自己用锅做的爆米花有害吗?
没有损伤的,只是你们爆玉米花的时候要小心点,因为爆米花需要温度高,如果不小心,会伤到手,放心吧,我是食品机械公司的,对这一点比较清楚,没有伤害
爆米花本身对人体是没有伤害的，那种老式的爆米花机中，随着外界的不断加热，锅内气压不断增大，致使玉米粒大部分的水分变成水蒸气，以变软的米粒膨胀，经过十几分钟，随着“砰”的一声巨响，顺时爆开的玉米粒成了爆米花。爆米花跟玉米粒相比更容易被人体吸收
在原料膨化的过程中，淀粉很快发生糊化反应，吸收性增大，受酶的作用，会变软，更容易被人体吸收。另外，蛋白质变性，形成多孔结构，提高人体对蛋白质的消化率和利用率。
我们都知道爆米花的制作原料都是整粒直接加工的，它完全保留了原料表皮的纤维素、矿物质和维生素，而且在加工中使原本粗硬的玉米粒组织结构发生变化，变成松软的爆米花，使粗粮更加细致，并赋予它神奇的色、香、味。
其实爆米花的不健康因素是因为这个……
你肯定见过这种古老的蹦爆米花的方法吧！
早期的爆锅比较落后，锅中含有铅，在最后爆炸的一瞬间，铅更容易吸附在疏松的爆米花上，危害人体神经、造血和消化系统。导致儿童生长发育缓慢。另外，我们喜欢在里面添加不少糖精，这个糖精对人体没有什么益处。
现在的爆米花基本上都是经过简单的加热爆出来的，替代了之前的“爆花转炉”，避免了之前铅的摄入，之前那种“苦甜味”的糖精也随之流失。
遗憾的是，现在的商家为了让爆米花的味道更加诱人，加入不少的人造奶油，还会根据顾客的口味添加各种香精、色素。满足大多数人的需求，给它穿上美丽的外衣。
长期摄取会给人体带来哪些影响？
人工奶油给我们带来多余的能量和反式脂肪酸，增加肥胖的风险，反式脂肪酸摄取过多会降低高密度脂蛋白，增加低密度脂蛋白量，诱发心血管系统疾病。人工色素摄取过多，会导致儿童体内锌的流失，引起儿童的多动症，生长发育迟缓，智力低下。
如果我们别太追求爆米花的色香味和华丽的外衣话，爆米花，它可以很健康！
应该没有什么害的。除非你锅没洗净或有焦糊
铝锅不行，高温油炸会让锅变形，而且容易焦糊。
不粘锅也不锈钢，高温会让不沾层脱落，还是会伤锅，爆米花也还是会容易糊。而且关键是不粘涂层有毒害，不能被食用。
所以在家做也要用特别厚的不锈钢锅来试试。
青岛名匠冠美食品机械厂
没有
自己在家做爆米花的做法
材料 主料：玉米300g；辅料：糖1勺、油适量 爆米花 1 这种玉米才行，小的 请点击输入图片描述 2 锅里放入少许油 请点击输入图片描述 3 加入爆玉米 请点击输入图片描述 4 盖盖（先大火，有响声了再小火，三分钟左右不响了，就可以关火了，然后在热的时候加入一勺糖搅拌，不停的搅拌每个玉米沾...
自己在家做爆米花,必须放油吗?
自己在家做爆米花，必须放油，做法如下：自制爆米花的做法主料：自爆玉米 适量 辅料：黄油 适量 配料：白砂糖 适量 步骤：请点击输入图片描述 1、所需材料：自爆玉米、黄油、白砂糖 请点击输入图片描述 2、平底锅加热，下黄油 请点击输入图片描述 3、黄油溶化后，下自爆玉米粒，拿起锅柄摇晃，让每...
用空气炸锅怎么做爆米花
1、将适量玉米倒入碗中，加入大勺黄油、大把白糖，不停搅拌，使白糖黄油充分化开。2、将碗放入空气炸锅中，温度设置在230度，时间15分钟左右。3、取出空气炸锅中的碗，即可食用爆米花。
爆米花做好后保质期是多长时间?
水蒸气的压强是很大的，使已变软的米粒膨胀。但此时米粒内外的压强是平衡的，所以米粒不会在锅内爆开。当锅内压强升到4－5个大气压时，突然打开爆花锅的顶盖，锅内的气体迅速膨胀，压强很快减小，使得米粒内外压强差变大，导致米粒内高压水蒸气也急剧膨胀，瞬时爆开米粒，即成了爆米花。
在家用铁锅爆米花也含铅吗
家里自己用铁锅做爆米花不含铅。通常含铅的爆米花都是老式手摇的，压力大到一定程度会炸开，老式爆米花机的密封层大多用含有铅的铸铁做的，由于铅的熔点只有300多摄氏度，爆米花生产过程中瞬间温度能达到400摄氏度，因此会有铅蒸汽污染爆米花，使得铅超标。家里自己用铁锅做爆米花不含铅。通常含...
