鸡蛋可以和豆腐煮汤吗

鸡蛋跟豆腐可以一起煮汤喝吗？~

一、鸡蛋跟豆腐能一起做汤。
二、食材：
　　主料：豆腐1000g、鸡蛋2个
　　辅料：火腿肠100g、食油适量、盐适量、香油适量、面粉100g
三、步骤：
　　1.把豆腐洗净切成小块、火腿肠、葱切丁备用

　　2.锅内放入少量油煎炒一下豆腐

　　3.然后放入火腿丁加入适量的水烧开

　　4.待水开后倒入或好的面糊搅匀

　　5.然后再把打好的蛋液转圈缓慢倒入,再放入盐，熄火后淋上香油即可
四、成品展示：

一块豆腐，4个鸡蛋，不炒不煮汤，少油健康，大人小孩抢着吃

可以的，教你鸡蛋豆腐的做法，吃起来软嫩可口，汤汁鲜美，家人更爱吃

说起黄豆，我就想起它的美味，因为黄豆可以做很多美食，比如早上喝的豆浆、平常吃的豆腐、豆瓣酱等，黄豆是一个万能的食材，多吃点黄豆可以降糖降脂，促进消化等！今天我就用黄豆做一道鲜香味美的鸡蛋豆腐，吃起来不仅汤汁鲜美，就连鸡蛋豆腐都超级鲜嫩，不管是老人还是孩子都可以多吃点，这么一道丰富的家常菜，大家得多学习一下哦！春天，黄豆别再打豆浆喝了！这样做，鲜香多汁，口感嫩滑又营养！

【鸡蛋豆腐】

【食材】：黄豆、鸡蛋、猪肉、食盐、食用油、蚝油、酱油、葱花、小米辣。

【制作步骤】：


1：把黄豆放在水中浸泡一晚上，第二天把黄豆里面的水分倒掉，将黄豆倒在料理机中，再倒上适量的清水，水位只要是没过黄豆，打成细腻的豆浆。
2：在大碗中铺上一层纱布，把打好的豆浆倒在里面过滤一遍，过滤出来的的豆渣不要扔掉，可以在家炒着吃。


3：把过滤好的豆浆倒在锅里开大火烧开，豆浆煮开之后出锅自然晾凉，在小碗中打上鸡蛋5个，加上一点食盐搅散，用漏勺把鸡蛋液过滤一遍，这样做出来会更加细腻。
4：把放凉的豆浆倒在鸡蛋液里搅拌均匀，豆浆和鸡蛋液的重量是一样多的，在模具里铺上一层耐高温保鲜膜，然后把豆浆和鸡蛋液用漏勺过滤在里面，上面再盖上一层耐高温保鲜膜，用牙签戳几个小孔，热水上锅蒸15分钟。


5：准备一块猪肉剁成肉馅放在碗中，加上适量的食用油、食盐、蚝油、酱油、葱花搅拌均匀备用。

6：鸡蛋豆腐蒸熟出锅，脱模放在案板上，用模具压成圆形，摆放在盘子的边缘，把剩余的边角剁碎放在肉馅里搅拌均匀，倒在盘子中间位置，在肉馅中挖一个小洞，打上鸡蛋1个，热水上锅蒸15分钟，时间到出锅撒上一点葱花和小米辣就可以吃了。
【温馨小贴士】

1：黄豆放在水中浸泡1晚上，打出来的豆浆更加细腻，把打出来的豆浆要记得过滤一遍，把豆渣都过滤出来，豆渣可以在家炒着吃，因为豆渣中的膳食纤维可以促进人体的消化和吸收。

2：豆浆和鸡蛋液的数量是一样多的，热水上锅蒸15分钟，要记得铺上一层耐高温保鲜膜，这一步是为了方便脱模。

3：蒸熟的鸡蛋豆腐，你可以做成自己喜欢的形状，个人觉得圆形模具在家比较好找，用瓶子盖，杯子都可以，要记得把鸡蛋豆腐放在边缘，然后把肉馅放在中间，最后在肉馅中间挖一个小孔，打上鸡蛋1个，热水上锅蒸15分钟就可以出锅了。

