怎样腌黄瓜又脆又好吃还不烂
第一步：两根小黄瓜洗净，晾干水分。
第二步：剥一些蒜米，对半切，小米辣中间切段。
第三步：放两根筷子在菜板上，黄瓜放筷子中间切，这样切的黄瓜腌起来入味一点脆一点，整根切完后，再每三四片的地方切断。这样就变成一小块一小块了，吃起来好吃。
第四步：切好的黄瓜放在一个保鲜盒里面，加入切好的蒜米，辣椒，一勺糖，一点点盐腌一会，再把生抽和梅子酒按1：1的比例调好，全部到进保鲜盒里。
第五步：小黄瓜腌制一晚上就可以吃了，吃不完可以留着，越久越好吃。但是吃的时候用干净的筷子夹，不能沾到油和水之类的，不然容易坏。
主料：黄瓜1600g，大蒜2头，老姜1小块，朝天椒5个，泡椒5个，盐2勺。
酱汁：生抽240ml，白醋240ml，冰糖160g。
做法：
1.黄瓜洗净后擦干表面水分，切小拇指粗细的条。
2.在切好的黄瓜上撒上2勺盐，翻拌均匀，腌制5-6小时杀一下黄瓜自身的水分。
3.大蒜剥皮切片，老姜洗净擦干表面水分切片，准备朝天椒、泡椒适量。
4.将生抽、白醋、冰糖放进耐腐蚀容器中，放入蒜片、姜片、辣椒和泡椒腌至冰糖融化。
5.将腌制后的黄瓜控一下水分，然后放进上一步骤调制好的料汁中，腌制5小时左右。腌制途中可以偶尔翻拌一下，让黄瓜均匀的接触到酱汁。
6.将腌制过的黄瓜及调味料过滤出来控一下酱汁。
7.将过滤后的酱汁放在锅子里大火烧开转小火煮5分钟左右。
8.酱汁凉凉后，重新放入黄瓜条继续腌制5小时左右。
9.重复步骤6至8两到三次，最后将黄瓜连同酱汁一起放入玻璃保鲜盒内，入冰箱冷藏室保存，随吃随取。
做法 【准备黄瓜】： 1、小黄瓜两包，约1700克，洗净； 2、切成手指长短，切开四半； 3、在黄瓜条上撒大约1/4cup盐，杀水，半小时后，把水倒掉，用清水洗两次； 4、放在下面能漏水的容器里，上面压重物，过夜。第二天的黄瓜明显少了很多。 【准备料汁】： 1、生抽2cup，白糖1cup，白酒1/4cup，姜片3片，放入锅中，小火加热，烧至沸腾后关火； 2、大蒜2大瓣，切小薄片，加入料汁； 3、葱片随意；加入料汁。
腌黄瓜怎么腌好吃又脆
腌黄瓜是一道简单却美味的家常菜。要让黄瓜腌得又好吃又脆，可以按照以下步骤进行：1. 选择新鲜的黄瓜。最好选择不太老的黄瓜，皮色鲜亮，个头适中，没有明显变形或破损的痕迹。2. 充分清洗黄瓜。将黄瓜洗净后，用刀背或专门的刷子刮洗表面的杂质。3. 切成合适的形状。可以根据个人喜好切成薄片、...
黄瓜怎么腌制又脆又好吃
第二步:腌制一段时间后黄瓜变软,碗底部水倒掉用清水将黄瓜片浸泡十分钟左右。第三步:将清水倒掉,再用水将黄瓜清洗一下,加入适量的白糖、白醋与生抽,之后放入备好的调料,继续腌制。第四步:大约腌制半小时之后清脆可口的腌黄瓜就做好了。 抢首赞 评论 分享 举报 ...
黄瓜怎么腌制才好吃?
腌制黄瓜每个地方的风味不同，如果黄瓜太多吃不完，可以用这种方法腌制，可以放置很久。夏天正是黄瓜大量上市的季节，相信好多人喜欢吃腌制的脆黄瓜，自己在家腌制黄瓜，既干净，又实惠，腌制的黄瓜清爽香脆特好吃。今天为大家分享怎样脆腌黄瓜？说起老黄瓜酱咸菜，也是我经常做的一道黄瓜咸菜，制作方法简单...