在家用铁锅爆米花也含铅吗
因为闷罐锅口是铅做的，所以含铅，吃多了对身体有害。做爆米花应注意什么 做爆米花应用小火炒，火候太大容易炒糊。炒爆米花放入白砂糖才有香味，白砂糖一勺就可以了，过多会粘锅。做爆米花加入白砂糖后就用锅盖盖上，再开火，否则爆米花会飞溅，一会就听到砰砰的响声了，声音停了，就好了。
想在家自己制作爆米花,该怎么制作呢?
首先我们将黄油化开，然后再将玉米粒倒入锅中，然后再盖上盖子，这样不一会儿玉米粒全部都爆开了，这样做的爆米花就做好了，非常的好吃。二、我们也是可以准备一些巧克力。首先我们将巧克力和黄油放到一起放一起，然后再将玉米粒放到锅里面，这样炸出来的玉米粒就有巧克力的甜味儿了，也是非常好吃的。...
怎么用高压锅做爆米花
注意拿筷子慢慢炒，让玉米粒在锅底受热均匀。2、过几秒就要端起高压锅摇动几下，直到锅里噼里啪啦的声音消失，说明爆米花已经爆好了。3、下面将高压锅的盖子打开即可看到一锅香气扑鼻的爆米花了，见下图所示。4、最后将锅里的爆米花倒出来就可以了，这样高压锅制作爆米花就完成了。
做爆米花为什么要放油,
做爆米花放油是为了增加香味。材料 自爆玉米粒2把（100克），黄油10克（或色拉油），糖2大勺 做法 1.锅中加入黄油，小火热化 2.加入玉米粒，盖上盖子，大火，盖上锅盖，大概1分钟就可以听到劈啪劈啪的声音 3.听到劈啪劈啪的声音后，转小火，不要掀锅盖，用手端起炒锅不停摇动，持续3分钟左右，...
如何炸爆米花
微波炉爆米花 主料：玉米 2\/3杯、黄油适量 白砂糖适量 1.爆米花专用玉米粒一包。不是普通的甜玉米就能爆的。约2\/3杯的玉米就够了。2.黄油适量，细砂糖适量，必须有出气洞，有盖的，一只大型的微波炉用锅子。3.把黄油切小块，再放一些细砂糖,锅内烧热水，把碗放在锅内加热（隔水加热至黄油...
歧纯鹿胎： 没有的,但是你你是怎么制作的呢
青浦区18552935044： 家里铁锅自制爆玉米花有铅吗? - ？
歧纯鹿胎： 你好,没有铅.家里自己用铁锅做爆米花我做过,很好吃,也比较简单,但是它是不含有铅的.我们通常所说的含铅的爆米花是老式的那种,手摇的,压力大到一定程度会炸开,那种老铁制品炸出来的含有铅,吃多了对身体有害.
青浦区18552935044： 在家里用锅爆米花对人体有害吗? ？
歧纯鹿胎： 没有损伤的,只是你们爆玉米花的时候要小心点,因为爆米花需要温度高,如果不小心,会伤到手,放心吧,我是食品机械公司的,对这一点比较清楚,没有伤害
青浦区18552935044： 关于家庭自制爆米花是否含有铅,是否有什么害处? - ？
歧纯鹿胎： 爆米花都会有铅的,通常用微波炉的少点.铝制锅产生的最多.不过那都是微量元素,只要你不是天天吃,而且吃很多的话是不会有问题的. 刚爆的,不要急着吃,稍微过会再吃,其实爆米花有人体必要的微量元素,吃点相对有益.不过物及必反,什么东西都不可过.
青浦区18552935044： 家里做的爆米花有铅吗 - ？
歧纯鹿胎： 爆米花含铅主要说的是做爆米花的机器含铅,而不是玉米加热后产生铅.自己在家做爆米花,只要锅使用得当,爆米花是不会含铅的.
青浦区18552935044： 用铁锅爆的玉米花有害身体吗 - ？
歧纯鹿胎： 不管用什么锅爆的玉米花都少吃,爆米花里含铅,吃多了对身体不好,还是少吃为好.
青浦区18552935044： 自家铁锅抄爆米花有无害 - ？
歧纯鹿胎： 无害!铁锅炒菜,炒食物是最好的了.像那些铝锅加层涂层的虽然用油少不沾锅但有点不太健康.所以铁锅是最好的了.
青浦区18552935044： 爆米花对人体有害么? - ？
歧纯鹿胎： 街头转炉式爆锅比较落后,锅中含有铅,在高压加热时,爆锅内的铅有一定量会熔化,一部分铅就会变成蒸汽和铅烟,污染了原料.特别是在最后“爆”的一瞬间,铅更容易吸附疏松的米花上.而铅被人体吸收后,会危害神经、造血和消化等系...
青浦区18552935044： 自制爆米花会不会危险啊...炸掉之类的(用锅做的那种)求大神帮助 - ？
歧纯鹿胎： 不会,小时候奶奶总拿玉米给我爆,就是没有甜味. 你先加热,差不多有开始爆的玉米了就把锅盖盖上(要比加热的时候温度低,差不多别让它在凉下来)拿手压的死死的,里面有什么动静也不放手,一会差不多没声了,打开锅盖就行了. 刚开始爆的时候玉米有可能从锅里跳出来,小心别让它打着,很疼的...
青浦区18552935044： 用铁锅炒爆米花对人体有害吗？
歧纯鹿胎： 无害啊,还补铁了呢,放心吃,没事的