黄豆这样做，口感不仅细腻，而且营养也超级丰富，里面不仅有鸡蛋豆腐，还有平常爱吃的肉食，黄豆吃了三十年，又出新吃法！鲜香多汁，软嫩可口，关键还简单！喜欢的话，抓紧在家做一下吧！

可以，酸酸甜甜的西红柿，配上嫩滑的豆腐，再配上一个鸡蛋，做成一碗热乎乎的汤，非常好喝，而且成本很低，做一大锅可能都不到五块钱。这个季节，我家隔三差五就做这款汤，酸甜开胃，味道鲜美，一人能喝一大盆了，真叫一个满足。
主料2人份
西红柿1个
鸡蛋1个
豆腐1小块
辅料
香菜1棵
清水适量
味精少许
盐少许
花生油少许
香葱半根
步骤1西红柿鸡蛋豆腐汤的做法大全
将番茄放进热水里烫一下，拿出来去皮，切成小块，豆腐切成小丁，香葱切成葱花，再将香菜切碎
步骤2西红柿鸡蛋豆腐汤的做法图解
锅中倒入适量的油，油热后放入切好的葱花，爆香
步骤3西红柿鸡蛋豆腐汤的家常做法
倒入番茄小丁和豆腐小丁，快速翻炒均匀。（此处直接放豆腐可能有点粘锅，也可先把番茄小丁放进去炒汁，然后再放入豆腐小丁进行翻炒，这种做法是最好的）
步骤4西红柿鸡蛋豆腐汤的简单做法
翻炒均匀后往锅中加入适量的清水，大火煮开，将鸡蛋液打散，以画圈圈的形式缓缓倒入锅中，可以看到鸡蛋液瞬间变成鸡蛋花
步骤5西红柿鸡蛋豆腐汤怎么吃
加入适量的盐和味精进行调味，调好后，关火，然后加入切碎的香菜末，用勺子翻拌一下就可以出锅了
步骤6西红柿鸡蛋豆腐汤怎么做
把做好的汤盛入碗中，端上桌，看着大家咕咚咕咚喝得那么香好开心呀，隔三差五做两回，每次都被喝的精光，超满足。这道汤的做法非常简单，喝起来酸甜的口感，再加上嫩滑的豆腐，早上喝一碗热乎乎，减肥的亲们，晚上还可以当饭吃哦
成品图

烹饪技巧
这道汤中，我没有放淀粉，有喜欢的亲可以适当在第4步骤的时候加点水淀粉进行勾芡，这样可以使得汤汁变得浓稠
做汤的时候一定要提前加油用葱花爆香，很多人做的时候不喜欢这一步，其实多加这一步，做出来的汤更香哦！
葱花爆香之后最好先炒西红柿，这样不仅汤汁颜色好看，而且也能把番茄的香味炒出来
豆腐最好选用老豆腐，如果用内脂豆腐，虽然口感更滑嫩，但是香味却没有老豆腐浓

1块豆腐，2鸡蛋，厨师长教你做清淡养胃的豆腐汤，味道太赞了

西红柿含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素，豆腐则是低脂肪、低热量的一种食材，并含有大量的植物蛋白，这两种食材搭配在一起，煮成一道清淡营养的西红柿豆腐汤，味道酸酸的很是开胃。

