的是简单,方便,鲜美.(我懒~~呵呵) 还有一个妙招,别倒掉吃面剩下的面汤(随便什么面的面汤都可以),把它倒入肉汤中一起煲!既不浪费又美味~~卡卡

上海市14759827730： 肉汤怎么做 - ？
绽齿醋酸： 肉汤营养丰富,做法也有很多,怎样做肉汤汤汁最鲜美?怎样做肉汤汤汁最原汁原味呢?方法也很简单快捷,就是将瘦肉剁成肉末加入凉水清蒸,只需加入食盐调味,无需加入鸡精,味道也十分鲜美,原汁原味的肉汤让你回味无穷.还可以在肉汤上撒上香菜末和滴入芝麻油,更加清香好喝主料:瘦肉200克,香菜1根,辅料:盐适量,芝麻油少许,凉水2碗1.准备原料.2.瘦肉洗净剁成肉末,香菜切碎.3.将瘦肉放入盘子中,加入适量食盐.4.加入两碗凉水搅拌几下.5.高压锅煮米饭时,将盘子放入高压锅中加压5分钟.6.待饭熟,肉汤也就蒸好了,转动盘子将其取出.7.淋上芝麻油,撒上香菜末,原汁原味的鲜美肉汤好喝极了!

上海市14759827730： 肉汤怎么做才好吃? - ？
绽齿醋酸： 八鲜大补汤 原料:人参3g,干贝、火腿各20g,冬笋50g,水发海参、猪肉、鸡肉各100g,海米15g,葱、姜、精盐、味精、料酒、猪油各适量. 制法:将人参用温水湿润切成薄片,干贝、海米用温水浸泡,火腿、冬笋切片、鸡肉、猪肉切成小...

上海市14759827730： 肉汤怎么做啊? - ？
绽齿醋酸： 丈地羊肉汤的做法 先将50斤清水添入锅内,待锅烧响放进鲜肉30斤,羊杂和骨架各一副,用大火烧(以木柴火为好),顶出血沫,尔后将佐料下锅,同时外加大葱、生姜各半斤和适量,再熬40分钟即成. 佐料主要有白芷、肉桂、草果、陈皮、杏仁等,要按一比例适量下锅,多了则药味出头,少了则腥膻除不净.食用时,取汤锅中熟羊肉和羊杂切碎放入碗中,酣酣丰叫莶既奉习斧卢再盛上羊汤,加上蒜苗末、香辣油即可.

上海市14759827730： 瘦肉汤怎么做好吃,猪肉瘦肉汤的家常做法 - ？
绽齿醋酸： 主料 瘦肉 500克辅料 盐 适量 生姜 适量 步骤1.猪瘦肉2.用温水清洗干净后,切块3.切好的瘦肉放入炖盅内,放入几片生姜4.加入适量开水5.盖上一层保鲜膜6.大火烧开,改中火炖20分钟,再改小火炖2.5小时7.炖好后,加盐调味8.盛出食用