黄瓜怎么腌制又脆又好吃
将黄瓜放入冰箱冷藏约2小时，这样能让黄瓜变得更加清凉爽脆。腌制好的黄瓜，口感酥脆，清新宜人，是一道极好的开胃小菜。无论是搭配主食还是凉拌其他菜肴，都能增添美味。适量食用腌制黄瓜，不仅能刺激食欲，还有助于消化，同时对皮肤也有滋润效果。现在，你可以享受这道既美味又健康的腌黄瓜了。
腌黄瓜怎么腌好吃又脆
要使腌黄瓜既美味又脆口，关键在于选材和腌制技巧。首先，选择新鲜的黄瓜，洗净后切成3-5厘米的均匀段。然后，准备一个干净的容器，将黄瓜放入其中。接下来的调料是腌制的灵魂：适量的盐和糖能够为黄瓜提供基础的咸甜味道，轻轻拍打黄瓜有助于调料渗透；大蒜粉则能增添一份独特的香气。最后，倒入适量的...
腌黄瓜条怎样腌制又脆又好吃
3、第二天把黄瓜里的水尽量挤干净。4、把酱油和糖一起放入锅中，把酱油煮开白糖融化后关火，找一容器晾凉。5、待酱汤凉后放入杀过水的黄瓜、姜片、蒜，根据个人口味还可以放入辣椒，然后拌匀。6、加白酒、味精。7、火上坐锅，放油，油热后放少许花椒，炸熟花椒后关火，等待油的温度和室温一样...
怎样腌黄瓜又脆又好吃?
腌黄瓜做法：食材：黄瓜550克 辅料：冰糖30克、红辣椒25克、生姜10克、白皮蒜35克、桂皮5克、香叶4克、花椒4克、八角2粒、老抽4克、食盐60克、食用油25克。具体步骤：1、黄瓜清洗干净，切成长条。2、加入50克的食盐拌匀。3、冰糖、白皮蒜、红辣椒、生姜待用。4、香料备用。5、锅中加入水、老抽...
怎样腌黄瓜又脆又好吃
要想腌制出又脆又好吃的黄瓜，可以按照以下步骤进行：1. 选择新鲜的黄瓜，最好是刚刚采摘下来的。2. 将黄瓜洗净，并将两端切掉。3. 将黄瓜切成自己喜欢的大小和形状，可以选择切成薄片或者厚片。4. 准备一个装有黄瓜片的容器，将黄瓜片均匀地放入其中。5. 准备腌制液，可以自制或者购买已调配好的...
腌黄瓜条怎么腌又脆又好吃
腌黄瓜条是一种简单易做的美味小吃。如何让腌黄瓜条既脆又好吃呢？首先要选择新鲜硬实的黄瓜，尽可能采用有机或者无农药的黄瓜。然后将黄瓜切成合适的大小，均匀地撒上盐巴并搅拌均匀。让盐巴渗透黄瓜的组织，将其内部的水分挤出，以保证腌黄瓜条的脆度。接下来是腌制的过程。将搅拌过的黄瓜条放入密闭...
腌黄瓜怎样才不烂又脆不黄
不烂又脆又不黄腌黄瓜的方法。做法如下：用料： 黄瓜10斤、尖椒2斤、糖8两、蒜4两、姜4两、大粒盐300克、味精2两半 做法 1，先将黄瓜洗净，切成5厘米长的段,，将切好的黄瓜段按照一层黄瓜一层盐的顺序铺放在盆中腌24小时。2，将用盐腌制24小时的黄瓜段装入网兜中，上面放上石头再压24小时，...
代沈精蛋： 腌黄瓜怎么做原料:黄瓜、食盐、冰糖、姜、蒜、生抽、朝天椒、泡椒、白醋腌黄瓜的做法:1、我们首先就是将黄瓜清洗干净了,然后就黄瓜上的水分沥干了,切成小细条,手指大小就可以了,然后就是将黄瓜放入到盆里面,在里面撒上一...
西乌珠穆沁旗17656236246： 黄瓜怎么腌制又脆又好吃还不易坏 - ？
代沈精蛋： 给你说个各种配料都比较适中,口味超级好吃的法子吧,真的很好吃: 黄瓜10斤,尖椒2斤,切开用1斤精盐淹24小时,控干水. 酱油3斤,醋4两, 烧开,冷凉. 鲜姜4两,大蒜4两,切片. 香油2两,味精2两,白糖1斤,白酒4两. 其中酱油,醋一定要在干净无油的锅里烧,烧开后,把味精,白糖掺进去充分融化,等冷凉后加白酒,倒进准备好的容器里.然后放入淹好的菜,最后将香油滴在最上面,起隔绝空气的作用. 最后盖好盖子就完成了,过个1星期以后就可以吃了
西乌珠穆沁旗17656236246： 黄瓜怎么腌制又脆又好吃?？
代沈精蛋： 黄瓜清洗干净之后先将头和蒂切掉,用刀切成小段状放入碗中,再向碗中加入一勺盐... 大约腌制半小时之后清脆可口的腌黄瓜就做好了.夏天到了,这个季节吃黄瓜不仅清...