我们先准备一下食材：

清洗干净的香菇三个，切成香菇片，香菇有一种特殊的香味，比较适合煮汤。

小葱几根清洗干净以后，切成小葱花。

拿一个小盆，打入两个鸡蛋，用筷子快速搅散。

豆腐一块，先把豆腐一分为二，再放在案板上切成豆腐丁。豆腐倒着切，切掉的豆腐可以用手按住不会粘在刀背上面。

我们把西红柿去一下皮，西红柿的外皮煮进汤中影响口感。

锅内烧水，水开以后，放入两个西红柿烫一下外皮，这样容易去除西红柿的外皮。烫一下以后捞出番西红柿用凉水冲洗，轻轻的一拉西红柿外皮很轻松的去掉了。

然后把西红柿去根以后切成小块，放在盆中。

锅内烧油，油热以后，倒入鸡蛋液，鸡蛋液迅速凝固，用勺子不停地搅散鸡蛋块。把搅散的鸡蛋块倒出。

锅内再烧少许油，放入西红柿和葱花一起翻炒，把西红柿翻炒出汁水以后，汤汁炒出酸味，倒入适量的清水，清水的量要一次加够。

接着放入豆腐和香菇，放入食盐2克，胡椒粉4克，大火烧开，化开调料以后，打去上面的浮末，用勺子不停的搅动锅。

小火煮5分钟左右，把汤汁煮浓，煮出香味。再放入炒好的鸡蛋，淋入适量的水淀粉，淋入水淀粉勾一层薄芡，使汤汁更加粘稠浓郁。

翻匀出锅装盘，撒上香菜点缀一下，出锅前淋入芝麻香油3克，使豆腐汤味道更香，汤汁更亮，就可以起锅倒在汤盆中食用了。

这道清淡开胃又有营养的番茄豆腐汤就做好了。

感谢大家对第一美食的支持，喜欢做饭的朋友别忘记点点关注，我们每天都有几道家常菜供大家参考。

观看详细视频请点击：天热就来一盆开胃的番茄豆腐汤吧，几块钱的食材，家人都爱喝

今天小厨买了一块豆腐，本打算做个麻婆豆腐的，但是想到好久没有喝汤了，不如就做个鲜香的豆腐汤喝，应该会很好吃。很多人做豆腐汤，应该都会选择用菠菜来做吧，但小厨要做的却是另一种，做好之后色泽诱人，味道鲜美，估计你能喝三大碗呢！下面就跟着小厨一起来看看吧！

首先我们将西红柿在顶部划一个十字，用开水泡一下，一般两个西红柿就足够了，泡完之后就可以轻而易举的将皮去掉。然后锅中烧油，油热将西红柿放入，炒至变软出西红柿汁水，加入三碗清水。

等水开的时候，我们将豆腐切成小方块，海鲜菇清洗干净，然后水开之后，将豆腐，海鲜菇放入，再来点食用盐，白糖，还有生抽来调味。最后我们再加点水淀粉勾芡。碗中打入鸡蛋并将其打散，然后将鸡蛋液倒入锅中，最后撒点小葱花或者香菜，淋入香油搅拌均匀就可以啦。

是不是很简单，你学会了吗？这样做出来的鸡蛋豆腐汤，味道更是鲜香无比，色泽诱人。喜欢的朋友赶快收藏点关注吧！

鸡蛋炖豆腐是一道菜品，属于家常美食。主要原料有豆腐等，主要配料有鸡蛋、鱼肉、虾肉等，主要通过炖煮的方法制作而成。

中文名
鸡蛋炖豆腐

主要食材
布包豆腐2件，鸡蛋10只

分类
家常菜

口味
咸鲜味

配料
鱼肉1两，虾肉1两

所需食材
布包豆腐2件，鸡蛋10只，鱼肉1两，虾肉1两，碎瘦肉1两，盐1茶匙，汤2碗，生抽1茶匙半，油1汤匙

制作方法
1.布包豆腐一件切粒，一件搓成豆腐茸；鸡蛋去黄留鸡蛋白；鱼肉、虾肉、瘦猪肉切碎粒；汤2碗煮滚加1茶匙盐，加入鱼、虾、猪肉，浸熟收火摊冻成海鲜肉汤。

2.鸡蛋白打散，然后用密网茶隔过滤一次。海鲜肉汤加入豆腐粒，搅动匀和之后，加入鸡蛋白一起搅匀。

3.去掉蛋面泡沫，放入深碟中，用高火蒸至有烟冒起，收慢火蒸5分钟。

4.揭盖以放掉太多蒸气后，再盖上盖子继续以慢火蒸5分钟，炖蒸至蛋身熟透便可。

5.取生抽加同等分量的水煮滚，于食时随意加入。

食用须知
1.豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；

2.豆腐内含植物雌激素，能保护血管内皮细胞不被氧化破坏，常食可减轻血管系统的破坏，预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺癌的发生，是更年期妇女的保护神；

3.丰富的大豆卵磷脂有益于神经、血管、大脑的发育生长；

4.大豆蛋白能恰到好处地降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病；

5.此外，豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。

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涪城区15044516908： 鸡蛋可以跟豆腐一起煮汤吗? - ？
厨人话野菊： 可以呀

涪城区15044516908： 豆腐可以和鸡蛋一起煮汤吗? - ？
厨人话野菊： 可是可以,只是这种搭配有点不搭调.