西乌珠穆沁旗17656236246： 简单易学的农村自制腌黄瓜,又脆又嫩怎么吃都不腻 - ？
代沈精蛋： 材料 黄瓜1~3根、盐、醋、糖、味精、碎辣椒(可以用辣酱代替,也可以不要) 做法 1.将洗净的黄瓜切至小片状(拍碎也可) 2.将处理好的黄瓜放置到一个碗里,加上点盐拌匀后,放置二十分钟 3.接着加上醋一勺、糖五勺、味精一勺,再搅拌均匀 4.放置一小时再撒上碎辣椒即可
西乌珠穆沁旗17656236246： 整根黄瓜怎么腌制才脆咸甜,市场上卖的那种黑色整根黄瓜,又脆又甜又咸又黑 - ？
代沈精蛋： 准备材料:黄瓜:1000克、茴香:2支、食盐:15克、水:1升、白糖:20克、白醋:50毫升、红胡椒:20粒、黑芥:1汤匙. 1、黄瓜清洗干净,然后放到干净无水的容器里,盖上保鲜膜,放冰箱冷藏24小时 2、起锅倒入除白醋和黄瓜外的所有材料烧沸,完全冷却后,倒入白醋拌匀,盖上保险膜,放到冰箱里冷藏24小时 3、准备一个干净无水的容器,然后把冷藏好的黄瓜和卤汁放进去 4、封严瓶口,冰箱冷藏,7天后可以食用,可以保存30天
西乌珠穆沁旗17656236246： 怎样腌黄瓜又脆又好吃 - ？
代沈精蛋： 最好是切成拉成一串的金钱黄瓜.腌制均匀,快速.用菜板和面板挨着搭成平面,两板之间中间要留窄缝(小于黄瓜直径),把黄瓜横放在窄缝上,会有一下部分黄瓜被夹在缝里,用刀切成稍微厚点的片(整根黄瓜是不会切断的,因为黄瓜下部被夹在缝里).然后取出黄瓜,与刚才的头尾不要颠倒,斜着切这一面(被夹在缝里的一面朝上).切好后可以拉成弹簧状,然后在一个不锈钢盆,一定刷净无油,否则易烂.撒上盐,要撒均匀.密封.放冰箱里冷藏最好.晚上淹,早上就可以吃了.要冲一下呦.喝粥吃咸菜,很开胃的.还可依个人口味,拌成辣味,或甜酸或蒜蓉的.
西乌珠穆沁旗17656236246： 怎样腌黄瓜咸菜好吃又不坏 - ？
代沈精蛋： 做法 【准备黄瓜】: 1、小黄瓜两包,约1700克,洗净; 2、切成手指长短,切开四半; 3、在黄瓜条上撒大约1/4cup盐,杀水,半小时后,把水倒掉,用清水洗两次; 4、放在下面能漏水的容器里,上面压重物,过夜.第二天的黄瓜明显少了很...
西乌珠穆沁旗17656236246： 香脆黄瓜腌制的方法? - ？
代沈精蛋： 主料:鲜嫩黄瓜两至三根(一定要顶花带刺的做出来才爽口哦) 调料:盐一勺,白醋五勺,冰糖一块(核桃大小),蜂蜜一勺,味精小半勺,干红辣椒四个(掰成小段)制作方法:1,将黄瓜洗净,切成大约八厘米长手指头粗细的小段,放在...
西乌珠穆沁旗17656236246： 黄瓜怎么腌制又脆又绿 - ？
代沈精蛋： 怎么腌黄瓜又脆又绿?我们一般腌的黄瓜都会变黄,而且很容易变软,下面看看怎么才能腌出又脆又绿又好吃的黄瓜呢? 1、倒缸 在腌菜过程中倒缸是个好办法,因为倒缸可以散发由于腌制而产生的不好闻的气味,同时还可减少乳酸的产生和原...
西乌珠穆沁旗17656236246： 怎么腌黄瓜好吃又简单 - ？
代沈精蛋： 腌黄瓜好吃又简单的方法如下: 食材:新鲜黄瓜500克、姜5克、蒜瓣5克、盐10克、大料5克、醋10毫升、糖5克、鸡精3克. 1、将新鲜黄瓜、姜、蒜清洗干净,晾干. 2、用刀把黄瓜切成长段、蒜、姜切成末. 3、将切好的黄瓜、蒜姜撒入腌制盐,拌匀腌制出水即可. 4、将糖、醋、大料、鸡精混合均匀拌入. 5、盖保鲜膜腌渍12小时即可食用.