涪城区15044516908： 豆腐可以和鸡蛋一起煮着吃吗? - ？
厨人话野菊： 你好,豆腐可以和鸡蛋一起煮着吃,没有什么冲突 鸡蛋不宜和以下食物搭配1、红糖与生鸡蛋相克:同食会引起中毒.2、鸡蛋与味精相克:破坏鸡蛋的天然鲜味3、鸡蛋与茶相克:影响人体对蛋白质的吸收和利用.4、鸡蛋与豆浆相克:降低人体对蛋白质的吸收率.5、鸡蛋与地瓜相克:同食会腹痛.6、鸡蛋与消炎片相克:同食会中毒.7、鸡蛋与兔肉相克:易产生刺激肠胃道的物质而引起腹泻.8、鸡蛋与鹅肉相克:同食伤元气.

涪城区15044516908： 做豆腐汤可以加鸡蛋吗？
厨人话野菊： 可以,你担心什么

涪城区15044516908： 鸡蛋跟豆腐可以一起煮汤喝吗? - ？
厨人话野菊： 可以!著名粤菜 鸡蛋豆腐汤【菜系】 粤菜 【原料】 此汤清淡可口,味美香浓.豆腐,鸡蛋,青菜(白菜或菠菜),金针菇,胡萝卜丝,盐,香油. 【做法-制作方法】 ①青菜洗净切块,豆腐切小块,鸡蛋液打散备用. ②煮开一锅水,将豆腐、金针菇、胡萝卜丝加入,水开后,将蛋液缓慢倒入,再将青菜放入,放盐,熄火后淋上香油. 【特色】 此汤清淡可口,味美香浓.

涪城区15044516908： 请问一下,豆腐和鸡蛋打汤可以吗. - ？
厨人话野菊： 可以.鸡蛋豆腐汤 【菜系】 粤菜 【原料】 此汤清淡可口,味美香浓.豆腐,鸡蛋,青菜(白菜或菠菜),金针菇,胡萝卜丝,盐,香油. 【做法-制作方法】 ①青菜洗净切块,豆腐切小块,鸡蛋液打散备用. ②煮开一锅水,将豆腐、金针菇、胡萝卜丝加入,水开后,将蛋液缓慢倒入,再将青菜放入,放盐,熄火后淋上香油. 【特色】 此汤清淡可口,味美香浓.望采纳~

涪城区15044516908： 鸡蛋和豆腐可以混在一起煮吗 有没有 - ？
厨人话野菊： 可以,但鸡蛋应以整煮为好,

涪城区15044516908： 豆腐和鸡蛋可以同时吃吗 - ？
厨人话野菊： 可以的. 第一,有利于提高豆腐的营养效价. 鸡蛋含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,大豆含蛋白质和脂肪. 豆腐蛋白质的氨基酸组成接近人体需要,具有较高的营养价值.但是,豆腐蛋白质...

涪城区15044516908： 做豆腐汤可以加鸡蛋吗 - ？
厨人话野菊： 鸡蛋豆腐汤新做法

涪城区15044516908： 鸡蛋能和豆腐、豆制品一类煮吗? - ？
厨人话野菊： 可以一起煮的~ 鸡蛋炒豆腐 原料: 豆腐300克、鸡蛋4个、葱花15克、料酒30克、精盐适量、味精2克、高汤150克猪油50克. 做法: 1、将豆腐切成丁,放入沸水中氽一下,捞出,滤干水分. 2、鸡蛋打散,加入料酒,精盐,味精搅匀. 3、专...